กะหล่ำดอกมีความหลากหลายมาก: เราแสดงพันธุ์กะหล่ำดอกที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว ต้านทาน (F1) ได้ และพันธุ์ใหม่ (F1) สามารถสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ได้สะดวกบนอินเทอร์เน็ต
นานาพันธุ์ของ กะหล่ำ (Brassica oleracea วาร์ botrytis) แตกต่างกันในด้านรสชาติ สี และเวลาเก็บเกี่ยวเป็นหลัก
ก่อนตัดสินใจเลือกความเครียด คุณควรรู้ว่าเมื่อใดที่คุณจะใช้ การปลูกกะหล่ำดอก ต้องการเริ่มต้นและเมื่อคุณต้องการเก็บเกี่ยว สิ่งนี้ช่วยได้มากในการเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสม
ความแตกต่างทั่วไประหว่างกะหล่ำดอกสีขาวและสี:
- กะหล่ำดอกพันธุ์ขาว: พันธุ์เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่จำหน่ายและเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศเยอรมนี ทั้งในสวนส่วนตัวและในการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์
- กะหล่ำดอกหลากสี: ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในเยอรมนี แม้ว่าจะมีปริมาณวิตามินที่สูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิตาลี หัวสีสดใสเป็นที่ต้องการอย่างมาก ใบด้านนอกไม่คลุมหัวกะหล่ำอย่างสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดเม็ดสีเมื่อโดนแสงแดด รสชาติเข้มข้นกว่ากะหล่ำดอกทั่วไปมาก จึงคุ้มค่าที่จะลอง
คุณสามารถสั่งซื้อเมล็ดกะหล่ำดอกได้จากร้านทำสวนในท้องถิ่นหรือจากเราทางออนไลน์ นอกจากความแตกต่างของสีแล้ว หัวยังมีขนาด การเก็บรักษา และเวลาเก็บเกี่ยวอีกด้วย เราได้แสดงรายการพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับคุณด้านล่าง:
- อัลฟ่า: ต้นสุกมีรสชาติดีมาก หัวขาวสวย.
- อัลเวอร์ดา: ช่อดอกมีสีเขียวอ่อนมาก รสชาติเยี่ยม
- เบิร์ต (F1): กะหล่ำดอกฤดูหนาวทั่วไปที่มีดอกขนาดเล็กขนาดใหญ่และสีขาว สารยึดเกาะมักจะห่อหุ้มดอกไม้ไว้อย่างสมบูรณ์
- เชดดาร์ (F1): พันธุ์ใหม่พร้อมดอกส้ม มีเบตาแคโรทีนสูงเป็นพิเศษ
- แคลปตัน (F1): ต้านทานต่อมงกุฎ; เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง หัวขาวใหญ่.
- ดิ ซิซิเลีย วีโอเลตโต: วาไรตี้จากอิตาลีหัวม่วง เป็นที่นิยมอย่างมากในยุโรปตอนใต้เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
- คนแคระเออร์เฟิร์ต: ความหลากหลายที่แข็งแกร่งมาก สามารถปลูกได้เร็วมาก หัวเล็กกว่าเล็กน้อย ความต้องการต่ำเกี่ยวกับการเพาะปลูก
- ฟรีมอนต์ (F1): พันธุ์ช้ามาก มีความเครียดและทนต่อโรคได้ดี หัวขาวใหญ่.
- Grafitti: กะหล่ำดอกสีม่วงหลากหลาย; สามารถปลูกได้ในฤดูร้อนและฤดูหนาว รสชาติดีมาก กะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีเขียวระหว่างการปรุงอาหาร หัวกะหล่ำดอกสีม่วงยังสามารถนำมาใช้ดิบในสลัดผักดิบ
- อิกลอรี: ทดลองและทดลองพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกเกือบตลอดทั้งปี ดอกไม้สีขาวบริสุทธิ์อันเขียวชอุ่ม สองสามวันแรกที่มีน้ำค้างแข็งกลางคืนไม่เป็นปัญหา
- หลายหัว (F1): พันธุ์ต้นที่มีดอกอยู่ติดกับดอกหลักที่กิ่งด้านข้าง การเก็บเกี่ยวในช่วงต้นของดอกไม้หลักสนับสนุนการเจริญเติบโตของดอกด้านข้าง พันธุ์พิเศษที่สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งเนื่องจากการเจริญเติบโตของบรอกโคลี
- ไข่มุกเนคคาร์: พันธุ์ที่เหมาะกับการปลูกในช่วงเวลาต่างๆ ของปี; ดอกขนาดกลางสีขาวสดใส
- คนมองโลกในแง่ดี (F1): พันธุ์ปลายมีหัวกะหล่ำดอกขนาดใหญ่สีขาวและกลม
- พัลลา เดอ เนเว: พันธุ์หายากจากอิตาลี แนะนำให้ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงโดยเฉพาะ ดอกไม้ขนาดใหญ่และสีขาว
- โรซาลินด์: ความหลากหลายพร้อมช่วงเวลาการเพาะปลูกตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง สีสันสวยงามของดอกไม้ขนาดกลาง หัวสุกมีสีแดง (บางส่วนเป็นสีม่วงแดง); สัดส่วนของวิตามินซีและเอสูง
- วิโอเลตตา ดิ ซิซิเลีย: วาไรตี้เรืองแสงสีม่วง กะหล่ำปลีจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อปรุง
- Walcheren ฤดูหนาว: ความหลากหลายที่บึกบึนมาก; หว่านในเดือนกรกฎาคมและเมษายน ขอแนะนำให้ใช้ขนแกะป้องกันโดยเฉพาะค้างคืน ทนความเย็นได้ไม่เกิน -12 องศา
เมื่อคุณตัดสินใจเลือกชนิดของดอกกะหล่ำได้แล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการปลูกไว้ในสวนของคุณเอง วิธีทำ ปลูกกะหล่ำดอก คุณสามารถค้นหาได้ในบทความพิเศษของเรา
