Borage: การปลูก การเพาะปลูก และการเก็บเกี่ยวสมุนไพรแตงกวา

สมุนไพรแตงกวายอดนิยมมักพบในสวนกระท่อม บทความนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการซื้อ การปลูก และการดูแลบอเรจ

โบราจ (Borago officinalis) เป็นสมุนไพรมหัศจรรย์อย่างแท้จริง - มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าพิศวงด้วยดอกไม้ที่สวยงามที่ไม่เพียงประดับสวนของคุณ แต่ยังดึงดูดแมลงผสมเกสรจำนวนมากเข้ามาในสวนของคุณ ดังนั้นหากคุณไม่มีบอเรจในสวนของคุณ ก็ถึงเวลาที่คุณต้องทำ บทความของเราเป็นขั้นตอนแรกสำหรับคุณในการไปสู่สมุนไพรแตงกวาของคุณเอง เราจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับต้นกำเนิด พันธุ์ต่าง ๆ การปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยวสมุนไพรหอมและสมุนไพร

Borage เป็นพืชในตระกูลใบไม้ที่กินสัตว์อื่น (Boraginaceae). เรียกอีกอย่างว่าสมุนไพรแตงกวาหรือ Kukumerkraut หรือที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ Liebäugelein ก่อนหน้านี้อาจเป็นเพราะกลิ่นของใบของมันชวนให้นึกถึงแตงกวา อีกชื่อหนึ่งสำหรับสมุนไพรคือ Himmelsstern ซึ่งพาดพิงถึงดอกไม้รูปดาว คนเลี้ยงผึ้งให้คุณค่ากับบอเรจเป็น a ทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้ง, จะ ผึ้ง และ ภมร ถูกดึงดูดด้วยดอกไม้อย่างอัศจรรย์

ปัจจุบัน Borage ใช้ทั้งในครัวและในยาสมุนไพร ดอกไม้สวยงามตกแต่งสลัดและขนมหวาน ใบไม้สีเขียว สามารถรับประทานในสลัดหรือในน้ำสมุนไพร แม้แต่เกอเธ่ยังเขียนโบราจในสูตรซอสสีเขียวที่มีชื่อเสียงของเขา และฮิลเดการ์ด วอน บิงเงนก็สาบานด้วยสมุนไพรนี้ด้วย เธอแนะนำให้แช่ไวน์และดื่มมันเพื่อรักษาอาการประหม่า สมุนไพรยังกล่าวกันว่ามีผลของโชคและความกล้าหาญ ดังนั้นจงหาโบเรจในสวนสำหรับผึ้งและเพื่อตัวคุณเอง เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร

ที่มาและลักษณะของโบราจ

มีพื้นเพมาจากเอเชียไมเนอร์และพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียน โบราจได้พิชิตเกือบทั้งโลกในทุกวันนี้ มันเกิดขึ้นส่วนใหญ่ทั่วยุโรปและอเมริกาเหนือ แต่ยังอยู่ในนิวซีแลนด์ เอเชียตะวันตก และอเมริกาใต้ ชาวกรีกและโรมันโบราณรู้จักโบเรจและใช้มันในหลากหลายวิธี Borage ไม่ถึงยุโรปกลางจนถึงปลายยุคกลาง ปลูกครั้งแรกในฝรั่งเศสและต่อมาในเยอรมนีด้วย วันนี้เป็นส่วนสำคัญของสวนสมุนไพรและกระท่อม

Borage เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่เติบโตเป็นกอ มันสามารถเติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตร ในช่วงอายุสั้น มันจะพัฒนารากยาวแตกแขนงออกเป็นสีน้ำตาลด้านนอกและสีขาวด้านใน ใบของสมุนไพรมีขนแหลมคม ใบสีเขียวเข้มสามารถยาวได้ถึง 10 ถึง 15 เซนติเมตรและเป็นรูปหอก ดอกไม้สามารถบานเป็นสีขาวหรือสีน้ำเงินได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ปรากฏตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนและมีรูปร่างเหมือนดาว หากดอกไม้ผสมเกสร ผล Klausen ทั่วไปจะพัฒนาจากมัน ผลไม้แต่ละผลประกอบด้วยผลไม้บางส่วน (Klausen) ซึ่งมีเมล็ดบอเรจสีดำขนาดเล็ก

