ผักนัซเทอร์ฌัม: ความแปลกใหม่ที่ไม่ซับซ้อน

ผักนัซเทอร์ฌัมมีความสวยงามแปลกตาและมีกลิ่นฉุนฉุน เราจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับการเพาะปลูก พันธุ์ การดูแลและการใช้นัซเทอร์ฌัม

ผักนัซเทอร์ฌัม (โทรเพออลัม) หรือที่เรียกว่าคาปูชินหรืออินเดียน cress มักได้รับการปลูกฝังเป็นประจำทุกปีเนื่องจากมีความไวต่อความหนาวเย็น ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการปลูกไม้ประดับด้วยตัวเองซึ่งพันธุ์สำหรับสวนและ หม้อและวิธีการใช้ดอกนัซเทอร์ฌัมแสนอร่อยในครัว

ผักนัซเทอร์ฌัม: กำเนิดและประวัติศาสตร์

ภายในอาณาจักรพืช ผักนัซเทอร์ฌัมสร้างตระกูลของตัวเอง แต่ในสวนเยอรมันมีนัซเทอร์ฌัมที่ใหญ่กว่า (Tropaeolum majus) และผักนัซเทอร์ฌัมขนาดเล็ก (โทรพาอีลัม ลบ) ที่จะพบ ทั้งสองอย่างนี้มักจะขายภายใต้ชื่อนัซเทอร์ฌัม ผักนัซเทอร์ฌัมมีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้และมาถึงในศตวรรษที่ 17 ในศตวรรษที่ 19 โดยพ่อค้าชาวดัตช์ได้ส่งเรือไปยังยุโรป ซึ่งมันได้กลายเป็นไม้ประดับที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ดอกไม้ได้ชื่อนัซเทอร์ฌัมจากดอกไม้ ซึ่งมีรูปร่างชวนให้นึกถึงผักนัซเทอร์ฌัม ถึงแม้ว่าเนื่องจากรสชาติของผักนัซเทอร์ฌัมที่คล้ายเครสก็มีแนวโน้มที่จะเกี่ยวข้องกับอาหารที่มีชื่อเสียงอย่างรวดเร็ว

เครสสวน เชื่อกันว่าสมุนไพรทั้งสองนี้ไม่เกี่ยวข้องกัน

พันธุ์นัซเทอร์ฌัมสำหรับปลูก

การปลูกผักนัซเทอร์ฌัมชนิดต่างๆ มีเสน่ห์ในตัวเองเพราะดอกไม้เรืองแสงใน สีที่สวยที่สุด - จากสีชมพูอ่อนและสีเหลืองพาสเทลไปจนถึงสีแดงเข้มและสีส้มถึงกำมะหยี่ ดำแดง. มีแม้กระทั่งพันธุ์ที่แสดงดอกไม้ในสีต่างๆ บนต้นไม้ สายพันธุ์นี้ยังมีบทบาทสำคัญในการซื้อเมล็ดพันธุ์ - ในขณะที่นัซเทอร์ฌัมมีความยาว 1 ถึง 3 เมตร เกิดเป็นไม้เลื้อย นัซเทอร์ฌัมขนาดเล็ก (ตามชื่อ) ยังคงค่อนข้างเล็กและเป็นพวงใน การเจริญเติบโต.

ผักนัซเทอร์ฌัมพันธุ์ยอดนิยมได้อย่างรวดเร็ว:

• 'บานาน่าสปลิท': ดอกไม้สีเหลืองกล้วยที่น่าดึงดูดใจและลักษณะที่ยื่นออกมาทำให้ความหลากหลายนี้เป็นไม้กระถางที่สมบูรณ์แบบบนระเบียงและระเบียง
• 'กำมะหยี่สีดำ': ความหลากหลายนี้สร้างความประทับใจด้วยดอกไม้สีแดงดำที่นุ่มนวล
• 'ฟีนิกซ์': อิ่มเอมตาไปกับดอกไม้นานาพันธุ์ 'ฟีนิกซ์' ชวนหลงใหลด้วยโทนสีเหลือง แดง และสีแอปริคอท และมีรูปร่างแปลกตาด้วยกลีบดอกฝอย
• “ราชินีหลากสี”: วาไรตี้นี้ไม่ได้มีชื่อเล่นๆ เพราะมันน่ามองจริงๆ! "ราชินีหลากสี" มีใบจุดสีขาวและสีเขียว และความงดงามของดอกไม้มีตั้งแต่สีเหลืองสดใสไปจนถึงสีแดงเข้ม

