ที่ไหนและเมื่อไหร่ที่คุณหว่านเผ็ด? คุณจะทำอย่างไรเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยว? และคุณสามารถแช่แข็งหรือทำให้แห้งได้หรือไม่? เราเปิดเผยทุกอย่างเกี่ยวกับการปลูกอาหารคาวในสวนของคุณเอง
![โคลสอัพ Bonenkraut](/f/4777d2c165a6e25d2f668320eef15311.jpg)
เผ็ด (Satureja) ต้องไม่พลาดเตียงสมุนไพรใดๆ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมีคุณค่าเสมอมาสำหรับรสชาติที่อร่อยและคุณสมบัติในการรักษา ไม่ต้องการมากและเจริญเติบโตในกระถาง บนระเบียงหรือในสวนโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก มันมาจากไหน วิธีที่ดีที่สุดที่จะเติบโต ดูแล เผยแพร่ และเก็บเกี่ยวมัน; และวิธีการใช้ในครัว เราได้สรุปมาให้คุณแล้วในบทความนี้
เนื้อหา
-
สายพันธุ์และพันธุ์ที่เผ็ด
- เผ็ดร้อน
- เผ็ดภูเขา (เผ็ดฤดูหนาว)
- เผ็ดจัดจ้าน
- ปลูกเผ็ด
- เผยแพร่ความเผ็ด
- รักษาความเผ็ด
- ไฮเบอร์เนตเผ็ด
- เก็บเกี่ยวความเผ็ด
-
จัดเก็บและถนอมอาหารคาวอย่างเหมาะสม
- เผ็ดแห้ง
- แช่แข็งความเผ็ด
- การใช้และสรรพคุณทางยาของอาหารคาว
เผ็ดอยู่ในตระกูลสะระแหน่ (Lamiaceae) และเกี่ยวข้องกับสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ เช่น ไธม์ (ไธมัสขิง), ออริกาโน่ (Origanum หยาบคาย) หรือ โรสแมรี่ (โรสมารินัส officinalis). เผ็ดมีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลดำ แม้แต่ชาวโรมันก็ยังใช้อาหารคาวในครัวและยังเป็นสมุนไพรอีกด้วย ปัจจุบันมีการแพร่กระจายไปทั่วยุโรปและยังคงพบเห็นได้ทั่วไปในยุโรปตอนใต้ มันยังเติบโตในแอฟริกาใต้ อินเดีย และอเมริกาเหนือ สมุนไพรเผ็ดบานก็ใช้โดย
ผึ้ง ต่างๆ นานา จึงทำให้สมุนไพรอร่อย ผสมผสานกับ ทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้ง มีประโยชน์ทวีคูณ![เบ่งบานเผ็ด](/f/6755dbdf7f16e4f37ceaa6ef7f994271.jpg)
ในขณะที่ฤดูร้อนเผ็ด (Satureja hortensis) ขึ้นเป็นไม้ล้มลุกประจำปี เผ็ดภูเขา (Satureja montana) ไม้พุ่มย่อยที่เขียวชอุ่มตลอดปี อาหารรสเผ็ดร้อนสามารถเติบโตได้สูงถึง 25 เซนติเมตร เผ็ดร้อนจากภูเขาสูงถึง 70 เซนติเมตร ทั้งสองสร้างรากหลักที่แข็งแรง ลำต้นตั้งตรงจะดูผอมเพรียวอย่างรวดเร็ว และด้วยรสชาติเผ็ดร้อนในฤดูร้อน พวกมันยังมีสีม่วงระยิบระยับอีกด้วย ใบของทั้งสองชนิดมีลักษณะแคบ รูปใบหอกเป็นเส้นตรง และมีสีเขียวเข้ม ดอกไม้รสเผ็ดในสีขาวชมพูหรือม่วงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดอกไม้เผ็ดร้อนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ดอกไม้เผ็ดร้อนจากภูเขาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน
สายพันธุ์และพันธุ์ที่เผ็ด
มีมากกว่า 35 สายพันธุ์ในสกุลเผ็ด มีสามสายพันธุ์ที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับการเพาะปลูกซึ่งเราจะแนะนำให้คุณรู้จักด้านล่าง
เผ็ดร้อน
เผ็ดร้อนน่าจะเป็นสมุนไพรที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายและรู้จักกันเป็นอย่างดี เป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อ "เผ็ด" หรือ "เผ็ดจริง" รสชาติของประเภทนี้มีกลิ่นหอมและเผ็ด แต่ไม่รุนแรงเกินไป อาหารคาวฤดูร้อนเป็นประจำทุกปี ดังนั้นจึงต้องหว่านซ้ำทุกปี เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับพันธุ์ที่น่าสนใจสำหรับปลูกในสวนของคุณเองหรือในกระถาง:
