ฮอกไกโดมีจุดสีเขียว

ของ ฟักทองฮอกไกโด (Curcurbita maxima 'Red Kuri') เป็นอาหารคลาสสิกในฤดูใบไม้ร่วง เป็นเวลาหลายปีที่ฟักทองพันธุ์นี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศนี้ ด้วยขนาดที่ใหญ่ ฮอกไกโดจึงเหมาะสำหรับครัวเรือนเดี่ยว ฟักทองเป็นสิ่งที่รอบรู้อย่างแท้จริง อุดมด้วยวิตามิน A และ B มีแคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับผู้ที่รักรูปร่าง แต่บางครั้งอาจพบจุดสีเขียวบนผิวหนังและเนื้อในของฮอกไกโด มันเกี่ยวกับอะไร? ฟักทองยังกินได้หรือไม่?

จุดสีเขียวบนฟักทองฮอกไกโด

ฟักทองมีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นตามชื่อ ที่นั่นเรียกว่า Uchiki kuri และเรียกอีกอย่างว่าเกาลัด หัวหอม หรือสควอชเกาลัด พันธุ์ผักยอดนิยมมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงต้นและปลายฤดูใบไม้ร่วง ลูกน้อยมีข้อดีหลายประการ:

• น้ำหนัก 1 ถึง 3 กก.
• เล็กกว่าญาติของเขา
• หวานเล็กน้อย รสถั่วอ่อนๆ คล้ายเม็ดเกาลัด
• เนื้อสีส้มฉ่ำและมีเส้นใยต่ำ
• เปลือกบาง และเมล็ดกินได้
• แค่ล้างให้สะอาด
• การเตรียมการที่ง่ายและรวดเร็ว
• เก็บได้นานเป็นปี

บางครั้งสามารถที่ก้าน ในผิวหนัง และเนื้อของฮอกไกโด จุดสีเขียว จะสามารถใช้ได้. ซึ่งมักจะไม่ก่อให้เกิดความกังวล สิ่งเดียวที่ฟักทองยังไม่สุกเต็มที่ พื้นที่เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องถูกตัดออก ฟักทองคือ

ยังไงก็กินได้. การเปลี่ยนสีไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม อุจิกิคุริดังกล่าวไม่มีอายุการเก็บรักษานาน ก็ควรเตรียมการอย่างทันท่วงที

บันทึก: มะเขือเทศและมันฝรั่งสามารถเปลี่ยนสีได้ อย่างไรก็ตามควรใช้ความระมัดระวังกับพืชราตรีเหล่านี้ จุดสีเขียวกินไม่ได้ที่นี่ ประกอบด้วย โซลานีนซึ่งนำไปสู่การเป็นพิษ

รับรู้ถึงสภาวะของวุฒิภาวะ

สควอชฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างเดือนกันยายนถึงธันวาคม ความสุกของผลไม้ขึ้นอยู่กับ

• เวลาหว่านและ
• สภาพอากาศในช่วงการเจริญเติบโต

ควรเก็บเกี่ยวเฉพาะผลที่สุกเต็มที่เท่านั้น การสุกเกิดขึ้นในที่ที่อบอุ่นและแห้งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

อย่างไรก็ตามสถานะของวุฒิภาวะนั้นยากต่อการมองจากภายนอก สีที่เด่นชัดระหว่างสีส้มและสีแดงที่ไม่มีจุดสีเขียวคือสัญญาณภายนอกของระดับความสุกงอม ข้อบ่งชี้เพิ่มเติมของการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นคือ

• ลำต้นไม้
• ต้องเป็นสีน้ำตาลและแห้ง
• ใช้เล็บกดจับ น้ำผลไม้ไม่ไหล
• เสียงทื่อเมื่อเคาะด้วยข้อนิ้ว
• เปลือกอ้วน

