Saffron crocus, Crocus sativus: ดูแลจาก A-Z

หญ้าฝรั่นส้ม ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสีสันและน้ำหวาน แต่ในแง่หนึ่งยังสามารถทำให้เจ้าของรวยได้ ดอกสีม่วงบานเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดในโลก แต่เป็นที่รู้กันดีว่าเงินไม่ได้งอกเงยบนต้นไม้หรือในกรณีนี้ แข่ง. จำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาเล็กน้อยก่อนที่ชาวสวนจะสามารถเก็บเกี่ยวสีย้อมที่มีกลิ่นหอมได้ คำแนะนำการดูแลเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ

ที่ตั้ง

โรงงานที่มีความต้องการเปรียบเทียบจะพัฒนาได้ก็ต่อเมื่อปัจจัยที่ตั้งทั้งหมดถูกต้อง ส้มในฤดูใบไม้ร่วงเติบโตได้ดีที่สุดในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง มันทนต่อเงามัวในบางกรณีเท่านั้น แสงแดดโดยตรงไม่เป็นอันตรายต่อพืชที่บอบบางเลย หากอุณหภูมิไม่สูงกว่า 35 ° C แสดงว่าทนความร้อนได้ เป็นสิ่งสำคัญที่ตำแหน่งที่เลือกจะต้องมีความชื้นเพียงพอในฤดูใบไม้ผลิและแห้งในฤดูร้อน ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ Crocus Sativus สามารถปลูกในอ่างได้เช่นกัน

บันทึก: Crocus Sativus เจริญเติบโตได้เฉพาะในสถานที่ที่ไม่มีพืชชนิดอื่นในสกุลเดียวกันเติบโตอย่างน้อยสิบปีก่อนหน้านี้ ผ่านไปห้าปี หัวของมันก็ถูกใช้หมดแล้ว ชาวสวนจึงต้องขุดมันขึ้นมา

พื้น

หญ้าฝรั่นยังทำให้ความต้องการบางอย่างเกี่ยวกับธรรมชาติของดิน โลกควร

• ดินร่วนปนทราย
• มีคุณค่าทางโภชนาการ
• ฮิวมัส
• เป็นปูน
• และซึมผ่านได้

เป็น. pH 6-8 เหมาะอย่างยิ่ง

พืช

การปลูกหญ้าฝรั่นเป็นเรื่องง่ายมากเพราะพืชพัฒนาจากหัว อย่างดีที่สุดจะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม แต่ก็เป็นไปได้ในเดือนกันยายนหรือตุลาคม การปลูกแบบแถวได้เป็นที่ยอมรับในประเทศที่กำลังเติบโตเช่นสเปน ระบบนี้ทำให้สามารถติดตั้งร่องเพื่อระบายน้ำของดินได้พร้อมกัน ระยะห่างระหว่างแถวคือ 15 ถึง 20 ซม. สำหรับสิ่งนี้ ความลึกของการปลูกประมาณ 7 ถึง 10 ซม. เส้นรอบวงของหัวสองถึงสามเท่าทำหน้าที่เป็นแนวทาง คำแนะนำต่อไปนี้อธิบายกระบวนการ:

• เลือกทำเลที่ถูกใจตามเงื่อนไขข้างต้น
• ขุดหลุมลึกประมาณ 20 ซม.
• คลายดิน กำจัดวัชพืชและราก
• รวมการระบายน้ำจากปุ๋ยหมัก ทราย พีท หรือพื้นผิวดอกไม้ ถ้าจำเป็น
• เติมดินให้เต็ม
• ตัดหลุมปลูกขนาดเล็ก (ลึกประมาณ 1,015 ซม.)
• ปลูกต้นหอมเป็นกลุ่ม แต่ต้องมีระยะห่างเพียงพอ (ต้องไม่แตะกัน)
• เติมหลุมที่เหลือ
• กดดินเบาๆ

บันทึก: การปลูกในอ่างจะดำเนินการโดยใช้ขั้นตอนเดียวกัน ดินปลูกแบบธรรมดาซึ่งชาวสวนผสมกับทรายล่วงหน้าทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้น สิ่งสำคัญที่นี่คือการระบายน้ำในรูปของรูในพื้นดิน ชาวสวนโรยวัสดุอนินทรีย์เช่นก้อนกรวดหรือดินเหนียวไว้ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้ตกลงไปในรู เขาจึงคลุมด้วยผ้าฟลีซที่ซึมเข้าไปได้ ในขณะเดียวกันเนื้อผ้าก็ป้องกันไม่ให้รูอุดตัน

หุ้นส่วนผู้ปลูก

พันธมิตรพืชต่าง ๆ นำดอกไม้สีม่วงของ Crocus sativus มาเป็นจุดสนใจ:

• ถ้วยทองฤดูใบไม้ร่วงและส้มสีทอง (Sternbergia lutea)
• เผ็ดร้อนราวกับภูเขา (Satureja spicigera)
• เผ็ดภูเขาคนแคระ (Satureja มอนทานา ssp. illyrica)
• โหระพาทรายแดง (ไธมัส serpyllum 'Coccineus')

น้ำ

ตลอดทั้งปีความต้องการความชื้นในดินจะเปลี่ยนไป แม้ว่าดินจะแห้งมากในฤดูร้อน แต่หญ้าฝรั่นก็ต้องการสารตั้งต้นที่ชื้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าในฤดูใบไม้ร่วงจะแทบไม่มีการบำรุงรักษาใดๆ ในเรื่องนี้ เนื่องจากน้ำค้างยามเช้าให้ความชุ่มชื้นเพียงพอ ชาวสวนอาจต้องช่วยในฤดูใบไม้ผลิ ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกชั้นหนึ่งสามารถลดปริมาณงานได้ สารอินทรีย์กักเก็บน้ำ สำหรับไม้กระถาง การรดน้ำจำเป็นเมื่อชั้นบนสุดแห้งเท่านั้น

ปุ๋ย

การดูแลหญ้าฝรั่นในถังเป็นการปลูกใหม่ทุกปีในวัสดุพิมพ์สด มาตรการนี้ช่วยให้ชาวสวนไม่ต้องใส่ปุ๋ย เนื่องจากดินใหม่มีสารอาหารเพียงพอ หากเขาเลี่ยงผ่านมาตรการบำรุงรักษานี้ เขาต้องเป็นทางเลือก

• ปุ๋ยน้ำ
• ชาหนอน
• กวาโนแท่ง
• หรือวัสดุอินทรีย์อย่างปุ๋ยหมัก

บริหารจัดการ ในทุ่งโล่งไม่ต้องใส่ปุ๋ย หากคุณใส่ปุ๋ยสนามหญ้าเป็นประจำ crocuses ของคุณจะได้รับสารอาหารที่สำคัญในเวลาเดียวกัน

ตัด

ชาวสวนต้องใส่ใจกับเวลาที่ถูกต้องของการตัดแต่งกิ่งเท่านั้น หญ้าฝรั่นเป็นหนึ่งในดอกไม้บานในฤดูใบไม้ร่วงและไม่เคลื่อนไหวในส่วนต่างๆ จนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิถัดไป ใบไม้ยังคงเป็นสีเขียวตลอดฤดูหนาวและทำหน้าที่เป็นเครื่องป้องกันฤดูหนาว แม้ว่าดอกไม้จะร่วงโรยเร็วที่สุดในเดือนพฤศจิกายน แต่คนทำสวนควรใช้กรรไกรเฉพาะในเดือนพฤษภาคมเท่านั้น เมื่อใบเป็นสีเหลืองสนิท จากนั้นเขาก็ตัดก้านออกเหนือพื้นดิน ถ้าเขาละเลยคำแนะนำการดูแลนี้ ส้มในฤดูใบไม้ร่วงจะไม่บานในปีหน้า เฉพาะในกรณีที่ไม่ต้องการหว่านอย่างอิสระ แนะนำให้ปิดฝาพืชทันทีหลังดอกบานเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดก่อตัวในแคปซูล

คูณ

Crocus sativus ทำซ้ำโดยไม่มีความช่วยเหลือจากภายนอก ในการทำเช่นนี้จะสร้างหลอดไฟลูกสาวซึ่งชาวสวนสามารถใช้เฉพาะเพื่อเพิ่มจำนวนการครอบตัด ในการแบ่งหัวเขาทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• กำจัดใบที่ตายแล้วตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
• เอาหอมหัวใหญ่ขึ้นจากดิน
• แยกหัวหอมลูกสาวด้วยมีดที่คมและปลอดเชื้อ
• ใส่ต้นหอมลงดินอีกครั้ง
• เก็บหัวลูกสาวไว้ในที่มืดและเย็นจนกว่าจะถึงเวลาปลูกในปลายฤดูร้อน (เช่นในห้องใต้ดิน)
• ลูกหลานห้าคนสามารถเติบโตได้จากหัวหอมลูกสาวคนเดียว

บันทึก: ภายใต้อิทธิพลของแสง หัวหอมของลูกสาวเริ่มแตกหน่อก่อนเวลาอันควร

หน้าหนาว

ในยุโรปกลาง หญ้าฝรั่นนั้นแข็งแกร่ง จำเป็นต้องปกป้องใบไม้ด้วยฟางหรือผ้าใยแก้วจากอุณหภูมิ -15 ° C เท่านั้น เนื่องจากพืชจะบานในฤดูใบไม้ร่วง มาตรการจัดเก็บจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในฤดูร้อน Crocuses ที่เติบโตบนสนามหญ้าจะตกเป็นเหยื่อของเครื่องตัดหญ้าอย่างรวดเร็วหากพวกเขาประมาท วิธีเก็บรักษาโดยทั่วไปคือการขุดหัวใต้ดินหลังจากตัดแล้วและเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงเวลาปลูกในปลายฤดูร้อน

มีโอกาสเกิดความสับสน

ฤดูใบไม้ร่วง crocus ไม่เพียงแต่ดูคล้ายกับฤดูใบไม้ร่วง crocus (Colchicum autumnale) เท่านั้น แต่ยังบานในเวลาเดียวกันในเดือนตุลาคม อย่างไรก็ตาม มีคุณสมบัติเด่นบางประการที่ทำให้คนทำสวนไม่โดนวางยาพิษ:

• จำนวนเกสรตัวผู้ (หญ้าฝรั่น: 3 ดอกส้มฤดูใบไม้ร่วง: 6)
• รูปร่างใบ (หญ้าฝรั่น: ใบแคบที่มีการเจริญเติบโตเหมือนหญ้า, ส้มในฤดูใบไม้ร่วง: ใบกว้าง, เปรียบได้กับกระเทียมป่าหรือดอกลิลลี่ในหุบเขา, ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ)

โรคและแมลงศัตรูพืช

แม้ว่านกและสัตว์ฟันแทะจะไม่ทราบถึงคุณค่าที่แท้จริงของหญ้าฝรั่นสีแดง แต่พวกมันชอบกินหญ้าฝรั่น ในขณะที่คนทำสวนไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องไล่นกด้วยเสียง การค้ากับนกโวลส์ก็มีมาตรการป้องกันที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากหนูเดินเตร่อยู่ใต้ดินเท่านั้น มันจึงต้องปกป้องรากเท่านั้น ตะกร้าก้นหอยที่ทำขึ้นเป็นพิเศษให้การปกป้องที่เชื่อถือได้ ถ้าเขาทำตามคำแนะนำเหล่านี้ ผู้ล่าจะไม่มีโอกาส:

• ขุดหลุมลึกประมาณ 15-20 ซม.
• ทิ้งตะกร้าท้องนาไว้ในดิน
• โรยทรายชั้นสูง 2 ถึง 3 ซม. ลงไป
• ตอนนี้ปลูกหลอดส้ม
• เติมหลุมที่เหลือด้วยวัสดุที่ขุดได้
• กดโลกลงบนพื้นผิว

โรคยังสามารถส่งผลกระทบต่อหญ้าฝรั่น เตะบ่อยที่สุด

• สนิมใบ
• หัวเน่า
• หรือพยาธิตัวกลม

บน. ข้อผิดพลาดการดูแลโดยเฉพาะอย่างยิ่งการรดน้ำผิดเป็นสาเหตุเป็นส่วนใหญ่

เก็บเกี่ยว

ไม่ใช่เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นได้ยาก แต่เป็นการสกัดที่ซับซ้อนที่ทำให้หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก การเก็บเกี่ยวด้ายแดงเป็นงานด้วยมือทั้งหมดและจำกัดระยะเวลาสั้นๆ หลังจากดูแลอย่างดี ดอกส้มจะบานประมาณสองถึงสามสัปดาห์ในเดือนตุลาคม เฉพาะในช่วงเวลานี้เท่านั้นที่สามารถเอาด้ายสำหรับทำหญ้าฝรั่นออกได้ ระยะเวลาจะลดลงอีกครั้งเพื่อเรียกว่า "วันผสมพันธุ์" ในช่วงสองถึงหกวันนี้ ต้นไม้จะบานอย่างเข้มข้นเป็นพิเศษ จากนั้นชาวสวนก็ดึงด้ายออกเพื่อให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 ° C เล็กน้อย

ผู้ผลิตเรียกกระบวนการนี้ว่า "การคั่ว" ชาวสวนชอบเลือกดอกไม้ที่อยู่เฉยๆ เช่น ดอกไม้ที่ยังไม่เปิด บางครั้งต้องเก็บเกี่ยวในเวลากลางคืน หากตาแตกก็ควรเก็บเกี่ยวในตอนเช้าเพื่อไม่ให้เหี่ยวเฉา การทำงานหนักได้รับการตอบแทนด้วยกลิ่นหอมคล้ายน้ำผึ้ง ขมเล็กน้อย กลิ่นหอมเข้มข้น และสีเหลืองส้มสดใส

บันทึก: หากชาวสวนปลูก Crocus Sativus ในสวนของเขาเองด้วย การเก็บเกี่ยวจะไม่เพียงพอต่อการขายหญ้าฝรั่นที่ได้รับ หนึ่งกิโลกรัมต้องใช้ดอกไม้ 150,000 ถึง 200,000 ดอก การเก็บเกี่ยวอาจดูสดใสในตอนแรก อย่างไรก็ตาม ด้วยการทำให้แห้งที่จำเป็น รอยแผลเป็นจะหดตัวลง 20% ของขนาดเดิม นอกจากนี้ การหมักจะเป็นงานที่มีค่าใช้จ่ายสูงสำหรับบุคคลทั่วไป