เคล็ดลับสำหรับโรสแมรี่สดจากเตียงของคุณเอง

เข้มข้น เผ็ด อร่อย - นั่นคือวิธีที่เรารู้จักโรสแมรี่ ในเคล็ดลับ 10 ข้อนี้ เราจะอธิบายวิธีการเพิ่มเครื่องเทศเพื่อสุขภาพของคุณเอง

แม้ว่า โรสแมรี่ มาจากยุโรปตอนใต้ "สมุนไพรกำยาน" พบวิธีการในอาหารเยอรมันตั้งแต่ยุคกลาง ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ไม้พุ่มที่มีกลิ่นหอมได้ปรนเปรอเพดานปากแบบเยอรมันและไม่เพียงแต่มอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนบางอย่างเท่านั้น ค้นหาวิธีปลูกโรสแมรี่ง่ายๆ ในสวนของคุณเองได้ที่นี่

เคล็ดลับ 10: ทำเลและย่านที่ดี

โรสแมรี่ชอบภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน สถานที่ที่แดดส่องถึง อบอุ่นและมีที่กำบังจึงเป็นที่ที่เขาชอบ โรสแมรี่แทบจะไม่อบอุ่นเกินไป แต่ก็ไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะที่จะปลูกเป็นไม้กระถางในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัด เขาชอบดินที่แห้งและระบายน้ำได้ดี หากดินมีลักษณะเป็นหินและเป็นก้อน โรสแมรี่ก็เจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษ แต่ควรพิจารณาทางเลือกของเพื่อนบ้านเตียงของคุณด้วย:

ปราชญ์ เข้ากันได้ดีกับไม้พุ่มสีเขียวและเช่นกัน แครอท และ กะหล่ำปลี มีความเหมาะสม โรสแมรี่เป็นเพื่อนบ้านที่ดีเป็นพิเศษ ถั่ว. กลิ่นของโรสแมรี่ขับไล่ศัตรูพืชที่น่ารำคาญและช่วยให้เมล็ดกาแฟทำงานได้ดีที่สุด

เคล็ดลับที่ 9: เล็กกลายเป็นใหญ่

วิธีที่ดีที่สุดคือ ขยายพันธุ์โรสแมรี่ด้วยการปักชำ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดปลายยอดที่ยาวประมาณ 10 ซม. ของพืชที่โตเต็มที่แล้ว ใบล่างของพืชจะถูกลบออกและกดตัดลงไปที่พื้นประมาณ 5 ซม. ดินควรชุบเล็กน้อย ถุงฟอยล์ใสคลุมหม้อเพื่อให้แน่ใจว่ามีสภาพอากาศที่เหมาะสม ทันทีที่รากที่แข็งแรงและใบใหม่ปรากฏขึ้น โรสแมรี่ก็สามารถเข้าแทนที่บนเตียงหรือกระถางดอกไม้ได้ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้หว่านโรสแมรี่ เมล็ดไม่น่าเชื่อถือมาก เพียงประมาณ 15% ทำให้มันโตเต็มวัยในที่สุด

เคล็ดลับ 8: ใส่ลงในหม้อ

โรสแมรี่สามารถเจริญเติบโตได้ในสวนของคุณเอง แต่ก็สามารถปลูกในกระถางได้ง่ายเช่นกัน ข้อดี: สามารถขนย้ายพืชได้อย่างรวดเร็วหากจำเป็น (เช่น ในฤดูหนาว) โดยไม่ต้องขุดคุ้ยให้ยุ่งยาก เมื่อซื้อถังน้ำ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าถังมีขนาดใหญ่เพียงพอและมีรูระบายน้ำด้วย โรสแมรี่มีความไวต่อน้ำขัง และเมื่ออายุมากขึ้น การปลูกซ้ำบ่อยครั้ง คุณควรใช้ดินปลูกแบบธรรมดาเป็นสารตั้งต้นและผสมกับทรายและดินเหนียวอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพราะไม้พุ่มชอบดินแร่ที่มีฮิวมัสและแร่ธาตุ ดินสมุนไพรพิเศษเช่นดินที่ปราศจากพรุของเราก็เหมาะเช่นกัน Plantura ปุ๋ยอินทรีย์สมุนไพรและปุ๋ยหมัก.

