บายา มาริสา: สรรพคุณ รสชาติ และการเพาะปลูก

แอปเปิล 'Baya Marisa' เป็นพันธุ์ที่พิเศษด้วยเนื้อสีแดงสดที่เข้ากันได้กับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จำนวนมาก เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับพันธุ์แอปเปิ้ลที่มีลักษณะเฉพาะทั้งหมด

แอปเปิ้ลที่มีเนื้อสีแดง? มันมีอยู่จริง: ผลไม้ของ 'Baya Marisa' แอปเปิ้ลวาไรตี้ (มาลุส 'Baya Marisa') หรือที่รู้จักกันในชื่อ 'Bay 3484' นั้นไม่เพียงสร้างความประทับใจให้กับผิวสีแดงเข้มที่สวยงามเท่านั้น แต่เหนือสิ่งอื่นใดด้วยเนื้อสีแดงที่เด่นชัดไม่แพ้กัน แต่ 'บายา มาริสา' ไม่เพียงแต่มีมากมายให้มองเห็นเท่านั้น แต่รสชาติยังถือว่ามีกลิ่นหอมเป็นพิเศษอีกด้วย นอกจากนี้ แอปเปิ้ลแดงยังได้รับการยอมรับอย่างดีจากผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้แอปเปิ้ลหลายคน ในบทความของเรา เราจะบอกคุณว่าอะไรอยู่เบื้องหลังแอปเปิ้ลพันธุ์แดงเนื้อ และคุณต้องใส่ใจกับสิ่งใดเมื่อปลูกต้นแอปเปิลบายามาริสา

Baya Marisa: โปสเตอร์ที่ต้องการ

คำพ้องความหมาย	'เบย์ 3484'
ผลไม้	ขนาดกลาง; สีแดงเข้ม
รสชาติ	กรอบ หอม เปรี้ยว
ผลผลิต	สูงและสม่ำเสมอ
เวลาเก็บเกี่ยว	ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน
สุกเพื่อความเพลิดเพลิน	ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน
อายุการเก็บรักษา	กลาง; เก็บได้ถึงต้นเดือนธันวาคม
การเจริญเติบโต	ปานกลางถึงแข็งแรง
ภูมิอากาศ	ไม่ต้องการมาก เหมาะสำหรับสถานที่ที่มีความเสี่ยงต่อน้ำค้างแข็งเท่านั้น
โรคและแมลงศัตรูพืช	ความไวต่อตกสะเก็ดแอปเปิ้ลและโรคราแป้งต่ำ

ที่มาและประวัติของแอปเปิลเนื้อแดง

บางคนอาจคิดว่าแอปเปิ้ลที่มีเนื้อสีแดงเป็นผลผลิตของยุคสมัยใหม่ อันที่จริงแล้ว แอปเปิล Niedzwetzki ซึ่งเป็นของแอปเปิลป่า (Malus niedzwetzkyana) แอปเปิ้ลที่มีเนื้อสีแดงเข้มเป็นเวลาหลายศตวรรษ และแอปเปิ้ลพันธุ์เก่าบางชนิด เช่น 'พระจันทร์แดง' ก็ประดับด้วยคุณสมบัตินี้เช่นกัน เหตุผลหนึ่งที่แทบไม่มีแอปเปิ้ลที่มีเนื้อสีแดงเลยก็คือรสชาติของแอปเปิลเกือบทั้งหมด พันธุ์เนื้อแดงมีปริมาณกรดสูงมากจึงไม่เหมาะสำหรับการบริโภคโดยตรง เป็น. ศูนย์ผลไม้บาวาเรียได้กำหนดภารกิจในการปลูกแอปเปิ้ลที่นอกจากจะมีสีแดงที่น่าดึงดูดแล้ว ยังสามารถสร้างความประทับใจให้กับรสชาติได้อีกด้วย ลูกของความพยายามเหล่านี้คือ 'Baya Marisa' ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนคุ้มครองพันธุ์พืชในปี 2552 เป็นแอปเปิ้ลโต๊ะเนื้อแดงลูกแรก ความหลากหลายถูกสร้างขึ้นโดยการผสมพันธุ์ Weirouge ที่มีเนื้อสีแดงกับแอปเปิ้ลที่ไม่รู้จักซึ่งยังไม่ได้ลงทะเบียนสำหรับตลาด วันนี้ 'บายา มาริสา' เป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ยอดนิยมสำหรับชาวสวนอดิเรก ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