พันธุ์และพันธุ์โบราจ

มีเพียงห้าชนิดในสกุลโบราจ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือโบเรจทั่วไป แต่โบเรจที่คืบคลานและต่อเนื่องก็น่าสนใจสำหรับชาวสวนมือสมัครเล่นเช่นกัน ต่อไปนี้ เราจะให้ภาพรวมโดยสังเขปเกี่ยวกับประเภทและพันธุ์ที่สำคัญที่สุดของโบเรจ

โบราจสามัญ (Borago officinalis)

โบราจทั่วไปเป็นที่รู้จักดีที่สุดในบรรดาโบราจประเภทต่างๆ โบราจนี้แสดงดอกไม้สีน้ำเงินเข้มที่มีเกสรตัวผู้สีดำตัดกัน บอเรจทั่วไปสองสายพันธุ์สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

• ˈVariegataˈ: ความหลากหลายที่น่าสนใจนี้แสดงให้เห็นดอกไม้สีฟ้าละเอียดอ่อนและใบสีเขียวจุดสีขาว
• อัลบา: หรือที่รู้จักในชื่อ โบราจขาว Alba เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังมองหาพืชที่มีดอกสีขาวเข้มข้น ก้านโบเรจสีขาวมักจะแข็งแรงกว่าโบราจเล็กน้อย และพืชมักจะออกดอกในช่วงปลายฤดูมากกว่าลูกพี่ลูกน้องสีน้ำเงิน

โบราจกำลังคืบคลาน (Borago pygmaea)

โบราจที่กำลังคืบคลานเป็นพืชที่แผ่กิ่งก้านสาขาด้วยดอกไม้สีฟ้าอ่อนที่มีกลิ่นหอมซึ่งปรากฏตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์โบราจส่วนใหญ่เป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตอย่างรวดเร็ว

โบราจยืนต้น (Borago laxiflora)

เนื่องจากการเจริญเติบโตที่สง่างาม สายพันธุ์นี้จึงเหมาะเป็นไม้กระถาง มีพื้นเพมาจากซาร์ดิเนียและคอร์ซิกาและมีรสชาติคล้ายกับบอเรจทั่วไป เฉพาะใบเท่านั้นที่หยาบกว่าและมีหนามมากขึ้น

ซื้อโบราจ

คุณสามารถซื้อทั้งต้นอ่อนและเมล็ดพืชสำหรับโบเรจในร้านค้า โชคยังดีที่คุณจะพบพืชโบราจในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้กับสมุนไพรในครัวหรือในร้านฮาร์ดแวร์ คุณยังสามารถค้นหาสิ่งที่คุณกำลังมองหาได้ที่ตลาดรายสัปดาห์หรือตลาดพืชพิเศษ ร้านค้าปลีกออนไลน์หลายแห่งเสนอต้นโบราจขายทางอินเทอร์เน็ตด้วย

สิ่งที่คุณควรมองหาเมื่อซื้อ Borage?

• เพลี้ยฟรี
• ขวานยิงที่แข็งแกร่ง
• ใบไม้เขียวขจี
• ใบไม่มีคราบ
• ใบควรมีกลิ่นแตงกวาอย่างรุนแรงหลังจากถูเบา ๆ

เมื่อซื้อต้นอ่อนให้ใส่ใจกับชื่อพันธุ์ที่ถูกต้องเพราะมักใช้ Borago officinalis สม่ำเสมอ Borago laxiflora นำเสนอ ทั้งสองสายพันธุ์นี้มีลักษณะคล้ายกันมาก แต่ชนิดหลังมีรสชาติที่ต่ำกว่าโบราจทั่วไปมาก

คุณสามารถรับเมล็ดโบราจในศูนย์สวน สถานรับเลี้ยงเด็ก และทางอินเทอร์เน็ต เมล็ดมีราคาถูกกว่าต้นอ่อน แต่แน่นอนว่าคุณต้องทำงานมากขึ้นเพื่อปลูกมัน สำหรับทั้งการหว่านและการปลูกโบเรจ เราขอแนะนำดินสมุนไพรคุณภาพสูง เช่น ดินที่ปราศจากพรุของเรา Plantura ปุ๋ยอินทรีย์สมุนไพรและปุ๋ยหมัก.

