การปลูก บำรุงรักษา และการใช้ชะเอม ̶- Plantura

ชะเอมเทศหรือที่รู้จักในชื่อพืชชะเอม ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมหลักในการทำขนมสีดำเท่านั้น ยังประทับใจในสวน Glycyrrhiza glabra ด้วยใบพิเศษ ดอกสีน้ำเงิน และการเพาะปลูกง่าย

ชะเอม (Glycyrrhiza glabra) ไม่ได้ใช้สำหรับการผลิตชะเอมเท่านั้น แต่พืชชนิดนี้และรากของมันยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาโรคธรรมชาติด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการที่จะปลูกชะเอมให้เป็นพืชที่มีประโยชน์ คุณต้องมีความอดทน เพราะส่วนใหญ่จะใช้ราก อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวจะใช้เวลาประมาณ 4 ปี เนื่องจากพืชจะต้องพัฒนามวลรากให้เพียงพอก่อน เนื่องจากต้นชะเอมดูแลง่ายมาก จึงเหมาะที่จะใช้เป็นไม้ประดับสำหรับสวนต่างๆ มากมาย บทความนี้จะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ Glycyrrhiza glabraเช่น การปลูกชะเอมหรือผลของรากชะเอม

ชะเอมเทศ รสชาติ ที่มา และสรรพคุณ

เดิมทีชะเอมแท้น่าจะมาจากเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ อย่างไรก็ตาม พืชต้องการสภาพภูมิอากาศและที่ตั้งค่อนข้างน้อย เพื่อให้สามารถปลูกได้ทั่วโลก ในประเทศเยอรมนี รากชะเอมเคยอยู่ที่บ้านในสวนกระท่อมหลายแห่ง และใช้แล้วในศตวรรษที่ 15 ศตวรรษได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในพื้นที่แบมเบิร์ก สรรพคุณทางยาของมันเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วในสมัยนั้น เนื่องจากรากสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้เนื่องจากมีสารไกลซีไรซีนอยู่ อย่างไรก็ตาม สำหรับเพดานปากที่ผ่อนคลายในวันนี้ ความหวานมีความสำคัญรองลงมา ค่อนข้างขมเล็กน้อย ทาร์ต และรสชาติของชะเอมที่ชวนให้นึกถึงโป๊ยกั๊ก

ชะเอมเป็นไม้ยืนต้นผลัดใบ ยืนต้น เป็นไม้ล้มลุกที่มีความสูง 60 ถึง 180 ซม. ไม้ในชื่อต้นชะเอมค่อนข้างจะระคายเคืองเพราะชะเอมไม่ใช่ต้นไม้จริงๆ ค่อนข้าง "ไม้" ในที่นี้หมายถึงรากและเหง้าของไม้พุ่มชะเอมซึ่งมีสีน้ำตาลอ่อนและมีความอ่อนหวานอย่างมาก รากจะเก็บเกี่ยวและใช้เป็นหลัก พวกมันสามารถยาวได้ถึง 12 ม. และมีน้ำหนัก 30 ถึง 40 กก. ต่อต้น
ชะเอมอยู่ในตระกูลของ ผีเสื้อ (Fabaceae). เหนือสิ่งอื่นใดสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ในดอกไม้ที่มีลักษณะคล้ายผีเสื้อ ส่วนใหญ่เป็นดอกไม้สีม่วงอมฟ้า ซึ่งจะเห็นได้เฉพาะช่วงปลายปีระหว่างเดือนสิงหาคมถึงตุลาคมเท่านั้น ใบชะเอมยังมีรูปลักษณ์ที่พิเศษมากอีกด้วย: พวกมันถูกตรึงด้วยใบพินเนทรูปลูกศร 9 ถึง 17 ใบ เป็นชื่อเรียกของใบพืชที่ประกอบด้วยใบหลายใบแยกจากกัน

เคล็ดลับ: ชะเอมจีนที่ใช้ในประเทศจีนมีสองประเภทหลัก รากส่วนใหญ่มาจากพืชป่าของสายพันธุ์ Glycyrrhiza yunnanensis และ Glycyrrhiza uralensis เก็บเกี่ยว พวกมันคล้ายกับชะเอมเทศมากในแง่ของรูปลักษณ์ การเติบโต และส่วนผสม พันธุ์ชะเอม Glycyrrhiza uralensis อย่างไรก็ตามยังคงมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยโดยมีความสูงประมาณ 100 ซม.

การปลูกชะเอม: ที่ตั้ง ดิน และ บจก.

