มันฝรั่งแดง: พันธุ์ การเพาะปลูก และการเตรียมการ

มันฝรั่งสีแดงนำสีพิเศษมาสู่สวนและห้องครัว เราขอนำเสนอพันธุ์มันฝรั่งแดงที่สวยที่สุดและให้คำแนะนำในการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว

มันฝรั่ง (มะเขือม่วง) กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ปลูกงานอดิเรกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวที่มีสีสันถูกปลูกด้วยความกระตือรือร้นที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ มันฝรั่งสีแดงมีหลายรูปแบบและหลายสี รวมถึงเวลาในการสุกและคุณสมบัติในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันมาก พวกเขายังมีความสามารถในการแข่งขันมากขึ้นเมื่อเทียบกับพันธุ์สีเหลืองทั่วไปเนื่องจากสายพันธุ์ที่ใหม่กว่า เราแนะนำให้คุณรู้จักกับ 10 พันธุ์มันฝรั่งแดงที่สวยที่สุดและคุณสมบัติของมัน

ภาพรวมของพันธุ์มันฝรั่งแดง

เมื่อพูดถึงมันฝรั่งพันธุ์ต่าง ๆ ความแตกต่างระหว่างพันธุ์ที่มีผิวสีแดงกับพันธุ์ที่มีผิวสีแดงและเนื้อแดง

'ซิคลาเมน': มันฝรั่งฮังการีน่าดึงดูดใจ มีผิวสีแดงและเนื้อขาว หัวรูปวงรีส่วนใหญ่เป็นข้าวเหนียวถึงแป้งและเหมาะสำหรับเกี๊ยว น้ำซุปข้น หรือซุป

'เดซิรี': มันฝรั่งผิวแดงจากเนเธอร์แลนด์ หัวข้าวเหนียวที่โดดเด่นมีสีเหลืองอ่อนอยู่ด้านใน 'Desiree' ทำให้สุกปานกลางในช่วงต้นและมีรสผลไม้ที่แฉะที่ดีที่สุดเช่นต้มและแจ็คเก็ต

'ฟรานซ์ไลน์': มันฝรั่งฝรั่งเศส พันธุ์ข้าวเหนียว ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2536 มีหัวสีแดงยาวและเนื้อสีเหลืองอ่อน พันธุ์ที่สุกปานกลางถึงเร็วพร้อมกลิ่นหอมเหมาะสำหรับเป็นกราแตง มันฝรั่งทอด หรือมันฝรั่งแจ็คเก็ต

'ไฮเดอรอต': มันฝรั่งเนื้อแดงรูปวงรียาวมีกลิ่นหอมและเนยเล็กน้อย หัวสีแดงเข้มถึงม่วงแดงล้วนเป็นข้าวเหนียวและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมันฝรั่งทอดและแจ็คเก็ตหรือในสลัดมันฝรั่งสีสันสดใส

'ลอร่า': พันธุ์เยอรมันยอดนิยมที่ผลิตมันฝรั่งผิวแดงและเหลือง หัวรูปไข่ยาวจะสุกในช่วงกลางดึกและดีเหมือนมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งต้มและอบ

'นีโม่': มันฝรั่งดัทช์ลายสีแดงและเหลือง เนื้อสีเหลืองสดใส หัวต้มแป้งรูปไข่ยาวมีรสผลไม้อ่อนๆ และเหมาะสำหรับน้ำซุปข้นและมันฝรั่งย่าง

'เรดเอ็มมาลี': มันฝรั่งที่มีเปลือกและเนื้อสีม่วงแดง มีลักษณะเป็นข้าวเหนียวเป็นส่วนใหญ่และมีลักษณะเป็นหัวที่ยาวและมีรสเผ็ดมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมเป็น gnocchi สีชมพู มันฝรั่งนี้สะดุดตาจริงๆ บนจาน

'แดงก่อน': มันฝรั่งที่มีรูปร่างกลม วงรี และมีผิวสีแดงโดดเด่น เธอยังถูกเรียกว่า ‘ดยุคแดงแห่งยอร์ก 'รู้จักกันดี เนื้อสีเหลืองคล้ายข้าวเหนียวส่วนใหญ่เหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มหรือเป็นน้ำซุปข้น

'โรซาร่า': มันฝรั่งผิวแดงที่สุกเร็วมาก เนื้อสีเหลืองเข้มเป็นข้าวเหนียวเป็นส่วนใหญ่ รสชาติมีตั้งแต่ครีมและละเอียดไปจนถึงกลิ่นหอมและเผ็ด

'โรสแมรี่': มันฝรั่งแดงพันธุ์ใหม่กว่าปี 2555 ที่มีสีชมพูทั้งหมด หัวข้าวเหนียวมีรูปร่างเป็นวงรียาวและสุกเร็วถึงปานกลาง รสครีมจะแสดงให้เห็นได้ดีในสลัดกราแตงหรือมันฝรั่ง

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับเตียงมันฝรั่ง ให้ค้นพบภาพรวมของพันธุ์ที่ดีที่สุดของ มันฝรั่งสีม่วง.

การปลูกและดูแลมันฝรั่งแดง

มันฝรั่งสีแดงไม่ได้แตกต่างกันในวิธีการปลูกจากพันธุ์สีอื่นๆ เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ ปลูกมันฝรั่ง คือระหว่างปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ดินอุ่นขึ้นถึง 8 ถึง 10 องศาเซลเซียส พวกเขาสามารถขับสี่สัปดาห์ก่อนปลูกในบ้านบนขอบหน้าต่างที่มีแดดจัดที่อุณหภูมิประมาณ 15 ° C ทำให้ระยะเวลาในการเพาะปลูกสั้นลงและการเก็บเกี่ยวก่อนกำหนด โดยเฉพาะกรณี มันฝรั่งตอนปลาย มันคุ้มค่า

เคล็ดลับ: หรือจะใช้ของคุณที่ระเบียงหรือชานบ้านก็ได้ ปลูกมันฝรั่งในหม้อ. ดินปลูกคุณภาพสูงที่อุดมด้วยสารอาหารเช่นเรา Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและดินผัก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในตระกูล nightshade ที่กินมาก (Solanaceae)

เก็บเกี่ยวและเตรียมมันฝรั่งแดง

ขึ้นอยู่กับเวลาที่สุก วันที่ปลูก และสภาพอากาศ มันฝรั่งสีแดงสามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเวลาที่สุก แม้ว่าใบของมันฝรั่งใหม่จะยังไม่ตาย แต่ก็รอให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับมันฝรั่งพันธุ์ต่อไป เพราะนี่คือวิธีที่หัวและผิวหนังของพวกมันโตเต็มที่และสามารถเก็บไว้ได้นาน ในบทความของเรา "เก็บเกี่ยวมันฝรั่ง " เรียนรู้วิธีบอกเมื่อมันฝรั่งพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวและสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเก็บเกี่ยว

สามารถใช้มันฝรั่งสีแดงในลักษณะเดียวกับพันธุ์สีเหลืองทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะการปรุงอาหาร พวกเขาไม่จำเป็นต้องได้รับการปฏิบัติเป็นพิเศษหรือแม้แต่ปอกเปลือก เว้นแต่จะมีพื้นที่สีเขียวและดังนั้นจึงกินไม่ได้

ภาพรวมที่ดี พันธุ์มันฝรั่ง ในหลากหลายสี รูปร่าง และคุณสมบัติสามารถพบได้ในบทความวาไรตี้ของเรา