- 'Aromata': มีพลังและมีกลิ่นหอมมาก
- 'กะทัดรัด': โดดเด่นด้วยการเติบโตแบบกะทัดรัดและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
- 'Cyrano': สูงถึง 50 ซม. โดยเฉพาะใบขนาดใหญ่และกว้าง
- 'Safira': มีกลิ่นหอมและมีพลัง
- 'ปิกันตา' รสเผ็ดร้อน กระทัดรัดและเป็นพวง
- 'ดาวเสาร์': มีใบขนาดใหญ่จำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย
![เผ็ดร้อน](/f/3f246c6739148268f82c32018729bff2.jpg)
เผ็ดภูเขา (เผ็ดฤดูหนาว)
รสเผ็ดที่รู้จักที่สองคือรสเผ็ดของภูเขา เนื่องจากความเข้มแข็งในฤดูหนาว จึงเรียกอีกอย่างว่าความเผ็ดร้อนในฤดูหนาว ทนต่อความเย็นจัด สามารถปลูกได้หลายปี และมีรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ซึ่งมักจะเข้มข้นเกินไปสำหรับบางคน นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมอาหารภูเขาจึงไม่ค่อยเติบโตในเชิงพาณิชย์ ใช้เพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยเท่านั้น แต่ไม่ใช้เป็นเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม สำหรับนักทำสวนที่เป็นงานอดิเรก อาหารคาวฤดูหนาวอาจเป็นทางเลือกที่แท้จริงหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารคาวประจำปี เนื่องจากดูแลง่ายกว่าและอยู่ในสวนได้นานหลายปี นอกจากนี้ยังเป็นไม้ประดับที่สวยงามในสวนหิน และใช้เป็นยาธรรมชาติในการควบคุมแมลงปีกแข็ง ราแป้ง และเพลี้ยอ่อนในสวน
เคล็ดลับ: ความพิเศษในหมู่อาหารคาวของภูเขาคือสิ่งที่เรียกว่ารสมะนาว พันธุ์ 'Citriodora' ดูเหมือนอาหารภูเขา แต่มีดอกสีชมพูและมีกลิ่นหอมอ่อนกว่ามาก ตามชื่อเลย รสเผ็ดแบบภูเขาพิเศษนี้มีรสมะนาวและเหมาะสำหรับการย่างหรือหมักผักหรือเนื้อสัตว์
![ดอกเผ็ด](/f/45bf7e67f2413f6bc122093f266c60db.jpg)
เผ็ดจัดจ้าน
ของคาวประเภทที่สามที่ชาวสวนอดิเรกอาจสนใจคือของคาวที่กำลังคืบคลาน (Satureja spicigera). สายพันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการใช้อาหารคาวเป็นเครื่องคลุมดิน ตัวอย่างเช่น ในสวนหินหรือสำหรับผนังสีเขียว Creeping Savory นั้นดีมาก แน่นอนว่ามันยังเหมาะสำหรับการปรุงรสอีกด้วย
ปลูกเผ็ด
ควรหว่านหรือปลูกอาหารรสเผ็ดเฉพาะเมื่อไม่มีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป หากคุณต้องการเริ่มหว่านอาหารคาวเร็วขึ้น คุณสามารถทำได้บนขอบหน้าต่างหรือใต้กระจกตั้งแต่ต้นเดือนเมษายน
ทางที่ดีไม่ควรหว่านอาหารคาวในสวนโดยตรงจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่นักบุญน้ำแข็งหมดไป ยังไม่ถึงเวลากลางเดือนพฤษภาคมที่จะปลูกต้นหรือซื้อต้นไม้ในสวน
อาหารคาว - ไม่ว่าจะเป็นฤดูร้อนหรืออาหารภูเขา - ชอบแดดจัดและอบอุ่น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกสถานที่ให้เหมาะสม ดินควรหลวมและระบายน้ำได้ดี นอกจากนี้ สมุนไพรรสเผ็ดชอบดินที่เป็นปูน บางครั้งก็บดเล็กน้อย เปลือกไข่ หรือ ขี้เถ้าไม้ ดังนั้นมันจึงดีสำหรับพวกเขา ความต้องการทางโภชนาการเท่านั้นที่แตกต่างกันสำหรับอาหารคาวภูเขาและอาหารคาวฤดูร้อน ในขณะที่อาหารคาวประจำปีชอบที่อุดมไปด้วยสารอาหารและปุ๋ยอินทรีย์ อาหารคาวของภูเขาชอบดินที่มีไขมันน้อยและมีสารอาหารต่ำ
เมื่อใดควรปลูกเผ็ด?
