เฮเซลนัท: ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกในสวน

เฮเซลนัทนั้นอร่อยและปลูกง่ายในสวนของคุณเอง ด้วยความระมัดระวังเพียงเล็กน้อยและความอดทนเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์เช่นกัน

ชาวเยอรมันคลั่งไคล้เฮเซลนัทที่กลมกล่อม เรานำเข้าเฮเซลนัทประมาณ 70,000 ตันต่อปี นั่นคือ 35% ของเฮเซลนัทที่ผลิตทั่วโลก เยอรมนีผลิตได้เพียง 70 ถึง 95 ตันเท่านั้น สีน้ำตาลแดงพื้นเมืองเป็นทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้งที่ดีในตอนต้นสำหรับผึ้ง ปรับปรุงดินและดูแลได้ดีแม้เพียงเล็กน้อย เราคิดว่าการปลูกมันในสวนของคุณเองนั้นคุ้มค่าแน่นอน - นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับการผลิตถั่วอันสูงส่งในสวนของคุณเองได้ที่นี่

บทความนี้จะแนะนำคุณให้รู้จักกับเฮเซลนัท (Corylus) ในทุกแง่มุม: แหล่งกำเนิดและสภาพพื้นที่ การดูแล โรคที่เป็นไปได้ การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา และแน่นอน คุณจะได้เรียนรู้ข้อดีของการปลูกถั่วในท้องถิ่น

คำอธิบายและที่มาของเฮเซลนัท

สีน้ำตาลแดงสามัญชนพื้นเมืองของเรา (Corylus avellana) เป็นของตระกูลเบิร์ช (Betulaceae). พุ่มไม้เฮเซลนัทแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรปจนถึงเอเชียไมเนอร์ มันรอดจากยุคน้ำแข็งสุดท้ายและเป็นไม้เด่นในยุโรปในยุคหินกลาง เขาต้องยอมจำนนต่อหน้าป่าโอ๊คเบญจพรรณเท่านั้น ลักษณะทั่วไปคือการเจริญเติบโตของเฮเซลนัทหลายก้านเป็นพวง ซึ่งเป็นผลมาจากต้นกล้าใหม่ที่โคนต้นอย่างต่อเนื่อง กล้าไม้สามารถสูงถึงหลายเมตรในปีแรกแล้วแตกกิ่งในปีที่สอง ใบของเฮเซลนัทจะสลับกัน มนถึงรูปไข่กลับ มีปลายสั้นและมีขนไม่ปกติ ใบเฮเซลนัทมีสีฤดูใบไม้ร่วงสั้นสีเหลือง สีน้ำตาลแดงยังสามารถอยู่ได้ถึง 100 ปี

เฮเซลนัทเป็นพืชเดี่ยว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถพบดอกไม้ทั้งตัวผู้และตัวเมียบนต้นไม้ ดอกตัวผู้ยืนรวมกันเป็น catkins ตัวเมียแสดงตราประทับสีแดงในตาของรักแร้ ดอกเฮเซลนัทก่อนออกดอกในเดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม ลูกแมวเพศผู้เป็นเกสรตัวแรกของแมลง แต่การผสมเกสรทำได้โดยลม ผลเฮเซลนัทเป็นผลไม้ถั่วเมล็ดเดียว เฉพาะเมล็ดที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่จะถูกบริโภค

เคล็ดลับต้นเฮเซลนัท: มีรูปร่างเหมือนต้นไม้และสูงกว่าเฮเซลนัททั่วไป ต้นเฮเซล (Corylus colurna) ซึ่งเราค่อนข้างจะไม่ค่อยรู้จัก มาจากคาบสมุทรบอลข่าน ตุรกี และอัฟกานิสถาน ผลของมันมีขนาดเล็กกว่าสีน้ำตาลแดงทั่วไปเล็กน้อย นอกจากนี้ยังทนต่อสภาพอากาศในเมืองได้ดี จึงเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงถูกมองว่าเป็นต้นไม้ริมถนนมากขึ้นเรื่อยๆ

