ผักชีฝรั่งอบแห้ง »นี่คือวิธีการทำอย่างถูกต้อง

การเตรียมการที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวและการอบแห้ง

วันก่อน เก็บเกี่ยว คุณควรรดน้ำผักชีฝรั่งให้มาก คุณควรเทน้ำลงบนส่วนที่เป็นเส้นใยของพืชนอกเวลาเที่ยงวันเพื่อล้างฝุ่นและแมลง โดยการบันทึกการล้างส่วนต่างๆ ของพืชที่เก็บเกี่ยวในภายหลัง คุณจะรักษากลิ่นหอมของสมุนไพรที่แท้จริงภายในต้นไม้ได้มากขึ้น สมุนไพรที่เก็บเกี่ยวในตอนกลางวันและหลังจากวันที่มีแดด 1-2 วัน มักจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าสมุนไพรและสมุนไพรที่ตัดตอนกลางคืนหรือวันที่ฝนตก หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวและทำให้เคล็ดลับของผักชีฝรั่งแห้ง คุณควรทำก่อน ดอกผักชีฝรั่ง ทำในฤดูร้อน กลิ่นหอมในใบของผักชีฝรั่ง เช่นเดียวกับสมุนไพรหอมอื่นๆ มากมาย ก่อนออกดอกจะเด่นชัดกว่าในภายหลัง อย่างไรก็ตาม คุณจะละทิ้งการก่อตัวของเมล็ดผักชีฝรั่งโดยอัตโนมัติ ซึ่งยังแห้งและเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศ ทำให้คงทน เป็นไปได้.

ผักชีฝรั่งแห้ง

คุณจะได้รสชาติที่ดีที่สุดหากคุณปล่อยให้ผักชีลาวแห้งอย่างช้าๆ ในอากาศ ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดยอดผักชีฝรั่งแต่ละหน่อออกด้วยมีดทำครัวที่สะอาดแล้วมัดเป็นสมุนไพรมัดเล็กๆ หากคุณต้องการล้างจริงๆ คุณสามารถเช็ดช่อดอกไม้เบาๆ ให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวก่อนเช็ดให้แห้ง แขวนพวงสมุนไพรในที่อากาศถ่ายเทสะดวกและมีผ้าคลุมกันฝนและรอประมาณสองสัปดาห์ จากนั้นผักชีฝรั่งก็ควรจะแห้งพอที่จะพังได้ง่ายระหว่างนิ้วของคุณ ณ จุดนี้ คุณสามารถตัดพวงของผักชีฝรั่งแล้วใส่ในขวดโหลแบบปิดเกลียวสำหรับจัดเก็บ

ตากผักชีฝรั่งในเตาอบหรือในเครื่องขจัดน้ำออก

คุณสามารถทำให้ผักชีฝรั่งแห้งได้เร็วกว่าในอากาศ ถ้าคุณใช้เครื่องขจัดน้ำที่มีจำหน่ายทั่วไป เมื่ออบในเตาอบ คุณควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• อุณหภูมิสูงสุดอาจอยู่ที่ประมาณ 43 องศาเซลเซียส
• ควรแยกก้านผักชีลาวออกเป็นชั้นเดียวถ้าเป็นไปได้เพื่อการระบายอากาศที่ดี
• ประตูต้องแง้มไว้ด้วยด้ามช้อนไม้เพื่อให้ความชื้นไหลออก

Tips & Tricks

ถ้าคุณต้องการให้มันไปอย่างรวดเร็วจริงๆ คุณยังสามารถทำให้แห้งผักชีฝรั่งระหว่างกระดาษดูดซับโดยใช้พลังงานต่ำในไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม ผักชีลาวที่ตากด้วยวิธีนี้จะอยู่ได้ประมาณ 2 สัปดาห์เท่านั้น ในขณะที่ผักชีลาวแห้งตามอัตภาพจะใช้อันที่ถูกต้อง พื้นที่จัดเก็บ สามารถใช้งานได้นานกว่าหนึ่งปี

WK