ถั่วมีความหลากหลายมหาศาล: มีหลายสิ่งให้ค้นหาตั้งแต่พันธุ์ถั่วเก่าไปจนถึงสายพันธุ์ใหม่ - คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความหลากหลายได้ที่นี่
ใคร ปลูกถั่วในสวนของคุณเอง ต้องการและกำลังมองหาความหลากหลายที่เหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวถั่วประเภทใด ถั่วปากอ้าและถั่วรันเนอร์ส่วนใหญ่ของถั่วไต Phaseolus ขิงถูกบริโภคพร้อมกับฝัก ถั่วแกนกลางที่เรียกว่าเมล็ดดีและเมล็ดถั่วดีมักจะเก็บเกี่ยวได้ก็ต่อเมื่อเมล็ดถั่วในฝักสุกหรือสุกสำหรับน้ำนมเท่านั้น เมล็ดถั่วที่สุกแล้วมีการประมวลผลค่อนข้างเร็ว เมล็ดสุกจะถูกทำให้แห้ง และสามารถเก็บไว้อย่างดีและเป็นเวลานาน พวกเขายังสามารถใช้เป็นเมล็ดพันธุ์สำหรับสวนปีหน้า ถั่วลันเตาที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เนิ่นๆ และรับประทานร่วมกับฝัก หรือจะปล่อยทิ้งไว้ให้สุกแล้วจึงเก็บเกี่ยวเมล็ดถั่ว
เนื้อหา
- พันธุ์ถั่วฝรั่งเศส
- พันธุ์ถั่วรันเนอร์
- ชนิดของถั่วที่ใช้เมล็ดถั่ว
- พันธุ์ถั่วปากอ้า
- ถั่วชนิดแปลกใหม่: ถั่วไฟ ถั่วเขียว ถั่ววัว ฯลฯ
- สับสนกับทางเลือกมากมาย? วิธีตัดสินใจที่ถูกต้อง
พันธุ์ถั่วฝรั่งเศส
ถั่วฝรั่งเศสประเภทต่อไปนี้มีฝักสีเขียวและสอดคล้องกับถั่วเขียวทั่วไป
- อเมทิสต์: ฝักมีสีม่วง ให้ผลตอบแทนดีและไร้ข้อกังขา การเติบโตที่กะทัดรัด สามารถต่อขยายบนระเบียงได้
- บลูเวตต้า: ฝักสีม่วง-ดำ เข้มข้นกลิ่นหอมดี
- บอสตัน: ฝักหญ้าเขียว ผลผลิตสูง
- ฉลาดหลักแหลม: พันธุ์ดั้งเดิมฝักยาวและไม่มีก้าน เติบโตอย่างแข็งแกร่งและทำกำไรได้มาก
- บราวน์ดัตช์: หลากหลายดี; เมล็ดกาแฟสีน้ำตาลและฝักสีเขียว
- Cropper Teepee: พันธุ์ต้นมีฝักยาวไม่มีเกลียว
- เดลิเนล: ถั่วฝรั่งเศสยอดนิยมจากฝรั่งเศส; ให้ผลผลิตมาก ไร้เส้น และรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- Dubbele Witte: หลากหลายแบบไม่มีเกลียวและแก่แดด ฝักหญ้าเขียวรสชาติดี
- ทำซ้ำ: วาไรตี้ออกฝักยาวได้ถึง 20 ซม. ต้านทานโรคเชื้อราได้ดีมาก ให้ผลตอบแทนสูง
- Jutta: แบบไม่มีเกลียว ทนทานต่อรอยไหม้และรอยจารบี ผลผลิตสูง
- แม็กซี่: พันธุ์ที่ไม่มีเกลียวและให้ผลผลิตสูงแก่แดด เก็บเกี่ยวง่ายเพราะฝักอยู่เหนือใบ
- Palatinate มิถุนายน: หลากหลายแบบไร้เกลียวและแก่แดดอย่างยิ่ง รสชาติเยี่ยมพร้อมเนื้อสัมผัสที่ดี
- พริมโรส: แขนยาวมาก (ไม่เกิน 20 ซม.); สุกเร็วให้ผลผลิตสูงและรสชาติดีมาก
- เจ้าหญิง: พันธุ์เขียวอ่อน ต้านทานโรคได้ดี มีประสิทธิผลมาก
- ตี๋ม่วง: หลากหลายสายสีม่วงเข้ม; มีรสนิยมมาก; ฝักอร่อยยาว 15 ซม.
