Chillies: พริกที่ร้อนและอ่อนที่สุด

Jalapeño, Tabasco, Cayenne และ Habanero เป็นพันธุ์ที่รู้จักกันดี พันธุ์พริกที่ดีที่สุดตั้งแต่อ่อนและผลไม้ไปจนถึงเผ็ดร้อนสามารถพบได้ที่นี่

ความหลากหลายของชนิดและพันธุ์ของพริกมีมากมายมหาศาล ในบทความของเรา เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับสิ่งที่ดีที่สุด อร่อยที่สุด และเผ็ดที่สุด พริก (พริกชี้ฟ้า) สี่ประเภทหลัก ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าพริกมี 3,000 ถึง 4,000 ชนิดทั่วโลก จำนวนมหาศาลนี้กระจายอยู่ในประมาณ 35 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน เพราะทั้งพริกและพริกอยู่ในสกุล Capsicum ซึ่งแบ่งออกเป็นกว่า 35 สายพันธุ์

พริกที่รู้จักกันดี ได้แก่ :

• ปีพริก: พริกหวานชนิดอ่อนและหวานชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด เช่น พริกบล็อกและเทปินร้อนขนาดเล็กและคะนอง
• พริกขี้หนู: พริกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ และขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นผลไม้โดยเฉพาะ หนึ่งในสายพันธุ์ที่รู้จักกันดีของ C. แบคคาทัมคือมะนาวหยด
• พริกหยวกจีน: แม้ว่าพริกชนิดนี้ไม่ได้มาจากประเทศจีน อย่างที่คิดไว้อย่างผิด ๆ ว่าพริกชนิดนี้เป็นพริกที่เผ็ดที่สุด พันธุ์ที่รู้จักกันดีคือ Habanero หรือ Bhut Jolokia
• พริกชี้ฟ้า: ที่นี่นักวิทยาศาสตร์พืชยังไม่แน่ใจว่าเป็นพริกชนิดอื่นหรือไม่ ค. frutescens มักร้อนมาก ซึ่งพวกคุณส่วนใหญ่น่าจะสังเกตเห็นจากพันธุ์ Tabasco
• พริกอื่น ๆ แต่ไม่มีนัยสำคัญ ได้แก่ Capsicum buforum, C. คาร์เดนาซี, C. eximium, ค. pereirae และ C. โทวารี

ในบทความของเรา เราขอนำเสนอพริกที่ดีที่สุด อร่อยที่สุด และเผ็ดที่สุดจากสี่ประเภทหลัก คุณคิดถึงความหลากหลายที่คุณชื่นชอบหรือไม่? จากนั้นส่งคำอธิบายสั้น ๆ และรูปภาพบางส่วนมาทางอีเมล ความหลากหลายของชนิดและพันธุ์ของพริกมีมากมายมหาศาล เราได้รวบรวมพันธุ์พริกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาให้คุณแล้วในภาพรวม

