การปลูก เก็บเกี่ยว และใช้ปราชญ์สวน

ละติจูดเหนือของเราไม่ใช่ถิ่นของนักปราชญ์ แต่มีเหตุผลหลายประการที่สมุนไพรนี้ควรหยั่งรากในสวนของเรา

ปราชญ์ (ซัลเวีย officinalis) เป็นสมาชิกของตระกูลสะระแหน่ซึ่งรวมถึงสมุนไพรที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ เช่น สะระแหน่ และ โหระพา เป็นของ. แล้วชื่อสามัญ ซัลเวียซึ่งมาจากภาษาละตินว่า "salvere" - "to be healthy" แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่ได้รับ ไม่เพียงเพราะคุณสมบัติในการรักษา แต่ยังเนื่องจากการบานสะพรั่งสีม่วงอมฟ้าในเดือนพฤษภาคม จนถึงเดือนกรกฎาคม นักปราชญ์ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนได้เข้ามาอยู่ในสวนของเราทางทิศเหนือ รับ. เร็วเท่ายุคกลาง ผู้คนถูน้ำส้มสายชูใส่ใบสะระแหน่เพื่อป้องกันตนเองจากโรคระบาด ในฐานะที่เป็นพืชสมุนไพร สมุนไพรเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณเนื่องจากมีส่วนผสมที่เข้มข้นและได้รับการปลูกฝังมาโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้นักปราชญ์เติบโตได้สำเร็จ มีข้อควรพิจารณาเล็กน้อย
คำเหมือน: ปราชญ์, ปราชญ์, ปราชญ์สวน

การขยายพันธุ์ปราชญ์

ไม้พุ่มย่อยซึ่งเป็นไม้ยืนต้นในส่วนล่างและสามารถสูงถึง 20 ถึง 60 ซม. ชอบจุดที่มีแดดในสวน ในแง่ของวัสดุพิมพ์ ปราชญ์ไม่ต้องการมาก สารตั้งต้นที่ดูดซึมน้ำได้ แต่อุดมด้วยสารอาหารช่วยการเจริญเติบโตของปราชญ์ทั้งในแปลงดอกไม้และในภาชนะเพาะเลี้ยง อย่างไรก็ตาม ปราชญ์สวนสามารถรับมือได้ดีกับดินที่แย่มาก หากคุณต้องการอยู่อย่างปลอดภัย ให้ใช้ดินสมุนไพรชนิดพิเศษ เช่น Plantura. ที่ปราศจากพรุของเรา

สมุนไพรอินทรีย์และดินปลูก.

วิธีที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่จะเพิ่มจำนวนสมุนไพรที่ได้รับความนิยมนี้คือการแบ่งไม้สะระแหน่ อย่างไรก็ตาม ด้วยรูปแบบการขยายพันธุ์นี้ คุณจะได้ลูกจากต้นแม่ค่อนข้างน้อย ควรแบ่งรังในต้นฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคม) หรือทันทีหลังดอกบาน (สิงหาคม)

ปราชญ์สวนยังสามารถขยายพันธุ์ได้ดีโดยใช้การปักชำ ในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน สามารถตัดหน่ออ่อนใหม่ยาว 5 ถึง 8 ซม. มีใบอย่างน้อยสามคู่ ควรใช้ความระมัดระวังว่ายอดยังไม่เริ่มเป็นเส้นตรงหรือมีดอกตูมที่ปลายยอด เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของกิ่งเพื่อให้สามารถพัฒนารากได้ ควรปักชำกิ่งในเรือนเพาะชำขนาดเล็กเป็นครั้งแรก สิ่งนี้สร้างสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นเพิ่มขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อลดความต้องการน้ำของการตัดลดลงอย่างมาก เนื่องจากขาดราก ทำให้ไม่สามารถดูดซับน้ำได้ และหากความชื้นต่ำเกินไป กิ่งก็จะแห้ง เมื่อรากเริ่มก่อตัวแล้ว ในไม่ช้าก็สามารถเอากิ่งออกจากเรือนเพาะชำได้