- รอยัลเบอร์กันดี: ฝักไม่มีเกลียวสีม่วงเข้มถึงสีน้ำเงิน-ดำ รสชาติดีมาก
- รวดเร็ว: พันธุ์ถั่วปากอ้าต้นที่มีฝักสีเขียวเข้ม ทนต่อรอยไหม้และรอยจารบีได้ดี
- ยันต์: หลากหลายแบบไร้เกลียว แก่แดด พร้อมกลิ่นหอมระดับเฟิร์สคลาสและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
- กองหน้า: ถั่วปากอ้าอิตาลีสีเขียวเข้มที่มีเมล็ดสีขาว ให้ผลผลิตมากด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ถั่วขี้ผึ้ง: ถั่วฝรั่งเศสที่มีฝักสีเหลือง
ถั่วฝรั่งเศสต่อไปนี้พัฒนาฝักสีเหลืองที่อ่อนมากในเวลาที่เหมาะสมของการเก็บเกี่ยว
- ทองภูเขา: แขนเสื้อไม่มีเกลียว ทดลองและทดสอบความหลากหลายด้วยรสชาติที่ดีและการเติบโตที่แข็งแกร่ง
- แว็กซ์เปราะ: สุกเร็ว; เมล็ดมีจุดสีดำอ่อน รสชาติที่ยอดเยี่ยม
- แว็กซ์หนา: พันธุ์สีเหลืองทองไม่มีเกลียวมีจุดสีอ่อน
- ดูแคททองคำ: ถั่วฝรั่งเศสสีเหลืองฝักยาวไม่มีฝัก ดีมากในรสชาติ
- ตี๋ทอง: พันธุ์ถั่วปากกว้างสีเหลืองที่ให้ผลผลิตสูง เก็บเกี่ยวผลได้ง่ายขณะห้อยอยู่บนใบ
- ฮิลโดร่า: ให้ผลตอบแทนสูง สีเหลืองฝักยาว โดดเด่นในเรื่องรสชาติ
- วัลดอร์: ถั่วปากอ้าสีเหลืองเข้มฝักสั้นมาก สุกเร็วให้ผลผลิตดี
- แว็กซ์ที่ดีที่สุด: ความหลากหลายแบบดั้งเดิมที่ลองมาอย่างดี; ฝักสีเหลืองยาวและสวยงามมาก ยอดเยี่ยมในรสชาติ
พันธุ์ถั่วรันเนอร์
- บลาฮิลเด: ถั่วรันเนอร์สีม่วงเข้มไร้ด้าย รสชาติเยี่ยม; เจริญเติบโตแข็งแรงและทนต่อโรคต่างๆ
- แอลการ์ฟ: พันธุ์ต้นมีฝักยาวสีเขียวอ่อนไม่มีหนาม นิวเคลียสนั้นสามารถจดจำได้อย่างชัดเจนในรูปแบบของส่วนนูน รสชาติเยี่ยมและให้ผลผลิตมาก
- อีวา: ถั่วงอกฝักเขียวสุกเร็วมาก ฝักยาวมาก (สูงถึง 30 ซม.); ให้ผลตอบแทนสูงและรสชาติดีมาก
- มาทิลด้า: พันธุ์ต้นมีฝักยาวและเนื้อละเอียด ให้ผลผลิตสูงมากและมีรสชาติที่โดดเด่น
- เบคอนมอมบัคเกอร์: ผลผลิตมาก ความหลากหลายไร้เมล็ดพร้อมฝักสีเขียว คลาสสิกที่ผ่านการทดลองมาเป็นอย่างดี
- สร้อยคอทองคำ: ความหลากหลายที่ดึงดูดสายตาด้วยฝักยาวสีเหลืองอ่อน เนื้อมาก ฝักไม่มีเส้น มีกลิ่นหอม
- Rampicante S. อันนา: ถั่ววิ่งเร็วที่มีฝักสีเขียวเข้มสั้นกว่าเล็กน้อย เนื้อสวยและไร้เส้น; รสชาติที่ดี.