Capsicum annuum: สายพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุด

พริกขี้หนูพันธุ์พริกขี้หนูเป็นพริกชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด ประกอบด้วยพริกหวานและพริกที่เผ็ดมาก บางครั้งมีการอ้างสิทธิ์ในวรรณคดีว่า C. annuum จะเป็นรายปีซึ่งผิดเพียง พันธุ์ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• อคอนคากัว: พริกชนิดคิวบาเนลล์เนื้อหนาสีแดงมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นหอมหวาน ความหลากหลายนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสลัดหรือเพื่อการบริโภคโดยตรง
• อนาไฮม์: พริกเนื้อหนานี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและไม่ใช่แค่ในเมืองที่ได้รับการตั้งชื่อตามอนาไฮม์ / แคลิฟอร์เนีย ผลไม้ที่แขวนอยู่สามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งสีเขียวและสีแดง และนำไปใช้ได้หลายวิธี: การย่าง การบรรจุ การรับประทานสดและอื่น ๆ อีกมากมาย
• De Arbol: เนื่องจากมีลักษณะเหมือนต้นไม้และเป็นไม้ยืนต้น พริกชนิดนี้จึงมักเรียกกันว่า "พริกขี้หนู" ผลไม้ที่มีผนังบางและหักเล็กน้อยจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงเมื่อสุกและมีกลิ่นควันเล็กน้อยหลังจากการอบแห้ง
• นามาควาแลนด์สีดำ: พันธุ์พุ่มเล็กกระทัดรัด ตั้งตรง รูปหยดน้ำ ผนังค่อนข้างบางที่เปลี่ยนจากสีดำเป็นสีแดง ดอกและยอดสีม่วงเข้มทำให้พริกนี้ตกแต่งได้อย่างน่าดึงดูด นอกจากเครื่องปรุงรสแล้ว ยังเป็นพืชกระถางในอุดมคติอีกด้วย
• โบลิเวียเรนโบว์: พริกชนิดนี้เป็นพืชในร่มที่นิยมเพราะมีใบสีม่วงเข้มและดอกสีขาวขอบสีม่วง ผลไม้ขนาดเล็กตั้งตรงเปลี่ยนจากสีม่วงเป็นสีส้มแดง แต่น่าเสียดายที่มีกลิ่นหอมค่อนข้างอ่อน
• พริกบอนไซ: มีที่สำหรับมินิพริกนี้ทุกที่! ผลไม้สีแดงขนาดเล็กมักใช้แทนพริกไท
• แครอทบัลแกเรีย: พันธุ์นี้มีเนื้อหนาและผลรูปแครอทจำนวนมาก พริกเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในชัทนีย์ ซอส และซัลซ่าเนื่องจากความร้อนที่ดีและกลิ่นหอมหวาน ในขณะเดียวกันก็เปลี่ยนเป็นสีส้มสดใส
• Cascabel: พันธุ์นี้ตั้งชื่อว่า "สั่น" เนื่องด้วยรูปวงรีกลมๆ และเสียงคำรามของผลไม้ตากแห้ง ผลไม้สีแดงขนาดเล็กมีกลิ่นหอมหวานมีความคมชัดที่น่ารื่นรมย์

• พริกป่น: ความหลากหลายนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยความคมชัดฉุนที่มีกลิ่นควันเล็กน้อยและเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อพริกป่น ผลผนังบางจะยาว โค้งเล็กน้อย และเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดง
• กาแยน โกลเด้น: พริกเหล่านี้จะกว้างกว่าพริกป่นทั่วไปและมีสีเหลืองสดใส ทั้งสองพันธุ์มีความคล้ายคลึงกันมากในแง่ของความเผ็ดและกลิ่นหอม
• ชิลฮัวเคิล นิโกร: พริกพันธุ์นี้มีลักษณะเป็นก้อนถึงพริกทรงกรวยที่มีสีน้ำตาลและเป็นที่นิยมอย่างมากในการทำน้ำพริกหรือไฝเนื่องจากมีกลิ่นควัน พืชยังทนต่อไวรัสโมเสกยาสูบ
• Corno di Toro: รูปร่างของพริกชี้ฟ้าโค้งเล็กน้อยชวนให้นึกถึงเขาวัว ผลไม้เนื้อหนาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดและซัลซ่าหรือสำหรับกรอก คั่ว ดองและอื่น ๆ อีกมากมาย

• ช้าง: พันธุ์นี้มีเนื้อหนารูปกรวยแหลมเจาะด้วยรอยแตกสีเทา พริกแดงได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับงวงช้าง
• Ferenc ประกวดราคา: พริกหวานรูปหมวกหนาเนื้อหนาและแหลมเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในสลัดและซัลซ่าหรือสำหรับการบรรจุและย่างเนื่องจากกลิ่นหอมฉ่ำ

