เพาะเห็ดด้วยฟาง กากกาแฟ ฯลฯ

เห็ดมีสุขภาพดี ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ อุดมไปด้วยโปรตีน และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันเลย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเห็ดนั้นอร่อยมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเครื่องเคียง สลัด หม้อ ซุป และสำหรับการปรุงอาหารจานเนื้อ จึงไม่น่าแปลกใจที่เห็ดเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อะไรจะเป็นธรรมชาติไปกว่าการปลูกเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยตัวคุณเอง?

เห็ด

เห็ดที่รู้จักทั้งหมดในยุโรปเป็นของพันธุ์ Agaricus เห็ดที่รู้จักกันดีที่สุดที่เกิดขึ้นในป่าคือเห็ดทุ่งหญ้า อย่างไรก็ตามในป่าในท้องถิ่นมีการเจริญเติบโตน้อยลงและมีระดับสูง มีโอกาสเกิดความสับสน กับเนื้อคู่ที่เป็นพิษ อีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องพึ่งพาการเพาะปลูกของคุณเอง

เห็ดที่มีชื่อเสียง ได้แก่ เห็ดยี่หร่าขาว เห็ดไก่ตะเภา และเห็ดยักษ์ที่น่าประทับใจที่สุด เห็ดที่ปลูกในสกุล Agaricus bisporus ส่วนใหญ่เป็นสีขาวและสีน้ำตาลมีจำหน่ายในท้องตลาด

 เส้นทางของชีวิต

เห็ดและเห็ดชนิดอื่นๆ ไม่นับรวมในพืช เห็ดไม่มีคลอโรฟิลล์และไม่สังเคราะห์แสง พวกมันกินสารอินทรีย์และเป็นของซาโพรไฟต์

เชื้อรามักอาศัยอยู่ร่วมกับพืชชนิดอื่น โดยเฉพาะต้นไม้ การพึ่งพาอาศัยกันนี้เป็นชุมชนที่ทั้งสองฝ่ายได้รับประโยชน์

เห็ดในสวนของคุณเอง

นักล่าเห็ดทุกคนรู้ว่าเห็ดชอบร่มเงา ส่งผลให้มีสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดในสวนซึ่งแทบไม่มีผักชนิดอื่นให้รู้สึกสบาย เห็ดสามารถเจริญเติบโตได้ภายใต้พุ่มไม้หรือข้างปุ๋ยหมัก

เพาะเห็ด

เห็ดชอบความมืด

เห็ดยังเจริญเติบโตได้ดีในที่มืด ดังนั้นจึงเติบโตได้ง่ายในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดินทั้งหมดมีความเหมาะสมที่ไม่เสียหายจากความชื้นที่เกิดขึ้นแม้จะรดน้ำเห็ดเป็นประจำ

เห็ดมีความต้องการอย่างมากในแง่ของอุณหภูมิ เลือกห้องมืดที่คุณสามารถรักษาอุณหภูมิได้ 15 ถึง 20 ° C อย่างถาวร เห็ดที่อร่อยยังเติบโตในที่สว่าง แต่พวกมันจะปราศจากวัชพืชในความมืด ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก

การตระเตรียม

ในการเพาะเห็ดคุณต้องมี

• วัฒนธรรมเริ่มต้น การวางไข่เห็ด
• พื้นผิวที่เหมาะสม
• ภาชนะปลูกพลาสติกหรือกล่องไม้ที่บุด้วยกระดาษฟอยล์

ในร้านค้าผู้เชี่ยวชาญ คุณสามารถเตรียมกล่องที่มีการวางไข่ของเห็ดไว้บนวัสดุที่เหมาะสม คุณยังสามารถตั้งกล่องในอพาร์ทเมนต์ได้ด้วยเพราะสามารถปรับอุณหภูมิผ่านฝาปิดได้ แนะนำให้ใช้ฟางสับ ไม้ หรือวัสดุตั้งต้นของเห็ดที่เตรียมไว้เป็นฐานสำหรับการเพาะเห็ด ชุดที่เตรียมไว้ประกอบด้วยวัสดุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ดและคำแนะนำ