เคล็ดลับ 7: อยู่ห่างจากปุ๋ย

ปุ๋ยจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่ดีหรือไม่? ไม่ใช่กับโรสแมรี่ สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากันได้ดีโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม เพราะพืชได้รับการปรับให้เข้ากับดินที่แห้งแล้งของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน การใส่ปุ๋ยมากเกินไปทำให้เสียเวลาและเงินมากขึ้น เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้นที่สามารถช่วยให้พืชมีปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยที่สมบูรณ์ได้ แต่ที่นี่ก็เช่นกัน น้อยแต่มาก โรสแมรี่ในหม้อสามารถใส่ปุ๋ยได้อีกเล็กน้อย ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงประมาณกลางเดือนสิงหาคม สามารถให้ปุ๋ยอินทรีย์เล็กน้อยทุกๆ สองเดือน แทนที่จะให้ปุ๋ย คุณยังสามารถทำให้โรสแมรี่มีความสุขด้วยวิธีอื่นได้ พืชชอบดินที่เป็นปูนและมีความสุขที่ได้รับการเติมมะนาวหนึ่งหรือสองครั้งต่อปี

เคล็ดลับ 6: ประหยัดน้ำ

การรดน้ำก็เหมือนการให้ปุ๋ย โรสแมรี่ไม่ต้องการมาก ควรรดน้ำโรสแมรี่อย่างสม่ำเสมอในช่วงที่แห้งอีกต่อไป มิฉะนั้นพืชเมดิเตอร์เรเนียนสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำจากกระป๋องรดน้ำ ในทางกลับกัน โรสแมรี่ทำปฏิกิริยากับน้ำมากเกินไป น่าเสียดายที่ไม้พุ่มไม่มีน้ำขังเลย ก่อนรดน้ำแต่ละครั้ง คุณควรตรวจสอบว่าดินรอบ ๆ โรสแมรี่แห้งดีหรือไม่ หากไม่เป็นเช่นนั้น แสดงว่ายังไม่ถึงเวลาสำหรับของเหลวเพิ่ม

เคล็ดลับ 5: การตัดที่ถูกต้อง

โรสแมรี่ควรได้รับการดูแลอย่างน้อยปีละครั้ง มิฉะนั้น มันจะงอกงามเหนือศีรษะของคุณในความหมายที่แท้จริงของคำ ในที่สุดบางพันธุ์ก็สามารถสูงได้ถึงสองเมตร ยิ่งไปกว่านั้น ช่อดอกไม้จะงอกออกจากกันเป็นจำนวนมากโดยไม่ถูกตัดและกลายเป็นลอน เพื่อให้มีขนาดกะทัดรัด สามารถตัดแต่งเล็กน้อยในฤดูใบไม้ผลิ แม้แต่การตัดแต่งกิ่งที่หนักหน่วงซึ่งโรสแมรี่ชอบมีแนวโน้มที่จะอ่อนแอลงโดยการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ

เคล็ดลับ 4: เวลาที่หนาวจัด

แม้ว่าโรสแมรี่จะทนต่อความเย็นจัดจนถึงอุณหภูมิ -10 ° C แต่พืชที่ชอบความร้อนมักจะไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวในเยอรมนีโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือ โรสแมรี่มีโอกาสมากที่สุดที่จะหลบหนาวในที่ร่ม คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการ overwintering โรสแมรี่ได้ในบทความพิเศษของเรา โรสแมรี่แคร์ มีประสบการณ์ ในห้องแห้งที่มีอุณหภูมิ 4 ถึง 12 ° C โรสแมรี่สามารถคงอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า เป็นสิ่งสำคัญที่ห้องจะสว่างไสวด้วยแสงแดดเพราะโรสแมรี่เป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี หากพืชอยู่ในฤดูหนาวในสวนต้องมีมาตรการด้วย ควรคลุมต้นไม้ประมาณ 40 ซม. ด้วยใบแห้ง ไม้พุ่ม หรือกิ่งสปรูซเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตาม ต้องมีอากาศเพียงพอเพื่อไปถึงโรสแมรี่ พืชขนาดใหญ่ที่มีรากที่พัฒนาอย่างดีมักจะรับมือกับฤดูหนาวได้ดีกว่าการปักชำหรือพืชที่อ่อนแอ

เคล็ดลับ 3: ออกจากสวน

ถ้าโรสแมรี่มีขนาดใหญ่และแข็งแรง ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ในที่สุด ท้ายที่สุด ไม่ใช่แค่ของตกแต่งในแปลงดอกไม้เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ตามกฎแล้วโรสแมรี่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีเพื่อให้สมุนไพรสดพร้อมสำหรับคุณเสมอ เมื่อเก็บเกี่ยว สามารถถอนใบแต่ละใบหรือตัดปลายยอดทั้งหมดด้วยมีดคม อย่างไรก็ตาม เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว (จากสวน) คือช่วงเช้าตรู่หรือหลังจากนั้นสองสามวันโดยไม่มีฝน แม้ว่าบางคนอาจสงสัยว่าสิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับไสยศาสตร์ แต่จริงๆแล้วมีความสำคัญ เพื่อให้แน่ใจว่าเข็มจะแห้งที่สุด หากมีสิ่งที่เหลืออยู่ในระหว่างกระบวนการผลิตหรือจำเป็นต้องทำให้แห้ง ความเสี่ยงของการเติบโตของเชื้อราจะลดลงและสมุนไพรยังคงมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เคล็ดลับ 2: ความสุขไม่ใช่แค่ความสดชื่น

หากคุณไม่ต้องการวิ่งเข้าไปในสวนเพื่อซื้อโรสแมรี่สดตลอดเวลา คุณก็เพียงแค่ทำให้ต้นหอมแห้ง อย่าใช้เข็มที่เสียหายเพราะจะทำให้กลิ่นหายไป กระจายใบที่ดีออกบนถาดที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ การเลี้ยวเป็นประจำและสถานที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและอบอุ่นในห้องจะทำหน้าที่ที่เหลือ คุณสามารถบอกได้ว่าโรสแมรี่แห้งจริง ๆ หรือไม่โดยข้อเท็จจริงที่ว่าเข็มทำให้เกิดเสียงกรอบแกรบและเสียงแตกเมื่อถูกบดขยี้ เข็มแห้งควรเก็บไว้ในแก้ว กระป๋องหรือพอร์ซเลน ไม่ควรเก็บไว้ในพลาสติกไม่ว่าในกรณีใด - สิ่งนี้จะทำให้กลิ่นหอมที่สวยงามของพวกมันเจือปน

เคล็ดลับที่ 1: นักเล่นรอบด้านตัวจริง

โรสแมรี่เหมาะสำหรับห้องครัวเท่านั้น? คิดผิด. นอกจากกลิ่นหอมและรสชาติดีแล้ว สมุนไพรชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติอื่นๆ น้ำมันหอมระเหยซึ่งพบมากในใบเป็นอาวุธมหัศจรรย์อย่างแท้จริงในยาสามัญประจำบ้าน ช่วยเรื่องแก๊สและอาการท้องอืด ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการปรุงรสอาหารมากมาย การอาบน้ำด้วยน้ำมันสามารถช่วยบรรเทาอาการเจ็บกล้ามเนื้อหรือปัญหาระบบไหลเวียนโลหิตได้ ผู้หญิงยังได้รับประโยชน์ในสองวิธี: โรสแมรี่ไม่เพียงสามารถบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้มีอาการหมดประจำเดือนอีกด้วย แต่ระวัง: เราไม่แนะนำให้ใช้โรสแมรี่ในระหว่างตั้งครรภ์