นี่คือวิธีการทำอย่างถูกต้อง

หยุดนิ่ง ไม่ใช่แค่การหยุดชั่วคราว

อะโวคาโดสุกจะนิ่มอย่างรวดเร็วและไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป ใครก็ตามที่ไม่สามารถใช้มันได้ในเวลาที่เหมาะสมในการทำให้สุกมีวิธีแก้ปัญหาที่ดีในการแช่แข็ง

สิ่งที่ตรงกันข้ามก็เป็นไปได้เช่นกัน: คุณต้องมีอะโวคาโดสุกโดยไม่ได้วางแผนและในวันเดียวกัน แต่ถึงแม้จะใช้กลเม็ดที่ดีที่สุด สำเนาที่ซื้อมาก็ไม่สามารถเตรียมให้พร้อมรับประทานได้อย่างรวดเร็ว เผื่อมีสำรองไว้ในอกบ้างก็ดี

สถานะพร้อมน้ำค้างแข็ง

อะโวคาโดควรสุกก่อนที่จะแช่แข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ อะโวคาโดที่ยังแข็งยังห่อด้วยหนังสือพิมพ์และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง จะเร็วยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใส่ผลไม้และแอปเปิ้ลลงในถุงกระดาษ

หลังสุกอาจใช้เวลาสองสามวัน ในระหว่างนั้น ให้คลายการหลบหนีเพื่อทำการทดสอบแรงดัน หากเปลือกเปิดออกเล็กน้อย ข้างในจะดีที่สุด ตอนนี้ต้องบริโภคอะโวคาโดอย่างรวดเร็วหรือแช่แข็ง

แช่อะโวคาโดผ่าครึ่ง

ผลอะโวคาโดสามารถแช่แข็งได้ในทางทฤษฎี การจัดการในภายหลังเท่านั้นที่ทำให้จำเป็นต้องตัดผลไม้และเอาแกนออก ทำกับผลไม้สดได้ง่ายกว่าผลไม้แช่แข็ง

1. ใช้มีดคมๆ แทงอะโวคาโดให้ลึกจนเข้าถึงแกน
2. ตอนนี้หั่นผลไม้ตามยาวให้ทั่ว
3. จับอะโวคาโดในมือแล้วบิดทั้งสองส่วนออกจากกัน
4. นำแกนออกด้วยช้อน
5. ราดพื้นผิวที่ตัดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
6. ห่ออะโวคาโดแต่ละครึ่งในแรปพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ไม่ควรใช้ฟอยล์อลูมิเนียมร่วมกับกรดซิตริก
7. เมื่อแบ่งครึ่งแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แล้ว คุณสามารถใส่ไว้ในถุงแช่แข็งที่คุณปิดให้สนิทและติดฉลากตามนั้น

แช่แข็งอะโวคาโดน้ำซุปข้น

การทำอะโวคาโดให้บริสุทธิ์มักจะเป็นขั้นตอนแรกในการเตรียมอะโวคาโด ในสถานะนี้จะใช้ใน guacamoles หรือเป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพของสมูทตี้ ถ้าคุณรู้แน่ว่าคุณจะต้องการอะโวคาโดในรูปแบบบดในภายหลัง คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ก่อนที่จะแช่แข็ง

1. ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาหินออก
2. นำเนื้อออกด้วยช้อนแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น
3. เติมน้ำมะนาวสองสามหยดเพื่อรักษาสีเขียว
4. บดเนื้อจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. เทอะโวคาโดน้ำซุปข้นลงในภาชนะแช่แข็งที่เหมาะสม ซึ่งคุณติดฉลากทันทีและใส่ในช่องแช่แข็ง หากคุณแช่แข็งน้ำซุปข้นในถาดน้ำแข็ง คุณจะได้ส่วนที่เล็กและถอดออกได้ง่าย

อายุการเก็บรักษาและการละลาย

อะโวคาโดแช่แข็งครึ่งหนึ่งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณแปดเดือน พวกเขาจะละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนบริโภค

อะโวคาโดน้ำซุปข้นมีอายุการเก็บรักษาหกเดือนเมื่อแช่แข็ง ควรละลายอย่างเบามือในตู้เย็น ซึ่งอาจใช้เวลาถึง 12 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วน

บทสรุปสำหรับผู้อ่านอย่างรวดเร็ว:

• ระดับความสุก: ปล่อยให้อะโวคาโดสุกที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่แข็ง
• ผลไม้ครึ่งหนึ่ง: ผ่าครึ่งอะโวคาโด; ลบแกน; ราดพื้นผิวที่หั่นด้วยน้ำมะนาว
• การแช่แข็ง: ก่อนนำไปแช่แข็งในฟิล์มยึด จากนั้นใส่ในภาชนะช่องแช่แข็ง
• อะโวคาโดน้ำซุปข้น: ตักเนื้อ; น้ำซุปข้นมะนาวเล็กน้อยในเครื่องปั่น
• อีกวิธีหนึ่ง: บดเนื้อด้วยส้อม
• การแช่แข็ง: เติมลงในภาชนะที่เหมาะสม ฉลาก; ใส่หน้าอกทันที
• เคล็ดลับ: แช่แข็งล่วงหน้าในถาดน้ำแข็ง ทำให้ชิ้นเล็กชิ้นน้อยถอดออกได้ง่าย
• อายุการเก็บรักษา: อะโวคาโดแบ่งเท่า ๆ กัน: 8 เดือน; อะโวคาโดน้ำซุปข้น: 6 เดือน
• ละลายอะโวคาโดครึ่งผล: 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
• ละลายอะโวคาโดน้ำซุปข้น: เบา ๆ ในตู้เย็น; ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนในเวลาประมาณ 12 ชั่วโมง