น้ำส้มสายชู: พืช การดูแล และการเลือกพันธุ์

ต้นน้ำส้มสายชูจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในช่วงปลายปีด้วยสีสันที่สวยงามของฤดูใบไม้ร่วง กับเรา คุณจะพบทุกสิ่งเกี่ยวกับต้นไม้พิเศษนี้และวิธีการเพาะปลูก

ต้นน้ำส้มสายชูที่อ่อนนุ่มจะเติบโตเป็นพืชบุกเบิกริมถนนและริมตลิ่ง แต่ยังสามารถปลูกได้ดีในสวนอีกด้วย ในการทำเช่นนั้น คุณควรใช้กั้นรากอย่างแน่นอน เนื่องจากต้นน้ำส้มสายชูจะขยายพันธุ์อย่างรุนแรงผ่านรูทรันเนอร์ภายใต้เงื่อนไขบางประการ บทความนี้ให้ภาพรวมเกี่ยวกับพันธุ์ต้นน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ เคล็ดลับในการปลูกต้นไม้เล็กๆ ในสวนและในถัง ตลอดจนการใช้ผลของต้นน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชู: กำเนิดและลักษณะ

ต้นน้ำส้มสายชู (รูส) หรือที่เรียกว่า deer Piston umach ซึ่งเป็นของตระกูล sumac (Anacardiaceae) ชื่อ

รูส ย้อนกลับไปที่คำภาษากรีก "ไรน์" ซึ่งแปลว่า "ไหล" และอาจหมายถึงน้ำนมน้ำนมที่ไหลออกมาอย่างแรงเมื่อได้รับบาดเจ็บ มีประมาณ 200 สายพันธุ์ทั่วโลก กระจายอยู่ในเขตร้อน กึ่งเขตร้อน และเขตอบอุ่น ไม้ประดับที่เรารู้จัก Rhus typhina แต่เดิมมาจากภาคตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ

ต้นน้ำส้มสายชูจะเติบโตแบบหน่อเดี่ยวเหมือนต้นไม้ขนาดเล็กหรือมียอดหลายยอดเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่และสูงประมาณ 4 ถึง 6 เมตร ในบางกรณีอาจสูงถึง 10 เมตรและกว้างพอๆ กันเมื่อแก่ ในช่วงอายุยังน้อย ต้นน้ำส้มสายชูจะเติบโตได้ 30 ถึง 40 ซม. ต่อปี โดยอายุจะลดลงอย่างรวดเร็ว ยอดอ่อนมีขนสีน้ำตาลและอ่อนนุ่ม เปลือกต้นจะมีสีน้ำตาลเข้มและสลับกับน้ำนมน้ำนม

ไม้ต้นขนาดเล็กผลัดใบเป็นยอดหนา แตกกิ่งก้านเหมือนเขากวาง นี่คือที่ที่ใบรูปใบหอกทั่วไปของต้นน้ำส้มสายชูที่มีความยาวสูงสุด 60 ซม. มาเกาะติด ด้านบนมีสีเขียวแกมเขียวและสีเทาอมเขียวอ่อนที่ด้านล่าง หลังจากฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วงอันวิจิตรงดงามจะเกิดในเฉดสีสดใสของสีเหลืองสีส้มไปจนถึงสีแดงสด

ตั้งแต่มิถุนายนถึงกรกฎาคม ช่อดอกสีเหลืองอมเขียวยาว 20 ซม. และตั้งตรงจะบานที่ปลายไม้ประจำปี พวกมันให้น้ำหวานและละอองเกสรมากมายแก่ผึ้งและแมลงผสมเกสรอื่นๆ หลังจากผสมเกสรแล้ว เมล็ดสีแดงเข้มเนื้อนุ่มจะก่อตัวบนหัวเมล็ดที่มีรูปร่างคล้ายกระเปาะ สิ่งเหล่านี้อยู่บนต้นไม้ในฤดูหนาวและทำให้ดูสวยงามมาก รสชาติของผลไม้จากต้นน้ำส้มสายชูมีรสเปรี้ยว - พวกเขาเคยเติมน้ำส้มสายชูเพื่อให้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น

