การปลูกถั่ว: คำแนะนำในการปลูกถั่ว

ถั่วเป็นแหล่งสารอาหารมากมายที่เชื่อถือได้ เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปลูกถั่วเพื่อสุขภาพในสวนของคุณเองได้อย่างไร

ในสวนคุณทำได้ ปลูกถั่วฝรั่งเศสและถั่ววิ่ง. ถั่วฝรั่งเศสมีขนาดเล็กกว่าถั่วรันเนอร์อย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสวนขนาดเล็ก ถั่วนักวิ่งมีความต้องการมากกว่าถั่วฝรั่งเศสมาก: ต้องใช้ความอบอุ่นมาก พื้นที่จำนวนมาก และดินที่ดี ในทางกลับกัน รันเนอร์บีนมีประสิทธิผลมากกว่าญาติตัวน้อย

คุณปลูกถั่วเมื่อไหร่และอย่างไร?

Phaseolus vulgaris ทั้งสองพันธุ์ เช่น ถั่วฝรั่งเศสและถั่วลันเตา ควรหว่านเมื่อโลกอุ่นขึ้นเพียงพอและไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป กลางเดือนพฤษภาคมมักจะเป็นเวลาที่ดีที่จะหว่าน เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้เป็นระยะเวลานานขึ้น สามารถปลูกเมล็ดถั่วฝรั่งเศสได้หลายครั้ง เช่น แต่ละครั้งชดเชย 14 วัน โดยรวมแนะนำให้หว่านจนถึงกลางเดือนมิถุนายน แล้วมีความเสี่ยงที่ต้นกล้าจะแห้งง่าย เวลาเก็บเกี่ยวถั่วลันเตาจะนานขึ้นเล็กน้อย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการวางเมล็ดถั่วแบบเซจึงไม่จำเป็นอย่างยิ่ง

ถั่วชอบแสง ดินที่อุดมด้วยฮิวมัส และที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและกำบัง ในที่ร่มบางส่วน ถั่วฝรั่งเศสเติบโตได้ดีกว่าถั่ววิ่ง ก่อนหว่าน ดินจะคลายตัวได้ดีและปุ๋ยหมักบางส่วนก็ทำงานในลักษณะเรียบ เมล็ดถั่วหว่านลึก 3 ซม. และห่างจากเมล็ดถัดไป 15 ซม. ควรมีช่องว่างระหว่างแถว 40 ซม. มักจะไม่ใช่ถั่วงอกทั้งหมด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมถั่วสองเมล็ดจึงสามารถปลูกติดกันได้เสมอเพื่อความปลอดภัย หากทั้งคู่งอก สามารถดึงต้นกล้าที่อ่อนกว่าออกได้ และหากจำเป็น ให้ย้ายหรือกำจัดบนปุ๋ยหมัก

เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับถั่วคือ แตงกวา, กะหล่ำปลี, สลัด และ ผักชีฝรั่ง. เผ็ดและ ผักนัซเทอร์ฌัม สามารถปกป้องพืชได้ ความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งคือการเพาะปลูกในสิ่งที่เรียกว่า เตียงมิลป้าร่วมกับข้าวโพดและฟักทอง ต้นหอมชอบหัวหอมทุกชนิดและแน่นอน กระเทียมหอม เช่น กระเทียม และถั่วไม่ควรโตข้างถั่ว

เคล็ดลับ: ถั่วใช้เวลานานกว่าจะได้ขนาดเต็ม หว่านสองสามสัปดาห์ก่อนที่จะหว่านเมล็ดถั่วกว้าง หัวไชเท้า ถัดจากสถานที่ปลูกถั่วในอนาคต สิ่งเหล่านี้ใช้พื้นที่อิสระและสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่ถั่วจะเข้ายึดครองพื้นที่ทั้งหมด

ชื่อนี้บ่งบอกว่าถั่วนักวิ่งต้องการเครื่องช่วยปีนเขา อาจทำจากไม้ อลูมิเนียม ลวด หรือวัสดุอื่นๆ พืชแต่ละต้นต้องมีเสาเป็นของตัวเองเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด หากคุณต้องการที่จะเติบโตสองแถว สองเสาสามารถพิงกันและมัดเข้าด้วยกันได้เสมอ วิธีเหล่านี้และวิธีอื่นๆ ในการพิงเสาเข้าหากัน บางครั้งทำให้เกิดเงาบนต้นไม้ ดังนั้นจึงมีประโยชน์เฉพาะในบางสวนเท่านั้น เพื่อให้ต้นถั่วเจริญเติบโตได้ดี ต้นกล้าต้องมีน้ำเพียงพอ

คุณปลูกถั่วเมื่อไหร่และอย่างไร?

