การเก็บเกี่ยวและจัดเก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เมื่อไหร่ที่แอปเปิ้ลสุกบนต้นไม้และคุณจะเพลิดเพลินกับมันได้นานที่สุดได้อย่างไร? คำถามสำคัญที่คุณจะพบคำตอบได้ที่นี่

จากการเก็บเกี่ยวของตัวเอง ต้นแอปเปิ้ล (Malus domestica) เราต้องการบริโภคให้นานที่สุด แต่ไม่ใช่ว่าแอปเปิ้ลทั้งหมดจะสุกในเวลาเดียวกัน บางต้นจะสุกเร็วในเดือนสิงหาคม บางต้นจะกินแทบไม่ได้ก่อนเดือนธันวาคม นอกจากนี้ ต้องแยกความแตกต่างระหว่างสิ่งที่เรียกว่าการเลือกและการบริโภคที่ครบกำหนด ไม่สามารถสรุประยะเวลาการเก็บเกี่ยวของแอปเปิ้ลได้ อย่างไรก็ตาม มีคุณลักษณะบางประการที่สามารถใช้เพื่อระบุว่าแอปเปิ้ลสุกสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือควรทิ้งไว้บนต้นไม้หรือไม่ หากเก็บเกี่ยวแอปเปิลในเวลาที่เหมาะสม สภาวะในการเก็บรักษาที่เหมาะสมก็จะดีมากเช่นกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล: เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว?

เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวแอปเปิลนั้นไม่เหมือนกันสำหรับทุกพันธุ์ พันธุ์ต้นสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วเท่าต้นเดือนสิงหาคม แต่ปลายเดือนตุลาคมและบางชนิดยังไม่พร้อมกินจนถึงเดือนธันวาคม ดังนั้นด้วยการเลือกพันธุ์อย่างระมัดระวังระยะเวลาการเก็บเกี่ยวของต้นแอปเปิ้ลที่แตกต่างกัน สามารถขยายได้ถึงสามเดือนในสวนเมื่อรวมพันธุ์ต้นและปลายในสวน จะ. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณอาจต้องประนีประนอมกับรสชาติ แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลจากสวนของคุณเองได้เป็นเวลานาน

ค้นหาเพิ่มเติมในของเรา ภาพรวมพันธุ์แอปเปิ้ลแอปเปิ้ลพันธุ์ไหนที่จะเก็บเกี่ยวเร็วหรือช้าและเหมาะกับคุณในแง่ของรสชาติ

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล: แอปเปิ้ลสุกเมื่อไหร่?

เมื่อพูดถึงแอปเปิล ความสุกงอมจะมีความแตกต่างกันสองสถานะ: สุกเพื่อเก็บและสุกเพื่อการบริโภค แอปเปิ้ลฤดูร้อนที่เรียกว่าสามารถรับประทานได้โดยตรงจากต้นไม้ - พวกมัน "พร้อมกิน" ในกรณีของพันธุ์ที่สุกช้าบางชนิด คนหนึ่งพูดถึงการเก็บความสุกหากต้องเก็บไว้อีกสองสามสัปดาห์หลังจากการเก็บเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและพร้อมสำหรับการบริโภคอย่างเต็มที่

แอปเปิลบนต้นไม้ไม่ได้สุกพร้อมกันทั้งหมด นี่เป็นข้อดีที่ชัดเจนในแง่ของระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่ยาวนานขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงการแยกแยะผลแอปเปิลที่สุกแล้วและยังไม่สุกในการเก็บ ความสุกที่ล่าช้าอาจเป็นปัญหาได้ โดยทั่วไป คุณสามารถปรับทิศทางตัวเองโดยข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้ที่หันออกห่างจากดวงอาทิตย์มักจะทำให้สุกช้ากว่าผลที่อยู่ทางด้านใต้ที่มีแดดจ้าของต้นไม้ หากต้องการดูว่าแอปเปิลสุกจริงหรือไม่ ให้เอียงเล็กน้อยหรือหมุนอย่างระมัดระวัง ถ้าถอดแอปเปิลออกง่าย แสดงว่าสุกแล้ว

การเก็บด้วยมือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งหากจะนำแอปเปิลไปทำขนม เครื่องช่วยหยิบสามารถนำไปใช้ได้จริงเพื่อเอื้อมถึงแอปเปิลได้ง่ายขึ้นที่ระดับความสูงสูงและเก็บเกี่ยวจากต้นที่ไม่ได้รับบาดเจ็บ หากใช้แอปเปิลทำซอสแอปเปิล แอปเปิลไซเดอร์ หรือน้ำแอปเปิล ในทางกลับกัน หากใช้แอปเปิลในมือข้างหนึ่ง ใช้แอปเปิ้ลที่ร่วงหล่นแล้ว ในทางกลับกัน คุณสามารถเขย่าแอปเปิ้ลบนต้นไม้ได้อย่างง่ายดาย เก็บเกี่ยว.

ควรพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้เมื่อเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล:

• มันเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ปานกลาง หรือปลาย?
• แอปเปิลที่จะเก็บเกี่ยว “พร้อมกิน” หรือ “พร้อมเก็บ” หรือไม่?
• แอปเปิลสุกงอมเมื่อเอาออกจากต้นได้ง่าย ๆ โดยการเอียงเล็กน้อยและใช้แรงเพียงเล็กน้อย
• เลือกผลไม้หวานด้วยมือ
• แอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้หรือซอสแอปเปิ้ลสามารถสลัดต้นไม้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

การเก็บแอปเปิ้ล: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

การเก็บเกี่ยวแอปเปิลทั้งหมดไม่ควรได้รับการประมวลผลในทันที นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นประโยชน์ถ้าสามารถเก็บแอปเปิ้ลได้ดี การเลือกพันธุ์แอปเปิลที่จัดเก็บได้ดีเป็นเกณฑ์สำคัญสำหรับระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยาวนานและการขยายระยะเวลาความเพลิดเพลินที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่ต้องพิจารณาเพื่อให้เก็บแอปเปิลได้อย่างเหมาะสมและสำเร็จลุล่วงไปด้วยดี

เก็บแอปเปิ้ล: เก็บแอปเปิ้ลให้สดนานขึ้น

การจัดเก็บที่เหมาะสมควรเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยว: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิลไม่มีรอยฟกช้ำ ผ้าจะเปื่อยอย่างรวดเร็วที่จุดกด และเริ่มเน่าเร็วขึ้นมาก ดังนั้นโชคลาภจึงไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ ในทำนองเดียวกัน แอปเปิ้ลที่มีหนอนกัดไม่ควรเข้าไปในโกดัง สัตว์เลื้อยคลานที่ไม่เป็นที่นิยมช่วยให้เกิดการเน่าเสียก่อนเวลาอันควรและยังย้ายจากแอปเปิ้ลลูกหนึ่งไปอีกลูกหนึ่งด้วย

สำหรับการจัดเก็บ ให้ใส่แอปเปิ้ลลงในกล่องที่ปูด้วยหนังสือพิมพ์ไว้อย่างดีและมีเพียงชั้นเดียวเท่านั้น คุณควรหลีกเลี่ยงการวางแอปเปิ้ลซ้อนกัน เนื่องจากอาจสร้างจุดกดทับที่ไม่ต้องการได้เช่นกัน หากคุณไม่ล้างหรือขัดเงา ชั้นขี้ผึ้งธรรมชาติจะยังคงอยู่ มันชอบอายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลเพราะมันช่วยลดการแลกเปลี่ยนก๊าซของแอปเปิ้ลและทำให้การหายใจของแอปเปิ้ล ส่งผลให้การผลิตก๊าซเช่นเอทิลีนลดลงซึ่งเร่งการสุกของผลไม้

ใส่ลังแอปเปิลในที่เย็นและมืด แอปเปิ้ลจะต้องได้รับการปกป้องจากความผันผวนของอุณหภูมิและอุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์ ตรวจสอบแอปเปิ้ลที่เก็บไว้อย่างสม่ำเสมอและนำตัวอย่างที่ไม่ดีออก ชนิดที่เหมาะสมกับการจัดเก็บเป็นพิเศษ เช่นส้มค็อกซ์',' Jonagold 'หรือ' Roter Boskoop ' พันธุ์ต้นเช่น 'Alcmene'และ 'Gravensteiner' กลับเก็บได้ไม่ดี

การจัดเก็บแอปเปิ้ลสรุปอย่างถูกต้อง:

• ที่เย็นและมืด
• ป้องกันอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์และความผันผวนของอุณหภูมิ
• ตรวจสอบแอปเปิ้ลที่เก็บไว้: อย่าเก็บแอปเปิ้ลที่มีจุดเน่า, รูหนอนและรอยฟกช้ำ
• ตรวจสอบแอปเปิ้ลที่เก็บไว้เป็นประจำ

แปรรูปแอปเปิลและยืดอายุการเก็บ

อย่าเพิ่งทิ้งแอปเปิ้ลที่ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ ตัวอย่างที่เสียหาย มีหนอนหรือมีขนาดเล็กเกินไปสามารถแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ เยลลี่ หรือน้ำซุปข้นได้ เป็นต้น แม้กระทั่งโชคลาภก็สามารถใช้ได้ ตราบใดที่มันไม่เน่าเสีย แม้จะมีรอยฟกช้ำ แอปเปิ้ลยังสามารถนำมาใช้โดยตรง เช่น ในรูปแบบของพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย

เคล็ดลับ: ที่โรงงานไซเดอร์หลายแห่ง คุณสามารถมอบแอปเปิ้ลของคุณและแลกเป็นน้ำผลไม้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่มีการเก็บเกี่ยวน้อย แอปเปิลเป็นที่ต้องการอย่างมากในโรงผลิตไซเดอร์

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการจัดหาสารอาหารให้กับต้นแอปเปิ้ลของคุณอย่างเหมาะสมและเพื่อให้มั่นใจว่ามีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ คุณสามารถใช้ของเรา Plantura สารกระตุ้นดินอินทรีย์ แทรก. สิ่งนี้ทำให้แน่ใจได้ว่าดินมีชีวิตและทำให้ต้นแอปเปิลดูดซับสารอาหารได้ง่ายขึ้น