- ชอบ: ตั้งแต่ต้นเดือนเมษายน
- ปลูกกลางแจ้ง: กลางเดือนพฤษภาคม
- หว่านโดยตรงนอกอาคาร: กลางเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม
![เผ็ดในกล่องดอกไม้](/f/e069aa538215cdd041c4c0d6fde39778.jpg)
เผ็ดจะปลูกที่ไหน?
- สถานที่ที่มีแดดและอบอุ่น
- ดินร่วนระบายน้ำดี
- ชอบมะนาว
- อาหารคาวฤดูร้อน: ดินที่อุดมด้วยสารอาหารและฮิวมัส
- อาหารคาวของภูเขา: ดินไม่ติดมันและสารอาหารไม่ดี
เคล็ดลับ: เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับของคาว แน่นอน ถั่วทุกชนิดเช่น เมล็ดถั่ว (Phaseolus ขิง) หรือ ถั่วปากอ้า (วิเชีย ฟาบา). แต่ยังอยู่ข้างๆ หัวหอม (Allium cepa), บีทรูท (เบต้าขิง subsp. หยาบคาย var. เงื่อนไข), สตรอเบอร์รี่ (Fragaria x ananassa) หรือ เลือกสลัด (Lactuca sativa วาร์ กรุบกริบ) เผ็ดเข้ากันได้ดี หากต้องการหว่านหรือปลูกอาหารคาว ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปลูกอาหารคาว:
- ที่ต้องการ: กระถางที่มีดิน - ตัวอย่างเช่นกับ ดินสมุนไพรอินทรีย์ Plantura - เติมให้เต็ม
- เผ็ดเป็นจมูกแสง: เมล็ดสูงสุด. คลุมดิน 1 ซม.
- เวลางอก: 3 ถึง 4 สัปดาห์
- สำหรับการหว่านและปลูกในสวน: เตรียมเตียง
- ดินที่มีปุ๋ยอินทรีย์ระยะยาวแบบนั้น ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura เสริมสร้าง
- ดินไม่ติดมันด้วยทราย / หินภูเขาไฟ / ซีโอไลต์ขึ้นอยู่กับชนิดของเผ็ด
- ทำร่องปลูกหรือหว่านแบบคูน้ำ
- ระยะห่างระหว่างแถว: 30 cm
- ระยะห่างระหว่างพืช: 25 cm
- บ่อน้ำ
- หากจำเป็น ให้แยกตัวออกหลังจากเกิดภาวะฉุกเฉิน
เคล็ดลับ: อาหารรสเผ็ดยังสามารถปลูกได้ดีในหม้อบนขอบหน้าต่าง ระเบียงหรือเฉลียง ดินที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูกในกระถาง ของเรา ดินสมุนไพรอินทรีย์ Plantura ให้อาหารคาวและสมุนไพรอื่น ๆ ของคุณมีเงื่อนไขที่ดีที่สุดที่จะเติบโตได้ดี ชั้นระบายน้ำก็มีความสำคัญในการป้องกันน้ำขังเช่นกัน สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ดินเหนียวขยายตัวหรือเศษเครื่องปั้นดินเผา เป็นต้น
เผยแพร่ความเผ็ด
