เชอร์รี่แก้ว: พันธุ์ การเพาะปลูก การดูแล และการใช้

เชอร์รี่แก้วประกอบด้วยเชอร์รี่เปรี้ยวประเภทต่างๆ ที่นี่ คุณจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับต้นเชอร์รี่แก้ว ตั้งแต่ความแตกต่างไปจนถึงเชอร์รี่ การเลือกพันธุ์และการดูแลต้นเชอร์รี่แก้ว ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการใช้ผลไม้

เชอร์รี่แก้วที่รู้จักกันน้อย (Prunus cerasus var. เซราซัส) สร้างสายพันธุ์ย่อยของเชอร์รี่เปรี้ยวและมีลักษณะเป็นเนื้อแก้วเกือบไม่มีสี คุณสามารถดูวิธีการดูแลต้นเชอร์รี่แก้วได้อย่างเหมาะสมที่สุด มีพันธุ์อะไรบ้าง สิ่งที่ทำให้เชอร์รี่แก้วแตกต่างจากเชอร์รี่เปรี้ยวอื่นๆ และอื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่

เชอร์รี่แก้ว: โปรไฟล์สั้น

เชอร์รี่แก้วแท้จริงแล้วคืออะไร? เชอร์รี่แก้วเป็นไม้กางเขนของเชอร์รี่หวาน (Prunus avium) และเชอรี่เปรี้ยว (Prunus cerasus) - คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับประเภทนี้ ในบาวาเรียและออสเตรีย เชอร์รี่แก้วยังเป็นที่รู้จักในชื่อวิสตูลา อย่างไรก็ตาม ชื่อนี้โดยทั่วไปหมายถึงทาร์ตเชอร์รี่ พี่น้องที่รู้จักกันดีของเชอร์รี่แก้ว ได้แก่ พันธุ์เชอร์รี่เปรี้ยวต้นไม้ของซอฟต์เซลหวานและเชอร์รี่พันธุ์ไม้พุ่มของมอเรลเลน เชอร์รี่แก้วมีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาคอเคซัส ประมาณ 60 ปีก่อนคริสตกาล Ch. นำไปยังอิตาลีและจากที่นั่นไปถึงเยอรมนีผ่านชาวโรมัน

ต้นเชอร์รี่แก้วเติบโตอย่างรวดเร็วถึงหนึ่งเมตรในวัยชรามันสูงถึงสิบเมตร เป็นใบรูปไข่สีเขียวฉ่ำที่เรียวไปทางปลาย ยอดไม้ดูใหญ่และเป็นทรงกลม เชอร์รี่แก้วนั้นเกือบจะกลมทั้งหมดและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสองเซนติเมตรขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผิวของพวกมันมีสีแดงสด ในขณะที่เนื้อเกือบจะไม่มีสี แต่ก็สามารถใช้สีแดงที่ละเอียดอ่อนได้เช่นกัน เช่นเดียวกับเชอร์รี่ทุกประเภท มีแกนหินกลมอยู่ตรงกลางผล เชอร์รี่แก้วที่ออกดอกเร็วจะพัฒนาความงดงามเร็วเท่าเดือนเมษายน ในขณะที่พันธุ์หลังๆ จะไม่พัฒนาจนถึงเดือนพฤษภาคม เชอร์รี่แก้วสุกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายสัปดาห์ในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ขึ้นอยู่กับพันธุ์

เชอร์รี่แก้วและเชอร์รี่: ความแตกต่างที่สำคัญ

โดยทั่วไปแล้ว คุณจะรู้แค่เชอร์รี่หวานหนาสีแดงสดถึงเข้ม แต่เชอร์รี่แก้วดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: เชอร์รี่บางกว่า เล็กกว่า และมีเนื้อใสขุ่นขุ่น ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เชอร์รี่แก้วเป็นลูกผสมระหว่างเชอร์รี่เปรี้ยวและเชอร์รี่หวาน ส่วนผสมคล้ายกับเชอร์รี่หวาน เชอร์รี่เปรี้ยวมีลักษณะเป็นกรดผลไม้ที่สูงขึ้น เชอร์รี่แก้วมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเชอร์รี่มอเรลและซอฟต์เซลรสหวาน โมเรลล่ามีความเป็นกรดสูงที่สุด ในขณะที่เชอร์รี่แก้วมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า ในการเปรียบเทียบ คัสตาร์ดหวานจะมีรสหวานอมเปรี้ยว Morelle และ Süß Weichsel มีสีแดงถึงสีแดงเข้มของผิวหนังและเนื้อ ในทางกลับกัน เชอร์รี่แก้วจะเบากว่าเป็นแก้วมาก นอกจากนี้เนื้อของผลเชอรี่แก้วยังแน่นกว่าผลเชอรี่รสเปรี้ยวชนิดอื่นๆ น้ำผลไม้ของเชอร์รี่แก้วเกือบจะไม่มีสี เช่นเดียวกับเชอร์รี่เปรี้ยว ผลเชอร์รี่แก้วบนก้านผลไม้ประจำปีจึงมีแนวโน้มที่จะสร้างแส้ยาว หัวโล้นและสึก