ทำไมจึงควรปลูกเฮเซลนัทด้วยตัวเอง

วันนี้สามารถซื้อเฮเซลนัทได้ในราคาถูกมากในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ข้อดีของการเพาะปลูกของคุณเองคืออะไร? ข้อโต้แย้งที่สำคัญที่สนับสนุนพุ่มไม้เฮเซลนัทของคุณเองคือรสชาติ จักรวาลแห่งรสชาติอยู่ระหว่างเฮเซลนัทคั่วซึ่งเกือบทั้งหมดนำเข้าจากตุรกีและถั่วสดที่ยังคงชื้น นอกจากนี้สินค้านำเข้าไม่เพียงแต่ขนส่งทางไกลเท่านั้น การเพาะปลูกเกิดขึ้นในพืชเชิงเดี่ยวขนาดใหญ่ที่มีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างเข้มข้นและสภาพการทำงานที่น่าสงสัยอย่างยิ่งทางศีลธรรม - น่าเสียดายที่บ่อยครั้งก็สำหรับเด็กเช่นกัน การผลิตเฮเซลนัทของคุณเองจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่าอย่างมีจริยธรรมและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และเฮเซลนัทก็เป็นชาวสวนที่ดูแลง่ายจริงๆ โรคและแมลงศัตรูพืชนั้นหายาก และการดูแลของพวกมันก็เรียบง่ายและไม่ใช้เวลานานมาก นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผู้บริจาคละอองเกสรรายแรกสุดสำหรับผึ้งป่า ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลองฝึกฝน

พันธุ์เฮเซลนัท

นอกจากสีน้ำตาลแดงในประเทศและสีน้ำตาลแดงเกลียวตกแต่งแล้ว (Corylus avellana 'Contorta') ยังมีพันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังให้มีผลมากมายและมีขนาดใหญ่

พันธุ์เฮเซลนัทที่แนะนำ:

• ค. avellana ' Webbs Prize Nut ': พันธุ์ต้น ผลใหญ่ ชุดสมบูรณ์ โตช้า ต้องการผสมเกสรเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง
• ค. avellana ' ปาฏิหาริย์แห่ง Bollweiler': ผลทรงกรวย ผลใหญ่มาก ต้องการการผสมเกสรเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง
• ค. avellana 'ฮัลเลเช่ กีเซ่น': ผลกลมโตมาก ให้ผลผลิตมาก ต้องการผสมเกสรเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง

เคล็ดลับ: เดอะ แลมเบิร์ต นัท (Corylus maxima) ให้เฮเซลนัทอร่อยและสามารถใช้ได้กับใบสีแดงตกแต่ง

วิธีที่ดีที่สุดที่จะปลูกเฮเซลนัทอยู่ที่ไหนและอย่างไร?

Corylus avellana เจริญเติบโตในแสงแดดและร่มเงาบางส่วน อย่างไรก็ตาม ในที่ร่ม ชุดผลไม้และขนาดผลต้องทนทุกข์ทรมาน ดินที่อุดมสมบูรณ์ยังช่วยให้การเจริญเติบโตดีขึ้น แต่เฮเซลก็เติบโตบนดินที่ยากจนกว่าเช่นกัน - แม้ว่าจะช้ากว่าก็ตาม มันเป็นน้ำแข็งที่บึกบึนอย่างแน่นอนและใบของมันช่วยปรับปรุงดิน การปลูกควรทำในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง โปรดทราบว่าสีน้ำตาลแดงต้องการพื้นที่อย่างน้อยสี่ถึงห้าเมตรในทุกทิศทางเพื่อให้สามารถแฉได้

การรวมตัวของหลัก ปุ๋ยอินทรีย์ และดินปลูก - เช่นของเรา Plantura อินทรีย์ดินสากล - ปรับปรุงการเจริญเติบโตและการออกดอกและผลในปีต่อๆ ไป เพื่อชีวิตในดินที่แข็งแรงเป็นของเรา Plantura สารกระตุ้นดินอินทรีย์ เหมาะเป็นอย่างยิ่งเพราะมันให้จุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในดิน ของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura จากนั้นสนับสนุนเฮเซลนัทด้วยสารอาหารที่สำคัญทั้งหมดและส่งเสริมชุดผลไม้และขนาดผลไม้

