ลูกเกดดำ: ต้นกำเนิดการเพาะปลูก & Co.

พุ่มไม้ลูกเกดเป็นที่นิยมมากในสวนของคุณเอง แต่อะไรที่ทำให้ลูกเกดดำแตกต่างจากลูกเกดสีแดงหรือสีขาว? และผลไม้ใช้ทำอะไร? คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้และอื่น ๆ ได้ที่นี่

ลูกเกดดำเป็นลูกเกดชนิดพิเศษ ในบทความนี้ คุณจะได้ทราบถึงความพิเศษของผลไม้ชนิดนี้ มีการเจริญเติบโตอย่างไร ดูแลรักษาอย่างไร และสามารถใช้ทาร์ตกับผลไม้รสเปรี้ยวอะไรได้บ้าง

ลูกเกดดำ: ลักษณะและที่มา

ลูกเกดดำ (Ribes nigrum) Eelberry หรือลูกเกดดำตามที่เรียกว่าในออสเตรียเติบโตในสวนในประเทศหลายแห่ง มีพื้นเพมาจากละติจูดพอสมควรของยูเรเซีย และพบตั้งแต่ฝรั่งเศสไปจนถึงเทือกเขาหิมาลัย วันนี้รูปแบบบ้านเป็นไปเกือบทั่วโลก ลูกเกดดำเป็นของตระกูลมะยมเช่น Grossulariaceae แต่ไม่มีหนามอย่างสมบูรณ์ ไม้พุ่มซึ่งสูงถึงสองเมตรมีใบห้อยเป็นตุ้มสามถึงห้าใบประมาณขนาดเท่ามือบนยอด อีกลักษณะหนึ่งคือกลิ่นที่ขมขื่นและรุนแรงซึ่งสามารถรับรู้ได้จากดอกตูม ผลเบอร์รี่สีดำลึกขนาดเท่าหินอ่อนยังมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว แต่เมื่อสุกยังหวานเป็นสุขอีกด้วย

ความแตกต่างระหว่างลูกเกดดำและลูกเกดแดง

น้องสาวของมันคือลูกเกดแดง แพร่หลายมากกว่าลูกเกดดำ นอกเหนือจากความแตกต่างของสีที่ชัดเจน ลูกเกดดำยังมีขนาดใหญ่กว่าสีแดงเล็กน้อย ส่วนผสมของทั้งสองประเภทก็แตกต่างกันเล็กน้อย มีปริมาณวิตามินซีแตกต่างกันอย่างชัดเจน ลูกเกดดำอาจมีขนาดใหญ่กว่าพี่น้องสีแดงถึงห้าเท่าทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

แต่คุณสามารถกินลูกเกดดำดิบได้หรือไม่? การบริโภคดิบเป็นไปได้โดยไม่ลังเล เนื่องจากมีรสขมจึงมักถูกแปรรูปเพิ่มเติมในขณะที่ลูกเกดแดงเป็นที่นิยมมากเช่นกัน อย่างไรก็ตาม จากการแปรรูป ส่วนผสมที่มีคุณค่าสามารถสูญเสียไปในลูกเกดดำมากกว่าในลูกเกดแดง เมื่อปลูกลูกเกดดำต้องสังเกตว่าพันธุ์ส่วนใหญ่ไม่เหมือนลูกเกดแดงไม่ใช่ปุ๋ยด้วยตนเอง ดังนั้นจึงแนะนำให้มีพันธุ์ที่สองในบริเวณใกล้เคียงเพื่อให้สามารถผสมเกสรข้ามและผลเบอร์รี่ให้ผลมากมาย

ลูกเกดดำพันธุ์ที่ดีที่สุด

ลูกเกดดำมีหลากหลายพันธุ์ ต่อไปนี้เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบางส่วน:

• 'ไททาเนีย': แข็งแกร่งและดูแลง่าย จึงเหมาะสำหรับแทบทุกสถานที่ ผลเบอร์รี่สีดำขนาดใหญ่ลึก เปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหอมของลูกเกดดำทั่วไป
• 'Ometa': การเติบโตที่แข็งแกร่งและตรงไปตรงมา ผลไม้รสหวานและมีกลิ่นหอมมาก
• 'Silvergieters': พันธุ์ที่สุกเร็วพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ความต้องการดินและสภาพอากาศต่ำจึงเหมาะสำหรับสถานที่ต่างๆ

ภาพรวมเพิ่มเติม พันธุ์ลูกเกด สามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา

การปลูกลูกเกดดำ: สิ่งที่ต้องพิจารณา

ลูกเกดดำปลูกได้เกือบทุกสวน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับตำแหน่งที่ถูกต้อง ลูกเกดดำ เช่นเดียวกับพี่น้องตระกูลสีแดงและสีขาว ในฐานะชาวป่าดั้งเดิม ต้องการพื้นที่ร่มเงาบางส่วน แต่พันธุ์ส่วนใหญ่สามารถทนต่อแสงแดดโดยตรงได้