พันธุ์เชอร์รี่แก้ว

แตกต่างจากเชอร์รี่เปรี้ยวประเภทอื่น ๆ เชอร์รี่แก้วแทบจะไม่เติบโตแล้ว และไม่มีการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์เลย โชคไม่ดีที่สีอ่อนมักถูกตีความว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะ ซึ่งเป็นเหตุให้พันธุ์สีแดงเข้มโดยเฉพาะสามารถเอาชนะได้ อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่แก้วบางประเภทได้รับความนิยมมากขึ้น:

• 'Diemitzer Amarelle' หรือที่เรียกว่า 'Ludwigs Früh' มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย แต่มีกลิ่นเฉพาะตัวเข้มข้น เดิมมาจากแม่น้ำไรน์ตอนกลาง
• 'เชอร์รี่แก้วสเปน' เป็นพันธุ์ที่เก่าแก่และหายากและเป็นลูกผสมระหว่างเชอร์รี่หวานและเปรี้ยว กลิ่นของที่นี่จึงมีรสหวานอมเปรี้ยวแต่ต่างจากกลิ่นของพุดดิ้งหวาน
• 'Werder Glass Cherry' มีลักษณะเป็นเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย น้ำผลไม้สีแดงซึ่งผิดปกติสำหรับเชอร์รี่แก้วเป็นพิเศษ

การดูแลต้นซากุระแก้ว

หากกำลังปลูกต้นเชอร์รี่ เราแนะนำให้ใช้ดิน activator แบบนี้ Plantura สารกระตุ้นดินอินทรีย์. ส่งผลให้ชีวิตดินทั้งหมดในบริเวณใกล้เคียงกับต้นไม้ดีขึ้น โครงสร้างดินคลายตัวและส่งเสริมการอยู่ร่วมกันของเชื้อราไมคอร์ไรซา ไมคอร์ไรซาเป็นเชื้อราที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยให้พืชดูดซับสารอาหารและได้รับอนุญาตให้มีชีวิตอยู่ในการปกป้องราก หากต้นเชอร์รี่แก้วมีอายุมาก ควรให้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นประจำ สิ่งนี้ทำหน้าที่รักษาปริมาณสารอาหารในดินและส่งเสริมการสะสมของซากพืชในดิน ปุ๋ยมะเขือเทศที่เหมาะกับสิ่งนี้ ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura. ลักษณะนี้มีโพแทสเซียมสูงและตอบสนองความต้องการของต้นซากุระ สามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์อื่นๆ เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกได้ สิ่งเหล่านี้ควรจะทำงานในดินในฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้สามารถพัฒนาผลกระทบได้ วิธีหนึ่ง ให้ปุ๋ยต้นซากุระอย่างถูกวิธี เราอธิบายให้คุณฟังในบทความนี้

เคล็ดลับ: เชอรี่แก้วเป็นสารผสมเกสรเช่นเดียวกับเชอร์รี่เกือบทุกชนิด ดังนั้นพวกมันจึงแบกรับได้มากก็ต่อเมื่อสามารถเอื้อมเชอร์รี่อีกตัวหนึ่งคือแมลงผสมเกสรภายในระยะบินจากแมลงผสมเกสร

