ปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวพริก

คุณสามารถปลูกพริกที่ชอบความร้อนได้เองที่บ้าน เราจะแสดงสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อปลูกพริก

พริกปาปริก้า (พริกชี้ฟ้า) เป็นสมาชิกของครอบครัว nightshade (Solanaceae) และที่ขาดไม่ได้ในครัวส่วนใหญ่ ในภาษาพื้นถิ่น ผักหลากสีสันมักเรียกกันว่า "ฝัก" ซึ่งจริงๆ แล้วเป็น "เบอร์รี่" อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้เปลี่ยนรสชาติที่ละเอียดอ่อน เผ็ดร้อน และประโยชน์มากมายของผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้! เราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกพริกด้วยตัวเอง ผักที่ชอบความอบอุ่นต้องมีอะไรบ้าง และสิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อต้องดูแลพริก

การปลูกพริก: ที่ตั้งและการดูแลที่เหมาะสม

ชาวสวนอดิเรกหลายคนไม่ค่อยจะกังขาเกี่ยวกับการปลูกพริกเพราะว่าถัดจากมะเขือยาว อาจเป็นผักที่ต้องการความอบอุ่นมากที่สุด อย่างไรก็ตาม มีข้อโต้แย้งเพียงพอเกี่ยวกับการปลูกฝักที่มีสีสัน ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้ทีละขั้นตอนวิธีปลูกพริกให้สำเร็จด้วยตัวเอง!

ที่ตั้งของพริก

พริกขี้หนูชอบดินที่อุดมไปด้วยสารอาหารและฮิวมัส หากคุณรวมฮิวมัสไว้บนเตียงก่อนปลูกต้นกล้าพริกหยวกเพียงพอ ความต้องการธาตุอาหารจะครอบคลุมตามเวลาที่ดอกบาน

สำคัญ: หมายเหตุการหมุนครอบตัด! พริกหยวกเป็นของตระกูล nightshade เช่นเดียวกับมันฝรั่ง มะเขือเทศและมะเขือยาว ในการปลูกพืชหมุนเวียนพวกเขาทนได้ Solanaceae ไม่ใช่เพราะโรคที่เกิดจากดินสามารถติดต่อได้ (Verticilium, Fusarium, โรคราน้ำค้าง กล่าวคือ) ควรมีการแบ่งอย่างน้อยหนึ่งปีระหว่างพืช nightshade สองต้น นึกคิดแม้กระทั่งสามปี

ที่สำคัญกว่าดินที่อุดมด้วยสารอาหารและมีการระบายน้ำดีคือสถานที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง ตามหลักการแล้ว คุณควรปลูกพริกไว้บนผนังด้านทิศใต้ ซึ่งแสงแดดสามารถสร้างปากน้ำได้

บันทึก: ไม่เป็นไปตามเงื่อนไขในการปลูกพริกในทุกภูมิภาคของประเทศเยอรมนี ใครก็ตามที่สามารถปลูกพริกในเรือนกระจกได้นั้นปลอดภัย

การปลูกพริก: ทำอย่างไรและทำอย่างไร

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกพริกคือช่วงกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม เมื่อปลูกบนเตียง ต้องยึด 50 ซม. ความลึกของการปลูกในอุดมคติสำหรับพริกอยู่ระหว่าง 5 ถึง 8 ซม. หลังจากปลูกแล้วให้รดน้ำเตียงครั้งแรก ก่อนทำสิ่งนี้ ให้กดดินรอบ ๆ ต้นอ่อนที่ปลูกไว้เบา ๆ เพื่อให้รากที่ละเอียดสัมผัสกับน้ำในช่วงแรกได้ดีขึ้น

บันทึก: คุณควรสนับสนุนต้นพริกไทยของคุณด้วยเดิมพันเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้มันหัก

เทและใส่ปุ๋ยพริกไทยให้ถูกวิธี

พริกต้องการให้ชื้นอย่างถาวร คุณควรหลีกเลี่ยงน้ำขังโดยด่วน ทางที่ดีควรรดน้ำต้นพริกไทยหลายครั้งต่อวันเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้น

ก่อนปลูก พริกควรเป็นปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยอินทรีย์หลักอย่างเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura จะถูกเพิ่ม พริกควรทำโดยไม่ต้องปฏิสนธิจนกว่าจะบานสะพรั่ง ทันทีที่ดอกไม้ดอกแรกปรากฏขึ้น คุณควรให้การสนับสนุนพริกอีกครั้ง NS ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura. ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การให้ปุ๋ยพืชพริกไทย สามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา

เคล็ดลับ: ดอกไม้แรกที่ขึ้นต้นพริกไทยเรียกว่า "ดอกไม้พระราชา" นำสิ่งเหล่านี้ออกหลังจากออกดอกเพื่อไม่ให้พลังงานทั้งหมดถูกส่งไปยังการถ่ายภาพหลัก ยิ่งมีโอกาสเกิดพริกหลายชนิดมากขึ้น

