ต้นกานพลู: การเจริญเติบโตและการใช้กานพลู

คุณต้องการปลูกกานพลูในสวนด้วยตัวเองหรือไม่? คุณจะพบคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการใช้ การปลูก และการดูแลต้นกานพลูที่ไม่ธรรมดาไปกับเรา

ทุกคนรู้จักรสชาติของกานพลูในช่วงคริสต์มาส แต่คุณจะปลูกต้นกานพลูด้วยตัวเองในสวนได้อย่างไร? เราแนะนำพืชชนิดพิเศษและเปิดเผยเคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกและดูแล

ต้นกานพลู: การออกดอกต้นกำเนิดและลักษณะ

ดอกตูมแห้งของต้นกานพลู (ไซซีเจียม อะโรมาติคุม) ที่ขาดไม่ได้ ต้นกานพลูเป็นของตระกูลไมร์เทิล (Myrtaceae) และเดิมมาจาก Moluccas ที่มีชื่อเสียงหมู่เกาะชาวอินโดนีเซียในนิวกินีตะวันตกเรียกอีกอย่างว่าหมู่เกาะเครื่องเทศ จะ. ในยุโรปมีการใช้กานพลูแห้งตั้งแต่ยุคกลางตอนต้น แต่เนื่องจากสภาพอากาศ การเพาะปลูกจึงทำได้เฉพาะในขอบเขตที่จำกัดมากในปัจจุบัน ทุกวันนี้ ต้นกานพลูได้รับการปลูกฝังในเขตอบอุ่นของโลก โดยส่วนใหญ่เป็นมหาสมุทรที่มีสภาพการเจริญเติบโตที่ดี ถึงสกุลดอกคาร์เนชั่น (

Dianthus) ซึ่งเป็นของตระกูลคาร์เนชั่น (Caryophyllaceae) ไม่เกี่ยวข้องกันแต่อย่างใด

ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีสามารถสูงได้ถึงกว่า 10 เมตรในสภาพที่ดี หากต้นกานพลูเติบโตในถัง มันก็จะยังเล็กกว่านี้มากเพราะมีพื้นที่สำหรับรากที่จำกัด ใบของต้นกานพลูมีลักษณะเป็นหนังและสีเขียวชอุ่ม พวกมันยังเป็นรูปไข่และมีต่อมน้ำมันที่ปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมา เมื่อต้นกานพลูเบ่งบาน สามารถชมดอกไม้เล็กๆ มากมายตามช่อ พวกเขามีสี่กลีบสั้นเนื้อและเป็นกระเทย เกสรตัวผู้สีขาวมีลักษณะเป็นดอกไมร์เทิลทั่วไปที่ตัดกับกลีบดอกสีแดงเข้ม เมื่อสุกผลจะมีสีม่วงเข้มถึงแดงเข้ม ภายใน drupes ขนาดใหญ่ประมาณ 2 ซม. มีแกนกลางสำหรับการขยายพันธุ์ต้นกานพลู ถ้าดอกตูมถูกเก็บเกี่ยวและทำให้แห้งก่อนบานสะพรั่ง จะได้กานพลูที่มีชื่อเสียง กลิ่นหอมแรงและรสฉุนเป็นส่วนสำคัญของครัวทั่วโลก

เคล็ดลับ: ในประเทศที่กำลังเติบโต ต้นกานพลูที่ใช้อย่างประหยัดมักจะถูกทำให้เล็กโดยการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ นี่เป็นข้อได้เปรียบเนื่องจากต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้ดอกตูม: คาร์เนชั่นอันมีค่าสามารถเข้าถึงได้โดยไม่ต้องใช้บันได

ปลูกกานพลูด้วยตัวเอง

เนื่องจากต้นกานพลูมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและมีความต้องการพื้นที่สูง จึงเป็นเรื่องยากสำหรับเราที่จะปลูกต้นกานพลู อุณหภูมิที่สูงและความชื้นสูงคงที่แทบจะไม่สามารถรับประกันได้ตลอดทั้งปี เกือบตลอดทั้งปีในละติจูดของเรา เป็นไปได้ที่จะเติบโตในอ่างในสวนฤดูหนาวที่มีระบบทำความร้อน เรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน หรือห้องนั่งเล่นที่สว่างสดใส พืชสามารถสูงถึง 2 เมตรและบุปผาเป็นครั้งคราว ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศอบอุ่นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายนจนถึงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ต้นกานพลูสามารถย้ายออกนอกบ้านได้เช่นกัน - สถานที่ที่ได้รับการคุ้มครองเป็นสิ่งสำคัญมากที่นี่ น่าเสียดายที่ต้นกานพลูไม่ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิได้เป็นอย่างดี เมื่อเทียบกับสภาพภูมิอากาศในมหาสมุทรของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดังนั้นจึงควรคงสภาพให้คงที่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตลอดพันธุ์ไม้