การเก็บเกี่ยวและการใช้ผลต้นน้ำส้มสายชู

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนตุลาคม แต่ยังรวมถึงตลอดฤดูหนาว ผลไม้ของต้นน้ำส้มสายชูสามารถเก็บเกี่ยวและทำให้แห้งได้ เมล็ดของต้นน้ำส้มสายชูสามารถรับประทานได้ ที่เรียกว่า "Indian Lemonade" ทำมาจากอเมริกามาช้านาน: เปรี้ยว, น้ำอัดลมสีแดงที่ทำจากผลต้นน้ำส้มสายชูที่ทิ้งให้แช่น้ำและ น้ำตาล. เมล็ดแห้งมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมใช้สำหรับปรุงรส น้ำส้มสายชูหมักจากเมล็ดของ Rhus coriaria มักใช้ภายใต้ชื่อ "Sumach" และในส่วนผสมของเครื่องเทศ Zahtar ในอาหารตะวันออกในจานสลัด ปลา และเนื้อสัตว์

ต้นน้ำส้มสายชูมีพิษหรือไม่?

ต้นน้ำส้มสายชูมีพิษเล็กน้อยในทุกส่วน ยกเว้นผลสุก สำหรับสัตว์กินพืช เช่น ม้า กระต่าย ฯลฯ การบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้ปวดท้องได้ แม้แต่สุนัขที่แทะใบเป็นครั้งคราวก็ไม่สามารถทนต่อใบน้ำส้มสายชูหรือส่วนอื่นๆ ของพืชได้ น้ำนมน้ำนมที่หลุดออกมาจากบาดแผลมักจะระคายเคืองต่อผิวหนัง ดังนั้นควรสวมถุงมือเมื่อต้องเคลื่อนย้ายหรือตัดต้นน้ำส้มสายชู

พันธุ์และพันธุ์ต้นน้ำส้มสายชูที่ดีที่สุด

ต้นน้ำส้มสายชูมีหลายประเภทและหลากหลายซึ่งแตกต่างกันอย่างมากในแง่ของรูปร่างและความสูงของใบ เราจะมาแนะนำไม้ประดับที่สำคัญที่สุดแก่คุณ สปีชีส์และพันธุ์ต่าง ๆ เหล่านี้แข็งแกร่งอย่างสมบูรณ์จนถึงต่ำกว่า -20 ° C ในละติจูดของเรา

• Rhus typhina ˈDissectaˈ: ต้นเฟินเฟินที่เติบโตแบบโค้งด้วยใบพินเนทอย่างประณีตที่แยกออกเหมือนเฟิร์น สูงได้ 4 ม. และกว้างเป็นสองเท่า
• Rhus typhina เสือตา: ต้นส้มโอพันธุ์เล็กมาก สูงเพียง 1.5 ถึง 2 เมตร สีของฤดูใบไม้ร่วงครอบคลุมทุกสีของตาเสือ จึงเป็นที่มาของชื่อ
• Rhus glabra: ซูแมคสีแดงเข้ม สูง 2 ถึง 3 ม. และยอดไม่มีขนทั้งหมด ตกแต่งอย่างสวยงามในฤดูใบไม้ร่วงด้วยใบสีส้มแดงที่ลุกเป็นไฟและหัวผลไม้สีแดงไวน์
• Rhus glabra ˈLaciniataˈ: ต้นน้ำส้มสายชู slotted ที่มีการเติบโตที่ค่อนข้างอ่อนแอและสีแดงสดในฤดูใบไม้ร่วง สายพันธุ์และความหลากหลายนี้มีความสูงและความกว้าง 2 ถึง 3 เมตร

หมายเหตุเกี่ยวกับความเสี่ยงของความสับสน: เมื่อมองแวบแรกต้นน้ำส้มสายชูจะสับสนกับต้นไม้แห่งเทพเจ้าได้ง่าย (Ailanthus altissima). ลักษณะของใบแหลม ยอดมีขนดก และช่อดอกจะคล้ายกันมาก อย่างไรก็ตาม ต้นไม้แห่งทวยเทพมีความสูงถึง 20 เมตร และผลที่ยืนต้นไม่ใช่ซัง แต่เป็นเมล็ดมีปีก ซึ่งมักพบบนต้นเมเปิล (Acer sp.) จำไว้.

