อะไรคือความแตกต่าง?

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับจาลาปิโน

• เป็นพริกพันธุ์ใหญ่
• เรียวถึงปลายกลม
• รสขมเล็กน้อย
• เมื่อสุกจะหอมหวาน
• มีสีแดงหรือสีเขียว
• ความคมชัดค่อนข้างดี (5-7 ในระดับ Scoville)
• เหมาะสำหรับใส่ซอส ไส้ พิซซ่า สลัด หรือผัด
• ที่เป็นของพริกพันธุ์ Capsicum Anuum
• เป็นประจำทุกปี แต่เกิดขึ้นซ้ำๆ ด้วยความเอาใจใส่

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับพริกขี้หนู

• รูปร่างยาวแคบ
• มีเกือบทุกสี
• ความเผ็ดที่หลากหลาย (ตั้งแต่อ่อนและหวานไปจนถึงเผ็ดคะนอง)
• ฝักยาวประมาณ 10-20 ซม.
• เส้นผ่านศูนย์กลางของฝักมักจะ 1-2 ซม.
• ใช้ทำพริกปาปริก้า
• มาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
• เวลาเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม

ความแตกต่างระหว่างพริกฮาลาปิโน่กับพริกขี้หนู

โดยสรุปแล้ว พริกขี้หนูและพริกฮาลาปิโนนั้นไม่เพียงแต่ภายนอกจะคล้ายกันมากเท่านั้น ทั้งสองมาจากผักชนิดเดียวกัน และแตกต่างจากผลไม้อื่นๆ ตรงที่มีระดับความเผ็ดที่โดดเด่นเนื่องจากมีปริมาณแคปไซซิน แต่นี่คือสิ่งที่แตกต่างหลักอยู่ จาลาปิโนขึ้นชื่อในเรื่องความเผ็ดร้อน จึงเป็นเหตุให้ทุกคนเชื่อมโยงรสชาติที่เผ็ดร้อนเข้ากับพริกต่างๆ แน่นอนว่ากลิ่นที่ฉุนเฉียวนั้นสัมพันธ์กับพริกร้อนด้วยเช่นกัน แต่ผู้ชื่นชอบรู้ดีว่าพวกมันสามารถลิ้มรสหวานหรือหวานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะสีเขียว เมื่อแคปไซซินยังไม่ก่อตัวอย่างสมบูรณ์ พริกจะมีรสชาติที่ไม่รุนแรง ด้วยความรู้พื้นฐานเพียงเล็กน้อย คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างของพริกหยวกทั้งสองประเภทตามรูปร่างเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด พริกมักจะใหญ่กว่าเล็กน้อย พริกจาลาปิโนมีปลายมน ความแตกต่างจากพริกพันธุ์อื่นถือเป็นความท้าทายเพิ่มเติม ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติที่คุณใช้จาลาปิโนหรือพริกขี้หนูก็แทบไม่ต่างกันเลยในการเตรียมอาหาร