ผักกาดหอม 13 ชนิดสำหรับสวนของคุณ

ใช้งานได้หลากหลายพอๆ กับความสามารถในการทำอาหารก็คือสลัดผักสดที่ปลูกได้หลากหลายสำหรับสวนในบ้าน ในคู่มือนี้ ชาวสวนจะพบการเลือกที่ชัดเจน รวมทั้งข้อมูลเกี่ยวกับสภาพสถานที่และเวลาปลูก

พันธุ์จาก A - C

สีเหลืองออสเตรเลีย

• สีใบ: เขียว-เหลือง
• รูปร่างใบ: หยิก

สีเหลืองของออสเตรเลียเป็นที่มาของชื่อเพราะใบที่สว่างสดใส ในตำแหน่งที่อบอุ่น ผักกาดหอมจะมีขนาดถึง 40 ซม. ดินควรเป็นฮิวมัสและหลวม เตียงนอนในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเหมาะเป็นอย่างยิ่ง สีเหลืองของออสเตรเลียยังทนต่อเงามัว ชาวสวนยังสามารถปลูกไว้ในกล่องระเบียง อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้เป็นไปได้ด้วยผักกาดหอมเพียงอันเดียว เนื่องจากชาวสวนต้องแยกพันธุ์นี้ออกก่อนเป็น 5 ซม. และต่อมาเหลือ 10-20 ซม. ทันทีที่ใบสัมผัส ที่นี่ผักกาดหอมมีความสุขที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของ:

• โคห์ลราบี
• หัวไชเท้า
• เม็ดยี่หร่า
• เมล็ดถั่ว

เพื่อนบ้านที่ดีจะให้รางวัลแก่พืชผักที่ให้ผลผลิตสูง ระยะเวลางอกเพียง 6 ถึง 15 วัน ข้อดีอีกอย่างของ Australian Yellow คือมันยิงได้ช้า

แคตตาล็อก

• สีใบ: เขียวอ่อน
• รูปร่างใบ: ห้อยเป็นตุ้มหยัก

ด้วยใบหยักที่ยาว ทำให้ Catalogna ชวนให้นึกถึงดอกแดนดิไลออนขนาดใหญ่ ในเรือนกระจกสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี การเพาะปลูกนั้นคุ้มค่าแน่นอนจากมุมมองของการทำอาหาร ใบกรอบมีรสเผ็ด ขมเล็กน้อย และปรุงได้เหมือนผักโขม ข้อดีของสายพันธุ์นี้คือกันกระสุนได้

พันธุ์จาก D - K

ผักกาดใบโอ๊ค

• สีใบ: เขียวหรือแดง
• รูปร่างใบ: หยัก

ของ ผักกาดใบโอ๊ค เหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้งหรือในกระถาง สิ่งสำคัญคือมีแดดจัดจนแรเงาเป็นบางส่วนและเจริญเติบโตในดินที่หลวม อุดมด้วยฮิวมัส มีการระบายน้ำดี และเหนือสิ่งอื่นใดคือดินที่อุดมด้วยสารอาหาร มันเป็นรูปแบบที่ปลูกน้อยซึ่งมีพันธุ์ที่แตกต่างกันมากมาย:

• Bijella: ความหลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาลกับหัวใจสีเขียว
• Bolchoi: เติบโตกะทัดรัดใบหยิก
• Navara: ใบไม้สีเขียวหรือสีแดง
• Radichetta: ใบหยักแหลมสีเขียว
• ชามสลัดแดง: ใหญ่หัวแดง
• ชามสลัด: หัวโตในสีเขียว
• จนถึง: ใบแหลมสีเขียวมีหัวใจสีเหลือง

สลัดใบโอ๊กขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมือนเฮเซลนัท ภัตตาคารยินดีที่จะใช้ตกแต่งบุฟเฟ่ต์ ในสวนก็เช่นกัน หัวผักกาดหอมดูน่าดึงดูดใจด้วยสีเขียวอ่อนหรือชิมเมอร์สีแดง การรวมกันกับ:

• เม็ดยี่หร่า
• มะรุม
• ผักชนิดหนึ่ง
• หัวไชเท้า
• ผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศ
• เชอร์วิล
• หรือสลัดผักอื่นๆ

แต่ตอบสนองวัตถุประสงค์ในทางปฏิบัติของการเป็นเพื่อนบ้านที่ดี ในทางกลับกัน สลัดผักโขมไม่เข้ากันกับผักชีฝรั่ง หากผักกาดหอมใบโอ๊คเป็นหนึ่งในผักกาดหอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การปลูกมันไม่ใช่เรื่องง่าย ด้านหนึ่งใบจะนิ่มและบอบบางมาก ในทางกลับกัน ใบจะงอกเร็ว ยิ่งไปกว่านั้น จะอยู่ในตู้เย็นได้เพียงช่วงเวลาสั้นๆ

ลิ้นกวาง

• สีใบ: แดงเข้ม
• รูปร่างใบ: หยักละเอียด

ลิ้นกวางมาจากอเมริกาและดูชวนให้นึกถึงชื่อของมันเล็กน้อย มีอยู่ในพันธุ์ต่าง ๆ ซึ่งมักจะเป็นลูกผสมของผักกาดหอมใบโอ๊ค สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาเพียง 55 วัน ลิ้นกวางมีรสชาติที่นุ่มนวล