ในขณะที่อาหารคาวฤดูร้อนสามารถขยายพันธุ์ได้ทั่วไป เช่น โดยเมล็ด อาหารคาวภูเขาต้อง ขยายพันธุ์พืช จะ. ทำได้โดยใช้การตัดหรือหาร ทางที่ดีควรตัดกิ่งในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เลือกการตัดแบบกึ่ง lignified และปลูกในพื้นผิวของการตัด คุณสามารถทำได้ทั้งแบบเผ็ดร้อนและแบบภูเขา
เวลาที่ดีที่สุดที่จะแยกคือในฤดูใบไม้ผลิ ตัวอย่างอาหารคาวขนาดใหญ่สามารถขุดขึ้นมาแล้วแบ่งด้วยจอบ เฉพาะของคาวภูเขาเท่านั้นที่สามารถขยายพันธุ์โดยการแบ่ง
![อร่อยในแปลงดอกไม้](/f/439e6690f1040ca2bc391e2772ae66c4.jpg)
หากคุณไม่ต้องการซื้อเมล็ดพันธุ์ใหม่สำหรับอาหารฤดูร้อนของคุณทุกปี คุณสามารถชนะมันได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้พืชจะต้องสามารถออกดอกและสร้างเมล็ดได้ มดมีหน้าที่ผสมเกสรในช่วงฤดูร้อน ดังนั้น สิ่งเหล่านี้จึงไม่ควรถูกไล่ออกจากแผ่นแปะสมุนไพร ดอกไม้รสเผ็ดร้อนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม - หลังจากที่เมล็ดสุกและสามารถเก็บเกี่ยวได้ เมล็ดที่เก็บรวบรวมจะถูกทำความสะอาดและเก็บไว้ในที่มืดเย็นและแห้ง ปีหน้าพวกเขาจะพร้อมที่จะหว่าน
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การขยายพันธุ์ของกิ่ง คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในบทความพิเศษของเรา
เคล็ดลับ: เนื่องจากอาหารคาวสูญเสียความกระปรี้กระเปร่าไปหลายปี เราจึงแนะนำให้ต่ออายุพืชทุกสองถึงสามปี
รักษาความเผ็ด
ความเผ็ดเป็นสิ่งที่ไม่ต้องการมากในทุก ๆ ด้านและแทบจะไม่ได้ทำอะไรเลย เพียงกำจัดวัชพืชเป็นประจำด้วยการกำจัดวัชพืชหรือสร้างชั้นคลุมด้วยหญ้า น้ำฝนควรจะเพียงพอสำหรับน้ำรสเผ็ด คุณเพียงแค่ต้องรดน้ำต้นไม้ในกระถางเป็นประจำ แม้ในช่วงเวลาที่แห้งแล้ง สมุนไพรก็มีความสุขโดยธรรมชาติที่มีน้ำ
ใส่อาหารคาวของคุณปีละครั้งในฤดูใบไม้ผลิ ปุ๋ยที่มีผลอินทรีย์ระยะยาวหรือปุ๋ยหมักเหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ แพลนทูร่าของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล ปกป้องธรรมชาติ มีผลยาวนาน และมีสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ อาหารคาวทุกประเภทควรลดประมาณ 10 เซนติเมตรก่อนออกดอกไม่นาน ประมาณเดือนกรกฎาคม สิ่งนี้กระตุ้นให้พืชเติบโตอีกครั้งเพื่อให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้อีกครั้ง
คุณดูแลของคาวอย่างไร?
