กระเทียมช้าง: ปลูกในสวนของคุณเอง

เป็นเวลานานเกือบลืมญาติของกระเทียมหอม เราแสดงวิธีปลูกกระเทียมช้างให้ประสบความสำเร็จในสวนของคุณเอง

กระเทียมช้างหนึ่งกลีบมีขนาดใหญ่แค่ไหนเมื่อเทียบกับกระเทียมทั่วไป? กระเทียมยักษ์มีลักษณะคล้ายกับ กระเทียมหอมแต่จะเกิดเป็นหัวกระเทียม ค้นหาวิธีการปลูกทางเลือกที่ไม่รุนแรงและหายากในสวนของคุณได้ที่นี่

กระเทียมช้างหรือกระเทียมยักษ์(Allium ampeloprasum ย่อย แอมเพโลพราซัม) แท้จริงแล้วไม่ได้เป็นของความสัมพันธ์ใกล้ชิดของสามัญของเรา กระเทียม (Allium sativum). แต่ทั้งคู่เป็นสมาชิกของตระกูลกระเปาะ (Alliaceae) และดูคล้ายคลึงกันอย่างน่าอัศจรรย์เมื่ออยู่ใต้ดิน เพราะกระเทียมช้างยังสร้างหัวขนาดเล็กจำนวนมากตลอดทั้งปี ซึ่งจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง หัวมีขนาดเท่ากับหัวหอมที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเจ็ดเซนติเมตร แต่มีรสอ่อนกว่ากระเทียมทั่วไป อย่างไรก็ตาม ใบของกระเทียมยักษ์นั้นเปรียบเสมือนญาติสนิทของมันมากกว่า กระเทียมหอม (Allium ampeloprasum). กระเทียมช้างบานตั้งแต่เดือนมิถุนายน สีขาว ชมพู หรือแดง ตามแบบฉบับ

Alliumลูกบอลดอกไม้บนลำต้นยาว พืชมีความสูงถึง 150 เซนติเมตร ด้านล่างนี้เรานำเสนอ 6 เคล็ดลับในการปลูกกระเทียมช้างในสวนของคุณเอง

1. ทำเลที่เหมาะสมสำหรับกระเทียมเจียว

กระเทียมช้างเติบโตได้ดีที่สุดบนดินร่วนปนทรายที่มีการระบายน้ำดีและมีสารอาหารครบถ้วน ดินร่วนปนทรายซึ่งสามารถเก็บน้ำได้เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ สถานที่ที่มีแดดและอบอุ่นส่งเสริมการพัฒนาหัวขนาดใหญ่ ในฤดูหนาวดินไม่ควรแข็งตัวอย่างสมบูรณ์เตียงที่มีการป้องกันครึ่งทางยังช่วยป้องกันกระเทียมช้างจากการแช่แข็ง นอกจากนี้ไม่ควรมีพืชกระเปาะอื่นอยู่ใกล้พืชมิฉะนั้นความเสี่ยงของโรคจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เหมาะเป็นพืชผลรอง หัวหอม (Allium cepa) กระเทียมหรือกระเทียมอย่าทำ

กระเทียมช้างเข้ากันได้ดีกับ umbellifers (Apiaceae) อย่างไร แครอท (Daucus carota), เม็ดยี่หร่า (Foenicum หยาบคาย) หรือ กาด (Pastinaca sativa) เพราะที่นี่เขาขับไล่แมลงวันแครอท (ชาแมปศิลา โรเซ่) ซึ่งตัวหนอนจะกินทางของรากผักที่อร่อย

2. เวลาปลูกกระเทียมเจียวที่ถูกต้อง

นิ้วเท้าแต่ละข้างจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่เดือนมีนาคมลึกประมาณ 10 เซนติเมตรโดยให้ปลายอยู่บนพื้น ระยะห่างระหว่างหัวหอมแต่ละต้นควรอยู่ที่ประมาณ 20 เซนติเมตร นิ้วเท้าที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงสามารถงอกรากก่อนฤดูหนาวและเริ่มต้นฤดูกาลได้ดีกว่าในปีหน้า อย่างไรก็ตาม ฤดูหนาวที่หนาวเย็นมากก็สามารถทำลายต้นไม้เล็กๆ ได้เช่นกัน ด้วยเหตุนี้จึงคุ้มค่าที่จะรักษานิ้วเท้าไว้สักสองสามนิ้วสำหรับฤดูใบไม้ผลิ

