ทุกสิ่งที่คุณควรรู้

สีสันหลากหลายตั้งแต่เตียงจนถึงจาน

Pick Salad นั้นน่าดึงดูดเป็นพิเศษ ไม่เพียงเพราะรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะข้อดีด้านการมองเห็นด้วย ด้วยใบสีแดงและสีเขียวที่มีรูปร่างเป็นหยัก คล้ายช่อหรือคล้ายไม้โอ๊ค สลัดผักดองสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงที่หรูหราสำหรับอาหารเลิศรสได้ เพราะตัวบุคคล เรียงลำดับ ปลูกผสมได้ไม่มีปัญหา แต่งได้หลากหลาย วางบนเตียงหรือข้างระเบียงก็ได้

เมล็ดพันธุ์ต่างๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อเลือกเมล็ดพืช ไม่เพียงแต่ให้ความสนใจกับความสดและความงอก แต่ยังรวมถึงเวลาที่แนะนำสำหรับการเพาะปลูกด้วย หลังจากการเพาะเลี้ยงในห้องล่วงหน้า พันธุ์ต้นสามารถปลูกกลางแจ้งภายใต้ขนแกะตั้งแต่ประมาณกลางเดือนพฤษภาคมและเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน ในทางกลับกัน พันธุ์ที่ตามมาควรถ่ายกลางแจ้งในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคมเท่านั้น หว่าน และควรเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม มิฉะนั้น หน่อไม้มักจะแตกหน่อเมื่อโตเร็วกว่านี้

ให้ใจที่เข้มแข็งยืนหยัดในระหว่างการเก็บเกี่ยว

สลัดที่คัดสรรแล้วไม่ก่อตัวเป็นหัวและสามารถเก็บเกี่ยวได้ทีละใบ อย่างไรก็ตามมักมียอดหัวใจหรือใบหัวใจที่ใบด้านข้างเกิดขึ้น จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลาย ๆ พันธุ์ หากตัดหรือถอนเพียงใบข้างเดียวอย่างระมัดระวัง:

• ใบโอ๊ก
• สีน้ำตาลเวเนเชี่ยน
• สีเหลืองออสเตรเลีย

แต่ควรระมัดระวังหากผักกาดหอมเข้าสู่ระยะออกดอก จากนั้นเก็บเกี่ยวพืชทั้งหมดในเวลาที่เหมาะสม เนื่องจากดอกไม้ทำให้ใบมีรสขม

ระวังน้ำค้างแข็งตอนกลางคืน

ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิต้นอ่อนจะต้องได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนด้วยขนแกะ ในที่โล่งและบนระเบียงที่ต่างกัน เรียงลำดับ ของผักกาดหอมต้องไม่โดนอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์องศาเซลเซียส แม้แต่ในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว มิฉะนั้น ให้เก็บเกี่ยวใบผักกาดหอมที่เหลือทั้งหมดในเวลาที่เหมาะสม เนื่องจากโครงสร้างใบที่ละเอียดอ่อนจะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากน้ำค้างแข็ง

Tips & Tricks

โดยเฉพาะบนระเบียง ความเสี่ยงของแสงแดดมากเกินไปสำหรับผักกาดหอมนั้นสูงมาก ดังนั้นคุณควรปกป้องผักกาดหอมจากระเบียงในเดือนสิงหาคมด้วยร่มกันแดดหรือตาข่ายพิเศษจากความร้อนที่มากเกินไป