• เมล็ดถั่วมักจะหว่านหรือ ลึกประมาณ 3 ซม. ในโลก
• ระยะเวลาหว่านคือประมาณกลางเดือนพฤษภาคม ซึ่งคาดว่าจะไม่มีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป
• ปกป้องต้นกล้าจากหอยทากและความแห้งแล้ง (น้ำในตอนเช้า)
• ถั่วฝรั่งเศสมีความซับซ้อนน้อยกว่า แต่มีระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่สั้นกว่าและให้ผลผลิตน้อยกว่า
• ถั่วชอบแดดจัดถึงมีร่มเงาเป็นบางส่วน
• ถั่วเจริญเติบโตได้ดีควบคู่ไปกับอาหารคาว แตงกวา ผักกะหล่ำปลี สลัด และขึ้นฉ่าย
• พวกนี้ไม่ชอบกระเทียม กระเทียม หัวหอม และถั่วรอบตัว

ปลูกถั่วในหม้อและบนระเบียง

ถั่วมีคุณค่าในการปรับปรุงดินเพราะเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทั้งหมด พวกมันสามารถตรึงไนโตรเจนในบรรยากาศในดินได้ จริงๆ แล้ว ไม่ใช่ถั่วที่ทำสิ่งนี้ แต่เรียกว่าแบคทีเรียที่เป็นปมประสาทที่อาศัยอยู่ร่วมกับถั่ว แบคทีเรียเหล่านี้ได้น้ำตาลจากถั่วและให้ไนโตรเจนตอบแทน หากรากและธาตุพืชยังคงอยู่บนเตียงหลังการเก็บเกี่ยวถั่ว วิธีนี้จะช่วยให้เกิดการสะสมไนโตรเจนในดินหลังจากที่สลายตัวแล้ว เพื่อใช้ประโยชน์จากผลในเชิงบวกนี้ ขอแนะนำให้เจ้าของเตียงปลูกถั่วไว้บนเตียง หากคุณไม่มีเตียง คุณยังสามารถหว่านเมล็ดถั่วที่นั่นได้หากต้นไม้ใหญ่เพียงพอ เมล็ดถั่วรองชนะเลิศอันดับสามารถใช้ประโยชน์จากพื้นที่แนวตั้งบนระเบียงได้ดีและยังดูดีอีกด้วย

การดูแลถั่ว: รดน้ำและใส่ปุ๋ย

การรดน้ำมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับต้นกล้า นอกจากนั้น พืชที่พัฒนาแล้วยังต้องได้รับการปกป้องจากภัยแล้งในฤดูแล้ง น่าเสียดายที่ถั่วงอกเป็นที่นิยมกับ หอยทาก กิน การรดน้ำในตอนเช้าสามารถช่วยให้พวกเขารอดพ้นจากการตายของหอยทากในตอนกลางคืน

เมื่อปลูกควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินได้รับสารอาหารเพียงพอ ในที่ที่มีดินร่วนซุย คุณสามารถทำให้ดินสุกก่อนปลูก ปุ๋ยหมัก หรือเสริมคุณค่าด้วยปุ๋ยอินทรีย์ที่ให้ผลระยะยาว กับเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura สร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้เมล็ดถั่วของคุณเติบโตตั้งแต่เริ่มต้น สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ส่งผลในเชิงบวกและอ่อนโยนต่อถั่วทุกชนิด แต่ยังมีผลกับดินและสัตว์ในสวนของคุณด้วย

คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับ ปุ๋ยถั่ว คุณจะพบที่นี่

ประเภทและพันธุ์ของถั่ว: หลากหลาย

เมื่อเลือก ประเภทถั่วและความหลากหลาย มันง่ายที่จะสูญเสียการติดตามความหลากหลายเมื่อเผชิญกับความหลากหลาย เนื่องจากลักษณะการเจริญเติบโต พันธุ์ของถั่วธรรมดา Phaseolus vulgaris จึงถูกแบ่งออกเป็นพันธุ์พุ่มและถั่วฝัก โดยปกติฝักของพวกมันจะมีสีเขียว แต่มีทั้งถั่วฝรั่งเศสและถั่วลันเตาที่มีฝักสีเหลือง ถั่วชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าถั่วแว็กซ์ นอกจากนี้ยังมีถั่วชนิดกว้างและเมล็ดรันเนอร์ชนิดพิเศษ ซึ่งทั้งฝักไม่ได้เตรียมและบริโภคตามปกติ แต่จะเก็บเกี่ยวเฉพาะเมล็ดถั่วเท่านั้น เมล็ดถั่วเหล่านี้อยู่บนเตียงได้นานขึ้นมาก เพราะเมล็ดถั่วจะต้องสุกเต็มที่

