สมุนไพรทำอาหารแสนอร่อยมาจากไหน?

เหตุการณ์สำคัญในการพัฒนาประวัติศาสตร์

มีความเป็นไปได้สูงที่การปลูกโหระพาจะเริ่มขึ้นในอินเดีย พืชสมุนไพรมีรายละเอียดอยู่ในพระคัมภีร์ฮินดูที่มีอายุหลายพันปี จนถึงทุกวันนี้ ชาวอินเดียได้นำสมุนไพรศักดิ์สิทธิ์มาประกอบพิธีกรรมทางศาสนาประจำวัน เหตุการณ์สำคัญต่อไปนี้เป็นเส้นทางจากโหระพาไปยังยุโรปซึ่งมีตำนานและข้อเท็จจริงปะปนกัน:

• ในอียิปต์ ใช้พวงหรีดโหระพาเป็นสินค้าศักดิ์สิทธิ์ใน 3,500 ปีก่อนคริสตกาล
• แพทย์ชื่อดัง ฮิปโปเครติส (460-377 ปีก่อนคริสตกาล) BC) กล่าวถึงโหระพาในงานเขียนของเขา
• ทหารของอเล็กซานเดอร์มหาราช (356 - 323 ปีก่อนคริสตกาล) BC) นำโหระพาจากอินเดียไปยังยุโรปตอนใต้
• Hildegard von Bingen (1098-1179) แนะนำให้ปลูกสมุนไพรหลวงในสวนอาราม

ดังนั้นโหระพาจัดขึ้นใน 12th ศตวรรษย้ายเข้าสู่ประเทศเยอรมนี ตั้งแต่นั้นมา การใช้งานหลักก็ได้เปลี่ยนจากสมุนไพรบริสุทธิ์มาเป็นสมุนไพรทำอาหารยอดนิยมชนิดหนึ่ง แม้ว่ากลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้จะไม่มีปัญหา แต่ตอนนี้ไม่แนะนำให้ใช้ในการรักษาเนื่องจากมีโอกาสเกิดได้ ก่อมะเร็งมากขึ้น เอฟเฟค.

การเพาะปลูกที่ไม่ซับซ้อน

โหระพาที่กำลังเติบโตนั้นตรงไปตรงมาโดยไม่คำนึงถึงถิ่นกำเนิดในเขตร้อน แม้แต่ในละติจูดของยุโรป ภายในสเปกตรัมกว้าง เรียงลำดับ,มีทั้งไม้ยืนต้น การเพาะปลูก บนเตียงเช่นเดียวกับวัฒนธรรมประจำปีบนระเบียง ใครก็ตามที่คำนึงถึงประเด็นสำคัญต่อไปนี้สามารถติดต่อได้ภายในสองสามสัปดาห์หลังจาก หว่าน มีความสุขกับการเก็บเกี่ยวครั้งแรก:

• หว่านหลังกระจกตั้งแต่ต้นเดือนเมษายน
• อุณหภูมิการงอก 20 ถึง 25 องศาเซลเซียส
• เวลางอก 5 ถึง 14 วัน
• ปลูกกลางแจ้งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม
• แดดจัด อบอุ่น มีที่กำบังอย่างดี
• ดินสดชื้นอุดมด้วยสารอาหาร

มืออาชีพ ดูแล โหระพามุ่งเน้นไปที่การจัดหาน้ำและสารอาหารที่สมดุล ตราบใดที่สารตั้งต้นไม่แห้งและได้รับการปฏิสนธิทุกสัปดาห์ พืชสมุนไพรก็จะเจริญเติบโตได้ เพื่อยืดเวลาเก็บเกี่ยวจนถึงระยะเวลาสูงสุด การตัดยอดอย่างต่อเนื่องจะป้องกันการออกดอก

Tips & Tricks

นักชิมไม่อนุญาตให้ปรุงโหระพาสดในจานอุ่น กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของใบเกือบจะถูกทำลายโดยความร้อน เฉพาะในตอนสุดท้ายของการเตรียมการเท่านั้นที่สมุนไพรหลวงจะมีขึ้นเอง

GTH