เพาะเห็ด

มีการเสนอการเพาะเห็ดเพื่อการเพาะเห็ดแบบวางไข่แบบเมล็ดพืชหรือแบบวางไข่แบบเดือย ในการวางไข่ของเมล็ดพืช โครงข่ายของเชื้อรา ไมซีเลียม มีเส้นด้ายพันรอบเมล็ดพืช วางไข่นี้ผสมกับสารตั้งต้น
ในการวางไข่ของเดือยที่เรียกว่า เดือยไม้ที่มีจำหน่ายทั่วไปจะถูกฉีดวัคซีนด้วยการวางไข่ของเห็ด พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีประสบการณ์ใช้สายพันธุ์ที่เพาะเชื้อด้วยการวางไข่ของเห็ด

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อเชื้อเห็ดสำเร็จรูป ให้ให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่มีตราประทับอนุมัติ

พื้นผิว

ฟางสับ คลุมด้วยหญ้าเปลือก ขี้เลื่อย หรือกากกาแฟ เป็นสารตั้งต้นที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ดของคุณ กากกาแฟเป็นสารตั้งต้นที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกากกาแฟถูกสร้างขึ้นเป็นผลพลอยได้อิสระในครัวเรือน

ทำเห็ดวางไข่ด้วยตัวเอง

คุณยังสามารถทดลองใช้การเพาะปลูกของคุณเองโดยไม่ต้องมีชุดเริ่มต้นที่มีวัฒนธรรมเริ่มต้นและสารตั้งต้นจากผู้ค้าปลีกผู้เชี่ยวชาญ คุณจะต้องใช้ของเหลือจากเห็ดที่ซื้อมาด้วย
ฟางหรือไม้หรือกากกาแฟเป็นฐาน

การเพาะเห็ด: คำแนะนำ

1. เตรียมถาดเพาะเมล็ดแบบมีฝาปิด
2. เพาะเชื้อเห็ดในถาดเพาะเมล็ด
3. คลุมลูกด้วยสารตั้งต้น
4. ปิดฝาชาม
5. ใส่ชามในห้องมืดที่อุณหภูมิ 15-20 องศาเซลเซียส

การดูแลสายพันธุ์

การเพาะเห็ดต้องตอนนี้ ชุบเป็นประจำ จะ. ขวดสเปรย์เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ใช้น้ำอุ่นที่ไม่มีสารเติมแต่งและปิดฝาชามอีกครั้งอย่างรวดเร็วหลังจากชุบน้ำแล้ว

เห็นผลครั้งแรก

หลังจากนั้นสองสามวัน ปุยสีขาวละเอียดอ่อนจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว นี่แสดงว่าไมซีเลียมทะลุผ่านซับสเตรต หลังจากนั้นไม่นาน จุดสีขาวเล็ก ๆ จะปรากฏขึ้น ต่อมาเป็นทรงกลมเล็ก ๆ และหัวเห็ดขนาดเล็กก็ปรากฏขึ้น

เมื่อเห็ดยื่นออกมาจากพื้นประมาณสองเซนติเมตร คุณสามารถถอดฝาถาดเมล็ดออกได้ ตอนนี้เราต้องรอและดู เมื่อเห็ดโตพอก็ผ่าออกแล้วกินได้ตามปกติ

ผ่านไปสี่เดือน ทุกอย่างก็เริ่มต้นใหม่อีกครั้ง

คุณสามารถจัดหาเห็ดสดให้กับตัวเองเป็นเวลาสี่เดือนด้วยการเพาะเห็ดเดียว

เมื่อคุณได้ลิ้มรสแล้วและไม่อยากพลาดประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นในการเพาะเห็ดของคุณเอง ก็แค่เริ่มต้นใหม่อีกครั้ง
อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะวางไข่ใหม่ ถาดเมล็ดพืชต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง

เคล็ดลับ: เมื่ออุณหภูมิภายนอกเกิน 15 ° C คุณสามารถปลูกเห็ดในที่ร่มในสวนของคุณ

ไร้สารกำจัดศัตรูพืช

บรรดาผู้ที่ตัดสินใจเพาะเห็ดแสนอร่อยด้วยตัวเองก็มีส่วนทำให้สุขภาพดีขึ้นเช่นกัน แม้ว่าคุณจะต้องพึ่งพาข้อมูลของผู้ผลิตเมื่อคุณซื้อผัก คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองเกี่ยวกับการใช้สารเคมีเมื่อปลูกผักเอง