ปลูกต้นส้มโอ

ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับต้นน้ำส้มสายชูคือแสงแดดจ้าบนดินที่มีการระบายน้ำดี อุดมด้วยสารอาหารปานกลาง และควรเป็นดินปนทรายเล็กน้อย มิฉะนั้น ไม้ประดับก็ไม่ต้องการอะไรมาก เพราะจะเติบโตได้ดีในที่แห้งและชื้นปานกลาง ไม่ว่าจะเป็นไม้ที่เป็นกรดหรือด่าง ทรายหรือดินเหนียวก็ตาม

เวลาที่เหมาะสมในการปลูกต้นน้ำส้มสายชูคือฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน เมื่อต้นไม้เข้าสู่โหมดไฮเบอร์เนตและแทบจะไม่มีน้ำระเหยออกไป รากใหม่ก็สามารถก่อตัวขึ้นได้อย่างสงบ หากคุณปลูกต้นน้ำส้มสายชูในฤดูใบไม้ผลิ คุณควรรดน้ำต้นไม้เป็นประจำในช่วงสองสามสัปดาห์แรกจนกว่าต้นไม้จะเติบโตได้ดี สามารถซื้อพืชหรือเมล็ดพืชจากต้นน้ำส้มสายชูได้ ส่วนใหญ่จะเป็นการปลูกต้นไม้ขนาดเล็ก

ขั้นแรกให้คลายดินบนพื้นที่ขนาดใหญ่และไม่ใช่แค่ที่พื้นที่ปลูกในอนาคตเท่านั้น ตอนนี้ให้วางต้นไม้ของคุณลงในหลุมปลูกและถ้าจำเป็น ให้ปุ๋ยอินทรีย์ระยะยาวแก่พวกเขาเพียงเล็กน้อย - เช่นเดียวกับของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura - เพิ่ม คุณจะได้ดินทรายมากด้วยดินปลูกคุณภาพสูงเช่นเรา Plantura อินทรีย์ดินสากล ผสม. การใส่ปุ๋ยอินทรีย์เป็นสิ่งที่คุ้มค่าอย่างยิ่งเมื่อปลูก เนื่องจากจะให้สารอาหารในระยะยาว จากนั้นเติมดินที่ขุดขึ้นมาอีกครั้งและรดน้ำต้นน้ำส้มสายชูให้ดี คุณควรรักษาระยะห่างจากต้นไม้อื่นอย่างน้อย 3 เมตร เพื่อให้ต้นน้ำส้มสายชูมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการแพร่กระจาย

ความสนใจ: เนื่องจากต้นน้ำส้มสายชูส่วนใหญ่หลังจากการตัดแต่งกิ่ง เพิ่มขึ้นจากนักวิ่งเราขอแนะนำให้คุณขุดกำแพงรากเมื่อปลูกต้นน้ำส้มสายชู ควรมีความลึกอย่างน้อย 60 ซม. และสามารถป้องกันไม่ให้กิ่งก้านของต้นน้ำส้มสายชูแพร่กระจายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การดูแลต้นน้ำส้มสายชู

ต้นน้ำส้มสายชูนั้นดูแลง่ายมากตลอดทั้งปี ควรใช้น้ำในฤดูร้อนที่แห้งมากเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสองสามปีแรกหลังปลูก ต่อมาต้นน้ำส้มสายชูสามารถปิดน้ำได้ตามต้องการ แม้ว่าจะแห้งนานขึ้นเล็กน้อยก็ตาม เนื่องจากต้นน้ำส้มสายชูเป็นรากตื้น คุณจึงควรหลีกเลี่ยงการขุดหรือตัดใต้ต้นไม้ประดับโดยเด็ดขาด สิ่งนี้สามารถทำลายรากได้อย่างรวดเร็ว บนดินที่ไม่ดี ควรใส่ปุ๋ยเล็กน้อยทุกปีในฤดูใบไม้ผลิที่จุดเริ่มต้นของยอดใบ

คุณแทบไม่ต้องตัดแต่งต้นน้ำส้มสายชู เฉพาะในกรณีที่แต่ละสาขารบกวนตำแหน่งเท่านั้นที่สามารถลบออกได้ มิฉะนั้น กวางลูกสูบ umach จะสร้างมงกุฎรูปกรวยหรือรูปหลังคาด้วยตัวมันเอง หากคุณยังต้องสวมกรรไกรอยู่ ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือต้นฤดูใบไม้ผลิ - กุมภาพันธ์ถึงมีนาคม คุณควรสวมถุงมือเพราะน้ำนมที่ระคายเคืองต่อผิวหนัง

เคล็ดลับ: หากรากที่แบนและเนื้อของต้นน้ำส้มสายชูได้รับบาดเจ็บ สิ่งนี้จะกระตุ้นให้รากงอกออกมาจำนวนมาก ดังนั้นคุณควรปล่อยให้บริเวณนี้ไม่มีใครแตะต้องเพราะกิจกรรมการเจริญเติบโตที่แข็งแกร่งของต้นไม้มักจะคงอยู่นานหลายปี การตัดแต่งกิ่งมากเกินไปส่งผลให้เกิดสิ่งนี้

