ผักกาดขาวปลูกมานานหลายศตวรรษ เราจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด ต้นกำเนิด และประวัติของผักเพื่อสุขภาพชนิดนี้
ผักกาดขาวกำลังเป็นที่นิยมและพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มมากขึ้น
วันนี้กะหล่ำปลีจีนปลูกในปริมาณมากในสหรัฐอเมริกาและเยอรมนี นอกจากนี้ เนเธอร์แลนด์ โปแลนด์ ฮังการี อิสราเอล อิตาลี ออสเตรีย และสเปนเป็นพื้นที่ปลูกหลัก เหตุผลหนึ่งที่ทำให้การเพาะปลูกกะหล่ำปลีในแถบตะวันตกเฟื่องฟูคือความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารเอเชีย ซึ่งแทบไม่สามารถทำได้หากไม่มีกะหล่ำปลีจีน พื้นที่ปลูกที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียคือจีน เกาหลี และไต้หวัน กะหล่ำปลีเอเชียกรอบยังเป็นที่รู้จักกันในนามกะหล่ำปลีใบ, กะหล่ำปลีปักกิ่ง, กะหล่ำปลีญี่ปุ่นและกะหล่ำปลีขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลีแต่ละชนิดก็มีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด: กะหล่ำปลีญี่ปุ่นมีความอ่อนกว่าและอ่อนโยนกว่าพันธุ์ที่มาจากประเทศจีน
กะหล่ำปลีจีนเติบโตและเจริญเติบโตได้ดีในสวนเยอรมัน
กะหล่ำปลีจีนที่กรุบกรอบและอร่อยสามารถปลูกได้ง่ายมากในสวนที่บ้านในประเทศนี้ ดินที่อุดมด้วยสารอาหาร น้ำประปาที่เพียงพอ สถานที่กำบังลมและแสงแดดบางส่วนเพียงพอที่จะประสบความสำเร็จในการเพาะปลูก ในเยอรมนี พื้นที่ปลูกหลักอยู่ในนอร์ธไรน์-เวสต์ฟาเลียและบาวาเรีย
เป็นที่นิยมมากเนื่องจากใบอ่อนและกลิ่นหอมอ่อนๆ
ตรงกันข้ามกับกะหล่ำปลียุโรปส่วนใหญ่ที่เรารู้จัก กะหล่ำปลีจีนไม่มีก้านและใบก็นุ่มน่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอมของกะหล่ำปลีอ่อนๆ จึงทำให้กะหล่ำปลีเอเชียชนิดนี้นิยมนำไปดองและทอด เนื่องจากใช้เวลาในการทำอาหารสั้น จึงเหมาะสำหรับอาหารจานเอเชีย
