ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลากระเทียมป่า! ข้อมูลที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับสมุนไพรแสนอร่อยมีอยู่ที่นี่โดยสรุป
1. ญาติห่างๆ
กลิ่นและรสเฉพาะของกระเทียมป่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญ อย่างกับ กระเทียม ที่เกี่ยวข้อง. ทั้งสองอยู่ในตระกูลอะมาริลลิสและเป็นของตระกูลกระเทียม (เช่น ต้นหอมจีน)
2. ชาวยุโรปที่แท้จริง
กระเทียมป่ามีพื้นเพมาจากยุโรป แต่พบทางเอเชียเหนือและสามารถพบได้ในบางส่วนของทวีปอเมริกาเหนือ วันนี้มีการแพร่กระจายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ของเยอรมนี แต่การดำรงอยู่ของมันถูกคุกคามในภาคเหนือ ยังไม่ชัดเจนว่าชื่อของเขามาจากไหน อย่างไรก็ตาม มีการคาดเดากันอย่างดุเดือด: คำอธิบายหนึ่งที่เป็นไปได้คือหมีเหมือนสมุนไพรที่อร่อยตามหลังพวกมัน ฉาบปูนจำศีลเพื่อฟื้นความแข็งแกร่งคนอื่นอ้างว่าชื่อมาจากภาษาเยอรมัน การค้นหา.
3. พลังหมีของกระเทียมป่า
สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อคุณนึกถึงกระเทียมป่าคือสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งบนขนมปังได้ แต่กระเทียมป่าไม่เพียงแต่น่าเชื่อในแง่ของรสชาติเท่านั้น ตามที่ได้รับการยืนยันในขณะเดียวกัน กระเทียมป่ายังเหมาะเป็นพืชสมุนไพรอีกด้วย สารอัลลิซินที่บรรจุอยู่ในนั้นไม่เพียงแต่รับผิดชอบต่อกลิ่นทั่วไปเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่ได้รับการยอมรับสำหรับอาการไอและไข้อีกด้วย มีการกล่าวกันว่าบรรเทาอาการทางเดินอาหารและลดความดันโลหิตสูง กระเทียมป่าที่หยิบขึ้นมาใหม่ควรรับประทานอย่างช้าที่สุดหลังจากผ่านไป 2 วัน เนื่องจากรสชาติและผลจะลดลงอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยว
4. ระวังเสี่ยงสับสน!
ผู้เชี่ยวชาญเตือนถึงความเสี่ยงที่จะเกิดความสับสนเมื่อเลือกแกะตัวผู้ป่า ง่ายที่สุดที่จะทำให้สับสนคือ "ดอกบัวแห่งหุบเขา" ที่เป็นพิษและ "ครัวซองต์ฤดูใบไม้ร่วง“นั่นดูเหมือนกระเทียมป่าจริงๆ คุณสามารถแยกพืชมีพิษออกจากกระเทียมป่าได้โดยการดูดอกไม้อย่างใกล้ชิดและให้ความสนใจกับกลิ่น (ดอกลิลลี่ในหุบเขาไม่มีกลิ่นกระเทียม) คุณจะพบเกณฑ์การสร้างความแตกต่างที่แม่นยำยิ่งขึ้นในบทความนี้เกี่ยวกับ 13 ความแตกต่างของดอกลิลลี่แห่งหุบเขาและดอกส้มในฤดูใบไม้ร่วง.
5. สำหรับความหิว: กระเทียมป่าในครัว
นอกจากคุณสมบัติในการรักษาแล้ว กระเทียมป่ายังเป็นเครื่องเทศที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้ในครัวของเราอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นขนมปังปิ้งง่ายๆ โรยหน้าด้วยเนยและเกลือ หรือเป็นเพสโต้กระเทียมป่าสำเร็จรูป สมุนไพรฤดูใบไม้ผลิก็มีประโยชน์หลายอย่างและดีต่อสุขภาพด้วย สำหรับไอเดียสูตรอาหารแสนอร่อยเพิ่มเติม คลิกที่นี่ ที่นี่.
