ถนอมออริกาโน »ภาพรวมของความเป็นไปได้

ถนอมออริกาโนสด

มีหลายวิธีในการรักษาออริกาโนสด ต่อไปนี้ เราอยากจะแนะนำคุณสั้นๆ ถึงวิธีการทั่วไป:

ออริกาโนแช่แข็ง

สำหรับการแช่แข็ง ใบและดอกเล็ก ๆ ถูกถอนออกจากกิ่งอย่างระมัดระวัง ใบสีน้ำตาลและใบที่เสียหายไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง ใส่สมุนไพรลงในถาดน้ำแข็งหรือถุงแช่แข็งขนาดเล็ก แล้วปล่อยให้ออริกาโนแข็งตัวดี

ออริกาโน่แห้ง

ใช้สำหรับ วิธีอนุรักษ์แบบนี้ ถ้าเป็นไปได้ ให้กิ่งออริกาโนที่มีลำต้นยาวซึ่งมัดเป็นมัดหลวมๆ แล้วห้อยคว่ำในที่มืด โปร่งสบาย และแห้ง เมื่อออริกาโนแห้งสนิทหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถถูใบและดอกเล็กๆ ออกจากกิ่งและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและย้อมสี

ใส่ออริกาโน่ลงไป

ใส่ก้านออริกาโนแห้งลงในน้ำมันปรุงอาหารคุณภาพสูง แล้วคุณจะได้เครื่องปรุงรสสำหรับสลัดและอาหารทุกประเภท ควรใส่เฉพาะกิ่งไม้แห้งที่คุณใส่ในขวดแก้วที่ปิดสนิทเท่านั้น เทน้ำมันสมุนไพรลงไปให้ทั่วและปล่อยให้น้ำมันสมุนไพรแช่ในที่ที่มีแสงแดดจ้าแต่ไม่โดนแดดสักสองสามสัปดาห์

หรือคุณสามารถแช่กิ่งแห้งในน้ำส้มสายชู เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยของออริกาโนละลายในน้ำส้มสายชู ต้องเก็บภาชนะไว้ในที่เย็นเป็นเวลานาน

ปรุงรสด้วยเกลือออริกาโน่

ทำความสะอาดออริกาโนสดและดึงใบเล็กๆ ออกจากกิ่งอย่างระมัดระวัง ควรหั่นใบที่ใหญ่กว่าด้วย เทสมุนไพรลงในขวดโหลที่สวยงามและรัดแน่น แล้วเติมเกลือทะเลเม็ดหยาบลงไป ปริมาตรของเกลือควรเท่ากับปริมาตรของใบออริกาโนโดยประมาณ

เกลือจะขจัดความชื้นและน้ำมันหอมระเหยบางส่วนออกจากใบออริกาโน ดังนั้นควรเก็บส่วนผสมนี้ไว้ในที่เย็น เช่น ในลิ้นชักผักของตู้เย็น

Tips & Tricks

ออริกาโนในน้ำมันหรือเกลือเป็นของฝากสำหรับคนที่คุณรัก ตกแต่งภาชนะด้วยป้ายสมุนไพรแบบโฮมเมดและโบว์ที่สวยงาม

SKb