หลากหลายมากขึ้น ชนิดและพันธุ์ของผักนัซเทอร์ฌัม ดูบทความนี้

ผักนัซเทอร์ฌัม

การปลูกผักนัซเทอร์ฌัมในสวนหรือบนระเบียงนั้นไม่มีปัญหา เนื่องจากพืชที่แปลกใหม่เข้ากันได้ดีอย่างยอดเยี่ยมด้วยความระมัดระวังเพียงเล็กน้อยหากเลือกสถานที่ที่เหมาะสม เราจะแสดงวิธีปลูกผักนัซเทอร์ฌัมในกระถางและสิ่งที่ต้องระวังเมื่อหว่านเมล็ด

ตำแหน่งที่เหมาะสมสำหรับผักนัซเทอร์ฌัม

ผักนัซเทอร์ฌัมเจริญเติบโตได้ดีบนดินที่มีการระบายน้ำที่อุดมด้วยฮิวมัสเพราะไม่ชอบน้ำขังเลย นอกจากนี้ยังชอบแสงแดดจัดจนถึงที่ร่มเงาบางส่วน เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูง ผักนัซเทอร์ฌัมจึงมีความอ่อนไหวแม้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์เล็กน้อย ดังนั้นจึงมีการเพาะปลูกทุกปีในประเทศเยอรมนี แม้แต่น้ำค้างแข็งในคืนแรกก็เปลี่ยนดอกไม้หลากสีให้กลายเป็นซากพืชที่พันกันภายในเวลาอันสั้น

ปลูกผักนัซเทอร์ฌัมในหม้อ

ผักนัซเทอร์ฌัมยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในกระถางหรือกล่องระเบียง ควรใช้ดินสวนธรรมดาเป็นพื้นผิวที่มีทรายผสมอยู่ด้วย คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าชาวไร่มีรูระบายน้ำเพียงพอเพื่อไม่ให้มีน้ำขัง โดยทั่วไป ผักนัซเทอร์ฌัมในกระถางจะเจริญเติบโตในทุกที่ แต่ถ้าคุณต้องการดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีแสงแดดเพียงพอ

เคล็ดลับ: ผักนัซเทอร์ฌัมส่วนใหญ่มียอดยาวคลานบนพื้นหรือเกาะติดกับเครื่องช่วยปีนเขา ดังนั้นจึงควรเลือกใช้พันธุ์ไม้ขนาดกระทัดรัดในการปลูกในกระถาง

ผักนัซเทอร์ฌัมหว่าน

เนื่องจากมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน นัซเทอร์ฌัมจึงไวต่อความหนาวเย็นมาก ดังนั้นควรหว่านเมล็ดในที่โล่งหลังจากนักบุญน้ำแข็งเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำค้างแข็งเมื่อคืนนี้อย่างปลอดภัย เมล็ดมีประมาณ. หว่านลึก 2 ซม. ระยะห่าง 10 ซม. อีกทางหนึ่งสามารถใส่เมล็ดพืชสามเม็ดลงไปในดินทุกๆ 20 ซม. อนึ่ง เมล็ดพืชสามารถหาได้ง่ายจากพืชของคุณเองในฤดูใบไม้ร่วง

หากคุณต้องการเริ่มเติบโตเร็วขึ้น คุณสามารถเลือกพืชผักนัซเทอร์ฌัมที่อยู่ข้างในได้ อย่างไรก็ตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพันธุ์ปีนเขาที่แข็งแกร่งไม่ควรเริ่มหว่านเร็วเกินไปเพื่อที่ต้นอ่อนที่แตกหน่ออย่างแรงจะไม่ครอบครองอพาร์ทเมนต์ทั้งหมดเป็นแหล่งที่อยู่อาศัย

รักษาผักนัซเทอร์ฌัม

แม้จะมีรากฐานมาจากอเมริกาใต้ แต่ผักนัซเทอร์ฌัมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดูแลง่ายและไม่ซับซ้อนหากสถานที่นั้นเหมาะสม บนดินที่อุดมไปด้วยฮิวมัส พืชจะต้องได้รับการใส่ปุ๋ยเพียงเล็กน้อยโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลัก เพราะมีสารอาหารมากเกินไปจึงทำให้ยิงเข้าใบและดอกเพียงไม่กี่ดอก นำออกมา แพลนทูร่าของเราเหมาะมาก ปุ๋ยดอกไม้อินทรีย์ ด้วยผลระยะยาวที่ปล่อยสารอาหารอย่างช้าๆและอ่อนโยน ไม่มีอันตรายใดที่ผักนัซเทอร์ฌัมจะยิงเข้าไปในใบและแทบจะไม่เกิดดอก คุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่ง อย่างไรก็ตาม ผักนัซเทอร์ฌัมสามารถจับกรรไกรที่กล้าหาญได้ หากคุณต้องการเก็บต้นไม้ปีนเขาไว้สักเล็กน้อย