นอกจากความต้องการภายนอกแล้ว การให้น้ำแก่ต้นกานพลูอย่างต่อเนื่องโดยไม่ทำให้น้ำขังก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ดินที่เปียกหรือแห้งเกินไปจะทำลายรากที่ละเอียดของต้นกานพลู

เคล็ดลับ: สำหรับความชื้นสูง ควรฉีดพ่นพืชด้วยน้ำเล็กน้อยทุกวัน ด้วยวิธีนี้ เธอรู้สึกสบายและเจริญรุ่งเรือง เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ยังสามารถช่วยให้พืชมีความชื้นสูง: เติมจานรองของหม้อด้วยลูกดินเหนียวหรือกรวดขยาย วางหม้อบนหม้อแล้วเติมน้ำลงในจานรอง - สิ่งนี้จะสร้างอากาศชื้นรอบตัวคุณอย่างต่อเนื่อง ปลูก. หรือจะเลือกห้องน้ำที่สว่างสดใสเป็นสถานที่ที่มีความชื้นสูงก็ได้

ดินที่อุดมด้วยสารอาหารและน้ำซึมผ่านได้นั้นเหมาะเป็นอย่างยิ่งในฐานะเป็นสารตั้งต้น แต่ในขณะเดียวกัน ดินก็มีความจุน้ำสูง ทางที่ดีควรผสมดินปลูกคุณภาพสูงกับผงดินเหนียว (เบนโทไนต์) ในปริมาณมาก เพื่อเพิ่มความจุในการกักเก็บน้ำ เช่น ของเราเหมาะกับสิ่งนี้ Plantura อินทรีย์ดินสากลซึ่งต้องขอบคุณปริมาณดินเหนียวที่บรรจุอยู่จึงมีความจุน้ำสูงอยู่แล้ว - การเติมอีกอย่างหนึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อต้นกานพลู นอกจากนี้ ด้วยปุ๋ยหมักในสัดส่วนที่สูง ดินอินทรีย์สากล Plantura ของเราจึงให้สารอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก และช่วยให้พืชของคุณได้รับการดูแลในระยะยาว ชั้นดินเหนียวขยายเพิ่มเติมที่ด้านล่างของถังสร้างการระบายน้ำที่ป้องกันไม่ให้น้ำขังและปกป้องรากที่ดีของพืช

Care: ควรใส่ใจกับสิ่งนี้

เพื่อให้ต้นกานพลูสามารถปลูกได้สำเร็จ การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมาก อุณหภูมิในอุดมคติระหว่างพืชพันธุ์คือระหว่าง 20 ถึง 25 ° C อุณหภูมิที่ต่ำกว่า 10 ° C จะทนได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่าขีด จำกัด 5 ° C ไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นความเสียหายจะเกิดขึ้น

การจ่ายน้ำให้กับพืชอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่ดี พื้นที่รากต้องไม่เปียกหรือแห้งเกินไป เนื่องจากต้นกานพลูมีต้นกำเนิดในเขตร้อน จึงนิยมใช้ฝนที่ตกหนัก จึงสามารถทนต่อการรดน้ำอย่างหนักโดยไม่มีปัญหา

ระหว่างช่วงปลูกพืชระหว่างเดือนเมษายนถึงกันยายน ต้นกานพลูควรได้รับการปฏิสนธิอย่างอ่อนโยนในบางครั้ง ปุ๋ยที่สมบูรณ์อย่างเราเหมาะกับสิ่งนี้ ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura. เมื่อใช้เป็นเม็ด สารอาหารที่พืชต้องการจะค่อยๆ ถ่ายโอนไปยัง สารละลายดินที่ปล่อยออกมาจึงป้องกันความเค็มของพื้นที่รากและมีผลในระยะยาว ปุ๋ยน้ำ. ปุ๋ยหนึ่งถึงสูงสุดสองครั้งต่อปีก็เพียงพอแล้ว เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปฏิสนธิคือเมื่อพืชผักเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิ ปริมาณปุ๋ยที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไประหว่าง 80 ถึง 120 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะและพืช ปุ๋ยสามารถใช้โดยตรงกับพื้นผิวที่ขรุขระของโลก การรวมตัวของแสงยังช่วยปรับปรุงผลการใส่ปุ๋ยอีกด้วย จากนั้นควรคลุมพื้นผิวดินด้วยวัสดุคลุมดิน กรวดประดับ หรือดินเหนียวขยายตัว ก่อนที่พืชจะได้รับน้ำอย่างล้นเหลือ

ต้นกานพลูเติบโตช้าในถัง แต่ควรปลูกซ้ำทุกสองถึงสามปีเพื่อให้รากมีพื้นที่มากขึ้น ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือเดือนเมษายน ก่อนเริ่มปลูกพืชพรรณ ถังใหม่ควรมีขนาดใหญ่กว่าถังเก่าประมาณ 2 ถึง 3 ซม. สามารถนำพืชออกจากถังเก่าและกำจัดดินส่วนเกินได้ ควรวางชั้นดินเหนียวขยายที่ด้านล่างของถังเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีน้ำขัง จากนั้นสามารถวางต้นกานพลูในถังใหม่และคลุมด้วยดิน ดินปลูกคุณภาพสูงแบบเราเหมาะกับการปลูกแบบนี้ Plantura อินทรีย์ดินสากลอุดมด้วยผงดินเหนียว (เบนโทไนท์) ไม่กี่กำมือ

ต้นกานพลูทนทานหรือไม่?

ต้นกานพลูไม่แข็งแรง สาเหตุหลักมาจากถิ่นกำเนิดในเขตร้อนชื้นและอุณหภูมิที่สูงอย่างต่อเนื่องที่นั่นตลอดทั้งปี ในละติจูดของเรา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะ overwinter ต้นกานพลูที่อุณหภูมิประมาณ 20 ° C เพื่อไม่ให้พืชได้รับความเสียหายจากความหนาวเย็น

หากต้นกานพลูปลูกในบ้าน ไม่จำเป็นต้องย้ายในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น ถ้าเขาอยู่ข้างนอกช่วงฤดูร้อน เขาควรย้ายไปที่พักช่วงฤดูหนาวเป็นอย่างช้าภายในกลางเดือนกันยายน สวนฤดูหนาวที่มีระบบทำความร้อน เรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน หรือห้องนั่งเล่นที่สว่างสดใสเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เช่นเดียวกับสถานที่ในบ้าน หากอุณหภูมิอบอุ่นขึ้นอีกครั้งในฤดูร้อน ต้นกานพลูก็สามารถย้ายออกได้อีกครั้ง โดยปกติจะเกิดขึ้นหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในเดือนพฤษภาคม

กานพลู: ผลกระทบและการใช้งาน

กล่าวกันว่าดอกตูมของกานพลูมีผลการรักษาตั้งแต่ยุคกลาง พวกเขาถือว่ามีสุขภาพที่ดีต่อสมอง ตับ และกระเพาะอาหาร เหนือสิ่งอื่นใด อาการมึนงงเมื่อคุณเคี้ยวมันทำให้กานพลูเป็นยาทางเลือกสำหรับอาการปวดฟัน ความจริงที่ว่าพวกเขายังมีผลดีต่อกลิ่นปากเป็นผลข้างเคียงที่ดีในขณะนั้น วันนี้เรารู้ด้วยว่ากานพลูอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมการย่อยไขมัน

ดอกตูมจะถูกเก็บก่อนที่มันจะบานทันทีที่สีของมันเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีชมพูอ่อน จากนั้นนำไปตากให้แห้งซึ่งจะทำให้เป็นสีน้ำตาลและแข็ง รูปร่างของมันชวนให้นึกถึงเล็บ ซึ่งนำไปสู่ชื่อที่ไม่สำคัญมากมาย เช่น Kramernagel, Nelchen หรือ Nalen ในทุกส่วนของเยอรมนี

เคล็ดลับ: กลีบคุณภาพสูงสามารถรับรู้ได้จากผิวมันเล็กน้อยเมื่อกดเบาๆ ข้อบ่งชี้อีกประการหนึ่งคือพฤติกรรมการว่ายน้ำของพวกมัน: หากกานพลูอยู่ในน้ำหรือแม้กระทั่งจมลงและไม่ว่ายน้ำบนพื้นผิว แสดงว่ามีน้ำมันและมีคุณภาพสูง

การใช้กานพลูมีหลากหลาย ศีรษะของคุณมีรสชาติที่ละเอียดและเข้มข้น ในขณะที่ลำต้นมักจะมีรสขม เป็นเครื่องเทศที่ใช้ในการปรับแต่งปลา เนื้อ กะหล่ำปลี ซุปหรือซอสหรือเบเกอรี่คริสต์มาสเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของขนมปังขิงหรือไวน์บด น้ำมันกานพลูส่วนใหญ่จะใช้สำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอม แต่ก็มักจะเป็นส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ที่ผิดปกติมากที่สุดน่าจะเป็นการใช้ในบุหรี่กานพลูโดยมากถึง 25% ของกานพลูแห้งและบดผสมกับยาสูบปกติ บุหรี่กานพลูเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอินโดนีเซีย แต่มีการบริโภคไปทั่วโลก ประมาณครึ่งหนึ่งของการผลิตกานพลูของโลกถูกใช้เพื่อการผลิต

คุณได้ลิ้มรสพืชที่มีกลิ่นหอมพิเศษหรือไม่? จากนั้นอ่านบทความของเราเกี่ยวกับ การปลูก เก็บเกี่ยว และใช้กระวาน.