หากปราชญ์ขยายพันธุ์ทางเมล็ดก็ควรทำในฤดูใบไม้ผลิด้วย เช่นเดียวกับการหว่านเมล็ดเกือบทั้งหมด ต้องแน่ใจว่าเมล็ดที่บวมนั้นมีความชื้นเพียงพอและเคลือบด้วยสารตั้งต้นบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดแห้ง หากคุณตัดสินใจที่จะเผยแพร่นักปราชญ์ในสวนด้วยการหว่าน คุณควรคิดถึงการปลูกต้นกล้าในที่อบอุ่นให้เร็วที่สุดในเดือนมีนาคม ซึ่งหมายความว่าต้นอ่อนสามารถปลูกกลางแจ้งได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป และบานเร็วกว่าและบานสะพรั่งในปีเดียวกันมากกว่าการปลูกโดยตรงในต้นเดือนพฤษภาคม

ในช่วงฤดูปลูกหลัก เช่น หลังดอกตูมและจนดอกบาน ควรให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอและให้น้ำที่สมดุล แต่ระวัง: หากคุณให้ปุ๋ยมากเกินไป อาจหมายความว่าปราชญ์ไม่บาน แต่เพียงเพิ่มมวลใบตลอดทั้งปี หากคุณใช้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลักโดยให้ผลในระยะยาว อย่ากลัวการใส่ปุ๋ยมากเกินไป แพลนทูร่าของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล ทำงานลงในดินทั้งในระหว่างการปลูกและในช่วงฤดูปลูกหลัก และค่อยๆ ปล่อยสารอาหารไปยังปราชญ์อย่างช้าๆ ตลอดระยะเวลาสามเดือน

เพื่อต่อต้านการทำให้เป็นปราชญ์ที่ไม่มีการควบคุมควรพิจารณาการตัดแต่งกิ่งพืช เป็นค่าเฉลี่ยที่ดีระหว่างมากเกินไปและน้อยเกินไป การตัดแบบถาวรแต่ปานกลางมีชัยเหนือการตัดแบบรุนแรงครั้งเดียว

แม้จะมีความต้านทานน้ำค้างแข็งค่อนข้างเด่นชัดของปราชญ์ แต่ก็ควรทำการป้องกันความหนาวเย็น ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะคลุมตัวอย่างที่ปลูกในสวนด้วยใบหรือกิ่งเฟอร์แล้วใส่ลงใน ในการแพ็คต้นไม้ที่ปลูกในกระถางด้วยไหมขัดฟันหรือปอกระเจาหรือเพียงแค่ใส่ไว้ในบ้าน สถานที่. สำหรับห้องพักในฤดูหนาวซึ่งป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็งหรือความล้มเหลว ข้อมูลต่อไปนี้ใช้กับปราชญ์สวน: ตราบเท่าที่จำเป็น ให้สั้นที่สุด

พันธุ์ปราชญ์ยอดนิยม

ลักษณะเฉพาะสำหรับ ซัลเวีย officinalis คือใบสีเขียวแกมเทามีขนยาว เท่าที่เกี่ยวข้องกับสีและรูปแบบของใบไม้อย่างไรก็ตามมีความหลากหลายและมีสีสันหลากหลายซึ่งน่าเสียดายที่มักจะมาพร้อมกับค่าใช้จ่ายในการต้านทานน้ำค้างแข็ง สกุลซัลเวียเป็นสกุลที่อุดมสมบูรณ์มาก แต่เราจะนำเสนอให้คุณที่นี่เท่านั้น พันธุ์ปราชญ์สวน ก่อน. ที่นี่คุณจะได้พบกับ. ที่หลากหลายยิ่งขึ้น ชนิดและพันธุ์ของปราชญ์.

• คูลินาเรีย: ปัญญาชนใบสีเขียวแกมเทาคลาสสิก ทนความเย็นจัดมาก นิยมใช้เป็นเครื่องเทศในครัว
• อิคเทอรินา: ไม้ประดับพิเศษมีลายใบสีเขียวแกมเหลือง ค่อนข้างไวต่อความเย็นจัด
• คิวโกลด์: ใบไม้สีเหลืองทองและดอกสีม่วง ค่อนข้างไวต่อความเย็นจัด
• ไตรรงค์: ใบไม้สีเทาเขียวแต่งแต้มสีครีม ลักษณะพิเศษคือบริเวณสีชมพูถึงม่วงบนใบของยอดอ่อน
• วารีกาตา: หลากหลายด้วยดอกไม้สีม่วง แต่ใบที่มีลวดลายสีเหลืองเขียวโดดเด่น
• เวิร์ซบวร์ก: สังเกตได้ชัดเจนเป็นพิเศษเนื่องจากมีการเติบโตที่กะทัดรัด จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในกระถาง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาสะระแหน่

ใบสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องจากต้นสะระแหน่ในฤดูใบไม้ผลิ สามารถเอาหน่ออ่อนทั้งหมดออกได้ อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังไม่ให้ลบมากเกินไปในคราวเดียว - นี่จะเป็น ต้นทุนพลังงานมากเกินไปสำหรับโรงงานและการจัดหาพลังงานสำหรับการเติบโตต่อไปจะมากเกินไป ถูก จำกัด. การเก็บเกี่ยวควรเกิดขึ้นจนกระทั่งหลังดอกบาน การงอกใหม่ของใบและยอดหยุดลงหลังจากการออกดอกของปราชญ์และใบก็สูญเสียกลิ่นไปด้วย - มันเข้าสู่ระยะพักตัว ระยะพักนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการนำดอกตูมออกก่อนกำหนด และหยุดเพื่อการผลิตจำนวนมากใบต่อไป อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นที่ต้องการมากนัก เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วพืชควรรักษาให้อยู่ในจังหวะการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การเก็บเกี่ยวปราชญ์ ดูบทความนี้

การจัดเก็บไม่จำเป็นอย่างยิ่งเพราะสามารถใช้ปราชญ์สดได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม การเป่าให้แห้งอย่างรวดเร็วแต่อ่อนโยนสามารถยืดอายุการใช้งานของใบได้อย่างมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกระบวนการทำให้แห้งของปราชญ์เพื่อให้พวงของเสจผูกห้อยลงมาจากเพดานโดยให้ปลายยอดชี้ลง

ส่วนผสมและประโยชน์ของสะระแหน่

ปราชญ์เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะเครื่องเทศที่โดดเด่นในครัว แต่สาเหตุหลักมาจากการใช้สารพัดประโยชน์ในการเป็นสมุนไพรที่ทำให้มิ้นต์ดอกสีม่วงโดดเด่น ที่มี ซัลเวีย officinalis ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหยที่ประกอบด้วย แทนนินและสารที่มีรสขม กล่าวกันว่าใบที่ต้มเป็นชามีผลผ่อนคลายกับการอักเสบในเหงือก ปากและลำคอ การบริโภคชาเสจยังสามารถต่อต้านการขับเหงื่อที่มากเกินไป และมีผลดีต่อปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้โดยทั่วไป

น้ำมันหอมระเหยจากสะระแหน่ยังกล่าวกันว่ามีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านอาการกระสับกระส่าย อย่างไรก็ตาม การบริโภคสะระแหน่ไม่ควรมากเกินไป เนื่องจากแทนนินและสารที่มีรสขมอาจกลายเป็นภาระมากขึ้นสำหรับกระเพาะอาหาร ในทำนองเดียวกัน ทูโจนที่มีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยสามารถก่อให้เกิดพิษได้หากให้ยาเกินขนาด อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ควรห้ามนักปราชญ์จากครัวของเรา เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สมุนไพรชนิดนี้จึงเข้ากับรสชาติของอาหารอิตาเลียนได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า ญ็อกกี หรืออาหารจานเนื้อ

โรคและแมลงศัตรูพืช

ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการหายอดอ่อนของปราชญ์ หอยทากเสียหาย ป้องกัน. หากการให้น้ำมีน้ำมากเกินไปหรือผันผวนมากเกินไป คอรากจะเน่า (Phytophthora) ให้พบเห็นได้บ่อยๆ การติดเชื้อรานี้ในขั้นต้นจะปรากฏในส่วนต่างๆ ของพืชที่เหี่ยวแห้งและมักจะจบลงด้วยการตายของพืชทั้งหมด แมลงที่เป็นอันตรายไม่สามารถสังเกตได้กลางแจ้ง แต่ถ้าปราชญ์อยู่ในบ้านก็จะอ่อนแอต่อ เพลี้ย, ไรเดอร์แดง และ แมลงหวี่ขาว.