ความพยายามในการบำรุงรักษาเพิ่มเติมมีจำกัด อย่างไรก็ตาม ควรทำการตัดทุกปีเพื่อเป็นแนวทางในการเจริญเติบโตและผลิตไม้ผล ทำให้ได้ผลผลิตดีในปีต่อไปและเตรียมต้นไม้ให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว ช่วงเวลาที่เหมาะในการตัดต้นเชอร์รี่แก้วคือเดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม เชอร์รี่มักเป็นหนึ่งในไม้ผลที่เติบโตเร็วที่สุด แต่เชอร์รี่แก้วเติบโตได้เร็วกว่าเชอร์รี่หวาน จุดมุ่งหมายของการตัดคือการได้เม็ดมะยมที่หลวมซึ่งช่วยให้แสงไปถึงบริเวณด้านในได้ นอกจากนี้การตัดจะต้องนำไปสู่การผลิตไม้ผลประจำปีใหม่ นี่เป็นสิ่งสำคัญ เพราะไม่เช่นนั้นการเติบโตของผลก็คุกคามการอพยพไปยังพื้นที่รอบนอกมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งทำให้การเก็บเกี่ยวยากขึ้นและทำให้ต้นไม้ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากผลเชอรี่แก้วมักเติบโตตามกิ่งก้านประจำปี จึงจำเป็นต้องถอดกิ่งเก่าออก เพื่อให้ได้มงกุฎที่หลวมควรตัดยอดด้านข้างและกิ่งที่แข็งแรงออก ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เชอร์รี่แก้วจะสร้างยอดแส้ เหล่านี้คือยอดยาวหลบตาซึ่งมีเฉพาะใบที่ปลายล่างและไม่ค่อยออกผล อย่างไรก็ตาม สามารถป้องกันได้โดยการตัดแบบปกติและแบบมืออาชีพ

เคล็ดลับ: เชอร์รี่แก้วถูกตัดเหมือนเชอร์รี่เปรี้ยว ในบทความพิเศษของเราในหัวข้อ ตัดต้นซากุระให้ถูกวิธี คุณจะพบทุกสิ่งเกี่ยวกับการตัดแต่งกิ่งต้นซากุระตลอดจนคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่มีค่า

เชอร์รี่แก้ว: การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการใช้

การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่แก้วทำได้ง่ายเหมือนกับเชอร์รี่ประเภทอื่นๆ สิ่งที่คุณต้องมีคือบันไดที่แข็งแรงและถัง จากนั้นจึงเลือกเชอร์รี่แยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากรอยฟกช้ำ เวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย และมักใช้เวลาสองสามสัปดาห์ เนื่องจากเชอร์รี่ไม่ได้สุกทั้งหมดในเวลาเดียวกัน

หากเก็บเชอร์รี่แก้วไว้ในตู้เย็น เชอร์รี่จะคงความสดได้นานถึงห้าวัน ที่อุณหภูมิห้อง อายุการเก็บรักษาจะสั้นลงตามลำดับ หากไม่มีที่ว่างในตู้เย็น ที่เย็นๆ เช่น ห้องใต้ดินก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน เมื่อจัดเก็บ คุณควรใส่ใจกับขนาดของภาชนะ เนื่องจากหากภาชนะมีขนาดเล็กเกินไป อาจเกิดจุดกดทับที่จะเริ่มเน่าอย่างรวดเร็ว

เชอร์รี่เปรี้ยวทั้งหมดสามารถใช้ได้เหมือนกัน: กินดิบและสดจากต้นหรือแปรรูปเป็นแยมหรือเค้ก หากการเก็บเกี่ยวเกินความหิว เชอร์รี่แก้วสามารถบรรจุกระป๋องและเก็บไว้ใช้ภายหลังได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถทำน้ำเชอร์รี่แสนอร่อยจากพันธุ์ที่ฉ่ำเป็นพิเศษได้อีกด้วย เชอร์รี่แก้วมีรสชาติที่อร่อยอย่างยิ่งเมื่อเติมผลไม้ให้กับทีรามิสุ เนื่องจากทำให้ขนมปิดสนิทด้วยความเป็นกรดอ่อนๆ