พันธุ์จาก L - Q

ลาตูกีโน เวอร์เด

• สีใบ: เขียว
• รูปร่างใบ: slotted

วาไรตี้แบบเก่านี้เรียกอีกอย่างว่าสลัดนิ้ว ต้องใช้ระยะปลูก 20-25 ซม. และรู้สึกสบายในที่ที่มีอากาศอบอุ่นปานกลาง ความต้องการทางโภชนาการไม่สูงเท่ากับสลัดผักดองอื่นๆ Lattughino verde เป็นพันธุ์ยิงช่วงปลาย นักพฤกษศาสตร์แนะนำให้ปลูกผักใบเป็นเวลาสูงสุดสามปีติดต่อกัน

โลโล่ บิออนดา

• สีใบ: เขียวอ่อน
• รูปร่างใบ: หยักละเอียด

Lollo Bionda เป็นคู่สีเขียวของ Lollo Rosso พันธุ์นี้ยังมาจากอิตาลี ใบละเอียดละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมมีความแข็งแรงและกรอบ Lollo Bionda สร้างหัวทรงกลมขนาดกลางหลวม การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้หลังจาก 5 ถึง 6 สัปดาห์ การที่มันถ่ายช้าทำให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่สลัดผัก

บันทึก: Lollo Bionda เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะเลี้ยงแบบผสมผสาน เนื่องจากมีความทนทานต่อหอยทาก จึงช่วยปกป้องพืชชนิดอื่นๆ จากการรบกวน

โลโล่รอสโซ่

• สีใบ: สีแดงเข้ม
• รูปร่างใบ: หยิก

ชาวอิตาลีตัวจริงเข้ามาในสวนพร้อมกับ Lollo Rosso สายพันธุ์นี้สามารถเรียกได้ว่ามีชีวิตชีวาเพราะมีลักษณะเฉพาะหลายอย่างเมื่อเทียบกับญาติ ในอีกด้านหนึ่ง Lollo Rosso อยู่ในฤดูกาลจนถึงเดือนธันวาคม ในทางกลับกันมันไม่ได้สร้างหัว แต่เป็นดอกกุหลาบที่มีใบแข็ง

บันทึก: ชาวสวนควรตรวจสอบใบของ Lollo Rosso อย่างรอบคอบเพื่อซื้อของในซุปเปอร์มาร์เก็ตและเพื่อใช้พืชผลของตนเอง เนื่องจากสีแดงเข้ม ใบไม้ที่ร่วงโรยจึงแทบไม่โดดเด่นจากใบที่รับประทานได้ ผักใบสีแดงเข้มมีรสเข้มข้นและมีกลิ่นบ๊อง รสขมเล็กน้อยเกือบ

ลิ้นวัว

• สีใบ: เขียว
• รูปร่างใบ: เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ลิ้นวัวเป็นพันธุ์ดั้งเดิมจากโรมาเนียหรือคาซัคสถาน และมีใบยาวถึง 25 ซม. สีเขียวเข้ม ในด้านรสชาติ ความหลากหลายนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มันสร้างแรงบันดาลใจด้วยกลิ่นบ๊องและเนื้อนุ่มในเวลาเดียวกัน

พันธุ์จาก R - Z

กำมะหยี่สีแดง

• สีใบ: แดงเข้ม
• รูปร่างใบ: หยิก

ผักกาดหอมชนิดนี้ซึ่งรู้จักกันมาช้านาน มีรสชาติที่อ่อนหวานและทรงพลังในขณะเดียวกัน ใบสีแดงเข้มเกือบเป็นสีน้ำตาลเป็นส่วนเสริมของการตกแต่งผัก

แตร์เร

• สีใบ: เขียว
• รูปร่างใบ: เป็นลอนคลื่นมาก

พันธุ์ Terre อยู่ที่บ้านในตุรกีและไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในเยอรมนี การเพาะปลูกยังคงคุ้มค่ามากเนื่องจากใบกว้างที่อร่อย

สีน้ำตาลเวเนเชี่ยน

• สีใบ: เขียวอ่อน
• รูปร่างใบ: กว้าง หยักศก

สีน้ำตาล Venetian เป็นมือเก่าในหมู่สลัดผักดอง ความนิยมนั้นยิ่งใหญ่พอๆ กับระดับการรับรู้ สาเหตุหลักมาจากการเติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็ว

บันทึก: ชาวสวนไม่ต้องกลัวโรคราแป้งรบกวนด้วยสีน้ำตาลเวนิส

ลาตูกิโนฤดูหนาว

• สีใบ: แดง
• รูปร่างใบ: หยิก

ลาทูกิโนในฤดูหนาวมีความพิเศษเล็กน้อยในหมู่เพื่อนฝูง เวลาหว่านหรือปลูกคือในเดือนกันยายนและตุลาคม แน่นอนว่าผักกาดหอมชนิดนี้มีความทนทาน แต่ก็ยังต้องการการป้องกันแสง เช่น ผ้าฟลีซ การหว่านเมล็ดในช่วงต้นทำให้สามารถเพลิดเพลินกับใบไม้ที่สวยงามได้เร็วเท่าเทศกาลอีสเตอร์ ชาวสวนสามารถตั้งตารอการเติบโตอันเขียวชอุ่ม นอกจากนี้ วาไรตี้แบบเก่ายังถ่ายทำช้าอีกด้วย

Witte Dunsel

• สีใบ: เขียวอ่อน
• รูปร่างใบ: เรียบ

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมตลอดทั้งปี Witte Dunsel เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด สายพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี

คำถามที่พบบ่อย