อาซาอิเบอร์รี่ถือได้ว่าดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษและกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน เราไปถึงด้านล่างแล้วและชี้แจงว่าเบอร์รี่มหัศจรรย์เกี่ยวกับอะไร
ในตลาดออร์แกนิกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลเบอร์รี่อาซาอิมีขายตามท้องตลาดมาหลายปีแล้ว ไม่ว่าจะเป็นแบบผง มูสลี่แท่ง หรือไอศกรีม แบล็กเบอร์รี่ดูเหมือนใหม่ ซุปเปอร์ฟู้ด ที่จะได้จัดตั้งขึ้น ในบทความนี้ คุณจะได้รู้ว่าผลไม้ยอดนิยมนี้เกี่ยวกับอะไรและมาจากไหน
อาซาอิเบอร์รี่: กำเนิดและลักษณะ
อาซาอิเบอร์รี่เป็นผลจากปาล์มกะหล่ำปลี (Euterpe oleracea) ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในหุบเขาชื้นและที่ราบน้ำท่วมถึงของลุ่มน้ำอเมซอน ต้นปาล์มหลายก้านมีความสูงถึง 25 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นเพียง 20 เซนติเมตร มันต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นมากอย่างน้อย 21 ° C และความชื้นมากกว่า 70% ผลไม้สีม่วงเข้มถึงดำห้อยเป็นพัน ๆ บนช่อดอกที่ยาวและแตกแขนงดี ปีละครั้ง ต้นปาล์มกะหล่ำปลีแต่ละต้นจะออกผลได้ถึงหกกิโลกรัมซึ่งต้องเก็บเกี่ยวด้วยมือ อาซาอิเบอร์รี่เป็นผลไม้สโตน ซึ่งใช้หินประมาณ 90% ของผลไม้ ทำให้แทบไม่มีเนื้อสำหรับแปรรูปต่อไป เยื่อและผิวหนังแห้ง บดหรือต้มให้เป็นผงหรือเนื้อ อย่างไรก็ตาม ผลไม้นั้นแทบจะไม่สามารถเก็บไว้ได้ จึงทำให้ไม่มีผลิตผลสดให้ซื้อนอกทวีปอเมริกาใต้ อย่างไรก็ตาม มีปริมาณไขมันสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้อยู่อาศัยในป่าฝน อาซาอิมีรสชาติหวานน้อย รสชาติมีตั้งแต่ครีมและมันเยิ้ม ไปจนถึงรสเอิร์ธโทนและรสถั่ว เป็นวัตถุดิบหลักในชีวิตประจำวันในอเมซอน และด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงมาก จึงถือเป็นสารต่อต้านริ้วรอยด้วยซ้ำ
อาซาอิเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?
อันที่จริง อาซาอิไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงด้วยประมาณ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - in แบบผงแม้ 500 กิโลแคลอรี - และเส้นใยย่อยอาหารก็สูงอย่างน่าอัศจรรย์ จัดขึ้นก่อน. อาซาอิยังมีวิตามินเอ ซี และธาตุเหล็กมากมาย แอนโธไซยานินที่มีสีเข้มมีอยู่ในปริมาณมากและทำหน้าที่เป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์ คุณค่าสุขภาพที่สูงของพวกเขาจึงไม่มีปัญหา คุณสามารถซื้ออาซาอิได้จากเครื่องสำอางและอาหารเสริมทุกประเภทในราคาสูงลิ่ว เมื่อเทียบกับผลไม้ท้องถิ่นอื่นๆ อย่างไรก็ตาม - แบบนั้น Aronia หรือ chokeberry (Aronia melanocarpa) - แต่มันแทบจะไม่ดีขึ้นเลย
สิ่งที่พูดกับ açai berry?
น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์ของอาซาอิมีการขนส่งที่สร้างความเสียหายต่อสภาพอากาศมาเป็นเวลานาน เมื่อพวกเขามาถึงชั้นวางของเราในที่สุด นอกจากนี้ เนื่องจากความต้องการที่สูง ขณะนี้มีการสร้างพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดเพื่อตอบสนองความหิวกระหายของยุโรป คล้ายกับปาล์มน้ำมัน ขณะนี้ป่าฝนกำลังหลีกทางให้กับการปลูกพืชเชิงเดี่ยวของกะหล่ำปลี และพืชผลก็ต้องการการชลประทานอย่างสม่ำเสมอ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ จึงควรใช้ของที่ผลิตในท้องถิ่น บลูเบอร์รี่ (วัคซีนคอรีมโบซัม) หรือใช้ aronia ซึ่งก่อให้เกิดมลพิษต่อสภาพอากาศและความเป็นป่าน้อยกว่ามากและมีสุขภาพดีในเวลาเดียวกัน
หากคุณสนใจในสุดยอดอาหารที่สามารถปลูกในสวนของคุณเองได้ เราขอแนะนำบทความพิเศษสำหรับ โกจิเบอร์รี่.
