ถั่วบราซิล »ปริมาณซีลีเนียมและสารอาหารที่มีคุณค่าอื่นๆ

ถั่วบราซิลมีซีลีเนียมเท่าใด

ถั่วบราซิล 100 กรัมมีซีลีเนียม 1.9 มิลลิกรัม ไม่มีพืชที่กินได้ที่มีปริมาณซีลีเนียมสูงเช่นนี้

ซีลีเนียมเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากอนุมูลอิสระ เหล่านี้แทรกซึมเข้าไปในเซลล์ของร่างกายและถือเป็นสาเหตุที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของโรคมะเร็ง

ซีลีเนียมป้องกันไม่ให้เซลล์เสื่อมสภาพ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ระบุว่าธาตุติดตามทำหน้าที่ป้องกันโรคประสาท เช่น โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง หรือโรคอัลไซเมอร์

ถั่ว 2 เม็ดครอบคลุมความต้องการรายวัน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการบริโภคถั่วเพียงไม่กี่ชนิดครอบคลุมความต้องการรายวันของผู้ใหญ่

หากคุณใส่ถั่วบราซิลสองสามรายการในเมนูสามถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์ คุณจะจัดหาองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญให้กับร่างกายของคุณอย่างเหมาะสม

ถั่วบราซิลมีไขมันสูงมาก

ถั่วบราซิลไม่เพียงได้รับความนิยมเนื่องจากมีซีลีเนียมสูงเท่านั้น พวกเขามีสารจำนวนหนึ่งที่ร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อรักษาหน้าที่ของมัน

มีปริมาณไขมันสูงมากที่ 66.4 กรัมต่อถั่วบราซิล 100 กรัมเท่านั้น

พีแคน มีไขมันมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพ

ถั่วบราซิล 100 กรัมเพิ่ม 660 แคลอรี่ ผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือกำลังลดน้ำหนักควรบริโภคถั่วบราซิลในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้น

สิ่งที่ถั่วบราซิลมีนอกเหนือจากซีลีเนียมและไขมัน

• ไฟเบอร์
• โซเดียม
• แมกนีเซียม
• ฟอสฟอรัส
• โพแทสเซียม
• แคลเซียม
• เหล็ก
• สังกะสี
• วิตามิน C, B6, B12, E

เมล็ดของถั่วบราซิลกินดิบ ต้องใช้ความพยายามบางอย่างในการถอดออกจากเปลือกแข็งมาก นั่นคือเหตุผลที่ถั่วมักจะปอกเปลือกและขัดมันในตลาดอยู่แล้ว

โชคไม่ดีที่ถั่วมีความเสี่ยงที่จะเกิดเชื้อราที่เป็นอันตราย ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพและอาจทำให้เกิดพิษได้

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเฉพาะถั่วบราซิลที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกและนำมาทุบให้แตกก่อนบริโภค ถั่วเปลือกแข็งจะต้องบริโภคโดยเร็วที่สุด

ใส่ใจในรสชาติ

ถั่วบราซิลที่มีไขมันสูงอาจทำให้ถั่วเหม็นหืนได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้สามารถรับรู้ได้ด้วยกลิ่นเหม็น

ถั่วหืนมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์มาก ถั่วบราซิลที่สดและดีต่อสุขภาพมีกลิ่นหอมหวานของถั่ว

ถั่วบราซิลที่มีรสหรือกลิ่นแปลก ๆ ต้องไม่กิน แต่อยู่ในถังขยะ

Tips & Tricks

ตรงกันข้ามกับเฮเซลนัทและถั่วประเภทอื่นๆ ถั่วบราซิลไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้สึกแสบร้อนที่ลิ้นหรือบวมเมื่อรับประทาน แสดงว่าคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นที่แพ้ถั่วบราซิล

เซ