คุณเป็นอย่างไรบ้างและเหตุใดจึงไม่ใช่ความคิดที่ดี

พอแห้งเครปแทบไม่มีกลิ่น

แพงพวยเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่สามารถทำให้แห้งหรือไม่ดี แช่แข็ง ปล่อยให้เก็บ

เมื่อใบแห้ง กลิ่นก็จะสูญเสียไปกับน้ำ วิตามินสูญเสียไป เครสแห้งจึงไม่เหมาะเป็นสมุนไพรปรุงรสอีกต่อไป

แพงพวยมากเกินไปในสวน?

แพงพวย จะสูงกว่าเครสสวนทั่วไปเล็กน้อย ถึงกระนั้นก็ตาม การทำให้แห้งไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาใบ

หากคุณต้องการลองทำ ให้เก็บเกี่ยวสมุนไพรในตอนเช้าเมื่อใบแห้งสนิท สัดส่วนของน้ำมันหอมระเหยนั้นสูงที่สุด

ตัดลำต้นเหนือพื้นดินและมัดรวมกันเป็นมัดเล็กๆ แขวนไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกและไม่ได้รับแสงแดดโดยตรง

เก็บเครปแห้งอย่างปลอดภัย

เมื่อเครสแห้งสนิทแล้ว ให้เด็ดใบออกจากลำต้นแล้วใส่ลงในขวดโหลที่ทำจากแก้วสีน้ำตาลหรือสีเขียว

ตรวจสอบกระจกอย่างสม่ำเสมอเพื่อดูว่ามีหรือไม่ เชื้อรา ได้ก่อตัวขึ้น

ทางเลือกแทนการทำเครปแห้ง

• หว่านเครสเพียงเล็กน้อย
• เสิร์ฟในสลัดหรือควาร์ก
• ทำซุปเครส
• แจกเพื่อนบ้าน

คุณสามารถปลูกเครสบนขอบหน้าต่างได้ตลอดทั้งปีหรือซื้อล่วงหน้าในซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นจึงไม่คุ้มกับการอบแห้งเครป

ถ้าคุณมากเกินไป เครสเก็บเกี่ยว หรือจะผสมกับสมุนไพรสดอื่นๆ แล้วแช่ในน้ำมันก็ได้

หรือลองซุปเครส สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีกะหล่ำปลีสดจำนวนมากซึ่งคุณสามารถต้มในของเหลวได้ในเวลาสั้น ๆ

เยอะไปมั้ย ผักนัซเทอร์ฌัม หว่านเพียงปล่อยให้มันเติบโตจนกระทั่งมันพัฒนาดอกและออกกระจุกในภายหลัง ตราบใดที่ผลไม้ยังเป็นสีเขียว คุณสามารถใช้มันแทนเคเปอร์ได้อย่างยอดเยี่ยม หากผลไม้แห้ง ให้หว่านอีกครั้งในปีหน้า