- เผ็ดจัดจ้าน ประหยัด ดูแลง่าย
- กำจัดวัชพืชและคลายดิน
- เทลงในความร้อนและความแห้งแล้งเป็นเวลานานเท่านั้น
- ในฤดูใบไม้ผลิ ครั้งหนึ่งกับปุ๋ยอินทรีย์ที่มีผลระยะยาว - ตัวอย่างเช่น ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura - หรือใส่ปุ๋ยหมัก
- ก่อนออกดอกประมาณ สั้นลง 10 ซม. ทำให้ใบแข็งแรงขึ้น
ไฮเบอร์เนตเผ็ด
ของคาว บึกบึนจริงหรือ? ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารคาว อาหารคาวฤดูหนาวนั้นบึกบึน อย่างไรก็ตาม สมุนไพรนี้มาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวจนถึงเขตความแข็งแกร่งของฤดูหนาวที่ 6 (-20 ° C) เท่านั้นโดยไม่มีการป้องกัน ในพื้นที่ที่เย็นกว่าควรได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็ง บนเตียงสามารถคลุมด้วยไม้พุ่มหรือฟางได้ อาหารคาวของภูเขาต้องการการปกป้องเสมอในหม้อในฤดูหนาว เพราะดินในกระถางสามารถแข็งตัวได้อย่างรวดเร็ว ในฤดูหนาว จะเป็นการดีกว่าที่จะวางอาหารภูเขาของคุณไว้ในโรงเก็บของที่เย็น สว่าง และปราศจากน้ำค้างแข็งหรือบนบันได น่าเสียดายที่อาหารคาวฤดูร้อนไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวและต้องหว่านหรือปลูกใหม่ทุกปี
![เผ็ดรับหน้าหนาว](/f/d7fb58de55449163c28ebad7399c04c1.jpg)
เก็บเกี่ยวความเผ็ด
เมื่อไหร่ที่คุณเก็บเกี่ยวเผ็ด? และคุณจะทำอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้? สามารถเก็บเกี่ยวความเผ็ดได้ก่อนและระหว่างดอกบาน ก่อนออกดอก ปริมาณน้ำมันหอมระเหยในใบจะสูงที่สุด ซึ่งหมายความว่าสมุนไพรนั้นมีกลิ่นหอมที่สุด กลิ่นจะลดลงบ้างในช่วงออกดอก สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ถั่วภูเขานั้นร้อนและแรงเกินไป ตามชื่อของมัน เวลาเก็บเกี่ยวอันน่ารับประทานในฤดูร้อนจะมีเฉพาะในฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ของคาวภูเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดทั้งปี ในช่วงฤดูหนาวเพียงไม่กี่เดือน
ใช้กรรไกรหรือมีดคมในการเก็บเกี่ยวอาหารรสเผ็ด บัดนี้ก้านของความเผ็ดของภูเขาถูกตัดขาดไปครึ่งหนึ่งแล้ว ด้วยความเผ็ดร้อนของฤดูร้อน คุณสามารถตัดลำต้นให้อยู่เหนือพื้นดินได้ ผู้ชื่นชอบความอร่อยจะมัดยอดไว้ด้วยกันเมื่อเก็บเกี่ยว วิธีนี้จะทำให้แห้งหรือแช่แข็งได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
![เก็บเกี่ยวความเผ็ด](/f/148665955f7623a8905790dabb343128.jpg)
เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่และอย่างไร?
- เก็บเกี่ยวก่อนและระหว่างออกดอก เนื่องจากเป็นช่วงที่มีน้ำมันหอมระเหยสูงที่สุด
- เผ็ดร้อน: กรกฎาคมถึงตุลาคม
- ของคาวภูเขา: เกือบตลอดทั้งปี
- ตัดยอดสดเหนือพื้นดิน (เผ็ดร้อน) หรือครึ่งทาง (เผ็ดภูเขา) ด้วยกรรไกรหรือมีดคม
จัดเก็บและถนอมอาหารคาวอย่างเหมาะสม
ฉันจะเก็บและถนอมอาหารคาวได้อย่างไร? และฉันควรจะแห้งหรือแช่แข็งเผ็ดสำหรับสิ่งนี้หรือไม่? เราจะตอบคำถามเหล่านี้ในหัวข้อถัดไป
เผ็ดแห้ง