ระวังอย่าปลูกเฮเซลลึกเกินไป รดน้ำให้เพียงพอและให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอในช่วงสัปดาห์หลังปลูกเช่นกัน เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วงควรเน้นที่สารอาหารสูง ปุ๋ยหมัก หรือ ปุ๋ยแร่ ทำโดยไม่มีมิฉะนั้นหน่ออ่อนจะไม่เข้าสู่ฤดูหนาวที่มีน้ำค้างแข็งเพียงพอ

เคล็ดลับการปฏิสนธิของเฮเซลนัท: เฮเซลนัทบางพันธุ์สามารถให้ปุ๋ยตัวเองและทำให้ชุดผลไม้ อย่างไรก็ตาม บางพันธุ์ต้องการการผสมเกสรที่แตกต่างกัน สามารถใช้พันธุ์อื่นหรือเฮเซลนัทป่าได้ ในกรณีของพันธุ์ที่นำเสนอด้านล่าง เราจึงชี้ให้เห็นถึงการปฏิสนธิตามลำดับ

ดูแลรักษาและตัดเฮเซลนัท

นอกจากมีน้ำประปาเพียงพอในฤดูร้อนแล้ว เฮเซลนัทยังไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษอีกด้วย ของเราปีละ 100 กรัม ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura หรือปุ๋ยอินทรีย์ส่วนใหญ่ที่เปรียบเทียบได้ก็เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขา เฮเซลนัทนั้นง่ายต่อการตัด การตัดนั้น“ จากด้านล่าง” เสมอ: หน่อเก่าหนาจะถูกลบออกจากพื้นดินเพื่อให้ไม้พุ่มไม่หนาแน่นเกินไป หากคุณไม่ได้ทำให้ผอมบางนี้เป็นเวลานาน คุณสามารถวางสีน้ำตาลแดงไว้บนไม้เท้าได้อย่างง่ายดาย ที่นี่หน่อทั้งหมดถูกตั้งค่ากลับไปที่ความสูงเข่า อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องทำโดยไม่มีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์นานถึงห้าปี เวลาที่ดีที่สุดในการตัดคือหลังดอกบาน

เผยแพร่เฮเซลนัท

เฮเซลนัทสามารถขยายพันธุ์ได้ทางเมล็ด พืชผัก หรือผ่านการแปรรูป ตารางด้านล่างแสดงภาพรวมของวิธีการต่างๆ

หว่าน	เก็บเกี่ยวผลไม้ก่อนที่จะสุกเต็มที่และลอกเปลือกออก หว่านเมล็ดกลางแจ้งในฤดูใบไม้ร่วง
การขยายพันธุ์พืช	โดยการตัด ยุบ หรือรื้อถอน ชนิดของผลไม้สามารถขยายพันธุ์ตามชนิด
จบ	ในฤดูหนาว ความหลากหลายสามารถเกิดขึ้นได้จากการมีเพศสัมพันธ์หรือการขัดเกลาเท้าแพะ ค. avellana หรือ ค. colurna ที่จะกลั่น; โรยด้วยขี้ผึ้งต้นไม้ วางกระถางในเรือนกระจกที่อุณหภูมิประมาณ 16 ° C จนถึงกลางเดือนพฤษภาคม

โรคและแมลงศัตรูพืชของเฮเซลนัท

เฮเซลนัทไม่ไวต่อโรคและแมลงศัตรูพืช บางครั้งเธอก็ได้รับจาก โรคราน้ำค้าง ถูกรบกวนซึ่งแทบจะไม่สามารถชะลอความมีชีวิตชีวาของพวกเขาได้ อย่างไรก็ตามศัตรูพืชที่น่ารำคาญและแพร่หลายคือหนอนเจาะเฮเซลนัท (Curculio nucum). เขาเป็นหนึ่งในมอดก็อยู่กับพวกมันเช่นกัน เถาวัลย์ (Otiorhynchus) ที่เกี่ยวข้อง. หนอนเจาะเฮเซลนัทจะวางไข่ทีละฟองในเฮเซลนัทที่ยังไม่สุก ซึ่งก่อนหน้านี้มันเคยแทะเป็นรูเล็กๆ เมื่อตัวอ่อนกินเข้าไป พวกมันจะสร้างถั่วกลวงที่ตกลงมาจากต้นไม้ หากคุณต้องการลดการรบกวนในสวนภายในบ้านให้น้อยที่สุด คุณสามารถพึ่งพาพันธุ์ที่โตเร็วได้ เพราะสิ่งเหล่านี้มักถูกรบกวนน้อยกว่า นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะซื้อเฮเซลนัทเป็นลำต้น - จากนั้นจึงต่อกิ่งบนต้นเฮเซลนัท

คุณสามารถติดวงแหวนกาวเข้ากับก้านเดียวได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถใช้ SC-ไส้เดือนฝอย (Steinernema carpocapsae) บนดินใต้เฮเซลเพื่อฆ่าตัวอ่อนที่อยู่เหนือฤดูหนาวในดิน การปูผ้าไว้ใต้พุ่มไม้ก็พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์เช่นกัน ตัวอ่อนที่ร่วงหล่นไม่สามารถดักแด้ในดินได้ และรุ่นในปีต่อไปก็ล้มเหลวอย่างน้อยก็ในบางส่วน ไม่อนุญาตให้ใช้สารกำจัดศัตรูพืชกับหนอนเจาะเฮเซลนัทในสวนที่บ้าน

เคล็ดลับ: ดักแด้ของหนอนเจาะเฮเซลนัทจะคงอยู่นานหลายปี ดังนั้นความพยายามของคุณจะประสบความสำเร็จภายในเวลาไม่กี่ปี

เก็บเกี่ยวและเก็บเฮเซลนัท

การเก็บเกี่ยวเฮเซลนัทจะเริ่มขึ้นในต้นเดือนกันยายน ถั่วสุกร่วงหล่นจากต้นหรือเขย่าพื้นได้ คุณไม่ควรเก็บเกี่ยวผลไม้ที่เกาะติดแน่นเพราะว่ายังไม่สุก จึงไม่อร่อยและไม่สามารถเก็บได้ นำกาบออกจากถั่ว อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องเอาฝักออก เพราะสามารถเก็บเมล็ดไว้ในเปลือกได้นานขึ้นมาก - อย่างน้อย 12 เดือน การตากให้แห้งโดยกระจายในที่เย็นและโปร่งสบายจะป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อรา

คุณค่าทางโภชนาการและการใช้เฮเซลนัท

น้ำหนักของเฮเซลนัทมากกว่าครึ่งหนึ่งเป็นไขมัน - แต่ไม่ใช่แค่กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่ทำให้เฮเซลนัทเป็นซุปเปอร์ฟู้ดในท้องถิ่นอย่างแท้จริง เมล็ดของเฮเซลนัทยังนำวิตามิน A, B, C และ E รวมถึงแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัสจำนวนมาก ในแง่ของน้ำหนัก มีแคลเซียมในเฮเซลนัทมากกว่านมวัว เนื่องจากส่วนผสมรอง การบริโภคเฮเซลนัทเป็นประจำมีผลดีต่อประสิทธิภาพการจำ ระดับคอเลสเตอรอล และความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

เคล็ดลับ: ส่วนผสมอันมีค่าจะคงอยู่เกือบหมดเมื่อเฮเซลนัทถูกคั่วและแปรรูป อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ได้กับสารก่อภูมิแพ้ทั้งหมดด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณมีอาการแพ้เฮเซลนัทเพียงเล็กน้อย คุณยังสามารถบริโภคซุปเปอร์นัทในสภาวะที่มีการแปรรูปอย่างหนักได้ เช่น ในครีมถั่ว อย่างไรก็ตาม สุนัขก็สามารถแพ้เฮเซลนัทได้เช่นกัน

สามารถใช้เฮเซลนัทได้หลายวิธีในห้องครัว - บริโภคสด สับเป็นเค้กหรือบิสกิต ทำเป็นครีม หรือแม้แต่ทำเป็นน้ำมันเฮเซลนัท ถั่วมีรสชาติดีเป็นพิเศษในมูสลี่ หากนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 12 นาที อย่างไรก็ตาม ควรปล่อยให้ผู้เชี่ยวชาญผลิตเฮเซลนัทสปิริตและเหล้า

หากคุณสนใจถั่วจากสวนของคุณเอง คุณจะพบทุกสิ่งเกี่ยวกับ การปลูกถั่วลิสง.