บีทรูทที่กำลังเติบโต: เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

บีทรูทเป็นพืชบีทรูทที่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชาร์ทสวิส มีเคล็ดลับสำคัญที่จะช่วยให้คุณปลูกหัวบีทสีแดงในสวนได้สำเร็จ

บีทรูท (เบต้าขิง ย่อย หยาบคาย วาร์ เงื่อนไข) เป็นเช่นเดียวกับ สวิสชาร์ด (เบต้าขิง ย่อย หยาบคาย) และ ผักโขม (Spinacia oleracea) ถึงครอบครัวขาห่าน (Chenopodiaceae).

ในขั้นต้น พบบีทรูทบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอเรเนียน อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันนี้ มันได้กลายเป็นชนพื้นเมืองของยุโรปกลางทั้งหมด เป็นผักที่ทนทานและใช้งานได้หลากหลายซึ่งแทบจะไม่ถูกแมลงศัตรูพืชทำร้าย สามารถเก็บเกี่ยวหัวได้ในปีแรก บีทรูทไม่พัฒนาเมล็ดจนถึงปีที่สอง ขนาดของหัวมีตั้งแต่หินอ่อนแก้วจนถึงขนาดลูกเทนนิส รูปร่างของมันแตกต่างจากทรงกลมไปจนถึงทรงกระบอก กับคนเก่า พันธุ์บีทรูท หัวเป็นสีแดงและคุณสามารถเห็นสีนี้ในใบไม้ สิ่งที่หลายคนไม่รู้: ใบไม้ยังสามารถนำมาใช้ในครัวได้อีกด้วย คุณทำให้พวกเขาเหมือนผักโขม สีของบีทรูทพันธุ์ใหม่มีตั้งแต่สีส้มจนถึงสีเหลืองจนถึงสีขาวหรือสีแดงและสีขาวล้อมรอบ

บีทรูทต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยจึงเหมาะสำหรับผู้มาใหม่ในกลุ่มผักและผัก ปลูกบนเตียง. หัวมีธาตุเหล็กและกรดโฟลิกจำนวนมากและยังอุดมไปด้วยวิตามินบี

บีทรูทที่กำลังเติบโต: เมล็ดและการเลือกสถานที่

หากคุณต้องการปลูกบีทรูทด้วยตัวเอง คุณต้องหาสถานที่ที่เหมาะสมนอกเหนือจากการเลือกเมล็ดพืช

บีทรูท: ตำแหน่งที่เหมาะสม

พืชบีทรูทค่อนข้างประหยัด พวกเขาชอบจุดที่มีแสงแดดส่องถึง แต่ก็ทำได้ดีในที่ร่มบางส่วนเช่นกัน ควรปรับปรุงดินในสวนด้วยฮิวมัสที่บางเบาและซึมผ่านได้ แม้แต่ความชื้นก็มีความสำคัญมากตลอดการเจริญเติบโต

หากคุณต้องการเลือก “เพื่อนบ้านที่ดี” สำหรับบีทรูทในแปลงผัก คุณควรเลือก หัวหอม, ถั่ว, แตงกวา หรือเลือกผักกะหล่ำปลี มันฝรั่ง ในทางกลับกัน มีความเหมาะสมน้อยกว่า เนื่องจากมีการแพร่กระจายในดินอย่างกว้างขวางและดึงสารอาหารออกจากดินอย่างรวดเร็ว

ญาติที่รักของสวิสชาร์ดและผักโขมไม่ควรปลูกไว้บนเตียงข้างเคียง พวกเขาเข้ากันได้ไม่ดีนักและเป็นที่หลบภัยสำหรับโรคเฉพาะเจ้าบ้าน

บีทรูทหว่านและทิ่ม: คำแนะนำ

1. การหว่านบีทรูท: ขั้นตอน

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกพันธุ์และสถานที่ได้แล้ว ก็เริ่มหว่านเมล็ดได้ เพื่อให้เมล็ดบีทรูทที่ค่อนข้างแข็งงอกเร็วขึ้น พวกเขาสามารถแช่ในน้ำสองสามชั่วโมงก่อนหว่านเมล็ด ในที่โล่งจะมีขนาดประมาณ ตั้งลึกลงไปในดิน 2-3 ซม. ควรสังเกตระยะห่างระหว่างแถว 10 ซม. สามารถมีระยะห่างระหว่างแถวแต่ละแถวได้ 25 ซม. เวลางอกคือ 12 ถึง 14 วัน

2. หว่าน: เวลาที่เหมาะสม

คุณสามารถหว่านเมล็ดได้เร็วถึงกลาง / ปลายเดือนเมษายน พืชที่มีน้ำค้างแข็งแต่เนิ่นๆ มีแนวโน้มที่จะยิงได้มาก (การเติบโตโดยกำเนิดแทนที่จะเป็นหัว) ดังนั้นจึงแนะนำให้ปกป้องหัวบีทด้วยฟางหรือขนแกะในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งปลายฤดูใบไม้ผลิ หากคุณต้องการอยู่อย่างปลอดภัย คุณจะหว่านในเดือนมิถุนายนเท่านั้น

3. ชอบบีทรูทมากกว่า

แต่คุณยังสามารถชอบบีทรูทในแปลงปลูกและวางไว้ในเตียงกลางแจ้งในเดือนมิถุนายน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งและจนกว่าจะมีบริเวณเตียงในสวนสำหรับผักประเภทอื่น

4. บีทรูท: แยกและแทงออก

เพื่อที่ต้นกล้าจะได้ไม่ขัดขวางการเจริญเติบโตของกันและกันหรือถึงกับตายก็ต้องเอาทิ่มออกให้ทันเวลา ทิ่มหมายความว่าคุณปลูกต้นกล้าที่อยู่ใกล้กันเกินไป พวกมันถูกแยกออกโดยการกำจัดอย่างระมัดระวังและปลูกใหม่ในช่วงเวลาที่มากขึ้น

สำหรับสิ่งนี้ คุณยังสามารถใช้แท่งทิ่มซึ่งค่อยๆ ยกต้นไม้ออกจากพื้นโลก จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่ารากซึ่งยังดีไม่เสียหาย ด้วยระยะห่างที่เพียงพอไปยังต้นถัดไป ตอนนี้ต้นกล้าจะถูกใส่กลับเข้าไปในรูที่เตรียมไว้ในดิน จากนั้นรดน้ำด้วยสเปรย์ฉีดผมอย่างระมัดระวัง แต่ดี หากคุณทิ่มพืชอย่างระมัดระวัง พวกเขามีโอกาสดีที่จะเติบโตต่อไป

บีทรูท: พันธุ์ต่างๆ

ด้านล่างนี้เราขอแนะนำห้ารายการยอดนิยม พันธุ์บีทรูท ก่อน. คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่ใหญ่กว่ามากได้ที่นี่

• ลูกบอลสีแดง: พันธุ์ที่ทดลองมาอย่างดีกับลูกกลมทั่วไป (พันธุ์สีแดง)
• Early Wonder สูงด้านบน: พันธุ์ต้นนี้มีลักษณะของใบที่บอบบางเป็นพิเศษ (พันธุ์สีแดง)
• อียิปต์ แบน กลม: วาไรตี้เก่ามาก; รอบแบน; โตเร็ว (พันธุ์แดง)
• Boldor: เนื้อเหลือง; หวานกว่าพันธุ์เนื้อแดงมาก แต่รสอ่อน (พันธุ์เหลือง/ส้ม)
• Tonda di Chioggia: กระฉับกระเฉง; เนื้อสีแดงและสีขาว (สีแดงและสีขาวหรือ หลากหลายแสง)

บีทรูทพันธุ์แดงมักจะมีรสชาติเหมือนดินมากกว่าพันธุ์ที่เบากว่า อย่างไรก็ตาม เหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นผักสด หรือใช้ปรุงอาหาร ย่าง และบรรจุกระป๋อง ถ้าคุณไม่ต้องการให้บีทรูทแต่งสีส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดด้วยน้ำผลไม้เข้มข้นในระหว่างการแปรรูป ให้เลือกพันธุ์ที่เบากว่าจะดีกว่า ข้อมูลเกี่ยวกับ บีทรูทสีเหลือง สามารถพบได้ในบทความนี้โดยวิธีการ

การดูแลบีทรูทอย่างเหมาะสม: รดน้ำและใส่ปุ๋ย

มันสำคัญมากที่บีทรูทจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อให้รากที่ลึกกว่าได้รับน้ำเช่นกัน สิ่งนี้จำเป็นทุกวันในฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการขังน้ำเพื่อไม่ให้รากเน่าเสียและไม่สามารถเลี้ยงพืชได้อีกต่อไป