บอเรจพืช

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกโบเรจคือในฤดูใบไม้ผลิ และการหว่านเมล็ดในที่กลางแจ้งโดยตรงตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมจะเป็นการดีที่สุด คุณสามารถนำต้นอ่อนที่ซื้อมาวางไว้บนเตียงในสวนได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม Borage ชอบสถานที่ที่มีแดดจัดและมีที่กำบัง เขามีความต้องการดินเพียงเล็กน้อย แต่เขาชอบดินที่หลวมและซึมผ่านได้ โดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.5 ถึง 7.5

โบราจปลูกอย่างไรให้ถูกวิธี?

• ครอกหว่าน: 90 เมล็ด / m³
• ระยะหว่านเมล็ด: ระยะ 35 ถึง 45 ซม.
• ระยะห่างระหว่างพืช: 15 - 25 ซม.
• กดเมล็ดลึก 1-3 ซม. ลงดิน
• บ่อน้ำ
• เวลางอก: 2 สัปดาห์
• หลังจาก 4 สัปดาห์ แยกให้มีขนาด 15-25 ซม.

เคล็ดลับ: โบราจชอบมีเพื่อนบ้านอยู่บนเตียง เขาเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ เช่น แตงกวา (Cucumis sativus), บวบ (Cucurbita pepo ย่อย เปโป คอนวาร์ giromontiina) และ สตรอเบอร์รี่ (ฟราการี).

คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับ พืชโบราจ สามารถพบได้ที่นี่ในบทความพิเศษของเราในหัวข้อนี้

บำรุงโบราจ

เมื่อปลูกโบเรจแล้ว ก็ต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย แน่นอนว่าการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และกำจัดวัชพืชยังคงเป็นส่วนหนึ่งของการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โชคดีที่ในฐานะที่เป็นคนกินน้อย โบเรจไม่ต้องการสารอาหารมากนัก การให้ปุ๋ยเดี่ยวที่มีผลอินทรีย์ในระยะยาวในฤดูใบไม้ผลิก็เพียงพอแล้วเช่นเดียวกับของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura - ในการจัดหา. ปุ๋ยจะปล่อยสารอาหารอย่างช้าๆ และอ่อนโยนแก่พืชและให้สารสำคัญทั้งหมดแก่พืชในระยะยาว

โบเรจต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอและไวต่อสภาวะแห้งที่นานขึ้น ในวันที่อากาศร้อนเป็นพิเศษ คุณอาจต้องรดน้ำบอเรจหลายครั้ง แม้แต่ในกระถาง สมุนไพรก็ยังต้องอาศัยน้ำประปาเป็นประจำ

โบราจได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมอย่างไร?

• ปล่อยที่นอนให้ปลอดวัชพืชเป็นประจำ
• ใส่ปุ๋ยที่มีผลอินทรีย์ในระยะยาวในฤดูใบไม้ผลิ
• รดน้ำสม่ำเสมอ

เผยแพร่โบราจ

Borage สามารถหว่านด้วยตนเองได้ดี บางครั้งสิ่งนี้อาจกลายเป็นความรำคาญที่แท้จริงได้หากโบเรจของคุณแพร่กระจายอย่างดุเดือดในสวน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถถอนรากหรือสับพืชที่ไม่ต้องการได้ง่ายๆ ปล่อยให้บอเรจของคุณหว่านเมล็ดเองหรือเก็บเมล็ดไว้และเก็บไว้ใช้ในปีหน้า รอจนกว่าดอกไม้จะตายก่อนที่จะเก็บเมล็ดและเก็บผลไม้ของเคลาส์ก่อนจะร่วงหล่นสู่พื้น เวลาที่เหมาะที่จะเก็บผลไม้ที่มีเมล็ดอยู่ในส่วนผสมนั้นคือไม่นานหลังจากที่ผลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เก็บเมล็ดไว้ในที่แห้งและเย็นตลอดฤดูหนาว จากนั้นจึงสามารถนำมาใช้สำหรับการหว่านซ้ำในฤดูใบไม้ผลิหน้า

