อะโวคาโด: แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

หลายคนกลัวอะโวคาโดเพราะมีไขมันและแคลอรีสูง คุณสามารถหาคำตอบได้ที่นี่ว่าทำไมอะโวคาโดถึงยังแข็งแรงอยู่

ความก้าวหน้าอย่างมีชัยของอะโวคาโดไม่ได้หยุดอยู่ที่ประชากรชาวเยอรมันเช่นกัน ยอดขายซุปเปอร์ฟรุตเพิ่มขึ้นสามเท่าตั้งแต่ปี 2551 พันธุ์ที่นิยมมากที่สุด เช่น “Fuerte” หรือ “Hass” นำเข้าตลอดทั้งปีจากเม็กซิโก เปรู สเปน หรืออิสราเอล ผลไม้ที่เรียกว่าลูกแพร์เนยอุดมไปด้วยสิ่งที่เรียกว่า "ไขมันเพื่อสุขภาพ" และวิตามินอี ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดที่แข็งแรงและยังชะลอกระบวนการชราอีกด้วย เป้า. สูตรอาหารหลากหลายรูปแบบ เช่น การกลั่นน้ำมันและเกลืออย่างง่าย ๆ หรือกัวคาโมเล่แสนอร่อย ทำให้ความนิยมของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง บทความนี้จะนำเสนออะโวคาโดอะไรอีก

อะโวคาโดและแคลอรี่

ผู้บริโภคจำนวนมากหลีกเลี่ยงปริมาณอะโวคาโดที่มีไขมันสูง ซึ่งในแวบแรกดูเหมือนว่าจะเกือบ 30% และ 160 แคลอรีต่อ 100 กรัม แต่สิ่งสำคัญคือต้องแยกความแตกต่างในเรื่องนี้: เมื่อพูดถึงอะโวคาโด เราพูดถึง “ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ” และกรดไขมันไม่อิ่มตัว อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและยังทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เนย 100 กรัมที่มี 741 แคลอรีมีค่าแคลอรี่เกือบห้าเท่าเมื่อเทียบกับอะโวคาโด

อะโวคาโดและโภชนาการ

ผลไม้มีสุขภาพที่ดีเนื่องจากมีวิตามินอี ซึ่งช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และโรคอัลไซเมอร์ นอกจากวิตามินอีแล้ว ยังเป็นที่เก็บโปรวิตามินเอ เช่นเดียวกับวิตามิน C, D, K และ B ไขมันที่ดีต่อสุขภาพทำให้ร่างกายของเราดูดซึมสารอาหารข้างต้นได้ง่ายขึ้น อะโวคาโดที่เสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวเล็กน้อยจึงครอบคลุมความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันแล้ว

เส้นใยที่ย่อยไม่ได้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยการรักษาและสนับสนุนการทำงานของลำไส้ สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างคือสารลูทีนที่มีอยู่ในอะโวคาโดซึ่งเป็นของตระกูลแคโรทีนอยด์และนอกเหนือจากซีแซนทีนรงควัตถุแล้วยังมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในกระบวนการมองเห็น ป้องกันโรคจอประสาทตาและป้องกันอาการที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น ต้อกระจก ความขุ่นของเลนส์ตา (ต้อกระจก)

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด นอกจากนี้ "ลูกแพร์เนย" มีคุณค่าเพราะมีแร่ธาตุและธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก ทองแดง และแมงกานีส การรวมกันของคาร์โบไฮเดรตพิเศษช่วยให้ร่างกายของเราจัดหาพลังงานให้กับเส้นประสาทและสมอง กรดอะมิโนทริปโตเฟนที่มีอยู่ในอะโวคาโดนำไปสู่การผลิตสารเมลาโทนินที่เพิ่มขึ้น ซึ่งช่วยให้เรานอนหลับได้ดีขึ้นและฟื้นตัว

โดยสรุป เรียกได้ว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่งและไม่ควรพลาดในเมนูของเราอย่างแน่นอน ลองด้วยตัวคุณเอง เพื่อปลูกพืชของคุณเองจากเมล็ดอะโวคาโด. เราอธิบายวิธีการทำเช่นนี้ในบทความพิเศษของเรา