บันทึก: นอกจากพันธุ์ส้มแล้ว ยังมีฟักทองฮอกไกโดสีเขียวและสีเทาอีกด้วย สิ่งเหล่านี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในญี่ปุ่น ในประเทศนี้พันธุ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะยังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งไม่ใช่กรณี เนื้อสัมผัสคล้ายกับเนื้อของฮอกไกโดสีส้มแดงและอร่อยไม่แพ้กัน

ฟักทองสุก

ฟักทองบางชนิดในต้นไม่สุกในเวลาเดียวกัน พืชสามารถให้ผลสุกในระดับต่างๆ ได้ในระหว่างการเก็บเกี่ยว โดยปกติฟักทองจะสุกก่อนตอนต้นของหน่อ ต้องมีสัญชาตญาณที่แน่นอนที่นี่ นอกจากนี้ฟักทองไม่สามารถทนต่อสภาพอากาศที่เปียกชื้นและเย็นได้ โดยปกติพวกมันจะเริ่มเน่า หากพยากรณ์สภาพอากาศชื้นและเย็นในเดือนตุลาคม และผลยังไม่สุกเต็มที่ แนะนำให้วางฟางหรือแผ่นโฟมไว้ใต้ผล สิ่งนี้จะปกป้องพวกเขาจากความชื้นที่มากเกินไป

นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยวฟักทองในสภาพที่ยังไม่สุกในฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกหรือฝนที่ตกเป็นเวลานาน คืนเดียวที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ก็เพียงพอแล้วและฟักทองไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป

• ตัดเหนือโคนโคน
• ทิ้งก้านผลไว้อย่างน้อย 3 ซม.
• อย่าทำลายลำต้นและฟักทอง
• ใช้มีดคมหรือกรรไกร
• ฟักทองตากแห้งในหนังสือพิมพ์ไม่กี่วัน
• การจัดเก็บที่สดใส
• 20 ° C จำเป็นสำหรับการทำให้สุกในภายหลัง

ฟักทองมักจะสุกภายในสองถึงสามสัปดาห์ คุณภาพของคุณยังคงอยู่ อย่างไรก็ตาม ควรอนุญาตให้สุกเฉพาะฟักทองที่ไม่มีบาดแผลภายนอกเท่านั้น

บันทึก: เพื่อเร่งกระบวนการสุกของฟักทอง ไม่ควรรดน้ำในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ยังเหมาะสมที่จะตัดผ่านรากทั้งหมดในระยะครึ่งเมตรรอบ ๆ ต้นพืชด้วยจอบที่แหลมคม

พื้นที่จัดเก็บ

ฟักทองฮอกไกโดที่สุกในบ้านสามารถเก็บไว้ได้ไม่กี่เดือนหลังจากนั้น

• เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
• จำเป็นต้องมีห้องที่ปราศจากน้ำค้างแข็ง
• ชั้นใต้ดินหรือโรงรถในอุดมคติ
• อุณหภูมิระหว่าง 10 ° C ถึง 15 ° C
• ระบายอากาศได้ดี
• อย่าซ้อนฟักทอง
• โฟมหรือกระดานไม้เป็นฐาน
• แขวนในเน็ตก็ได้
• อย่าถอดและทำให้ก้านบาดเจ็บ
• การควบคุมปกติ

ฟักทองที่ไม่เสียหายและสุกเต็มที่สามารถเก็บไว้ได้ระหว่างสี่ถึงหกเดือน บางครั้งอาจนานถึงหนึ่งปี อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปประมาณสามเดือน คุณภาพของผลไม้ที่เก็บไว้จะลดลง ผลไม้ที่เสียหายควรได้รับการแปรรูปอย่างรวดเร็วและสามารถแช่แข็งได้ที่นี่

บันทึก: อายุการเก็บรักษาฟักทองฮอกไกโดแตกต่างกันไปในแต่ละปี ปัจจัยชี้ขาดคือสภาพอากาศในระหว่างการเก็บเกี่ยว ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวหลังจากความแห้งแล้งเป็นเวลานานสามารถจัดเก็บได้เป็นพิเศษ