เก็บเกี่ยว จัดเก็บ และอนุรักษ์โบเรจ

คุณสามารถเก็บเกี่ยวและใช้ทั้งใบโบราจและดอกไม้ เรากำลังนำเสนอทางเลือกในการเก็บเกี่ยว จัดเก็บ และอนุรักษ์พืชทั้งสองส่วน

เก็บเกี่ยว จัดเก็บ และถนอมใบโบเรจ

ใบโบราจเหมาะมากในสลัด หรือคุณสามารถปรุงมันอย่างผักคะน้าหรือผักโขม เลือกเฉพาะใบอ่อนเพราะใบแก่จะมีขนดก เก็บเกี่ยวใบในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างแห้ง แต่แดดยังไม่ร้อนเกินไป ด้วยวิธีนี้จะคงรสชาติของน้ำมันไว้อย่างชัดเจน ใบสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน ตากใบในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 ° C หรือตากให้แห้งโดยแขวนต้นไม้ไว้ในห้องที่อบอุ่นและโปร่งสบาย ใบควรเก็บไว้ในถุงผ้าหรือถุงกระดาษ จึงสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งถึงสองปี

ความสนใจ: ใบโบราจแห้งมีสารพิษมากกว่าใบสด ดังนั้น คุณจึงควรบริโภคโบเรจแห้งในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

อีกวิธีในการถนอมใบโบราจคือการแช่ในน้ำมันและน้ำส้มสายชู

เก็บเกี่ยว จัดเก็บ และอนุรักษ์ดอกโบเรจ

เก็บดอกไม้ในตอนเช้าก่อนที่มันจะเหี่ยวเฉาเกินไปในแสงแดด ดอกไม้สดจะคงความสดได้ไม่กี่วันในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม เมื่อใส่น้ำตาลลงในแป้งแล้ว ดวงดาวดอกไม้ที่สวยงามจะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน แช่แข็งด้วยน้ำในถาดน้ำแข็ง คุณสามารถใช้ดอกไม้ได้เป็นเวลานาน - และเป็นงานฉลองสำหรับดวงตาในค็อกเทลหรือเครื่องดื่มเย็น ๆ ดอกไม้ยังสามารถเก็บรักษาไว้ในน้ำส้มสายชูและน้ำมันได้ แต่น่าเสียดายที่วิธีนี้ทำให้ดอกไม้สูญเสียสีไป

โบราจเป็นพิษหรือไม่?

โบราจมีสิ่งที่เรียกว่าไฟโตเคมิคอลซึ่งในกรณีนี้คืออัลคาลอยด์ซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์ ถึงอย่างนั้น คุณก็ไม่ต้องวางโบเรจกว้างๆ อีกในอนาคต สมุนไพรไม่เป็นอันตรายในปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถใช้โบราจในครัวต่อไปได้หากคุณทำตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ

โบราจมีพิษแค่ไหน?

• โบราจมีสารอัลคาลอยด์เป็นพิษ
• สิ่งเหล่านี้เป็นอันตรายต่อตับในปริมาณมาก
• ปริมาณที่น้อยกว่านั้นปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่
• ปริมาณการบริโภคต่อผู้ใหญ่สูงสุด 3 กรัมต่อวัน
• สตรีมีครรภ์ หญิงให้นมบุตร และเด็กเล็กไม่ควรรับประทานโบราจ
• ปลอดภัยต่อสัตว์

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตำนานของ โบราจพิษ และคุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาได้ในบทความพิเศษของเราในหัวข้อนี้