แท้จริงแล้วมันมาจากไหน?

มะละกอเป็นที่รู้จักของกะลาสีเรือชาวสเปนเช่นคริสโตเฟอร์โคลัมบัส

พื้นที่ต้นกำเนิดที่แน่นอนของมะละกอยังไม่ได้รับการกำหนดทางวิทยาศาสตร์ อย่างไรก็ตาม หลักฐานจากวันที่ 16 ศตวรรษแสดงให้เห็นว่าลูกเรือชาวสเปนพบผลไม้ซึ่งชาวพื้นเมืองในท้องถิ่นใช้ในหลาย ๆ ด้านในเม็กซิโกและที่อื่น ๆ ในอเมริกากลาง ท้ายที่สุด ชาวสเปนเป็นผู้วางรากฐานสำหรับการจำหน่ายในปัจจุบันด้วยการตั้งถิ่นฐานของมะละกอในแอนทิลลิสและฟิลิปปินส์

ชื่อของมะละกอ

มะละกอชื่อนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันสำหรับพืชและผลของมะละกอหลากหลายพันธุ์ ชื่อมะละกออาจมาจากภาษาของชาวอินเดียนแดงอาราวักที่อาศัยอยู่ในอเมริกากลาง กล่าวกันว่าผลไม้ที่มีความสำคัญในวัฒนธรรมของพวกมันคือ "อาบาบาย" ซึ่งสามารถแปลได้คร่าวๆ ว่า "ต้นไม้แห่งสุขภาพ" เนื่องจากเป็นสมาชิกของตระกูลแตง (Caricaceae) มะละกอจึงถูกเรียกว่าแตงต้นไม้หรือผลไม้ต้นแตง

มะละกอในซุปเปอร์มาร์เก็ตมาจากไหน?

ปัจจุบันมะละกอมีหลากหลายสายพันธุ์ที่เกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์และการเพาะพันธุ์ที่มีความต้านทานโรค มะละกอที่มีจำหน่ายตามร้านค้าในประเทศนี้มักจะมีน้ำหนักเพียง 1 ปอนด์ และมาจากพื้นที่ปลูก เช่น ฮาวายหรือบราซิล ในฮาวาย มะละกอพันธุ์ Rainbow Papaya ซึ่งต้านทานไวรัสจุดวงแหวนของมะละกอนั้นปลูกได้เกือบทั้งหมด แต่ก็มีมะละกอในเม็กซิโกที่หนักได้ถึง 5 กิโลกรัมเช่นกัน พื้นที่ปลูกอื่นๆ ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ได้แก่:

• ออสเตรเลีย
• อินเดีย
• ไอวอรี่โคสต์

มะละกอใช้อย่างไร?

มะละกอจากซุปเปอร์มาร์เก็ตควรมีจุดหรือแถบสีเหลืองบนผิวสีเขียวอย่างน้อยสองสามจุดแล้ว เพื่อให้สามารถอยู่บ้านได้ ทำให้สุก สามารถ. อย่างไรก็ตาม มะละกอสามารถใช้เป็น ผลไม้หรือผัก ที่จะเพลิดเพลิน มะละกอถูกเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปจนไม่มีรสหวานอีกต่อไป ผู้ใหญ่ยังสามารถปรุงเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ได้:

• สลัดเอเชียกับเครื่องปรุงรสร้อน
• Chutneys
• แกงกะหรี่
• ซัลซ่า

Tips & Tricks

คุณสามารถบอกความสุกของมะละกอที่บินมาที่นี่ได้ ไม่เพียงแต่จากการพัฒนาของความสุกเหลืองเท่านั้น ใช้นิ้วกดผลไม้ที่สุกแล้วอย่างนุ่มนวลกว่าผลไม้ที่แข็งและไม่สุก