เก็บเกี่ยวและเก็บผักนัซเทอร์ฌัม

ใบของดอกคาปูชินสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูปลูก ตั้งแต่ต้นช่วงเวลาออกดอกในเดือนมิถุนายนจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง พืชจะผลิตดอกไม้หลากสีสันและฝักเมล็ดซึ่งรับประทานได้ด้วยเช่นกัน

การเก็บเกี่ยวใบ ดอก และฝักเมล็ดที่อุดมสมบูรณ์เรียกร้องให้แปรรูป! แต่การรักษาเครื่องปรุงให้อร่อยนั้นทำได้ยาก เนื่องจากดอกไม้และใบไม้ไม่เหมาะสำหรับการตากแห้งหรือแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกของหน่อดองและฝักเมล็ดที่ไม่สุก เช่น เคเปอร์ น้ำส้มสายชูสมุนไพร หรือทำเพสโต้อร่อยๆจากใบที่เก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่กี่สัปดาห์ ออกจาก.

ส่วนผสมและประโยชน์ของผักนัซเทอร์ฌัม

กลูโคไซด์น้ำมันมัสตาร์ดให้ผักนัซเทอร์ฌัมมีรสชาติที่แหลมคมเหมือนเครส ผลการรักษาของแบคทีเรียไวรัสและเชื้อราไม่มีปัญหา ในปี 2013 ผักนัซเทอร์ฌัมยังได้รับการโหวตให้เป็นพืชสมุนไพรแห่งปีอีกด้วย สารสกัดจากพืชมักใช้เพื่อป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและโรคหวัด แต่พืชยังมีส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น วิตามินซี แคโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ และกำมะถัน ผักนัซเทอร์ฌัมมีรสชาติที่สดใหม่ที่สุด - ตัวอย่างเช่น ในเนยสมุนไพรและควาร์ก เป็นส่วนผสมของยำหรือของตกแต่งดอกไม้ที่รับประทานได้ ดอกไม้ที่เต็มไปด้วยครีมชีสเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ ใบใหญ่ก็เติมได้เหมือนใบเถา

ผักนัซเทอร์ฌัม: โรคและแมลงศัตรูพืช

ศัตรูพืชสองตัวที่อาจเป็นอันตรายต่อความงามที่แปลกใหม่คือหนอนผีเสื้อที่หิวโหยของ ผีเสื้อกะหล่ำดอกใหญ่ และ เพลี้ย. ในอดีต มีการพยายามใช้ประโยชน์จากข้อเท็จจริงนี้ในสวนผัก: ในฐานะที่เป็น "ตัวจับเพลี้ย" นัซเทอร์ฌัมควรที่จะกันแมลงศัตรูพืชให้ห่างจากพืชที่ใกล้สูญพันธุ์ชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ประสบความสำเร็จในกรณีพิเศษเท่านั้น เนื่องจากศัตรูพืชประเภทต่างๆ มีความเกี่ยวข้องกับศัตรูพืชที่เฉพาะเจาะจงมาก พืชเจ้าบ้านเฉพาะทางและไม่ถูกกีดกันจากหน่อที่ชุ่มฉ่ำของนัซเทอร์ฌัม อนุญาต.

การเยียวยาพื้นบ้านอย่างง่าย เช่น การฉีดพ่นน้ำสบู่เป็นประจำ มักช่วยป้องกันการรบกวนของเพลี้ย หน่อที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงสามารถลบออกได้ เช่นเดียวกับพืชทั้งหมดที่ควรจะจบลงบนจานในบางจุด ยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษไม่ใช่วิธีการเลือก วิธีทางชีวภาพและปลอดภัยในการต่อสู้กับศัตรูพืชเช่นเพลี้ยได้สำเร็จคือของเรา สะเดาปลอดศัตรูพืชอินทรีย์ Plantura. มันขึ้นอยู่กับสะเดาสมุนไพรและสารออกฤทธิ์จากธรรมชาติ 100% และใช้เป็นสเปรย์ ผึ้งและแมลงที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ไม่ใกล้สูญพันธุ์

ข้อมูลเพิ่มเติมในหัวข้อ ปลูกผักนัซเทอร์ฌัม สามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา