สูตรอร่อยสำหรับทุกคน

สูตรเด็ดกะหล่ำปลีดอง

คุณต้องการ:

• 1 กะหล่ำปลี
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 100 มล
• น้ำตาล 50 กรัม *
• เมล็ดมัสตาร์ด ½ ช้อนชา
• ผงกะหรี่ร้อน ½ ช้อนชา
• พริกแห้งป่น
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทย 5 เม็ด
• เกลือ 1 ช้อนชา

* เราขอแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงน้ำตาลทรายแบบคลาสสิก คุณสามารถใช้น้ำตาลเบิร์ชแทนได้ สิ่งนี้ให้ความหวานเกือบเท่ากับน้ำตาลทรายขาวทั่วไป แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากกว่า

วิธีการเลือกกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง

1. ปอกเปลือกกะหล่ำปลี.
2. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่กะหล่ำปลีสไลด์ลงในชาม
4. ใส่เกลือ.
5. นวดส่วนผสม kohlrabi และเกลือให้เข้ากัน
6. ปล่อยให้มันพักหนึ่งชั่วโมง
7. ล้างชิ้น kohlrabi อย่างละเอียดในกระชอน
8. บีบชิ้นอย่างระมัดระวัง
9. เลเยอร์ kohlrabi ชิ้นเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ
10. ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล เมล็ดมัสตาร์ด ผงกะหรี่ พริกป่น (แล้วแต่ความชอบ) ใบกระวาน และพริกไทยป่นในกระทะ
11. ต้มส่วนผสมให้เดือด
12. ปล่อยให้ส่วนผสมปรุงจนน้ำตาลละลาย
13. เทเบียร์ร้อนลงในโถบดซึ่งชิ้น kohlrabi กำลังรออยู่แล้ว หลังจะต้องถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์
14. ปิดฝาขวดให้แน่น
15. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
16. ใส่ขวดในตู้เย็น ที่นั่นส่วนผสมควรจะชันเพียงหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่คุณจะใช้เป็นครั้งแรก กลิ่นหอมฟุ้งกระจายไปตามกาลเวลา

พิเศษ: ฆ่าเชื้อโถบด - คำแนะนำ

ในการกำจัดเชื้อโรคและแบคทีเรียทั้งหมดออกจากโถบด คุณต้องฆ่าเชื้อก่อนใช้งาน นี่คือวิธีการทำงาน:

1. ล้างแก้วให้สะอาดด้วยน้ำและน้ำยาล้าง (รวมฝา)
2. ใส่แก้วลงในกระทะขนาดใหญ่ (สูง)
3. เติมน้ำลงในหม้อเพื่อให้ปิดฝาหม้อ
4. นำสิ่งทั้งหมดไปต้ม
5. เปิดโถบดให้ร้อนจัดประมาณห้านาที
6. นำหม้อออกจากเตา
7. นำแก้วออก (ระวังร้อน!)
8. ปล่อยให้โถบดแห้งบนกระดาษครัวที่สะอาด