ปลูกตะไคร้และปลูกในสวน

อาหารเอเชียแทบทุกจานไม่ควรพลาด - ตะไคร้ เราจะแสดงสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อปลูกในสวนของคุณเอง

สมุนไพรมะนาวมีพื้นเพมาจาก (Cymbopogon citratus) น่าจะมาจากเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอินเดียหรือศรีลังกา บางทีหญ้าหวาน (Poaceae) มีความอ่อนไหวต่อความเย็นจัดเนื่องจากประเพณีและความสัมพันธ์ในท้องถิ่น ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จในละติจูดของเรา อย่างไรก็ตาม เราจะแสดงให้คุณเห็นว่ามีตัวเลือกใดบ้าง เพื่อให้คุณสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวหญ้าที่มีกลิ่นมะนาวและชิมรสในสวนของคุณเองได้

การปลูกตะไคร้ - ทีละขั้นตอน

1. ที่ตั้ง: เนื่องจากมีความไวต่อความเย็นจัด จึงไม่มีที่สำหรับตะไคร้ มันต้องใช้เวลาช่วงฤดูหนาวที่อุณหภูมิที่เหมาะสมอย่างน้อย 10 ° C ในบ้านอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ในฤดูร้อน หญ้าหวานสามารถปลูกบนเตียงหรือปลูกในกระถางก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องเลือกจุดที่มีแสงแดดส่องถึงสำหรับตะไคร้ ชั้นหรือ พื้นผิวต้องซึมผ่านได้และอุดมไปด้วยสารอาหาร ดินปลูกธรรมดาที่เติมทรายระบายเล็กน้อยสามารถใช้สำหรับการปลูก ถ้าปลูกตะไคร้ ดินร่วนปนทรายเป็นความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างการซึมผ่านและพลังอุ้มน้ำของบริเวณราก
2. การขยายพันธุ์: มีหลายวิธีในการขยายพันธุ์ตะไคร้ การหว่านเป็นหนึ่งในนั้น เมล็ดสามารถแพร่กระจายได้ในเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคม ที่อุณหภูมิ 15 ° C คุณสามารถมองเห็นต้นกล้าแรกได้หลังจากผ่านไปสามถึงสี่สัปดาห์ - โดยที่คุณต้องคลุมเมล็ดด้วยชั้นของสารตั้งต้น เพราะตะไคร้เป็นเชื้อโรคที่เรียกว่าสีเข้ม ไม่กี่สัปดาห์ต่อมา คุณสามารถนำตะไคร้มาคูณด้วยการหาร อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ จำเป็นต้องมีต้นแม่ ซึ่งแต่ละต้นจะถูกฉีกออกจากรากด้วยราก ถ้าเป็นไปได้ และเพียงแค่ปลูกใหม่ทีละต้นทันที หากคุณไม่มีเมล็ดตะไคร้หรือต้นแม่อยู่ในมือ คุณสามารถลองปลูกต้นตะไคร้ที่ซื้อมา ในการทำเช่นนี้เพียงวางฐานของก้านในแก้วน้ำในที่สว่างและหวังว่ารากจะก่อตัวขึ้น อย่างไรก็ตามควรเปลี่ยนน้ำอย่างสม่ำเสมอ ด้วยการหยุดทำงานที่เพิ่มขึ้น แบคทีเรียสามารถก่อตัวขึ้น ซึ่งอุดตันท่อนำของหน่อไม้
3. การให้น้ำและการใส่ปุ๋ย: เมื่อพูดถึงการรดน้ำตะไคร้ คุณต้องหาสมดุลที่เหมาะสม ควรหลีกเลี่ยงความเครียดจากภัยแล้งในทุกกรณี และความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้รากเน่าได้ ดังนั้นการรดน้ำปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่มีแดดจัดและร้อนจัดควรให้ความชื้นสม่ำเสมอ ในกรณีของความแห้งมากและการให้น้ำอย่างเข้มข้นในเวลาต่อมา ตะไคร้ยังเสี่ยงต่อการเกิดสนิมของเชื้อรามากกว่า
4. ฤดูหนาว: ตะไคร้ไม่แข็งกระด้างอย่างแน่นอน อุณหภูมิที่ไม่ต่ำกว่า 10 ° C ควรมุ่งเป้าไปที่ฤดูหนาวของหญ้าสด ตะไคร้ - ถ้าปลูกบนเตียงในฤดูร้อน - จะต้องถูกนำกลับไปสู่ดินแดนที่อบอุ่นในทุกกรณี หากมีจุดสว่างในบ้านก็สามารถเก็บเกี่ยวหญ้าที่เขียวชอุ่มได้ในฤดูหนาว
5. เก็บเกี่ยว: ด้วยสภาพอากาศในฤดูหนาวที่เหมาะสม ตะไคร้สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ก้านสามารถตัดได้เพียงไม่กี่เซนติเมตรเหนือผิวดิน คุณไม่ควรตัดให้ลึกเกินไป เพราะอาจทำให้ฐานเสียหายและเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตใหม่ของหญ้า ณ จุดนั้น หากต้องการสัมผัสกลิ่นหอมที่เต็มเปี่ยม วิธีที่ดีที่สุดคือการเก็บเกี่ยวหน่ออ่อนอ่อน นอกจากนี้ ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวเพื่อรสชาติ โดยการตัดก้านตะไคร้เป็นประจำ ไม่จำเป็นต้องตัดหญ้าถ้ามันเก่าเกินไป การเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องเพื่อใช้ในครัวช่วยให้พืชมีความสำคัญและอายุน้อย
6. พื้นที่จัดเก็บ: ตะไคร้ใช้เก็บเกี่ยวสดใหม่ได้ดีที่สุด ข้อดีอย่างหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับภูมิหลังของการผลิตเชิงพาณิชย์ในประเทศที่ห่างไกล คืออายุการเก็บรักษาที่ดีของตะไคร้สด ห่อด้วยกระดาษจะเก็บได้นานหลายสัปดาห์ถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่สูญเสียกลิ่น คุณสามารถยืดอายุการใช้ตะไคร้ได้นานเกือบปีด้วยการแช่แข็ง การทำแห้งเช่นเดียวกับสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ไม่ควรใช้ตะไคร้เพื่อถนอมอาหาร น่าเสียดายที่กลิ่นหายไปมากเกินไปเนื่องจากกระบวนการทำให้แห้ง

โพสต์ก่อนหน้า