เมื่อเป็นฤดูกาล?

เก็บเกี่ยวอย่างดีสำหรับฤดูฟักทองที่ยาวนาน

โชคดีหน่อย ฤดูกาลฟักทองจะเริ่มต้นในปลายเดือนสิงหาคม หากฤดูร้อนอบอุ่นและแห้งแล้ง ฟักทองอันงดงามก็กำลังส่องแสงมาหาคุณ เก็บเกี่ยว หากคุณทำในเวลาที่เหมาะสม คุณจะเพลิดเพลินกับผลไม้เป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

วิธีการกำหนดอายุการเก็บเกี่ยว:

• ไม่มีจุดสีเขียวบนเปลือกอีกต่อไป
• การทดสอบการน็อคส่งเสียงทุ้มและกลวงจากข้างใน
• ฐานของลำต้นแน่นและแห้ง

ตัดฟักทองด้วยมีดคม หากเหลือก้านสั้นๆ ไว้ การทำเช่นนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ให้เวลาผลไม้ของ หลังครบกำหนด จาก 2 ถึง 3 สัปดาห์ในที่อบอุ่น การเก็บเกี่ยวมีคุณภาพสูงสุด

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ เวลาฟักทองจะนานขึ้น

หากการเก็บเกี่ยวมีมากเกินกว่าที่ครอบครัวทำเสร็จแล้วก็สามารถเก็บฟักทองไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า ฟักทองฤดูหนาวพันธุ์ยักษ์ เช่น 'ฟักทอง' หรือ 'ฮอกไกโด' ได้รับการแนะนำเป็นพิเศษ โดยที่พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนเป็นโคมในวันฮัลโลวีน นี่คือวิธีการทำงานที่สมบูรณ์แบบ:

• พื้นที่จัดเก็บเย็นและแห้งที่อุณหภูมิ 12 ถึง 16 องศาเซลเซียส
• เปลือกและฐานลำต้นไม่บุบสลาย
• ความชื้นปกติมีชัย
• ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวระบายอากาศได้ดี

ถ้าฟักทองถูกตัดไปแล้ว ของเหลือจะคงความสดในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ฟิล์มยึดป้องกันไม่ให้แห้ง โดยวิธีการที่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเหมาะสำหรับการแช่แข็ง ก่อนทำสิ่งนี้ เพียงแค่ลวกในน้ำร้อนสักครู่แล้วปล่อยให้เย็นลง

Tips & Tricks

จุดอ่อนที่สำคัญของฟักทองคือพื้นผิวสัมผัสบนพื้นดิน เพื่อไม่ให้ฤดูฟักทองหมดก่อนเวลาอันควรเพราะรูปแบบที่เน่าเปื่อยที่นี่คุณควรใช้ความระมัดระวังในเวลาที่เหมาะสม ทันทีที่ การเจริญเติบโต ชุดผลไม้วางฟักทองไว้บนแผ่นโฟมหรือไม้ ดังนั้นเปลือกจึงได้รับการปกป้องอย่างดีจากความชื้นในดินและไม่มีโอกาสเกิดเชื้อรา