- สมดุล: ถั่วฝักยาวที่มีความกว้างฝักสูงกว่าค่าเฉลี่ย สีเขียวอ่อนฝักแก่แดด รสชาติชั้นหนึ่ง
ถั่วขี้ผึ้ง: ถั่วนักวิ่งที่มีฝักสีเหลือง
ถั่วขี้ผึ้งยังมีอยู่ในรูปแบบการเจริญเติบโตของถั่ววิ่ง
- Anellino Giallo: พันธุ์ค่อนข้างช้าจากอิตาลีมีฝักสีเหลืองทองและเมล็ดสีแดงขนาดเล็กที่มีจุดที่เห็นได้ชัดเจน โดยเฉพาะแขนเสื้อจะโค้งมาก (บางส่วนเป็นรูปครึ่งวงกลม)
- โกลด์มารี: หนึ่งในถั่วนักวิ่งฝักเหลืองตัวแรกที่เคยมีมา เนื้อมากและไม่มีเส้น; รสชาติที่ดี; แข็งแกร่งในการเติบโต
- เมราวิเลีย ดิ เวเนเซีย กราโน บิอังโก: ถั่วลันเตาแก่แดดที่มีผิวเหลือง ผลผลิตสูง ฝักไม่มีเกลียวยาว
- เมราวิเลีย ดิ เวเนเซีย: ถั่วรันเนอร์ที่มีเมล็ดสีดำเข้มจากอิตาลี ผลตอบแทนสูง ครบกำหนดปลาย; ฝักเนื้อไม่มีเกลียว
- เนคคาร์ควีน: พันธุ์ดั้งเดิมที่มีเนื้อละเอียดและให้ผลผลิตสูง ฝักยาวสีเขียวอ่อน แข็งแกร่งและทนทานต่อไวรัสโมเสค
ชนิดของถั่วที่ใช้เมล็ดถั่ว
พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสุกและการเก็บเกี่ยวเมล็ดถั่ว
พันธุ์ถั่วปากอ้าสำหรับใช้เมล็ดถั่ว:
- บอร์ล็อตโต้ (รอสโซ่): ฝักมีจุดสีแดงและขาว สุกช้า มีจุดสีน้ำตาลแดง
- บอร์ล็อตโต้ ดิ วิเจวาโน่: ให้ผลตอบแทนสูง ไม่มีเกลียวและมีจุดสีครีมและสีแดง
- แคนาดาวันเดอร์: 'ถั่วไต' ทั่วไป; อุดมไปด้วยน้ำหนักที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- Cannelino: ถั่วขาวที่มีชื่อเสียงของอิตาลี; ฝักยาวกึ่งแบนที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแกมเขียวเมื่อสุกเต็มที่
เมล็ดถั่วรันเนอร์สำหรับใช้เมล็ดถั่ว:
- บอร์ล็อตโต้ ลิงกัว ดิ ฟูโอโก 3: จุดสีแดงที่ลุกเป็นไฟบนฝัก
พันธุ์ถั่วปากอ้า
ถั่วปากอ้า, วิเชีย ฟาบามักเรียกกันว่าถั่วปากอ้าหรือถั่วปากอ้าและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอดีต ทุกวันนี้มักพบในตลาดรายสัปดาห์มากกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาเป็นเหมือนถั่วฝรั่งเศสและนักวิ่ง (Phaseolus ขิง) กับผีเสื้อ แต่ตรงกันข้ามกับญาติของพวกมัน อยู่ในสกุลของ vetches สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ฝักยังกินได้เมื่อตอนยังอ่อน เมล็ดถั่วที่สุกหรือสุกแล้วสามารถเก็บเกี่ยวได้ในภายหลัง
พันธุ์ต้นและต้นกลาง:
- ทริปเปิ้ลไวท์: อาจตั้งชื่อตามดอกไม้สีขาวและจุดสีขาว เป็นที่นิยมและแพร่หลายมาก เมล็ดถั่วมีรสชาติอร่อยและนุ่ม
- ตลาดออสนาบรึค: พันธุ์ดีมีเมล็ดสีอ่อนมาก
- วิทเกียม (เชื้อขาวต้น): ฝักยาวหนามีถั่วขาว
พันธุ์ปลาย:
- แกนสีเขียวแฮงเอาท์: ความหลากหลายปานกลางถึงปลาย พิสูจน์แล้ว และให้ผลตอบแทนสูง เมล็ดสีเขียวอ่อน
- Hunsrück: เมล็ดถั่วโตขนาดใหญ่มากมีเมล็ดสีเหลืองถึงสีเบจ
- Listra: ถั่วปากอ้าอร่อย ถั่วที่นุ่มและอร่อยมาก
- Perla: เป็นที่นิยมอย่างมาก; อ่อนโยนด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เมล็ดสีเขียว
