สูตรอร่อยต้องเลียนแบบ

สูตรฟักทองดองเปรี้ยวหวาน

คุณต้องการ:

• ฟักทอง 3 กก.
• น้ำตาล 1 กก.*
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 500 มล.
• น้ำ 250 มล
• อบเชย 1 แท่ง
• 18 กานพลู
• วานิลลา 1 ฝัก
• ขิงชิ้นเล็ก 6 ชิ้น
• โถก่ออิฐหลายใบ

* เราขอแนะนำให้คุณใช้น้ำตาลเบิร์ชแทนน้ำตาลทรายธรรมดา อย่างหลังมีผลให้ความหวานที่รุนแรงในทำนองเดียวกันและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากกว่าน้ำตาลทรายขาวปกติ นอกจากนี้ขณะนี้มีผู้ผลิตที่เสนอน้ำตาลเบิร์ชในราคาที่เหมาะสม ยังดูที่ส่วนลด!

วิธีดองฟักทองเปรี้ยวหวาน

1. ปอกฟักทอง - ด้วยที่ปอกฟักทองหรือมีดคม
2. ผ่าครึ่งฟักทองด้วยมีดขนาดใหญ่และคม
3. ปอกฟักทองด้วยช้อนหรือตักไอศกรีม (ใช้ดีมาก!)
4. วางเมล็ดฟักทองของผักไว้ชั่วคราวบนกระดาษในครัว คุณสามารถย่างในภายหลังและใช้สำหรับข้าวหรือซุป
5. ใช้มีดคมๆ หั่นเนื้อฟักทองเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
6. ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่พอสมควร
7. ต้มส่วนผสมให้เดือด
8. ใส่ฟักทองและเครื่องเทศทั้งหมด (อบเชย กานพลู ฝักวานิลลา และขิง) ลงในเครื่องชง
9. ปล่อยให้ส่วนผสมสุกจนก้อนฟักทองดูโปร่งแสง
10. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อในขณะที่ยังร้อนอยู่
11. ปิดฝาขวดให้แน่นทันที
12. เก็บไหในที่เย็นและมืด - หลังจากเปิดในตู้เย็น

หมายเหตุสำคัญ: ขวดถนอมอาหารต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เช่น ปราศจากเชื้อโรค แบคทีเรีย และอื่นๆ มิฉะนั้น อายุการเก็บรักษาของฟักทองดองจะลดลง ฆ่าเชื้อขวดโหลได้ไม่ยาก: ก่อนอื่นให้ล้างขวดให้สะอาดด้วยผงซักฟอกและน้ำ จากนั้นวางขวดถนอมอาหารไว้ในหม้อขนาดใหญ่ที่เติมน้ำ ต้มให้เดือด แล้วเปิดขวดโหลให้ร้อนจัดประมาณห้านาที จากนั้นคุณสามารถปล่อยให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสะอาดในห้องครัว