น้ำส้มสายชูในถัง

เฉพาะพันธุ์ที่เติบโตอ่อนแอเช่น Rhus typhina ไทเกอร์อาย เหมาะสำหรับปลูกในกระถาง ขั้นแรกให้เลือกชาวไร่ขนาดใหญ่เพียงพอที่มีปริมาตรอย่างน้อย 20 ลิตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำระบายออกได้ดีและมีชั้นระบายน้ำหนาประมาณ 5 ซม. ที่ทำจากกรวดหยาบ ทราย หรือดินเหนียวขยายตัวที่ด้านล่างของภาชนะ ตอนนี้ปลูกต้นน้ำส้มสายชูในดินร่วนเช่นเรา Plantura อินทรีย์ดินสากล. วิธีนี้ใช้ได้ผลทั้งหมดโดยไม่ใช้พีทและเก็บความชื้นเพียงพอเนื่องจากมีปุ๋ยหมักสูง นอกจากนี้ยังมีสารอาหารสำคัญที่ส่งเสริมและเร่งการเจริญเติบโตของต้นน้ำส้มสายชูอยู่แล้ว ไม้ประดับที่โตเร็วเมื่อยังเล็ก ต้องการกระถางใหม่ที่ใหญ่กว่าทุกๆ สองปี และควรให้ปุ๋ยในโอกาสนี้เสมอ เนื่องจากดินในหม้อมีปริมาณจำกัด สารอาหารจึงถูกใช้หมดอย่างรวดเร็วและควรทำให้สดชื่น

ไฮเบอร์เนตต้นน้ำส้มสายชู

ต้นน้ำส้มสายชูเป็นต้นไม้ที่ทนทานอย่างยิ่งและไม่ต้องการการปกป้องจากความหนาวเย็นในสวน
อย่างไรก็ตาม น้ำส้มสายชูในกระถางจะดูแตกต่างไปจากเดิม เนื่องจากมีความเสี่ยงที่ดินในถังรวมทั้งรากจะแข็งตัวและต้นไม้จะตาย ต้นไม้ขนาดเล็กที่ประดับตกแต่งควรได้รับการปกป้องตลอดฤดูหนาวในเพิงสวน โรงเก็บของ หรือในโรงจอดรถที่มีการป้องกัน ด้วยความช่วยเหลือของขนแกะด้านนอกและชั้นหนาของใบไม้หรือโฟมใต้ภาชนะของต้นไม้ คุณยังสามารถป้องกันต้นน้ำส้มสายชูในหม้อ ที่พักฤดูหนาวควรสว่างและเย็น อุณหภูมิอาจลดลงเล็กน้อยในช่วงติดลบ ด้วยปริมาณน้ำที่น้อย ต้นน้ำส้มสายชูสามารถผ่านฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี ในทางกลับกัน ในบ้านหรือสวนฤดูหนาวนั้นอบอุ่นเกินไปสำหรับต้นน้ำส้มสายชูที่จะอยู่เหนือฤดูหนาว

ขยายพันธุ์ต้นน้ำส้มสายชู: หน่อ เมล็ดพืช และ co

ต้นน้ำส้มสายชูสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการใช้ราก ราก กิ่ง กิ่ง หรือจากเมล็ด:

ที่มีอยู่ นักวิ่ง หากต้องการใช้ ให้ใช้จอบตัดหน่อน้ำส้มสายชูออกให้หมดรอบๆ และแยกการเชื่อมต่อกับต้นแม่ออก ตอนนี้คุณสามารถปลูกต้นน้ำส้มสายชูใหม่ในที่อื่น การขยายพันธุ์ด้วยการปักชำทำได้ดีที่สุด เช่นเดียวกับการปลูก ในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ใบจะแตกหน่อ

จากรากหนาๆ ที่เรียกว่า ตัดราก, ต้นน้ำส้มสายชูขึ้นใหม่ นี่เป็นวิธีที่เรือนเพาะชำใช้ในการขยายพันธุ์ สิ่งที่คุณต้องทำคือขุดรากที่มีเนื้อหนาและวางไว้ในดินที่ปลูกและระบายน้ำได้ดี อีกไม่นานพืชใหม่ก็จะงอกออกมา