พันธุ์ทั่วไปสำหรับการใช้เมล็ดถั่ว เช่นBorlotto'หรือ 'Canadian Wonder' (นี่คือถั่วแดงทั่วไป) ในการทำให้ทุกอย่างซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ก็ยังมีถั่วไฟและถั่วปากกว้างอีกด้วย ทั้งสองมีฝักเนื้อที่กินได้เฉพาะเมื่อเก็บเกี่ยวยังอ่อนมาก หากคุณรอนานขึ้น คุณสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดถั่วที่สุกด้วยน้ำนมหรือเมล็ดถั่วแห้งที่สุกแล้วจากถั่วประเภทนี้ Firebeans ('ยักษ์ขาว', 'ผู้ชนะรางวัล') เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสถานที่ที่เย็นและชื้น ถั่วฝรั่งเศสและถั่วลันเตาสีเขียวและเหลืองให้เลือกมากมาย พันธุ์ถั่วปากอ้า คุณจะพบที่นี่

การเก็บเกี่ยวถั่ว: เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม

ฤดูเก็บเกี่ยวหลักของถั่วคือในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม หากปลูกถั่วในภายหลัง (เป็นไปได้จนถึงต้นเดือนกรกฎาคม) สามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนตุลาคม ถั่วนักวิ่งมีเวลาเก็บเกี่ยวนานกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับถั่วฝรั่งเศส

แบ่งถั่วครึ่งหนึ่ง: ถ้ามันแตกได้ดีและคุณได้แบ่งที่ราบรื่น ถั่วก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว ส่วนใหญ่ถั่วจะยังไม่มองเห็นได้ชัดเจนบนฝักในตอนนี้ เมล็ดถั่วในฝักไม่ควรเกิน 1 ซม. ยิ่งฝักฝักอ่อน เมล็ดยิ่งอ่อน แน่นอน หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดถั่ว คุณต้องรอให้เมล็ดถั่วสุก (นม) คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาถั่ว คุณจะพบที่นี่

เก็บถั่วและเก็บรักษาไว้

มีหลายวิธีในการเก็บรักษาและถนอมถั่ว เราจะมาแนะนำคุณกันสักหน่อย

ถั่วแช่แข็ง

วิธีการรักษาถั่วที่เป็นมิตรกับวิตามินมากที่สุดคือการแช่แข็งถั่ว ตรงกันข้ามกับสิ่งที่มักกล่าวอ้าง ถั่วไม่จำเป็นต้องลวกก่อนแช่แข็ง ถั่วจะถูกล้างและตัดปลายก่อนแช่แข็ง ตัวอย่างเช่น หากจะใช้ถั่วเป็นสตูว์ในภายหลัง ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปแช่แข็งได้

ลดถั่ว

ถั่วก็เหมือนกับผักอื่นๆ ที่ปรุงตามธรรมเนียมในแก้วที่มีน้ำส้มสายชูและน้ำตาล การถนอมอาหารประเภทนี้มีข้อดีตรงที่เมื่อเปิดขวดในภายหลังก็สามารถเสิร์ฟถั่วพร้อมรับประทานได้ เช่น ทานคู่กับอาหารค่ำ อย่างไรก็ตาม ข้อเสียของการบรรจุกระป๋องคือสูญเสียวิตามินและรสชาติ

อีกวิธีในการถนอมถั่วเขียวในระยะเวลาอันสั้นคือการดองถั่วเขียว สูตรสำหรับ ถั่วดอง คุณจะพบที่นี่

ถั่วแห้ง

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืช (พันธุ์ 'Borlotti' และ 'Canadian Wonder' เหมาะสำหรับสิ่งนี้) ควรปล่อยให้ถั่วสุกเต็มที่และแห้งให้นานที่สุดในสภาพอากาศแห้ง อนุญาต. เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วจะแห้งสนิทและมีอายุการเก็บรักษาที่ดี พวกเขาจะปรุงหลังจาก เก็บเกี่ยวอย่างน้อยสองสัปดาห์ในที่แห้ง (เช่น ในหนังสือพิมพ์) กระจายออกไป กระป๋องหรือแก้วเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บ

คุณมีปัญหากับเพลี้ยในถั่วของคุณหรือไม่? โดยเฉพาะพวก เหาถั่วดำ มักพบในพืช เราจะแสดงวิธีต่อสู้กับศัตรูพืชให้สำเร็จ