• ไฟจูบ: พริกประดับเม็ดเล็กนี้มีรูปกรวยถึงรูปวงรีด้วยผลไม้สามสีที่แตกต่างกัน
• พลุ: พันธุ์เตี้ยนี้เหมาะกับการปลูกในกระถางเช่นกัน ผลไม้ที่ยืดออกสามารถแต่งแต้มสีจากสีเหลืองสีเขียวมีเม็ดสีม่วงผ่านสีส้มถึงสีแดง
• พริกปลา: พริกแดงลายเขียวขาวมักใช้ปรุงแต่งอาหารปลา ด้วยการเจริญเติบโตที่กะทัดรัด พันธุ์ไม้ที่ตกแต่งอย่างสวยงามนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะในหม้อ
• เรืองแสง: พันธุ์ที่ตกแต่งอย่างยอดเยี่ยมนี้ไม่เพียงแต่มีพริกขี้หนูสีม่วงดำเท่านั้น ใบไม้และดอกของมันยังสีม่วงเข้มอีกด้วย ผลสุกจะมีสีแดงเข้มและมีกลิ่นหอมฉุน
• เฟรสโน: ด้วยความหลากหลายนี้ คุณค่าของไม้ประดับจะอยู่เบื้องหน้า ดอกไม้สีขาวล้อมกรอบด้วยสีม่วง ส่วนเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมีย (บางครั้งก็ถึงยอด) ก็เป็นสีม่วง ผลไม้สีเขียวรูปกรวยสร้างความประทับใจด้วยเม็ดสีม่วงและเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก
• ฮังการีดำ: พันธุ์นี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ jalapenos และมีพริกรูปกรวยเนื้อหนาที่เปลี่ยนจากสีดำเป็นสีแดงและมีจุดสีดำบางครั้ง กลิ่นหอมก็คล้ายกับของจาลาปิโน ดอกสีม่วง เมล็ดของใบและยอด มีมูลค่าการประดับสูง
• จาลาปิโน: หนึ่งในพริกที่รู้จักและนิยมมากที่สุด! ผลเนื้อฉ่ำจะแหลมและเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงมีจุดดำและรอยแตก กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมนี้ทำให้เป็นที่นิยมในซัลซ่าหรือสำหรับเติม คั่ว/ย่าง หรือดอง

เคล็ดลับ: ของเราด้วย ชุดปลูกพริกแพลนทูร่า มีเมล็ดสำหรับจาลาปินโญ่ นอกจากพันธุ์อื่นๆ อีกสี่ชนิดแล้ว ชุดนี้ยังมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการปลูกพริกของคุณเอง

• Kitchen Pepper: ผลไม้รูปทรงหมวกหยักศกพร้อมส่วนปลายเยื้องบางส่วนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตผง ความเผ็ดที่เด่นชัดแต่น่าพึงพอใจเป็นส่วนประกอบสำคัญในครัวทุกประเภท
• Lanterna de Foc: พริกชี้ฟ้าที่ยาวและแหลมมีลักษณะคล้ายและมีกลิ่นหอมคล้ายกับพริกป่น
• พริกป่น: ผลไม้สีม่วงดำที่ยังไม่สุกและดอกไม้ที่สะดุดตานั้นสะดุดตาจริงๆ! ในซอสซัลซ่า พริกชี้ฟ้ายาวให้รสเผ็ดที่จำเป็น
• เมดูซ่า: ส่วนปลายของขนมมีผลไม้ขนาดเล็กจำนวนมากโดยไม่มีความคมชัด ผลไม้รสหวานจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคสด ลักษณะการเจริญเติบโตที่กะทัดรัดและคุณค่าของไม้ประดับที่สูงทำให้พันธุ์ไม้ชนิดนี้เป็นไม้กระถางในอุดมคติ
• มูลาโต: พริกชี้ฟ้าอ่อนนี้มีกลิ่นหอมควันบุหรี่ที่ดีเยี่ยม และมักใช้สำหรับบรรจุหรือใส่ช็อกโกแลต
• เห็ดแดง / เหลือง: พริกฝางบาง ๆ มีรูปร่างคล้ายเห็ดและมีรสเผ็ดเด่นชัด เหมาะสำหรับทำซอส ซัลซ่า หรือสำหรับเติม
• NuMex บิ๊กจิม: ความหลากหลายให้ผลขนาดใหญ่มากถึง 100 กรัม และถือเป็นสถิติโลก
• Pequin: พันธุ์นี้มีผลไม้รูปทรงกรวยขนาดเล็กจำนวนมาก เนื่องจากความร้อนและกลิ่นหอมของพริกขี้หนู พริกจึงเป็นที่นิยมในซอส ซุป ซัลซ่า และเครื่องปรุงรส
• ปีเตอร์ เปปเปอร์: ตระการตาของจริง! ความหลากหลายเป็นที่รู้จักกันว่าองคชาตพริกไทยและรูปร่างย่นของผลไม้ให้ความคิดว่าทำไม พริกร้อนเล็กน้อยเหมาะสำหรับซอสและเครื่องปรุงรส
• ปิเมียโต เด ปาดรอน: พริกพันธุ์นี้ผลยาว รูปร่างต่างกัน และความเผ็ดก็ต่างกันมากในพริก
• มาร์โคนีสีม่วง: พันธุ์นี้มีพริกขี้หนูสีม่วงฉ่ำในรูปแบบบล็อก ผลไม้เนื้อหนามีลักษณะหวานและความร้อนต่ำ พวกมันจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในสลัด ซัลซ่า หรือแบบเติม
• เสือม่วง: ไม่เพียงแต่พริกสีม่วงดำเท่านั้น แต่ยังมีใบไม้สามสีที่ทำให้ความหลากหลายนี้สะดุดตาอย่างแท้จริง สีม่วงขนาดใหญ่ที่มีส่วนสีขาวปรากฏบนพื้นหลังสีเขียวเข้ม
• รอยัลแบล็ค: พริกประดับพิเศษนี้มีผลรูปไข่ยาวและทั้งต้นและพริกมีสีม่วงเข้ม / สีดำสวยงาม ปลูกในกระถางได้ไม่มีปัญหา
• ซานตาเฟ่แกรนด์: พันธุ์นี้ออกผลเนื้อหนาจำนวนมากให้ความร้อนเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม เมื่อสุกพริกเขียวแกมเหลืองจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด ส่วนใหญ่จะแปรรูปเป็นซัลซ่าหรือเติมและเสิร์ฟพร้อมสลัด
• สฤษดิ์ กัท: พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้มีพริกสีเหลืองสดใสจำนวนมากพร้อมความร้อนที่พอเหมาะ

• เซอร์ราโน: พริกขี้หนูสีแดงสดและชุ่มฉ่ำเหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคสดเพราะมีกลิ่นหอมหวาน
• กล้วยหวาน: ตั้งชื่อตามรูปทรงกล้วยโค้งยาวของผล พริกที่ไม่มีรสเผ็ดมีกลิ่นหอมหวานอย่างน่าอัศจรรย์และเป็นที่นิยมในสลัด ซัลซ่า หรือสำหรับดอง
• ช็อคโกแลตหวาน: พันธุ์นี้มีผลยาว บางครั้งมีปลายแหลม พริกเนื้อหนามีลักษณะเฉพาะด้วยความหวานและสีน้ำตาลช็อคโกแลต
• เทปิน: พริกขี้หนูเม็ดเล็กๆ พวกนี้จะร้อนจัด พริกและพริกปาปริก้าเกือบทุกชนิดที่พบได้ทั่วไปในปัจจุบันนี้ ว่ากันว่าเป็นพันธุ์ Tepin
• ส้มไทย: พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้ยังเหมาะเป็นไม้กระถางประดับ ผลที่แคบและยาวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใสเมื่อสุกและไม่ควรพลาดในแกงไทยสีเหลือง เหนือสิ่งอื่นใด กลิ่นหอมของดอกไม้และความร้อนที่เข้มข้นและยาวนานของพริกทำให้พริกชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก
• เกลียวทูรุนคู: พริกขี้หนูยาวมีลักษณะเป็นเกลียว โดดเด่นด้วยสีส้มสดใส ความคมชัดเป็นที่น่าพอใจมาก