การปลูกชะเอมในละติจูดของเรามักจะประสบความสำเร็จโดยไม่มีปัญหาใหญ่ แม้ว่าพืชจะไม่ใช่พืชพื้นเมืองที่นี่ ชะเอมชอบสถานที่ที่มีแดดจัดถึงแดดจัด โดยมีดินร่วนซุย อุดมด้วยสารอาหาร และเหนือสิ่งอื่นใดคือดินลึก ความลึกของดินมีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากชะเอมก่อให้เกิดรากแก้วขนาดใหญ่ที่เติบโตอย่างลึกล้ำ ดินร่วนและดินร่วนมากจึงควรอุดมด้วยทรายและดินปลูกแบบหลวม ๆ เช่นของเราซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหาร Plantura อินทรีย์ดินสากล จะอุดมไปด้วย ในการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ชะเอมปลูกบนเขื่อน เทียบได้กับเขื่อนหน่อไม้ฝรั่งหรือมันฝรั่ง (วัฒนธรรมเขื่อน) หากสามารถเพาะเลี้ยงเขื่อนได้ในสวนของคุณ แนะนำให้ปลูกแบบนี้ มันจะทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้นสำหรับคุณในภายหลัง

เมล็ดชะเอมสามารถหว่านนอกอาคารได้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตาม การปลูกด้วยตนเองมักจะประสบความสำเร็จมากกว่า หากคุณใช้เมล็ดพืชที่เก็บเกี่ยวเอง คุณควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสี่สัปดาห์ล่วงหน้า เมล็ดต้องได้รับการกระตุ้นด้วยความเย็นจึงจะงอก

ขั้นตอนการหว่าน:

• การหว่านในอาคารสามารถทำได้ตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ เก็บเมล็ดที่เก็บเกี่ยวเองในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสี่สัปดาห์ก่อน เพื่อเพิ่มอัตราการงอก ควรแช่เมล็ดชะเอมในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• จากนั้นนำเมล็ดไปหว่านในภาชนะสำหรับเพาะปลูกและคลุมด้วยดินบางๆ สารตั้งต้นที่หลวมเช่น Plantura ของเรามีสารอาหารต่ำโดยเจตนา ปุ๋ยหมักสมุนไพรออร์แกนิค เหมาะสม. พืชขนาดเล็กไม่สามารถใช้ธาตุอาหารมากเกินไปได้ดี
• ตอนนี้คุณควรวางภาชนะไว้ในที่ประมาณ 20 ° C และทำให้ดินชุ่มชื้นตลอดเวลา แต่ไม่เปียกเกินไป
• เมล็ดจะเริ่มงอกหลังจากผ่านไปประมาณ 15 ถึง 30 วันเท่านั้น

หากต้นชะเอมออกนอกบ้านช่วงปลายเดือนพฤษภาคม ก็ควรให้มีพื้นที่เพียงพอ ในที่สุด ตามที่อธิบายไว้ ชะเอมสร้างระบบรากที่แข็งแรงและกว้างขวางด้วยรากแก้วและเหง้า จากประสบการณ์ของเรา แนะนำให้ปลูกระยะประมาณ 50 x 50 ซม.
โดยหลักการแล้ว ชะเอมสามารถปลูกในกระถางได้เช่นกัน สิ่งเหล่านี้ควรมีขนาดใหญ่มากเพื่อให้มีเนื้อที่เพียงพอสำหรับชะเอมในการพัฒนารากชะเอมจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวรากชะเอมในภายหลัง เมื่อปลูกเพื่อการตกแต่งอย่างหมดจด แนะนำให้ใช้เหง้าเพื่อป้องกันไม่ให้พืชแพร่กระจายไปทั่วบริเวณ

ข้อกำหนดตำแหน่งของชะเอมโดยย่อ:

• แดดจัดถึงแดดจัด
• ที่กำบังจากลม
• ดินที่ลึก หลวม และอุดมด้วยสารอาหาร
• พื้นผิวระบายน้ำได้ดี เนื่องจากชะเอมไม่ทนต่อน้ำขัง
• วัฒนธรรมสันเขาทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น
• เหง้าป้องกันการแพร่กระจายมากเกินไป

มาตรการดูแลที่สำคัญที่สุดสำหรับต้นชะเอม

ชะเอมดูแลง่ายมาก หากปลูกชะเอมในดินที่อุดมด้วยสารอาหาร ก็ไม่จำเป็นต้องให้ปุ๋ยในปีที่ปลูก ในปีต่อๆ มา ปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้าเป็นหลัก เช่น Plantura ของเราสามารถใช้ได้ในฤดูใบไม้ผลิ ปุ๋ยอินทรีย์สากล หรือปุ๋ยหมักสามารถใช้เพื่อให้ชะเอมมีสารอาหารเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตบนดินและใต้ดิน ไม่ควรใช้ปุ๋ยสมุนไพรทั่วไปสำหรับพืชชะเอม พวกเขามักจะมีปริมาณฟอสฟอรัสสูงเกินไปสำหรับพืชชะเอม

