นี่คือวิธีการทำอย่างถูกต้อง

ผักกาดหอมเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่?

การเก็บผักกาดหอม / ผักกาดหอมและผักกาดหอม ปกติแล้วสามารถเก็บเกี่ยวได้ 6 ถึง 8 สัปดาห์ (ผักกาดของลูกแกะแม้จะถึง 12 สัปดาห์) หลังจาก หว่าน แทนที่. ผักกาดหอมควรมีขนาดตั้งแต่ 15 ถึง 20 ซม. ดังนั้น หากคุณหว่านในเดือนกุมภาพันธ์ การเก็บเกี่ยวผักกาดหอมครั้งแรกสามารถเกิดขึ้นได้ในเดือนพฤษภาคม ผักกาดหอมสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่มันจะโตเต็มที่ นั่นเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่เช่นนั้นคุณจะมีผักกาดหอมที่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวมากเกินไปและไม่สามารถรับประทานได้ในคราวเดียว
ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าพืชผักกาดหอมได้รับการเก็บเกี่ยวก่อนออกดอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสลัดฤดูร้อนมักเป็นกรณีที่ผักกาดหอม "ยอด" ขึ้นไปและก่อให้เกิดช่อดอก ใบไม้จะขมและกินไม่ได้ในระยะการเจริญเติบโตนี้

ผักกาดหอมมีหลากหลายประเภท คุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวผักกาดได้เกือบตลอดทั้งปี

• ในฤดูใบไม้ผลิ: ผักกาดแกะ (ปลายเดือนกุมภาพันธ์) ผักกาดขาวในฤดูหนาว (สิ้นเดือนกุมภาพันธ์) ผักกาดในฤดูหนาว (ปลายเดือนกุมภาพันธ์) ผักกาดดอง (เมษายน / พฤษภาคม)
• ในฤดูร้อน: ผักกาดหอม (พฤษภาคม-กันยายน), ฤดูร้อน Radiccio (มิถุนายน / กรกฎาคม), สลัดไอศครีม (กรกฎาคม-กันยายน)
• ฤดูใบไม้ร่วง: endives, ชูการ์โลฟ (ตุลาคม-ธันวาคม), ผักกาดแกะ (พฤศจิกายน-กุมภาพันธ์)
• ในฤดูหนาว: แรดิซิโอฤดูหนาว (ตุลาคม-กุมภาพันธ์), ผักกาดแกะ (ตุลาคม-พฤษภาคม)

คุณเก็บเกี่ยวผักกาดหอมอย่างไร?

ต้องแยกความแตกต่างระหว่างผักกาดหอมกับสลัดที่ดึงออกมาหรือหั่นเป็นชิ้น สลัด Pick / Cut เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของสลัดสวน ตรงกันข้ามกับผักกาดหอม มันไม่ได้สร้างหัว แต่เป็นดอกกุหลาบใบหลวม
เมื่อเก็บเกี่ยวสลัดที่ถอนออกมา/หั่นแล้ว ใบผักกาดด้านล่างสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อบริโภคได้ แต่ ใบหัวใจถูกทิ้งไว้เพื่อให้ใบใหม่สามารถงอกใหม่และเก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง เป็น. ผักกาดและผักร็อคเก็ตของ Lamb สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง หากคุณระวังอย่าหั่นให้สั้นเกินไป
สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ด้วยผักกาดหอม ที่นี่คุณตัดก้านทั้งหมดใกล้กับพื้นดิน อย่างไรก็ตาม โดยการเลื่อนเวลาการเพาะใหม่ในช่วงเวลาสามถึงหกสัปดาห์ สามารถจัดให้มีการเติมเต็มการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมและสามารถขยายระยะเวลาการเก็บเกี่ยวได้อย่างมาก

จะเกิดอะไรขึ้นหลังจากการเก็บเกี่ยว?

แน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะกินทันทีหลังการเก็บเกี่ยว แต่ผักกาดหอมและผักกาดหอมแม้จะเปราะบาง แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสองวันที่เวลาประมาณ ศูนย์องศาเซลเซียสและมีความชื้นต่ำกว่า 100%