เคราของพระ, Agretti & Saltwort: การเพาะปลูกในสวน

เคราของนักบวช ในภาษาอิตาลีเรียกว่า Agretti เป็นตัวแทนของสมุนไพรเกลือที่มักใช้ในครัว แม้ว่าคุณจะไม่ได้อาศัยอยู่ริมทะเลและไม่มีทะเลสาบน้ำเค็มในสวนของคุณ คุณก็สามารถปลูกสมุนไพรเกลือได้ด้วยตัวเอง

ชื่อน้ำเกลือบ่งบอกถึงคุณสมบัติเฉพาะของกลุ่มพืช: ความชอบในดินเค็ม กะหล่ำปลีเกลือรสเค็มเล็กน้อยชวนให้นึกถึงทะเลและวันหยุด คุณสามารถนำความรู้สึกในวันหยุดนั้นกลับบ้านได้ด้วยการปลูกเคราของพระด้วยตัวเอง ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ ตั้งแต่การหว่านเมล็ด Agretti ไปจนถึงการดูแล การเก็บเกี่ยว และการเตรียมการ - สามารถพบได้ในบทความนี้

เคราของพระ, agretti และน้ำเกลือต่างกันอย่างไร?

หลายชนิดจากวงศ์ย่อยของ Salsoloidae ซึ่งอยู่ในวงศ์ Foxtail (Amaranthaceae) เรียกว่าสมุนไพรเกลือ ตัวแทนที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยมคือเคราของพระ (ซัลโซล่าโซดา). สมุนไพรนี้แต่เดิมมาจากยูเรเซียและแอฟริกาเหนือ แต่ปัจจุบันพบได้ตามชายฝั่งต่างๆ จนถึงแถบสแกนดิเนเวียและญี่ปุ่น แม้ว่าเคราของพระภิกษุยังคงเป็นของหายากที่นี่และไม่ค่อยพบในตลาดรายสัปดาห์ที่มีสินค้าครบครัน แต่ก็มีการเป็นที่ยอมรับในอาหารอิตาเลียนเป็นต้น ที่นั่นสมุนไพรไม่ได้เรียกว่าเคราของพระ แต่เป็น Agretti หรือ Barba di Frate ตัวแทนที่รู้จักกันดีของสมุนไพรเกลือก็คือสมุนไพรเกลือของญี่ปุ่น (

Salsola komarovi) ซึ่งในญี่ปุ่นเรียกอีกอย่างว่า Land alga และมักใช้สำหรับซูชิ

เคล็ดลับ: พืชที่เรียกว่าดอกน้ำแข็งเรียกอีกอย่างว่าน้ำเกลือ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นพืชในตระกูล Aizoaceae ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นจึงไม่เกี่ยวข้องกับสมุนไพรเกลือที่อธิบายไว้ในที่นี้

สมุนไพรเกลือที่เราปลูกไม่ใช่ไม้ยืนต้นจึงต้องปลูกหรือปลูกในสวนทุกปี สมุนไพรเกลือมีลำต้นที่แตกแขนงอย่างแข็งแรงซึ่งมีลักษณะเป็นกิ่งเล็กน้อยแม้จะอายุได้หนึ่งปีก็ตาม สีของการถ่ายภาพนั้นแตกต่างกัน หากน้ำเกลือมีสีขาวอมเขียวภายใต้สถานการณ์ปกติ น้ำเกลือมักจะเปลี่ยนเป็นสีแดงในกรณีที่เกิดความเครียดจากภัยแล้ง ขาดสารอาหาร หรือปริมาณเกลือที่เพิ่มขึ้น
เคราของพระสงฆ์สามารถสูงได้ถึง 70 ซม. ใบมีลักษณะกลมและยาวคล้ายเข็ม ดอก Agretti ประมาณเดือนมิถุนายนถึงกันยายน อย่างไรก็ตาม ดอกมีสีเขียว มีขนาดเล็กมากและไม่เด่นในซอกใบ ผลไม้พัฒนาจากสิ่งนี้ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วส่วนใหญ่จะกระจายไปตามลม พวกมันยังสามารถเก็บเกี่ยวได้จากพันธุ์ส่วนใหญ่และใช้สำหรับการขยายพันธุ์ของคุณเอง

การปลูกเครา เกรียงไกร และน้ำเกลือ

ความต้องการของ Mönchsbart ในด้านที่ตั้งค่อนข้างสูง โดยธรรมชาติแล้ว Agretti มักพบในบริเวณที่มีความชื้นสูง เช่น หนองเกลือ บึงเกลือ หรือบริเวณชายฝั่ง Saltwort ยังเป็นฮาโลไฟต์ นั่นหมายถึงสมุนไพรของพระสงฆ์ไม่เพียงแต่ทนต่อเกลือเท่านั้น แต่ยังต้องใช้โซเดียมคลอไรด์ในดินจึงจะเจริญงอกงาม
Agretti ต้องการแสงมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงมาก
มาปลูกพวงหรีดเกลือ ใช้ของเราได้ เช่น Plantura อินทรีย์ดินสากล การใช้งานที่ปราศจากพรุเพื่อประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและยังคงมีความจุน้ำที่ดีมาก ผสมกับเกลือป่นเล็กน้อย ดินนี้สามารถเตรียมเคราของพระสงฆ์ได้

เคล็ดลับ: ใช้เกลือสูงสุดสองช้อนชาต่อปริมาตรหม้อหนึ่งลิตรหรือหนึ่งถึงสองช้อนชาต่อต้นพืชกลางแจ้ง Mönchsbart สามารถทนต่อความเข้มข้นของเกลือได้ถึง 11 กรัมต่อลิตร มันสะสมโซเดียมจึงเก็บไว้ในร่างกายของพืช การเติมเกลือจะทำให้พืชมีขนาดกะทัดรัดและใบที่มีกลิ่นหอม

คุณสามารถหว่านน้ำเกลือได้ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมกลางแจ้งโดยตรง เนื่องจากเมล็ดของ Mönchsbeard สามารถเก็บไว้ได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และมีอัตราการงอกค่อนข้างต่ำ ดังนั้นการหว่านเมล็ดจึงอาจล้มเหลวในบางครั้ง นอกจากนี้พืชน้ำเกลือยังอ่อนแอต่อน้ำค้างแข็ง ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ขอแนะนำให้ใช้น้ำเกลือที่บ้านบนขอบหน้าต่างตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน

ขั้นตอนก่อนการเพาะปลูก:

1. เตรียมถาดเพาะเมล็ด เช่น ถาดที่ชุบน้ำอย่างดี Plantura ปุ๋ยอินทรีย์สมุนไพรและปุ๋ยหมัก และเกลือสูงสุด 2 ช้อนชาต่อดิน 1 ลิตร
2. กางเมล็ดมังคุดให้หนาแน่น ห่างกันประมาณ 3 ซม. แล้วคลุมเมล็ดด้วยดินประมาณ 1 ซม. จากนั้นรดน้ำทุกอย่างให้ดี
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิพื้นอยู่ที่ 15 ถึง 20 ° C นอกจากนี้ควรรักษาดินให้ชื้นอยู่เสมอ แต่ไม่เปียก
4. ในสภาพดีเมล็ดสมุนไพรของพระจะงอกภายใน 7 ถึง 10 วัน แต่ก็อาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย
5. เมื่อต้นมีความสูงประมาณ 3 ถึง 4 ซม. จะสามารถทิ่มได้ในระยะ 20 x 20 ซม. ในตำแหน่งสุดท้าย ไม่ว่าจะในกระถางหรือในสวน
6. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหลังย้ายปลูกสมุนไพรเกลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอ

เคล็ดลับ: การปลูก Agretti ในเรือนกระจกเป็นพืชผลในฤดูหนาวที่อุณหภูมิประมาณ 15 °C ก็สามารถทำได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้เมล็ดของน้ำเกลือจะถูกหว่านลงในสารตั้งต้นสุดท้ายในเรือนกระจกโดยตรงภายในเดือนตุลาคม

ดูแลน้ำเกลือและร่วม

ไม่มีอะไรมากที่ต้องพิจารณาเมื่อดูแลน้ำเกลือ ซัลโซล่าโซดา ควรให้น้ำสม่ำเสมอและเจริญเติบโตดียิ่งขึ้นด้วยการให้ปุ๋ยทุกสองสัปดาห์ ปุ๋ยที่เหมาะสม เช่น ปุ๋ยน้ำ Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและปุ๋ยพืช. ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% จากพืชและปราศจากสัตว์ และผลิตด้วยวิธีอนุรักษ์ทรัพยากรมากที่สุด ทุก ๆ สองสัปดาห์ 10 มล. ของสิ่งนี้ควรกวนในน้ำชลประทานหนึ่งลิตรและใช้ในการรดน้ำต้นไม้

เคล็ดลับ: โชคดีที่หอยไม่ชอบน้ำเกลือเลย

เก็บเกี่ยวและใช้ประโยชน์

Saltwort เติบโตค่อนข้างเร็วและสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไปประมาณสองเดือน หากปริมาณธาตุอาหารเพียงพอ พืชก็จะงอกใหม่อย่างแข็งแรงหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่อง ยิ่งหน่ออ่อนยิ่งกรอบและสดขึ้น ดังนั้นอย่าลังเลกับการเก็บเกี่ยวนานเกินไปและเพียงแค่ตัดปลายยอดออก ควรระมัดระวังให้ทิ้งยอดเดิมไว้อย่างน้อยห้าเซนติเมตรเพื่อให้พืชสามารถงอกได้อีกครั้ง

เราได้รับสูตร Agreetti มากมายโดยเฉพาะจากอาหารอิตาเลียนรวมถึงพาสต้าที่มีเคราของพระ กะหล่ำปลีที่เติมใหม่ช่วยให้สลัดมีกลิ่นหอมสดชื่นชวนให้นึกถึงทะเลและวันหยุด สูตรอื่นๆ ที่มี Agretti ได้แก่ ราวีโอลี่กับกะหล่ำปลีเค็มหรือเพียงแค่เพิ่มลงในไข่เจียวหรือไข่คน

กินเคราพระดิบได้มั้ยคะ? ไม่มีอะไรมาขัดขวางการบริโภคสมุนไพรของพระภิกษุได้ ในทางตรงกันข้าม เนื่องจากสมุนไพรเกลือมีวิตามินหลายชนิดที่ถูกทำลายโดยความร้อน ทางที่ดีควรรับประทานดิบๆ การเตรียมเคราของพระก็ง่ายเช่นกัน ตัวอย่างเช่น สามารถเพิ่มสดลงในสลัดโดยตรง หรือผัดในน้ำมันเล็กน้อย คล้ายกับผักโขม

เคราของพระสงฆ์สุขภาพดีแค่ไหน? นอกจากแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียมแล้ว ส่วนผสมของเมินช์สบาร์ตยังมีวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินซีและอี ตลอดจนวิตามินบีต่างๆ เคราของนักบวชนั้นถือว่ามีสุขภาพดี แม้ว่าจะไม่มีการบันทึกผลการรักษาพิเศษสำหรับน้ำเกลือก็ตาม

ผักที่ถูกลืมไปมากและเจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีรสเค็มเรียกว่า คะน้าทะเล. คุณสามารถค้นหาทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกและดูแลกะหล่ำปลีชายหาดได้ในบทความพิเศษของเรา