การใส่ปุ๋ยบีทรูทไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ถ้าดินที่หว่านมีสารอาหารครบถ้วนก็เพียงพอแล้ว หากดินไม่อุดมไปด้วยสารอาหาร คุณมักจะต้องปฏิสนธิครั้งเดียว ขอแนะนำปุ๋ยพืชสดที่นี่ สิ่งนี้ควรทำในอุดมคติในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นการวางแผนในช่วงเวลาที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเนื่องจากมีไนเตรตสูง หากคุณต้องการทำประโยชน์ให้กับพืชอีกเล็กน้อย คุณสามารถใช้ปุ๋ยพืชอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียม ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura, ใช้. การคลายหรือสับดินอย่างระมัดระวังยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของหัว

การเก็บเกี่ยวบีทรูท: เมื่อใดและอย่างไร

บีทรูทสามารถเก็บเกี่ยวได้สามถึงสี่เดือนหลังจากหว่านเมล็ด หนึ่งจะต้องระมัดระวังในการเก็บเกี่ยว ผลไม้จะต้องไม่เสียหายมิฉะนั้นจะเน่าเร็ว ใบบิดออกอย่างระมัดระวัง ในสวนของคุณเอง คุณควรค่อยๆ เก็บเกี่ยว เพราะคุณต้องการผัก ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกควรเก็บเกี่ยวหัวทั้งหมด หากคุณต้องการรับประทานบีทรูทชิ้นเล็กๆ เนื้อนุ่ม ให้รับประทานก่อน 3 เดือนแรกจะหมด

เก็บบีทรูทอย่างถูกต้อง

การเก็บรักษาบีทรูทอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก สถานที่จัดเก็บในอุดมคติคือห้องใต้ดินที่เย็นและไม่แห้งเกินไป พวกเขายังสามารถวางทับในกล่องไม้ในทรายชื้นหรือดินชื้น

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ถูกต้อง การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาบีทรูท คุณจะพบที่นี่

ถนอมบีทรูท

บีทรูทเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพและไม่ควรพลาดในสวนหรือในครัว ดังนั้นจึงแนะนำให้มีหัวที่ดีต่อสุขภาพมากมายในบ้าน เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถได้รับประโยชน์จากการจัดหานี้เป็นเวลานาน

• ด้วยการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่มาก:

จัดเก็บชั่วคราวในห้องใต้ดินมืดในดินชื้นหรือ ทรายเปียก

• บีทรูทแช่แข็ง:
  • นึ่ง
  • ปอก
  • หมุนลูกเต๋า
  • ให้เย็นลง
  • แช่แข็ง
• บีทรูทดอง:

สตูว์ เปลือก และลูกเต๋า (เช่นการแช่แข็ง); แล้วดองกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศ

• บีทรูทต้ม:
  • อบไอน้ำ ปอกเปลือก หั่นเต๋า
  • ตั้งหม้อต้มให้เดือด
  • แบ่งก้อน (ในขวดโหล); เทสต็อกใส่แก้ว
  • ปิดฝาขวดและพักไว้ประมาณ ต้ม 45 นาที

บีทรูทหรือบีทรูท?

ทุกคนรู้ดีว่าผักที่มีรากเนื้อแดงนั้นบีทรูทเป็นแบบคลาสสิกในครัวที่บ้าน แต่อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้ว คำถามก็เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า คุณสะกดอย่างไรให้ถูกต้อง: "บีทรูท" หรือ "บีทรูท"

หลังจากการปฏิรูปการสะกดคำ เฉพาะ "สีแดง" ที่เปลี่ยนเป็น "สีแดง" และ "บีทรูท" ทั้งสองรูปแบบยังคงใช้ได้ "บีท" มาจากภาษาละติน "เบต้า" สำหรับ "หัวผักกาด" และ "บีท" สามารถเชื่อมโยงกับเตียงในสวนและความเหมาะสมของบีทรูทสีแดงสำหรับบีทรูทโดยเฉพาะ

คุณรู้หรือไม่ว่าการปลูกพืชชนิดต่างๆ เคียงข้างกันมีประโยชน์อย่างมาก? ในบทความนี้ คุณจะพบข้อมูลทั้งหมดที่จำเป็นต่อการประสบความสำเร็จ วัฒนธรรมผสม จำเป็นต้อง.