การเก็บเกี่ยวผักกาดหอม: เคล็ดลับในการเลือกผักกาดหอมและผักกาดหอม

การเก็บเกี่ยวผักกาดหอมและผักกาดหอมอย่างถูกต้อง: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับเวลา ขั้นตอน และการเก็บรักษาที่เหมาะสมหลังจากการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมที่ประสบความสำเร็จ

สดชื่นกว่าส่งตรงจากสวนของคุณเอง สลัด (Lactuca sativa) ไม่อยู่เลย โชคดีที่ผักกาดหอมปลูกง่ายมากๆ และแม้แต่คนที่ไม่มีนิ้วเขียวก็สามารถทำได้ และบรรดาผู้ที่วางแผนการเพาะปลูกอย่างชาญฉลาดและใส่ผักกาดหลายชนิดในสวนพร้อมๆ กันก็สามารถเก็บเกี่ยวผักกาดหอมได้เกือบตลอดทั้งปีและเพลิดเพลินจากการเพาะปลูกของตนเอง ในบทความของเรา คุณจะพบว่าเมื่อใดที่เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือ ทำอย่างไรถึงจะดีที่สุด และวิธีเก็บสลัดให้สดนานขึ้น

(Lactuca sativa) ไม่อยู่เลย โชคดีที่ผักกาดหอมปลูกง่ายมากๆ และแม้แต่คนที่ไม่มีนิ้วเขียวก็สามารถทำได้ และบรรดาผู้ที่วางแผนการเพาะปลูกอย่างชาญฉลาดและใส่ผักกาดหลายชนิดในสวนพร้อมๆ กันก็สามารถเก็บเกี่ยวผักกาดหอมได้เกือบตลอดทั้งปีและเพลิดเพลินจากการเพาะปลูกของตนเอง ในบทความของเรา คุณจะพบว่าเมื่อใดที่เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือ ทำอย่างไรถึงจะดีที่สุด และวิธีเก็บสลัดให้สดนานขึ้น

คุณควรเก็บเกี่ยวผักกาดหอมเมื่อใด

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมคือช่วงบ่ายหรือเย็น เหตุผลก็คือปริมาณไนเตรตที่แตกต่างกันในใบในช่วงเวลาต่างๆ ของวัน ปริมาณไนเตรตในตอนเช้าสูงกว่าในช่วงบ่ายและเย็น

นอกจากนั้น เวลาเก็บเกี่ยวยังแตกต่างกันสำหรับผักกาดหอมประเภทต่างๆ ผักกาดแกะ (Valerianella locusta) สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ หากปลูกในฤดูหนาว เช่นเดียวกับปลายฤดูหนาว (Cichorium endivia). ก่อนหน้านี้ ผักกาดหอมหรือ สลัด (Lactuca sativa วาร์ กรุบกริบ) สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม

ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถ ผักกาดหอม (Lactuca sativa วาร์ capitata), สลัดใบโอ๊ก (แลคตัส sativa วาร์ กรุบกริบ) ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน หรือระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม และ ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง (Lactuca sativa วาร์ capitata nidus tenerimma) เก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ผักกาดโรเมน (Lactuca sativa วาร์ longifolia) สามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน สม่ำเสมอ สลัดบาตาเวีย (Lactuca sativa Crisphead Group) พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเก็บเกี่ยวเอนทิฟในฤดูหนาวและผักกาดหอมของลูกแกะ ในฤดูหนาว คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวผักกาดของลูกแกะได้

สรุปเวลาเก็บเกี่ยวผักกาดหอมประเภทต่างๆ

• เก็บเกี่ยวผักกาดหอมของลูกแกะ: พฤศจิกายน - กุมภาพันธ์
• สิ้นสุดการเก็บเกี่ยว: ปลายเดือนกุมภาพันธ์
• การเก็บเกี่ยวผักกาดหอมและผักกาดหอม: ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน
• เก็บเกี่ยวผักกาดหอม: พฤษภาคม - กันยายน
• เก็บเกี่ยวผักกาดหอมใบโอ๊ค: พฤษภาคม-กันยายน
• เก็บเกี่ยวผักกาดหอมบาตาเวีย: มิถุนายน - ตุลาคม
• เก็บเกี่ยวผักกาดแก้ว เดือนกรกฎาคม-กันยายน
• เก็บเกี่ยวผักกาดหอม: กรกฎาคม - กันยายน

เคล็ดลับ: คุณไม่ควรเก็บเกี่ยวผักกาดหอมเมื่อฝนตก หากใบมีความชื้นเมื่อเก็บเกี่ยวจะทำให้เน่าเร็วขึ้น