ต้นเชอร์รี่แก้ว: โรคและแมลงศัตรูพืชทั่วไป

ในกรณีของต้นเชอร์รี่แก้ว เช่นเดียวกับต้นซากุระอื่นๆ โรคและแมลงศัตรูพืชสามารถเกิดขึ้นได้ การเผาไหม้ของแบคทีเรียซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากแบคทีเรียของเปลือกไม้เป็นที่แพร่หลายและไม่สามารถต่อสู้ได้ การตัดที่โปร่งสบายซึ่งช่วยให้กิ่งแห้งเร็วหลังฝนตกสามารถป้องกันได้
สม่ำเสมอ โมนิเลีย ภัยแล้งสูงสุด หรือผลเน่าจะกลายเป็นปัญหาได้ ซึ่งมักจะสามารถต่อสู้ได้โดยการตัดส่วนที่ติดเชื้อของพืชออกไปเป็นไม้ที่แข็งแรง ต้องเก็บและกำจัดผลไม้ที่รบกวนเพราะจะทำให้เชื้อราอยู่เหนือฤดูหนาวได้ง่าย
โรคเชื้อรามีความก้าวร้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรคปืนลูกซอง และโรคด่างขาว ในทางกลับกัน การกำจัดใบจะช่วยเป็นมาตรการป้องกัน เนื่องจากมีเชื้อราอยู่เหนือฤดูหนาว เช่นเดียวกับการดูแลและการตัดแต่งกิ่งต้นไม้เป็นประจำทุกปี สารฆ่าเชื้อราควรใช้ในกรณีฉุกเฉินแน่นอนและอยู่ภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น

นกถือเป็นสัตว์ศัตรูพืชของเชอร์รี่แก้ว เนื่องจากการขโมยเชอร์รี่และการเก็บผลที่ยังไม่สุกอาจทำให้เกิดความเสียหายได้
แมลงศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่งคือเพลี้ยเชอร์รี่ ซึ่งในกรณีที่มีการระบาดรุนแรง สามารถควบคุมได้โดยการใช้แมลงที่เป็นประโยชน์ เช่น ตัวอ่อนของเต่าทอง ตามกฎแล้วมีการควบคุมอย่างดีในลักษณะที่เป็นธรรมชาติการออกแบบสวนธรรมชาติจะช่วยเป็นมาตรการป้องกัน
ตัวเล็ก ประแจฟรอสต์ เป็นผีเสื้อสายพันธุ์ที่ตัวหนอนกินใบและทำให้ต้นไม้เสียหาย ตัวหนอนสามารถป้องกันได้โดยใช้วงแหวนกาวที่ลำต้นของต้นซากุระที่เป็นกระจก ยากันแมลงที่เป็นมิตรกับผึ้งเป็นวิธีที่ดีในการจัดการกับการระบาดที่รุนแรง ต่อสู้. ของเรา มอดฟรีXenTari® การใช้งานซึ่งไม่เพียงแค่ต่อต้านตัวอ่อนของมอดต้นไม้กล่องเท่านั้น แต่ยังต่อต้านหนอนผีเสื้อที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ด้วย
เพื่อต่อสู้กับแมลงวันผลไม้เชอรี่ปากแข็งและ แมลงวันน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ เชอร์รี่ที่ติดเชื้อจะต้องถูกกำจัดและกำจัดโดยเร็วที่สุด ดังนั้นคุณจึงไม่เพียงเก็บเกี่ยวสิ่งที่ต้องการกินเท่านั้น แต่ยังสามารถเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ที่ไม่ดีได้อีกด้วย นอกจากนี้ ตาข่ายดักแมลงเชอร์รี่แบบละเอียดสามารถยืดออกได้ ผ้าใบกันน้ำแบบกางออกก็มีประโยชน์ในการจับเชอร์รี่ที่ตกลงมา สิ่งนี้จะช่วยป้องกันดักแด้ไม่ให้จมลงไปในดินและทำให้ดักแด้มีโอกาสน้อยลงในปีหน้า หากคุณชอบที่แปลกกว่าปกติเล็กน้อย แทนที่จะใช้ผ้าใบกันน้ำ คุณยังสามารถเลี้ยงไก่ไว้ใต้ต้นซากุระ ซึ่งจะกินเชอร์รี่ที่มีดักแด้และแมลงวันผลไม้ อีกวิธีหนึ่งในการควบคุมแมลงวันผลไม้เชอร์รี่คือการใช้ไส้เดือนฝอย ดังที่เราได้กล่าวไว้ในบทความของเรา ไส้เดือนฝอยสำหรับกำจัดศัตรูพืช อธิบาย.

เราทุกคนต่างรู้จักเชอร์รี่ว่าเป็นผลไม้เล็กๆ ที่อร่อยตั้งแต่วัยเด็ก ใช่ ต้นเชอร์รี่มาจากไหน? คุณสามารถหาคำตอบได้ที่นี่