รสเผ็ดยังเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมผ่านการอบแห้ง วิธีถนอมอาหารคาวของคุณได้ง่ายๆ ด้วยการทำให้แห้ง ดูได้ในคำแนะนำทีละขั้นตอนของเรา
การอบแห้งเผ็ด: คำแนะนำทีละขั้นตอน
- มัดและมัดก้านเผ็ดที่เก็บเกี่ยวไว้ด้วยกัน
- แขวนมัดโดยคว่ำให้มืดที่สุดที่อุณหภูมิ 20-25 ° C จนกว่าจะทุบได้ง่าย
- อีกวิธีหนึ่งคือเกลี่ยบนกระดาษรองอบและปล่อยให้แห้งในที่มืดที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส
- แขวนหรือทิ้งไว้จนใบแห้งสนิท
- หลังจากการอบแห้งให้เอาใบออกจากลำต้น
- เทลงในภาชนะที่มีแสงและอากาศถ่ายเท
![รสเผ็ดและสมุนไพรอื่นๆ เมื่ออบแห้ง](/f/2ce21ea44df32576aea5b55b5180fd46.jpg)
แช่แข็งความเผ็ด
คุณสามารถแช่แข็งเผ็ดได้หรือไม่? ใช่! นอกจากการทำให้แห้งแล้ว การแช่แข็งยังเป็นอีกวิธีหนึ่งในการถนอมอาหารรสเผ็ด คุณสามารถแช่แข็งอาหารคาวสดและของแห้งได้ เด็ดใบออกจากลำต้นแล้วแช่แข็งหรือมัดทั้งต้น สามารถใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารได้ในภายหลัง ของเผ็ดยังสามารถแช่แข็งได้ดีกับผัก
เคล็ดลับ: คุณควรแช่แข็งอาหารคาวไว้สูงสุดสี่เดือนเพราะกลิ่นและส่วนผสมจะระเหยไปตามกาลเวลา
การใช้และสรรพคุณทางยาของอาหารคาว
ต่อไปนี้ เราจะตอบทุกคำถามของคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติการใช้และการรักษาของคาว
รสเผ็ดเป็นอย่างไร?
รสเผ็ดหอมและเผ็ด บันทึกย่อของมิ้นต์และพริกไทยครอบงำ มันสามารถลิ้มรสเผ็ดเล็กน้อยและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงโหระพาสำหรับหลาย ๆ คน
กินดิบๆ เผ็ดๆ ได้ไหม?
ของคาวสามารถรับประทานสดได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนกับสมุนไพรอื่น ๆ มากมาย ของคาวจะหอมกว่าเมื่อตากให้แห้งมากกว่าแบบดิบ
ฉันจะใช้ของคาวได้อย่างไร?
สมุนไพรอะโรมาติกสามารถใช้ได้หลายวิธีในห้องครัว อย่างแรกและสำคัญที่สุด เผ็ดถูกใช้เป็นเครื่องเทศและแน่นอนว่าเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทถั่วทุกชนิด แต่ไม่ใช่แค่ถั่วเท่านั้นที่รสชาติดีกับของคาว ลองใช้สำหรับปรุงรสแอนตี้พาสตี ในน้ำสลัด ซอส มันฝรั่งแจ็คเก็ต ในควาร์กสมุนไพรหรือครีมชีส หรือกับเมนูไข่ ซุปคลาสสิกก็อร่อยไม่แพ้กัน
![ซุปถั่ว](/f/6d58b28ef04853e648021438b01f933b.jpg)
เผ็ดมีคุณสมบัติในการรักษาหรือไม่?
เผ็ดถูกใช้เป็นสมุนไพรในยุคกลางแล้ว เหนือสิ่งอื่นใด ข้อร้องเรียนทางเดินอาหารได้รับการรักษาด้วย ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ไม่ย่อยง่าย เพื่อป้องกันการก่อตัวของก๊าซที่ไม่พึงประสงค์ในกระเพาะอาหาร เราค้นพบผลในเชิงบวกของอาหารคาวตั้งแต่เนิ่นๆ ซึ่งมักรับประทานร่วมกับพืชตระกูลถั่วเสมอ ชารสเผ็ดสามารถใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับอาการไอ ท้องร่วง และตะคริว นอกจากนี้ ของคาวยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
สมุนไพรเช่นของคาวทำได้ดีในหนึ่งเดียว หอยทากสมุนไพร. เราจะแสดงให้คุณเห็นในวิดีโอวิธีสร้างหอยทากสมุนไพรของคุณเองในเวลาเพียง 10 นาที