Capsicum baccatum: สายพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้โดยเฉพาะ

Capsicum baccatum เป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ สายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยกลิ่นผลไม้โดยเฉพาะ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ไม่ใช่ทั้งหมดของ C. baccatum ขนาดเล็กและรูปเบอร์รี่ หากคุณต้องการที่จะปลูกเมล็ดพันธุ์ประเภทนี้กับเรา คุณควรเริ่มเพาะเมล็ดให้เร็วขึ้นเช่น C. baccatum ใช้เวลานานในการเจริญเติบโต

• สับปะรดอาจิ: ชื่อโปรแกรม! พริกนี้มีกลิ่นสับปะรดที่ดีเยี่ยมและเป็นที่นิยมอย่างมากในซอสผลไม้หรือซัลซ่า ผลไม้ปลายแหลมขนาดเล็กมีเนื้อบางและสามารถปลูกในกระถางได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
• บิชอปมงกุฎ: ผลไม้สีแดงเนื้อหนามีรูปร่างเหมือนหมวกของอธิการและมีกลิ่นหอมมาก แต่มีความแตกต่างที่ชัดเจนในความคมชัดระหว่างผลไม้
• มะนาวหยด: พริกยาวรูปหยดน้ำมีสีเหลืองมะนาวและมีกลิ่นหอมของมะนาวด้วย
• ป่าฝน: ผลค่อนข้างเล็กรูปหยดน้ำพับเล็กน้อยที่ปลายและเปลี่ยนเป็นสีแดงจากสีเขียวอ่อนเป็นสุก กลิ่นหอมของส้มเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับความคมชัดและมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในซัลซ่า

Capsicum chinense: พริกจากผลไม้ถึงเผ็ดร้อน

ความหลากหลายไม่ได้มาจากประเทศจีนตามชื่อจริงๆ อย่างไรก็ตาม พริกที่ร้อนแรงที่สุดบางชนิด (Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion, Bhut Jolokia) อยู่ในประเภทนี้ ค. chinense ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นผลไม้ ถ้าจะอร่อยต้องเตรียมพริกขี้หนูไว้อย่างนุ่มนวล หากความร้อนของ Habanero and Co ร้อนเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถใช้พันธุ์ Ají Dulce ที่ไม่รุนแรงได้

• 7 Pod SR สายพันธุ์: หนึ่งในพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก แต่ยังคงกลิ่นหอมมาก ผลมีปลายกลับด้านและมีผิวหยาบ พริกซึ่งเป็นสีเขียวในตอนต้นจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเมื่อสุกและแปรรูปเป็นซอส
• Aji Dulce Amarillo: พริกที่ชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นหอมของ Chinense เข้มข้นและไฟน้อย ผลไม้พับยาวมีสีส้มเหลืองและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะสำหรับการบริโภคสดหรือสำหรับซัลซ่าและในสลัด
• อาจิ ปานจา: พริกเหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นควันบุหรี่ จึงเป็นที่นิยมสำหรับตัวตุ่น ผลมีเนื้อบางและเรียกอีกอย่างว่า "อายิ บราวน์" เนื่องจากมีสีน้ำตาล
• บุตโจโลเกีย: วาไรตี้นี้ครองสถิติโลกเรื่องความเผ็ด! ด้วย Scoville กว่า 1 ล้านผล ผลไม้ปลายแหลมมีรอยย่นที่มีพื้นผิวไม่สม่ำเสมอมี ชื่อ Ghost Pepper / Bhut Jolokia = พริกผี Bih Jolokia = พริกพิษราชาพริก = ราชาแห่งพริกมากกว่า สมควรได้รับ
• โบลิเวียเป็นหลุมเป็นบ่อ: พริกนี้เป็นลูกผสมของ "Bolivian Rainbow" x "Yellow Bumpy" และมีกลิ่นหอมของผลไม้อย่างน่าอัศจรรย์ ผลค่อนข้างบางและห้อยลงมาเหมือนโคม แสงแดดทำให้พริกเหลืองมีสีม่วงอมน้ำตาล
• บาฮามาส: พันธุ์นี้มีผลยาว ทื่อ เนื้อหนา พริกที่ปลูกตั้งตรงสีเหลืองอมเขียวถึงแดงส้มจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
• ดอร์เซ็ท นากา: พันธุ์นี้ยังเป็นหนึ่งในพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก ผลไม้สีแดงจะพับเล็กน้อย เรียวถึงจุด และส่วนใหญ่จะใช้สำหรับซอส ซัลซ่า หรือสำหรับปรุงรส
• ฟาตาลี: ผลไม้ที่มีรอยย่นและแหลมอยู่ในหมู่ตัวแทนที่เฉียบแหลมของสกุลนี้ ผลไม้สีเหลืองหนา ๆ มักทำเป็นซอสร้อน
• โกโรนอง: พันธุ์นี้มีผลพับไม่เรียบมีลักษณะเป็นลอนคลื่นมากคล้ายกระสอบ พริกส้มเนื้อค่อนข้างบางมีกลิ่นหอมมากและมักใช้สำหรับซอส
• ฮาบาเนโร ช็อกโกแลต: พริกสีน้ำตาลช็อคโกแลตค่อนข้างบางและพับ ฮาบาเนโระที่ร้อนจัดนี้มีกลิ่นหอมมากและเป็นที่นิยมในซอส ซัลซ่า และเครื่องปรุงรส
• มัสตาร์ดฮาบาเนโร: ผลสีมัสตาร์ดหนาและพับแน่น เป็น Habanero ที่ฉ่ำและมีกลิ่นผลไม้มาก
• ฮาบาNSero สีส้ม: พริกนี้เป็นหนึ่งในพริกที่ร้อนแรงที่สุดและยังมีกลิ่นหอมของผลไม้เป็นพิเศษอีกด้วย! ผลจะพับเหมือนตะเกียง เมื่อสุกเป็นสีส้มสดใส

• ฮาบาเนโร พีช: พริกสีพีชจะบางและพับเล็กน้อย ผลไม้รสเผ็ดเป็นที่นิยมในซอสและซัลซ่า
• ฮาบาเนโร เรด: พริกพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพริกที่เผ็ดที่สุดและยังมีกลิ่นหอมของผลไม้อีกด้วย! ผลจะพับเหมือนตะเกียง เมื่อสุกจะมีสีแดงสด
• ฮาบาเนโร เรด ซาวินา: พริกพันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกมาอย่างยาวนาน ผลไม้สีแดงที่มีลักษณะคล้ายหลอดไฟจะถูกแปรรูปเป็นซอสร้อนเป็นหลัก
• มะนาว: พันธุ์นี้ให้ผลผลิตพริกขนาดเล็กรูปหยดน้ำสูงมากและมีสีเหลืองมะนาว ผลไม้ร้อนหอมเป็นที่นิยมในซอสและซัลซ่า
• นากา โมริช: พริกชี้ที่พับเล็กน้อยนี้ร้อนจัดและสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับพันธุ์บุดโจโลเกีย ผลไม้เข้ากันได้ดีกับซอสและซัลซ่า
• นูเม็กซ์ ซูเว ออเรนจ์: พันธุ์ Habanero นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่มีความคมชัดฉุน ผลไม้สีส้มอ่อนจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในสลัด ซัลซ่า กับปลาหรือสำหรับดอง
• เปรู Scarlet Lantern: ตามชื่อเลย พริกเม็ดเล็กๆ เป็นรูปโคมไฟและมีสีสันสดใส ในขณะเดียวกันก็มีรสเผ็ดมากและเป็นที่นิยมในซอสร้อนและซัลซ่า
• เปรูลองบราวน์: พันธุ์นี้มีพริกชี้ฟ้ายาวพับเล็กน้อยและโค้งเล็กน้อย ผลไม้สีน้ำตาลที่ร้อนจัดมักจะทำเป็นซอส
• Pimenta da Neyde: ความหลากหลายนี้เป็นหนึ่งในความหายากของสกุล เพราะแม้เมื่อสุกแล้ว พริกขี้หนู รูปรี ไปจนถึงรูปโคมปลายทู่จะมีสีม่วงสวยงาม ไม่ควรดูหมิ่นความเผ็ดและทำให้ซอสมีความเหมาะสม
• สก๊อตฝากระโปรงสีส้ม: พันธุ์นี้ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นผลไม้แอปริคอท ได้ชื่อมาจากผ้าตาหมากรุกมีรอยย่น ความเผ็ดของพริกที่ชุ่มฉ่ำไม่ควรมองข้าม!
• ตรินิแดด ดักลาห์: พันธุ์นี้สังเกตได้จากผลที่มีรอยย่น มีรอยย่น ผิวไม่สม่ำเสมอและมีสีน้ำตาล แต่ความร้อนของพริกสามารถให้ทันกับ 7 Pod และ Bhut Jolokia ได้อย่างง่ายดาย
• ฮาบาเนโร่แสนหวาน: Habanero รุ่นนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นหอมของผลไม้โดยไม่มีความคมชัด พริกจะมีรูปร่างเหมือนฮาบาเนอร์ที่พับตามแบบฉบับและเปล่งประกายออกมาอย่างน่าดึงดูดใจด้วยสีแดงเข้ม

Capsicum frutescens: พริกยอดนิยมในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

พันธุ์พริก frutescens ส่วนใหญ่จะหาทางเข้าสู่อาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หรือในเครื่องเทศผสม ความหลากหลายที่รู้จักกันดีที่สุดของประเภทนี้คือทาบาสโกอย่างแน่นอน

• รวิทย์: พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้มีผลขนาดเล็ก ยาว และแหลม เนื่องจากความร้อนที่พอเหมาะ พริกแดงจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอาหารเอเชีย
• ซอสพริกทาบาสโก้: พริกนี้ปลูกในหลุยเซียน่าเพื่อการผลิตซอสทาบาสโกที่มีชื่อเสียงเท่านั้น ผลไม้ตั้งตรงรูปกรวยมีกลิ่นหอมและร้อนแรง

Capsicum pubescens: ชนิด "มีขนดก"

ชื่อละติน "pubescens" หมายถึงขนของสายพันธุ์นี้ การเปรียบเทียบพืชพริกชนิดนี้กับพริกชนิดอื่นๆ พบว่า Capsicum pubescens มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน สิ่งนี้ไม่ได้แสดงให้เห็นเพียงใบไม้ที่มีขนดกเท่านั้น แต่การเจริญเติบโต (มีลักษณะเป็นไม้อย่างรวดเร็ว เหมือนต้นไม้) แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างรวดเร็ว พืชพริกชนิดนี้พบมากตามชายฝั่งตะวันตกของอเมริกากลางและอเมริกาใต้

• Rocoto Aji Largo: พันธุ์มีพริกชี้ฟ้ารูปโคม เนื้อหนาฉ่ำ ชวนให้นึกถึงกลิ่นหอม ในขณะเดียวกัน พืชก็สร้างความประทับใจด้วยกลิ่นหอมอันเข้มข้น
• Rocoto Manzano: พันธุ์ “โรโคโต” รูปทรงแอปเปิ้ล ผลไม้ทรงกลมสีแดงหรือส้ม

เคล็ดลับ: สำหรับพริกที่มีกลิ่นหอมโดยเฉพาะ แนะนำให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลัก แพลนทูร่าของเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ ถูกปรับแต่งให้เหมาะสมกับความต้องการของพริกที่ลุกเป็นไฟและปล่อยสารอาหารอย่างช้าๆ และอ่อนโยน

คุณพบพริกหลากหลายที่เหมาะสมหรือไม่? จากนั้นดูบทความที่แนบมาของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำด้วยตัวเอง ปลูกพริก สามารถ.