จึงทำให้ผักอยู่ได้นานที่สุด

แตงกวาสามารถเก็บในตู้เย็นได้ไม่กี่วัน

เก็บแตงกวาในตู้เย็นไม่เกินสี่วัน หากอยู่ในนั้นเป็นเวลานานจะกลายเป็นรอยด่างและ/หรือเหลืองจากความเย็นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังใช้ความสม่ำเสมอที่อ่อนนุ่ม เนื่องจากแตงกวาเป็นน้ำมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ ทันทีที่อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส ผักสีเขียวก็จะแข็งตัว เมื่อละลายจะนิ่มและกินไม่ได้

แตงกวาเก็บไว้นานแค่ไหน?

มีหลายสถานที่ที่คุณสามารถเก็บแตงกวา:

• ครัว
• ตู้กับข้าว
• ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน
• ตู้เย็น

เก็บแตงกวา "เปิด" ในครัว

หากคุณต้องการกินแตงกวาในวันที่ซื้อ แนะนำให้วางผักบนเคาน์เตอร์ในครัวจนกว่าจะพร้อมใช้ ถ้าใช่ ให้เก็บแตงกวาไว้ในถุงพลาสติกเจาะรู

อายุการเก็บรักษา: ไม่กี่ชั่วโมง / หนึ่งวัน

ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเป็นสถานที่ที่เหมาะ

ตู้กับข้าวและห้องใต้ดินเป็นที่ที่ดีที่สุดสำหรับเก็บแตงกวา เนื่องจากห้องเหล่านี้มักจะมีอุณหภูมิระหว่าง 10 ถึง 13 องศาเซลเซียสและในที่มืด นี่เป็นเงื่อนไขที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักดอง

อายุการเก็บรักษา: สองถึงสามสัปดาห์

ชอบตู้แช่ผักในตู้เย็นมากกว่า

หากคุณไม่มีทั้งตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน แตงกวาควรเก็บไว้ในตู้เย็นถ้าไม่ได้รับประทานในวันเดียวกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่แตงกวาในถาดใส่ผักซึ่งให้อากาศเย็นน้อยลงเล็กน้อย

อายุการเก็บรักษา: เจ็ดถึงสิบวัน

เคล็ดลับพื้นฐานในการเก็บแตงกวา

• อย่าเก็บแตงกวาสดของคุณกับแอปเปิ้ลสุกและลูกแพร์ แตงหรือมะเขือเทศ ผักและผลไม้ประเภทนี้จะก่อตัวเป็นเอทิลีน ซึ่งเป็นก๊าซที่เร่งกระบวนการสุกของแตงกวาและทำลายพวกมันอย่างรวดเร็ว - ตามความหมายที่แท้จริงของคำ
• หลีกเลี่ยงการแช่แข็งแตงกวา หากต้องการเก็บผักใบเขียวให้อยู่ได้นาน ก็แค่เปลี่ยนสลัดเป็นแตงกวาดอง ที่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย - สำหรับหลาย ๆ เดือน
• คนรักแตงกวาไม่เห็นด้วยว่าควรแกะแตงกวาที่ขายในกระดาษฟอยล์หรือไม่หลังจากนั้น อันที่จริง ทั้งสองสายพันธุ์มีความสมเหตุสมผล: หากไม่มีความชื้นระหว่างแตงกวากับฟิล์มที่มองเห็นได้ ส่วนหลังจะยังคงอยู่ - จะช่วยปกป้องแตงกวาจากการสูญเสียความชื้น อย่างไรก็ตาม หากคุณพบจุดที่ชื้นระหว่างผักกับกระดาษฟอยล์ ความเสี่ยงของการเกิดเชื้อรานั้นสูง ดังนั้นจึงควรเอาฟอยล์ออก

เก็บแตงกวาหลังจากตัดแล้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสั้น ๆ สำหรับการจัดเก็บแตงกวาหั่น:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดก่อนตัด
2. เช็ดแตงกวาให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่อย่างระมัดระวัง
3. ตัดแตงกวาชิ้นที่ต้องการ
4. ห่อแตงกวาที่เหลือด้วยฟิล์มยึด

1. ใส่แตงกวาที่บรรจุในตู้เย็นแล้วรับประทานภายในสองสามวัน