3. ให้ปุ๋ยและดูแลกระเทียมช้าง

สำหรับกระเทียมช้าง การเพิ่มปุ๋ยหมักหนึ่งครั้งในฤดูใบไม้ผลิก็เพียงพอแล้ว หากไม่มีปุ๋ยหมัก ก็คุ้มค่าที่จะให้ปุ๋ยอินทรีย์แบบปล่อยช้าแบบของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura. เนื่องจากพืชค่อนข้างไวต่อความแห้งแล้ง จึงควรคลุมดินอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวดินปิดสนิท น้ำจะถูกเก็บไว้ในดินได้ดีขึ้น และวัสดุคลุมดินจะสลายตัวเมื่อเวลาผ่านไปและให้สารอาหารที่มีคุณค่า และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เมล็ดวัชพืชที่คลุมด้วยหญ้าคลุมดินจะแซงหน้ากระเทียมช้างได้ยากกว่ามาก ไกลออกไป ประโยชน์ของการคลุมดิน คุณจะพบที่นี่ ในกรณีที่แห้งแล้งเป็นเวลานาน ควรให้ญาติของกระเทียมหอมได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เมื่อกระเทียมยักษ์เริ่มดึงใบและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ก็ไม่ต้องการน้ำเพิ่มอีกต่อไป

4. เก็บกระเทียมช้าง

การเก็บเกี่ยวกระเทียมช้างนั้นง่ายมาก เริ่มในเดือนกรกฎาคมและสามารถอยู่ได้นานถึงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อพืชเหี่ยวเฉาและเป็นสีน้ำตาล สามารถขุดหัวได้ทั้งหมด หากคุณต้องการเก็บหัว ควรปล่อยให้แห้งร่วมกับดิน ข้อมูลเพิ่มเติมและเคล็ดลับสามารถพบได้ในบทความพิเศษของเราเกี่ยวกับ การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษากระเทียม.

5. ขยายพันธุ์กระเทียมช้าง

ที่หัวนอกมักมีหัวเล็กๆ ที่ปลูกได้เหมือนกัน แล้วภายในหนึ่งปีถึงขนาดนิ้วเท้าปกติและอีกหนึ่งปีต่อมาถึงหัวแม่เท้ายักษ์ เพื่อพัฒนา. นิ้วเท้าสามารถปลูกได้อีกครั้งและมักจะเป็นรูปทรงกลมถัดจากหัว Alliumดอกบนก้านดอกยาว อย่างไรก็ตาม ดอกไม้เหล่านี้ส่วนใหญ่ปลอดเชื้อและไม่ก่อให้เกิดเมล็ดที่สามารถนำกระเทียมช้างไปปลูกได้อีก ในทางกลับกัน ด้วยการขยายพันธุ์ทางพืชทางหัวและนิ้วเท้า ความหลากหลายสามารถรักษาไว้ได้ และไม่เสี่ยงต่อการผสมข้ามพันธุ์กับหัวหอมประเภทอื่น

6. ตากและถนอมกระเทียมช้าง

หัวหอมกกลูกเล็กๆ ที่วางอยู่ด้านนอกหัวกระเทียมช้าง จะใส่ไว้เหมือนหัวหอมมุกหรือใช้แบบสดก็ได้ หัวที่ขุดขึ้นมาใหม่ผูกติดกับสมุนไพรและแขวนไว้ครู่หนึ่งในที่แห้งซึ่งได้รับการคุ้มครองจากสภาพอากาศ อีกทางหนึ่ง คุณสามารถใส่นิ้วเท้าสดลงในน้ำมัน เช่น ทานคู่กับมะเขือเทศ หัวที่แห้งควรเก็บไว้ในที่แห้งและในที่มืดพร้อมกับดินและผิวหนังสีขาวที่มีการป้องกันที่อุณหภูมิประมาณ 5 ถึง 10 ° C มิฉะนั้นนิ้วเท้าจะแตกหน่อเหมือนมันฝรั่ง พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวและสามารถใช้อย่างต่อเนื่องในห้องครัว

น่าเสียดายที่กระเทียมของช้างพบได้น้อยมากในตลาดเฉพาะ ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะซื้อหัวหอมบนอินเทอร์เน็ต แหล่งผลิตอินทรีย์คือ Bioland-Hof Jeebel ซึ่งหาได้ยากบนเว็บไซต์ biogartenversand.de

หากตอนนี้คุณอยากรู้และต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระเทียมและญาติๆ ให้อ่านบทความของเรา 11 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับกระเทียม หยุดโดยและปล่อยให้ตัวเองประหลาดใจ