- พิคโคล่า: เมล็ดสีเขียวในฝักค่อนข้างแคบ การเติบโตอย่างรวดเร็วและความหลากหลายที่เสถียรอย่างยิ่ง ผลผลิตสูง ทนต่อโรคจุดโฟกัสและโรคเชื้อราอื่น ๆ อีกมากมาย
ความหลากหลายสำหรับการปลูกบนระเบียงหรือระเบียง:
- โรบินฮู้ด: ความหลากหลายที่นิยมมาก; ไม่สูงเกินไป เนื้อนุ่มมากมีกลิ่นหอม
ถั่วชนิดแปลกใหม่: ถั่วไฟ ถั่วเขียว ถั่ววัว ฯลฯ
ถั่วไฟ Phaseolus coccineus, เหมาะสำหรับสวนที่มีอากาศชื้นและเย็น มันเติบโตได้ไม่ดีในความร้อนสูง ฝักถั่วไฟจะหยาบกว่าถั่วไตทั่วไป และฝักและเมล็ดจะใหญ่ขึ้น นอกจากนี้ฝักมักจะมีเนื้อมากขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณเลือกมันตั้งแต่เนิ่นๆ คุณยังสามารถกินพวกมันเป็นถั่วที่ค่อนข้างนุ่มได้ สามารถรับประทานได้ทั้งฝัก (เช่น ในสตูว์) และเมล็ด (แบบสุกหรือแห้ง) ขอแนะนำพันธุ์ต่อไปนี้:
- ผู้ได้รับรางวัล: กระฉับกระเฉง; ทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรงได้ดี
- เหล้ารัมแดง: พันธุ์ลูกผสมที่ผลิตฝักขนาดเล็กจำนวนมาก ทนต่อโรคราแป้ง
- ยักษ์ขาว: ทนทานต่อสภาพอากาศมาก สำหรับสภาพอากาศหนาวเย็น ฝักเนื้อยาวมีด้าย
'ผู้ได้รับรางวัล' และ 'รัมแดง' บานเป็นสีแดง 'ไวส์ไจแอนต์' กำลังบานสีขาว
ถั่วเขียว, Vigna radiataมักถูกกล่าวถึงและบริโภคเป็นเมล็ดถั่วหรือเป็นต้นกล้า สำหรับการใช้งานทั้งสองประเภทนั้นมีความหลากหลายไม่มากในการค้าขาย
หนึ่งจากโลกเก่า Vigna unguiculata, ยังประดับประดาด้วยชื่อเรียกอื่นๆ มากมาย เช่น ถั่วพู หรือ ถั่วงู มีลักษณะเป็นฝักบางและยาวมากซึ่งสามารถบริโภคได้เช่นเดียวกับถั่วเขียว
สับสนกับทางเลือกมากมาย? วิธีตัดสินใจที่ถูกต้อง
นึกถึงชนิดของถั่วที่คุณต้องการเก็บเกี่ยวและรับประทาน
- คุณต้องการที่จะกินถั่วกับฝักของพวกเขา: ถั่วฝรั่งเศสหรือรันเนอร์
- ในสภาพอากาศชื้นและเย็น: ถั่วไฟ
- หรือมากกว่าเมล็ดถั่วเช่นเดียวกับถั่ว: ชนิดของถั่วที่ใช้เมล็ดถั่ว หรือ ถั่วปากอ้า
- ถ้าจะกินถั่วมีฝัก ควรให้ฝักนุ่มเป็นพิเศษไหม? ถ้าใช่ก็ลองดู พันธุ์ถั่วเหลืองที่เรียกว่า ถั่วขี้ผึ้ง
- คุณมีพื้นที่เท่าไร? หากคุณมีพื้นที่เพียงพอบนเตียง แสดงว่ามี ถั่วฝรั่งเศส ตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับผู้เริ่มต้น
- คุณมีวิธีการปลูกถั่วนักวิ่งขึ้นเสาหรือนั่งร้านหรือไม่? แล้วคุณยังสามารถหันไปหาสิ่งที่มีประสิทธิผลมากขึ้น ถั่ววิ่ง กล้า
- คุณต้องการที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดถั่วสุกนม? สร้าง ถั่วปากอ้า หรือในสภาพอากาศที่ชื้นและเย็น ถั่วไฟ
หวังว่าตอนนี้คงรู้แล้วว่าถั่วประเภทไหนที่คุณอยากปลูกมากที่สุด ในตอนนี้ คุณสามารถดูความหลากหลายที่เหมาะสมกับสถานที่ของคุณและทำให้สุกในเวลาที่คุณต้องการได้ในย่อหน้าที่เกี่ยวข้อง เนื่องจาก เก็บถั่วอย่างเหมาะสมและเก็บรักษาไว้คุณจะพบได้ที่นี่