ชะเอมมักจะรับมือได้ดีกับความแห้งแล้งเนื่องจากระบบรากที่ลึกและแข็งแรง อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาที่ร้อนจัดและมีฝนตกเพียงเล็กน้อย ชะเอมจะต้องได้รับการรดน้ำทุกๆ สองวันโดยประมาณ

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการปลูกชะเอมบนเขื่อน แนะนำให้ขุดท่อน้ำหยดลงไปในดิน ซึ่งหมายความว่าการรดน้ำสามารถทำได้อย่างสม่ำเสมอและประหยัดน้ำมาก

ชะเอมสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -17 ° C ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมต้นชะเอมจึงถือได้ว่าแข็งแกร่งในละติจูดของเรา ต้นชะเอมยังควรคลุมด้วยไม้พุ่มในฤดูหนาวที่หนาวเย็น เมื่อฤดูหนาวสิ้นสุดลง สามารถตัดต้นไม้ให้สูงจากพื้น 5-10 ซม. เพื่อให้มันงอกใหม่อย่างแข็งแรง

เก็บเกี่ยวชะเอม

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวชะเอม คุณต้องมีความอดทนเล็กน้อย ต้นชะเอมต้องใช้เวลาอย่างน้อยสามถึงสี่ปีในการพัฒนามวลรากให้เพียงพอเพื่อรับมือกับการสูญเสียรากหลังการเก็บเกี่ยว เมื่อพืชเจริญเติบโตได้ดีแล้วก็สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องเช่นทุกปี เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวรากชะเอมคือในฤดูใบไม้ร่วงหลังดอกบาน เนื่องจากรากมีสารให้ความหวานส่วนใหญ่ ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวเฉพาะรากรองและรองชนะเลิศ และปล่อยให้รากแก้วไม่ถูกแตะต้อง ด้วยวิธีนี้ คุณจะยังคงสนุกกับพืชพันธุ์ของคุณต่อไปอีกหลายปี

รากชะเอม: ผลกระทบและการใช้งาน

รายการผลการรักษาที่เกิดจากรากชะเอมนั้นยาวมาก รากยาถูกใช้โดยชาวอียิปต์โบราณแล้ว และยังเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาขั้นพื้นฐานในการแพทย์แผนจีน (TCM) เหนือสิ่งอื่นใด รากชะเอมมีฤทธิ์ขับเสมหะและย่อยอาหาร และเพิ่มการหลั่งน้ำย่อย การใช้งานหลักในปัจจุบันจึงเป็นการติดเชื้อคล้ายไข้หวัดใหญ่ โรคหวัดที่มีอาการไอ และปัญหาในกระเพาะอาหาร ชารากชะเอมเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ในการทำเช่นนี้ เพียงเทน้ำร้อนลงบนรากชะเอมที่สับแล้วปล่อยให้สูงชันสักสองสามนาที ชาชะเอมพร้อม!

ชะเอมประกอบด้วยกลีเซอไรซินซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณห้าสิบเท่า ถึงกระนั้น รากก็ไม่ถือว่ามีแคลอรีต่ำ เนื่องจากชะเอมยังมีฟรุกโตสและกลูโคสอยู่ด้วย อย่างไรก็ตาม แคลอรี่ไม่ได้มีความสำคัญในที่นี้ เนื่องจากต้องการน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับน้ำตาลในตาราง
แม้จะมีผลกระทบเชิงบวกมากมายจากต้นชะเอม แต่การใช้ชะเอมก็อาจมีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น สตรีมีครรภ์ไม่ควรกินชะเอมเพราะรากยับยั้งการสลายของคอร์ติซอลในร่างกาย แม้ว่าจะเป็นผลดีต่อการอักเสบ แต่ก็สามารถส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ได้ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือโรคไต ควรชี้แจงการใช้ชะเอมกับแพทย์ของตนให้ชัดเจน เพราะชะเอมอาจทำให้ความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้

ชะเอมเป็นส่วนประกอบของชาสมุนไพรและสมุนไพรหลายชนิด มีสมุนไพรชนิดอื่นที่เหมาะกับการชงชาในสวนของคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถหาข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับเรื่องนี้และตัวอย่างสูตรอาหารได้ในบทความของเราเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุด ชาสมุนไพรผสมจากสวน.