เกษตรกรรมในเมือง: ความหมายและตัวอย่าง

เกษตรเมือง การทำฟาร์มในเมือง) อยู่ในปากของทุกคนในขณะนี้ เราแสดงสิ่งที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังคำศัพท์และนำเสนอโครงการตัวอย่าง

เกษตรกรรมกำลังหวนคืนสู่เมืองของเรา - คุณจะสัมผัสได้ว่าเมื่อคุณดูโครงการและความคิดริเริ่มมากมายในเยอรมนีและประเทศอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เกษตรกรรมในเมืองไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ใหม่ ในศตวรรษที่ 19 มีการปลูกพืชผลในเมือง จนกระทั่งแรงงานมนุษย์ถูกแทนที่ด้วยเครื่องจักร และเกษตรกรรมก็หายไปจากเมือง การจัดสรรที่มีอยู่ตั้งแต่ 19 ศตวรรษในเยอรมนีบ่งบอกถึงความต้องการธรรมชาติของมนุษย์ภายในเขตเมืองด้วย แต่คำว่า "เกษตรกรรมในเมือง" หมายถึงอะไร? แล้ว “การทำสวนในเมือง” ต่างกันตรงไหน?

เกษตรในเมือง = การทำสวนในเมือง? - คำจำกัดความบางประการของคำศัพท์

จากเกษตรในเมือง การทำฟาร์มในเมือง) มีการใช้พื้นที่ว่างในเมืองเพื่อปลูกพืชผลหรือไม้ประดับ ซึ่งรวมถึงสวนผัก ผลไม้ ดอกไม้ หรือสมุนไพร ซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ใช้ในเมืองนี้ (หรือวางตลาดขึ้นอยู่กับความพยายาม) คำว่า "การทำสวนในเมือง" ดูเหมือนจะสับสนในตอนแรกเพราะมักใช้เป็นคำพ้องความหมายภาษาอังกฤษสำหรับเกษตรกรรมในเมือง อันที่จริง ไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนของคำสองคำนี้ แต่ “การทำสวนในเมือง” มีแนวโน้มที่จะบ่งบอกถึงการปลูกผักเพื่อใช้ส่วนตัว

ทำไมต้อง “เกษตรเมือง”?

มีเหตุผลและแรงจูงใจต่างๆ ที่กระตุ้นให้ผู้คนหันมา “เกษตรกรรมในเมือง” ได้แก่ เหตุผลทางนิเวศวิทยา เช่น การปฏิเสธการใช้ยาฆ่าแมลงในผักและผลไม้ หรือความจำเป็นในการทำอาหารเอง ผลิต. ความปรารถนาที่จะทำให้พื้นที่ในเมืองสวยงามขึ้นหรือได้รับผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจจากการขายอาหารก็สามารถเป็นแรงจูงใจได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่สามารถสังเกตได้อย่างแน่นอน: เกษตรกรรมในเมืองกำลังได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากความตระหนักที่เพิ่มขึ้นของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน

ตัวอย่างเกษตรในเมือง

ประเภทของ "เกษตรกรรมในเมือง" นั้นกว้างและแสดงให้เห็นรูปแบบใหม่อยู่เสมอ สำหรับหลายๆ คน การจัดสวนนั้นจำกัดอยู่ที่ระเบียงของตัวเอง แต่ภูมิทัศน์ของเมืองทั้งหมดเปลี่ยนไปเนื่องจากความคิดสร้างสรรค์ของผู้อื่น: ในแบบเก่า พื้นที่รกร้างทางอุตสาหกรรมมีการเพาะปลูกสำหรับพืชผล, หลังคากลายเป็นสวน, เลี้ยงปลาและปลูกพืชผลใน ที่เรียกว่า "อควาโปนิกส์"ผูกติดกัน. มักถูกสร้างขึ้นเนื่องจากขาดที่ว่าง เกษตรกรรมแนวตั้ง: ด้วยแนวคิดนี้ พืชบนอาคารหรืออุปกรณ์ตกแต่งต่างๆ จะถูกปลูกในแนวตั้ง (เช่น บนส่วนหน้าของบ้าน) ขึ้นไป แนวคิดที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือสิ่งที่เรียกว่า "การจัดสวนแบบกองโจร" การกระทำเหล่านี้คือการปลูกสวนขนาดเล็กในพื้นที่ส่วนกลางโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเมือง

โครงการต่อไปนี้แสดงให้เห็นว่าการเกษตรในเขตเมืองประสบความสำเร็จในการดำเนินการอย่างไรและที่ใดในเยอรมนี:

เกษตรกรรมในเมืองเบอร์ลิน

Prinzessinnengarten ในกรุงเบอร์ลิน แสดงให้เห็นถึงลักษณะชุมชนที่แข็งแกร่งของ "เกษตรกรรมในเมือง" บนพื้นที่เกือบ 6,000 ตารางเมตร พื้นที่รกร้างว่างเปล่าถูกปรับปรุงใหม่ในย่าน Kreuzberg-Friedrichshain ในกรุงเบอร์ลิน และถูกใช้เป็นพื้นที่สาธารณะตั้งแต่ปี 2009 สวน. ต้นไม้ปลูกในกล่องเพราะสามารถขนย้ายได้ง่ายขึ้น ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมใน Prinzessinnengarten ไม่มีเตียงส่วนตัวและเพื่อนชาวสวนที่กระตือรือร้นสามารถสนับสนุนโครงการได้ ผักทุกชนิดปลูกได้หลายชนิด ส่วนมากเป็นผักที่เก่าและหายาก บริเวณนี้ยังมีสถานที่เลี้ยงผึ้งของตัวเองอีกด้วย

"เมืองกินได้" Andernach

เทศบาลไรน์แลนด์-พาลาทิเนตของ Andernach สนับสนุนการคืนพืชผลสู่พื้นที่สาธารณะผ่านโครงการเก็บเกี่ยวสาธารณะ ประชาชนได้มีโอกาสปลูกผัก ผลไม้ และสมุนไพรในหลายสถานที่ในเมืองมาเป็นเวลาหลายปี คำขวัญคือ: "อนุญาตให้หยิบ" แทน "ห้ามเข้า" แนวคิดเบื้องหลังคือการทำให้พื้นที่สาธารณะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น และกระชับความสัมพันธ์กับธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการปกป้องพืชในภูมิภาคและพืชหายาก

อควาโปนิกส์ในเมืองหลวง

Aquaponics เป็นแนวคิดที่การเลี้ยงปลาในสระน้ำและการเพาะปลูกพืชผลในเรือนกระจกรวมกันอย่างมีความหมายในเมืองต่างๆ บริษัทในเบอร์ลิน-เชอเนอเฟลด์ได้แสดงตัวอย่างที่น่าสนใจของการดำเนินการที่ประสบความสำเร็จ คอนถูกเพาะพันธุ์ในสระน้ำ น้ำที่อุดมด้วยสารอาหารจากบ่อน้ำยังคงใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผล จึงหลีกเลี่ยงการใช้วัตถุดิบอื่นๆ ในการจัดหาพืช ตัวอย่างเช่น มีการปลูกสมุนไพร สลัด และมะเขือเทศ ทั้งปลาและผักวางตลาดในระดับภูมิภาค

ตัวอย่างทั้งหมดเหล่านี้ของโครงการเกษตรในเมืองที่ประสบความสำเร็จแสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่อยู่ในแนวโน้มนี้ หวังว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าจะมีการริเริ่มโครงการเพิ่มเติมที่จะนำการทำสวนมาสู่หัวใจของเมืองใหญ่ของเรา

การเกษตรในเมืองขนาดเล็กสามารถทำได้บนระเบียง บทความนี้จะบอกคุณว่าพืชชนิดใดที่เหมาะกับคุณ ระเบียงพร้อมพื้นที่ปรุงอาหารและ/หรือซักรีด มีความเหมาะสม