พริกขี้หนู

ความคิดเห็นจะถูกแบ่งออกเมื่อพูดถึง "การดูผ่านๆ" การตัดแต่งกิ่งหมายถึงการเอายอดข้างเล็กที่งอกในแกนใบของยอดหลักออก การนำหน่อด้านข้างออกจะช่วยให้ได้ผลผลิตที่ดีขึ้น เนื่องจากใช้พลังงานน้อยลงในชีวมวลสีเขียว กับพืชชนิดอื่นๆ (เช่น NS. มะเขือเทศ) การทิ่มออกเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี ที่ ปอกเปลือกพริก ไม่จำเป็นจริงๆ แต่ก็ไม่เจ็บและคุ้มค่าที่จะลอง!

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการปลูกพริกไทยโดยสังเขป:

1. หมายเหตุการหมุนครอบตัด!
2. เตรียมเตียงในปลายฤดูใบไม้ร่วง ทำงานในปุ๋ยหมัก ปล่อยให้นอนรกร้างในฤดูหนาว
3. วางต้นพริกไทยไว้บนเตียงกลาง / ปลายเดือนพฤษภาคม ระยะทาง 50 ซม. ความลึกการตั้งค่า 5-8 ซม.
4. น้ำอย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงน้ำท่วมขัง
5. อย่าลืมสนับสนุนพริก!

เผยแพร่พริกเองหรือซื้อต้นพริกไทย?

คุณสามารถปลูกต้นปาปริก้าจากเมล็ดเองหรือซื้อต้นกล้าพริกปาปริก้าในร้านค้าผู้เชี่ยวชาญที่มีสินค้ามากมาย เราอธิบายความแตกต่างและสิ่งที่ควรระวัง

รับซื้อเมล็ดพริกไทย

เมล็ดปาปริก้ามีจำหน่ายในร้านค้าผู้เชี่ยวชาญที่มีสินค้ามากมายหรือที่ชาวสวนออนไลน์ ถุงเมล็ดราคาประมาณ. 1.30 ยูโร หว่านเมล็ดพริกไทยในกระถางหรือกระถางเล็กๆ. ปุ๋ยหมักที่อุดมด้วยฮิวมัสเหมาะเป็นอาหารปลูก อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้การปฏิสนธิเพิ่มเติม คลุมเมล็ดที่หว่านใหม่ด้วยกระดาษฟอยล์ใสหรือ ปิดฝา. ดังนั้นคุณสามารถใช้ภาวะเรือนกระจกเพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้าพริกขี้หนูมีการเริ่มต้นที่ง่ายที่สุด

ความสนใจ: อุณหภูมิการงอกที่เหมาะสมที่สุดคือ 25 ° C ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีสถานที่อบอุ่นในเรือนกระจกหรือบนขอบหน้าต่างที่บ้าน! เมื่อต้นพริกมีประมาณ สูง 5 เซนติเมตร แทงด้วยมือหรือใช้แหนบก็ได้ ใส่ต้นไม้ในกระถางที่ค่อนข้างใหญ่ ซึ่งคุณสามารถใช้เวลาที่เหลือจนกว่าจะปลูก

รับซื้อต้นพริก

พืชพริกหยวกมีจำหน่ายในศูนย์สวนใหญ่ทุกแห่งหรือร้านค้าปลีกออนไลน์ คุณสามารถจ่ายได้ระหว่าง 3 ถึง 6 ยูโรสำหรับต้นพริกไทยที่โตเต็มที่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย กล้าไม้จากการค้ามักจะต่อกิ่งซึ่งหมายความว่าพวกมันมีคุณสมบัติในการเจริญเติบโตที่ดีขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น แม้ว่าการซื้อต้นกล้าสำเร็จรูปจะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่การเก็บเกี่ยวก็มักจะประสบความสำเร็จมากกว่าและช่วยประหยัดเวลาในการต่อกิ่ง

ประเภทของพริกไทย: หลากหลายมาก

ตั้งแต่พริกขนาดเล็กไปจนถึงพริกที่ร้อนแรง: พริกมีหลากหลายพันธุ์ เราได้รวบรวมพันธุ์ที่มีชื่อเสียงและแปลกใหม่ที่สุดสำหรับคุณ:

• ลูกรักตัวสูง: พริกหยวกหลากหลายภูมิภาค แข็งแกร่ง; เหมาะสำหรับบริเวณที่อากาศหนาวเย็น
• ความงามสีม่วง: พริกไทยม่วงหลากหลาย; ฉ่ำและอร่อย เหมาะสำหรับปลูกในอ่าง
• ช็อคโกแลตหวาน: ใหม่ แปลกใหม่ หลากหลาย; รสหวานมาก ช็อคโกแลตสีน้ำตาล
• จาลาปิโน: พริกที่ขึ้นชื่อที่สุด; รสเผ็ดร้อน
• มุกสีดำ: ฝักพริกหยวกขนาดเล็ก; เหมาะปลูกเป็นบ้านและระเบียง

คุณจะพบพริกปาปริก้าดีๆ มากมายในเมนูของเรา บทความวาไรตี้.

