วิธีทำน้ำสตรอเบอร์รี่ให้อร่อย

ทำน้ำสตรอเบอร์รี่เอง

น้ำผลไม้สามารถเตรียมในครัวเรือนได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม โดยเฉพาะผลไม้เนื้ออ่อน เช่น NS. สตรอเบอร์รี่สามารถคั้นน้ำได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ คุณสามารถเลือกได้ 2 วิธี คือ การสกัดเย็นและการสกัดร้อน
ในทั้งสองกรณี ใช้เฉพาะผลไม้ที่อยู่ในสภาพสมบูรณ์และไม่มีรอยฟกช้ำ ล้างสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำไหลและเอาก้านสีเขียวออก

คั้นน้ำผลไม้เย็น

ด้วยวิธีนี้ คุณจะแปรรูปผลไม้ในสภาพดิบได้ ด้วยวิธีนี้วิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้
เลือกระหว่างเครื่องปั่นแยกหรือคั้นน้ำผลไม้ช้า
เครื่องหมุนเหวี่ยงสับสตรอเบอรี่ด้วยเครื่องขูดและคั้นน้ำโดยการปั่น น้ำผลไม้และกากน้ำตาลจะจบลงในภาชนะที่ต่างกัน
เครื่องคั้นน้ำผลไม้ช้าทำงานช้ากว่ามากและกดน้ำผลไม้ออกจากสตรอเบอร์รี่โดยใช้ลูกกลิ้ง ที่นี่เช่นกัน น้ำผลไม้และกากก็จบลงในภาชนะที่แยกจากกัน
หากคุณไม่มีทั้งเครื่องกดหรือเครื่องหมุนเหวี่ยง คุณสามารถคั้นน้ำด้วยวิธีง่ายๆ บดผลไม้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นมือถือแล้วบีบออกด้วยผ้าเช็ดครัวหรือเกลี่ยน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก

น้ำผลไม้สกัดเย็นมีวิตามินและสารอาหารเกือบทั้งหมด แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่กี่วันเท่านั้น

คั้นน้ำร้อนด้วยไอน้ำ

เครื่องคั้นน้ำไอน้ำประกอบด้วยหม้อสองใบวางทับกัน น้ำร้อนในหม้อด้านล่างและไอน้ำไปถึงภาชนะด้านบนซึ่งมีผลไม้อยู่ผ่านจานเจาะรู ไอน้ำร้อนทำลายโครงสร้างเซลล์และน้ำจะไหลออกมา สามารถเติมน้ำร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้โดยตรงผ่านท่อระบายน้ำบนกาต้มน้ำ
ด้วยการสกัดด้วยไอน้ำ คุณสามารถผลิตน้ำผลไม้ในปริมาณมากซึ่งมีอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างยาวนาน อย่างไรก็ตาม วิธีนี้สูญเสียสารอาหารและวิตามินหลายชนิดไป