รสชาติและสรรพคุณของแอปเปิลพันธุ์บายามาริสา

ผลสุกของ 'บายามาริสา' เป็นภาพที่น่าประทับใจจากระยะไกล: ผลไม้ขนาดกลางมีน้ำหนักเฉลี่ย 190 กรัมและมีรูปร่างกลม ในช่วงที่สุกงอม สีพื้นฐานสีเหลืองของแอปเปิลจะถูกบดบังด้วยสีแดงเข้มมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นเมื่อสุกเต็มที่ ผลของมันจะถูกแสดงเป็นสีแดงเข้มที่สวยงาม ความรู้สึกที่แท้จริงของ 'Baya Marisa' คือเนื้อสีแดงที่ชัดเจนของแอปเปิ้ล สิ่งนี้สามารถโน้มน้าวใจไม่เพียง แต่ด้วยสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย: ถือว่าเนื้อขนาดกลางแน่นและกรุบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นหอมและคะแนนที่มีปริมาณกรดสูงปานกลาง (8 g / l) ซึ่งทำให้ 'Baya Marisa' มีรสเปรี้ยวเป็นสุข สิ่งนี้ทำให้ความหลากหลายแตกต่างจากแอปเปิ้ลเนื้อแดงอื่น ๆ ซึ่งมักจะมีรสเปรี้ยวมาก

โดยวิธีการ: สีของแอปเปิ้ลพันธุ์เนื้อแดงไม่ได้หมายความว่าไม่แข็งแรง อันที่จริงสีแดงของ 'บายา มาริสา' เกิดจากสิ่งที่เรียกว่า แอนโธไซยานิน ซึ่งพบได้เฉพาะในผิวของแอปเปิลพันธุ์อื่นเท่านั้น สีย้อมเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นตัวกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายของเราและปกป้องเซลล์ของเรา ในเวลาเดียวกัน แอนโธไซยานินยังปกป้องเนื้อของแอปเปิลจากการเกิดออกซิเดชัน ดังนั้นมันแทบจะไม่เริ่มเป็นสีน้ำตาลแม้จะสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน การก่อตัวของแอนโธไซยานินที่เพิ่มขึ้นทำให้ 'บายา มาริสา' ไม่เพียงแต่สวยงามขึ้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย

แอปเปิ้ลบายามาริสา: คุณสมบัติพิเศษในการเพาะปลูกและการดูแล 

ชาวสวนหลายคนถูกขัดขวางจากการปลูกแอปเปิ้ลพันธุ์พิเศษเพราะพวกเขาคาดหวังการดูแลอย่างมากระหว่างการเพาะปลูก ที่จริงแล้ว เมื่อปลูกต้นแอปเปิลบายามาริสา คุณไม่ต้องกังวล ความหลากหลายนั้นพิสูจน์ได้ค่อนข้างตรงไปตรงมาในการปลูก 'บายา มาริสา' แสดงถึงการเติบโตปานกลางถึงแข็งแกร่ง ซึ่งมักจะทำได้สำเร็จในระยะแรก ขึ้นอยู่กับฐาน แต่มีความสูงเพียงประมาณ 2 ถึง 2.5 เมตร และมีกิ่งก้านสาขาตรงกลางมีกิ่งด้านแบน บน. เนื่องจากการเพาะปลูกเป็นไม้ผลที่มีมงกุฎขนาดเล็ก 'Baya Marisa' จึงมักถูกยกขึ้นเป็นโครงบังตาที่เป็นช่องหรือพุ่มไม้แกน ทำให้ความหลากหลายนี้น่าสนใจไม่เฉพาะสำหรับเจ้าของที่ดินขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่จัดการสวนขนาดเล็กด้วย ต้นแอปเปิลบายามาริสาชอบสถานที่ที่มีแดดจัดโดยมีดินร่วนซุยและระบายน้ำได้ดีเพื่อการเจริญเติบโต
ดอกแรกของต้นไม้จะบานในต้นเดือนเมษายน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสมเฉพาะในพื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งในช่วงปลายปี