เก็บเกี่ยวและเก็บพริก

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกหยวกคือช่วงปลายฤดูร้อน แต่ฝักหลากสียังสามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนตุลาคม การเก็บเกี่ยวพริกไทยนั้นค่อนข้างง่าย: เพียงตัดฝักให้สูงกว่าก้านสองสามเซนติเมตรด้วยมีดคมหรือกรรไกร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการกรีดเรียบเพื่อให้ต้นพริกไทยยังคงสภาพเหมือนเดิมมากที่สุด

ให้พริกสุก

บ่อยครั้งที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยหรือคุณเพียงแค่ใจร้อนเกินกว่าจะรอจนกว่าพริกจะสุกจริงๆ ทางที่ดีควรเก็บพริกเมื่อสุกเพื่อให้สดกรอบและมีสีสันไปพร้อม ๆ กัน หากคุณต้องการช่วยเหลือเล็กน้อย คุณสามารถลองใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• ใส่พริกลงในถุงที่มีแอปเปิ้ล: แอปเปิ้ลให้สารเอทิลีนจากไฟโตฮอร์โมนจากธรรมชาติ ซึ่งสามารถเร่งกระบวนการสุกของพริกได้ พืชราตรีส่วนใหญ่ (ยกเว้นมะเขือเทศ) ไม่ตอบสนองต่อการรักษานี้เช่นกันหรือกลายเป็นเละได้เร็ว มันยังคงคุ้มค่าที่จะลอง
  เคล็ดลับ: หากคุณสังเกตเห็นเร็วพอที่ความพยายามล้มเหลว คุณสามารถปรุงซัลซ่าแสนอร่อยจากพริกที่สุกแล้วได้
• ใส่พริกในกล่องปิดในที่อบอุ่นปานกลาง: ใส่พริกลงในกล่องเพื่อทำให้สุกและปิดผนึก
  หากมีโชคเล็กน้อย ความอบอุ่นและการแผ่รังสีแสงที่ลดลงสามารถส่งผลต่อการสุกหลังการสุก
  บันทึก: เพื่อให้วิธีนี้มีโอกาส พริกต้องมองเห็นสีที่สุกแล้ว

การเก็บรักษาและการเก็บพริก

• ใส่พริกหยวก
  พริกเหมาะสำหรับการดอง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างหั่นและลวกในน้ำเกลือเดือดสักครู่ ปล่อยให้พริกที่ลวกของคุณเย็นลงในขณะที่คุณเตรียมน้ำดอง น้ำมันมะกอกที่ดีและน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ น้ำดองสามารถปรุงด้วยกระเทียม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ สุดท้าย ใส่พริกของคุณลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเติมด้วยน้ำดองเพื่อให้พริกปิดสนิท พริกของคุณจะเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปีด้วยวิธีนี้

• พริกแช่แข็ง
  พริกหยวกสามารถแช่แข็งได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ควรลวกก่อนสักครู่เพื่อไม่ให้อ่อนเกินไปเมื่อละลายและคงสีไว้

• พริกแห้ง
  อีกวิธีในการถนอมพริกคือการทำให้แห้ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นพริกเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบ ที่อุณหภูมิคงที่ 50 ° C พริกควร "แห้ง" เป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมงจนกว่าความชื้นจะหายไป พริกปาปริก้าสามารถทำให้แห้งในเตาอบมาตรฐานหรือในเตาอบแห้งแบบพิเศษ

• ต้ม/เก็บพริก
  แน่นอน คุณสามารถต้มหรือต้มพริกได้ สามารถ. ตามที่อธิบายไว้ในหัวข้อ "การใส่พริก" ให้ล้าง หั่นและลวกพริก จากนั้นใส่ฝักที่เตรียมไว้ลงในโถบดแล้วเทใส่น้ำเกลือที่ต้มจนเต็มโถ สุดท้ายให้ขวดที่ปิดสนิทอยู่ในอ่างน้ำเดือดต่ออีก 20 นาทีก็เท่านั้น!

พืชพริกหยวกสามารถได้รับประโยชน์จากการเพาะปลูกแบบผสมผสานกับเพื่อนบ้านที่เหมาะสมและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้น บทความของเราบอกคุณว่าพืชชนิดใดที่เกี่ยวข้อง เพื่อนบ้านที่ดีของพริก และพืชชนิดใดที่คุณควรหลีกเลี่ยง