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยวผักกาดหอม

ขึ้นอยู่กับชนิดของผักกาดหอม จะเก็บเกี่ยวทั้งใบเดี่ยวหรือทั้งหัวก็ได้ ในการเก็บเกี่ยวหัว ก้านถูกตัดด้วยมีดคมที่อยู่เหนือพื้นดิน อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถบิดผักกาดหอมออกจากพื้นดินที่โคน เมื่อหยิบหรือ ผักกาดหอมหั่น ผักกาดแกะ และผักร็อกเก็ต เก็บเกี่ยวทีละใบ เลือกหรือเล็มใบที่ใหญ่ที่สุดจากภายนอกตามต้องการ หัวใจผักกาดหอมหยุดอยู่เสมอ วิธีนี้จะทำให้พืชสามารถเติบโตได้และคุณสามารถเก็บเกี่ยวต่อไปได้เป็นเวลานาน

ภาพรวม: การเก็บเกี่ยวผักกาดหอม

• ใช้มีดคมๆ
• ตัดเหนือพื้นดิน
• หรือบิดรากออกจากดิน

ภาพรวม: เก็บเกี่ยวผักกาดหอมและผักกาดหอม

• ตัดหรือเด็ดใบตามต้องการ
• เก็บเกี่ยวจากภายนอกใน
• ทิ้งหัวใจผักกาดไว้เสมอ

อายุการเก็บรักษาผักกาดหอมหลังการเก็บเกี่ยว

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าสลัดสดกรอบ น่าเสียดายที่ลูกรักสีเขียวมีอายุไม่มากนักและเหี่ยวเร็วทันทีที่เก็บเกี่ยว โดยทั่วไปแล้ว คุณควรกินผักกาดหอมโดยเร็วที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่เก็บเกี่ยว นอกจากนี้ กฎง่ายๆ ดังต่อไปนี้: ยิ่งใบแข็ง ผักกาดหอมก็จะยิ่งยืนยาว ผักกาดแก้วเป็นผักกาดชนิดหนึ่งที่สามารถเก็บได้นาน โดยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน ผักกาดโรเมนยังมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น สามารถอยู่ในตู้เย็นได้หนึ่งหรือสองสัปดาห์ ผักกาดหอมของลูกแกะมีอายุการเก็บรักษาน้อยที่สุด จริงๆ แล้วไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยไม่เสียหาย ข้อมูลต่อไปนี้ใช้กับผักกาดหอมประเภทอื่นๆ ทั้งหมด: ควรบริโภคภายในหนึ่งถึงสองวัน

สรุปอายุการเก็บรักษาผักกาดหอมประเภทต่างๆ

• ผักกาดโรเมน 1 สัปดาห์
• ผักกาดแก้ว: 4 วัน
• ผักกาดหอม ผักกาดบาตาเวีย ผักกาดใบโอ๊ค ผักกาดดอง 1 - 2 วัน
• กินผักกาดแก้วทันที

ทำให้ผักกาดหอมเก็บไว้ได้นานขึ้น

มีเคล็ดลับสองสามข้อที่คุณสามารถใช้เพื่อทำให้ผักกาดหอมของคุณอยู่ได้นานขึ้นหลังการเก็บเกี่ยว ก่อนอื่น คุณควรเอาใบที่เหี่ยวหรือเน่าออก สลัดควรเก็บไว้ในช่องแช่ผักของตู้เย็น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้กับผลไม้หรือมะเขือเทศ (มะเขือม่วง) เก็บไว้ สิ่งเหล่านี้ผลิตก๊าซเอทิลีนที่ทำให้สุกซึ่งทำให้ใบเหี่ยวเร็วขึ้นเท่านั้น สลัดจะคงอยู่ได้ดีที่สุดหากห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ คุณยังสามารถโรยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงไปเพื่อให้สลัดมีอายุยืนยาวขึ้นในตู้เย็น ผักกาดหอมที่เก็บเกี่ยวโดยรากโดยทั่วไปจะมีอายุนานกว่าผักกาดหอมที่หั่นแล้ว ตรงกันข้ามกับผักอื่นๆ ผักกาดแก้วไม่สามารถแช่แข็งได้เพราะมันจะเละเมื่อละลาย

เคล็ดลับและลูกเล่นเพื่อให้ผักกาดหอมอยู่ได้นานขึ้น:

• กำจัดใบไม้ที่ตายแล้ว
• เก็บในช่องแช่ผักของตู้เย็น
• ห้ามเก็บร่วมกับผลไม้อื่นๆ หรือมะเขือเทศ
• ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
• ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• สลัดที่มีรากอยู่ได้นานขึ้น
• อย่าหยุด

ก่อนการเก็บเกี่ยวต้องมาก่อนการปลูก ทุกอย่างเพื่อ การปลูกผักกาดหอม ค้นหาที่นี่