ดอกไม้ของ 'บายา มาริสา' ไม่ได้ด้อยไปกว่าผลของมันเลย แถมยังสร้างความประทับใจด้วยสีชมพูสดใสถึงสีแดง แม้ว่า 'Baya Marisa' จะถือว่าเป็นการผสมเกสรด้วยตนเอง แต่ก็คุ้มค่าที่จะปลูกต้นแอปเปิ้ลอีกต้นหนึ่งเพื่อเป็นแมลงผสมเกสรในบริเวณใกล้เคียงเพื่อเพิ่มผลผลิต พันธุ์ที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น 'Pilot' แต่ยังรวมถึง 'Piros' และ 'Rubinetta' ด้วย - Baya Marisa ' ซึ่งเป็นดอกไม้ผสมเกสรที่ดีสำหรับแอปเปิ้ลหลายสายพันธุ์ เร็วเท่าที่ยืนปีที่สอง 'บายา มาริสา' ให้ผลตอบแทนปกติและสูง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะมี ควรทำการห้อยผลไม้ให้ผอมบางเพื่อให้ผลไม้ที่เหลืออยู่มีการพัฒนาเพียงพอ รับประกัน. ซึ่งหมายความว่าอย่างช้าที่สุดในระยะที่มีขนาดเท่าเฮเซลนัท ควรกำจัดผลไม้จำนวนมากออกจากต้นจนเหลือแอปเปิลเพียงหนึ่งหรือสองผลต่อกลุ่มผลในตอนท้าย โดยรวมแล้ว 'Baya Marisa' พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าเป็นต้นแอปเปิ้ลที่แข็งแรงอย่างยิ่ง ซึ่งไม่สามารถต้านทานการตกสะเก็ดได้อย่างสมบูรณ์ แต่มีความอ่อนไหวเพียงเล็กน้อยต่อการตกสะเก็ดของแอปเปิลและไม่ไวต่อโรคราแป้ง

เวลาเก็บเกี่ยวและการใช้ผลแอปเปิลเนื้อแดง 

ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนเป็นต้นไป แอปเปิ้ล Baya Marisa จะพร้อมสำหรับการเลือกและจะพร้อมสำหรับการบริโภคในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกเวลาเลือกที่ถูกต้อง จำเป็นต้องมีสัญชาตญาณโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น: หากคุณเลือกพันธุ์ 'บายา มาริสา' เร็วเกินไป มักจะไม่สุกเต็มที่และมีรสชาติที่ดี โกรธ. อย่างไรก็ตาม หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 2 ° C อาจเกิดความเสียหายจากความเย็นได้ เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แอปเปิล Baya Marisa จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคโดยตรงและใช้เป็นแอปเปิลโต๊ะ แม้แต่ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ก็สามารถรอสัมผัสกลิ่นหอมของแอปเปิลได้ เนื่องจากมีส่วนผสมของฟีนอลสูง จึงทำให้ผู้ที่เป็นภูมิแพ้หลายๆ คนสามารถทนต่อยาได้ดี

เนื้อสีแดงจะมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันเมื่ออบและหุง: สีแดงด้วย ยังคงอยู่ในระหว่างการแปรรูป 'Baya Marisa' เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งเค้กหรือ ขนมอบ แต่การผลิตน้ำผลไม้หรือเยลลี่ที่มีสีแดงตกแต่งเป็นงานอดิเรกของ 'บายา มาริสา' อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถประมวลผลแอปเปิ้ลโดยตรง คุณก็ไม่ต้องกังวล จะ แอปเปิ้ลเก็บไว้อย่างดี,สามารถเก็บไว้ได้ถึงต้นเดือนธันวาคมโดยไม่มีปัญหาใดๆ ในที่นี้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ต่ำกว่าขีดจำกัด 2 องศา เพราะไม่เหมือนกับแอปเปิลอื่นๆ ที่ 'บายา มาริสา' จะได้รับความเสียหายอันเนื่องมาจากความเย็น

เรากระตุ้นความสนใจของคุณในแอปเปิ้ลพันธุ์เนื้อแดงหรือไม่? เรานำเสนออีกพันธุ์หนึ่งที่มีเนื้อสีในบทความของเราเกี่ยวกับพันธุ์แอปเปิ้ล 'พระจันทร์สีแดง' ก่อน.