การตัด ของต้นน้ำส้มสายชูเป็นวิธีการขยายพันธุ์ที่อ่อนโยน เพื่อจุดประสงค์นี้หน่อที่ยาวและแข็งแรงประมาณ 15 ซม. จะถูกตัดออกในฤดูหนาวและครึ่งหนึ่งจะถูกวางไว้ในดินที่หลวมและดูดซึมได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ .ของเรา Plantura ปุ๋ยอินทรีย์สมุนไพรและปุ๋ยหมัก และผสมกับทรายหรือเพอร์ไลต์เพื่อเพิ่มการเติมอากาศให้กับดิน ในที่สว่างและเย็นซึ่งมีอุณหภูมิระหว่าง 6 ถึง 12 ° C การปักชำจะเกิดรากภายในไม่กี่เดือน ให้ดินชื้นเล็กน้อยเสมอในระหว่างกระบวนการนี้

เมล็ดน้ำส้มสายชู เก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมเมื่อฝักสีน้ำตาลแดงสุกดี ตัดหัวเมล็ดทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งที่บ้านจนกว่าเมล็ดจะร่วงเอง การปลูกต้นส้มโอไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้เวลาสองสามสัปดาห์ของความอดทนเพราะเมล็ดจะถูกเก็บไว้จากการพักตัวและต้องการการกระตุ้นด้วยความเย็นเพื่องอก คุณดำเนินการดังนี้:

1. แช่เมล็ดน้ำส้มสายชูในน้ำร้อนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
2. ผสมกับส่วนผสมดินทรายชื้นในอัตราส่วน 1: 1
3. เทลงในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น
4. ที่อุณหภูมิ 4 - 6 ° C เมล็ดพืชจะอยู่ในตู้เย็นประมาณ 4 สัปดาห์
5. แล้วหว่านเมล็ดในดินปลูกที่ขาดแคลนธาตุอาหารอย่างเรา Plantura ปุ๋ยอินทรีย์สมุนไพรและปุ๋ยหมัก. ความลึกของการหว่านประมาณ 0.5 ซม.
6. ตอนนี้ตั้งหม้อเมล็ดในที่แสงและอบอุ่นที่ 15 - 20 ° C
7. ให้เมล็ดชุ่มชื้นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ข้างหน้าจนกว่าจะงอกและทิ่มออกทันทีที่ใบจริงคู่แรกก่อตัวหลังจากใบเลี้ยง

เคล็ดลับ: บางครั้งเมล็ดของต้นน้ำส้มสายชูเริ่มงอกในถุงในตู้เย็น ในกรณีนี้ควรนำออกโดยตรงแล้วแปลงเป็นดินปลูก

การถอดต้นน้ำส้มสายชู: วิธีกำจัด

นกชอบกระจายต้นน้ำส้มสายชูผ่านเมล็ดในสวน แต่ไม้พุ่มขนาดใหญ่ซึ่งสวยงามมากในฤดูใบไม้ร่วงมักไม่ต้อนรับ เนื่องจากพืชชนิดใหม่สามารถพัฒนาได้จากรากเนื้อแต่ละราก จึงไม่เพียงพอที่จะตัดต้นไม้หรือขุดเพียงบางส่วนเท่านั้น ควรลบรากออกให้หมดเท่าที่จะทำได้
รากของต้นน้ำส้มสายชูสามารถกลายเป็นสิ่งรบกวนในสวนได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะต้องการเก็บต้นไม้ไว้ก็ตาม เพื่อช่วยตัวเองให้พ้นจากปัญหาได้มาก คุณควรระวังอย่าตัดต้นน้ำส้มสายชูมากเกินไปและไม่ให้รากเสียหาย ด้วยวิธีนี้ รูทรันเนอร์จะไม่ปรากฏขึ้นตั้งแต่แรก การใช้ไม้กั้นรากลึกเมื่อปลูกก็เป็นมาตรการที่ดีเช่นกันเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากับนักวิ่งในภายหลัง เมื่อถึงที่หมายแล้ว วิธีที่ดีในการกำจัดหน่ออ่อนด้วยการตัดหญ้าเป็นประจำ ควรตัดต้นไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าและเป็นไม้เล็กน้อยอยู่แล้วด้วยจอบโดยเอารากออกให้ได้มากที่สุด

ต้นไม้และไม้พุ่มประดับด้วยสีฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสดึงดูดสายตาในสวนทุกแห่ง ค้นพบสายพันธุ์เพิ่มเติมในบทความพิเศษของเรา พุ่มไม้และต้นไม้หลากสีสันในฤดูใบไม้ร่วง.