ตำแหน่งที่เหมาะสมสำหรับลูกเกดดำ

ลูกเกดดำไม่ชอบวัฒนธรรมผสมผสาน ดังนั้นจึงควรปลูกเอง ลูกเกดพันธุ์อื่นเท่านั้นที่เป็นที่ยอมรับในฐานะเพื่อนบ้านรวมทั้งสีขาวและสีแดงและเป็นข้อยกเว้นที่สำคัญว่า ไม้วอร์มวูด. การปลูกลูกเกดหลายพันธุ์ก็มีข้อดีตรงที่ดอกไม้จะผสมพันธุ์และไม่มีการชลประทาน การชลประทานหมายความว่าผลเบอร์รี่แต่ละผลถูกปฏิเสธเพราะยังไม่ได้ปฏิสนธิ ผลที่ได้คือการสูญเสียผลเบอร์รี่สูงและช่อลูกเกดเป็นหย่อม ๆ ที่มองเห็นได้

เนื่องจากดอกไม้มีความไวต่อความเย็นจัด จึงควรหลีกเลี่ยงสถานที่แห้งแล้งและอ่างน้ำเย็น
ดินจะต้องอุดมไปด้วยฮิวมัส แต่ไม่ลึกมาก เนื่องจากระบบรากของลูกเกดมีการเจริญเติบโตในวงกว้างและไม่ลึกมาก ปริมาณน้ำที่สม่ำเสมอและดินที่ชื้นตลอดเวลามีความสำคัญเนื่องจากรากตื้น ต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำท่วมขังเป็นเรื่องเร่งด่วน นั่นคือเหตุผลที่ดินฮิวมัสมีความเหมาะสมเป็นพิเศษ แต่การเพาะปลูกบนดินร่วนปนทรายก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน การเพาะปลูกบนดินเหนียวและดินหนักสามารถทำได้เฉพาะกับการปรับปรุงดินแบบเข้มข้นเนื่องจากการระบายน้ำที่ไม่ดี

เพื่อปรับปรุงการจ่ายน้ำ สามารถใช้คลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยหญ้าเปลือก ส่วนสนามหญ้า หรือปุ๋ยหมักสดในฤดูร้อนที่แห้งแล้งได้ ซึ่งจะป้องกันการระเหยจากดินและป้องกันการคายน้ำและตะกั่วขึ้นอยู่กับ วัสดุคลุมด้วยหญ้า นอกเหนือจากสารอาหารซึ่งหมายความว่าสามารถประหยัดการปฏิสนธิต่อไปได้ หากคุณไม่มีสวน คุณยังสามารถปลูกแบล็คเคอแรนท์ในกระถางบนระเบียงหรือชานบ้าน ควรใช้ที่ฝากข้อมูลขนาดใหญ่ที่สอดคล้องกันเนื่องจากระบบรูทแบบกว้าง เพื่อจะปลูกไม้พุ่ม ดินที่อุดมด้วยโพแทสเซียมจะเป็นประโยชน์ เนื่องจากต้นอ่อนนั้นได้รับการจัดหามาตั้งแต่ต้น เช่น ของเราเหมาะ Plantura มะเขือเทศอินทรีย์และดินผัก.

นี่คือวิธีที่ลูกเกดดำเติบโต

เมื่อคุณพบตำแหน่งที่เหมาะสมในสวนของคุณแล้ว ก็ถึงเวลาปลูก แต่เมื่อใดที่เป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับมัน? ทางที่ดีควรปลูกในปลายฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งแทบจะไม่ต้องแยกความแตกต่างระหว่างไม้พุ่มแบบคลาสสิกกับลำต้นสูง ด้วยวิธีนี้ รากแรกสามารถเกิดขึ้นได้ในฤดูใบไม้ร่วงและเมื่อเริ่มต้นพืชในฤดูใบไม้ผลิ และพืชจะเติบโตได้อย่างปลอดภัย หากสามารถรับประกันการชลประทานที่เพียงพอ การปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิก็สามารถทำได้เช่นกัน

เมื่อปลูกทดแทนไม้พุ่มหลายต้น ระยะห่างระหว่างต้นควรอยู่ระหว่าง 1 ถึง 1.5 เมตร เนื่องจากแต่ละต้นจะแผ่ขยายออกไปได้มาก หากคุณปลูกต้นไม้ในแถวที่ต่างกัน พวกเขาต้องการระยะห่างระหว่างกัน 2.5 ถึง 3 เมตร พืชถูกแทรกเข้าไปในรูขนาดใหญ่ซึ่งควรมีขนาดอย่างน้อย 1.5 เท่าของรูตบอล สิ่งนี้สามารถคลุมด้วยดินได้ประมาณห้าเซนติเมตรซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของรากที่แปลกประหลาดเช่น รากที่ก่อตัวใหม่บนยอด สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงการก่อตัวของระบบรากที่หนาแน่นและแข็งแรง ตอนนี้การขุดทำด้วยดินที่สดและอุดมด้วยสารอาหารเช่น Plantura มะเขือเทศอินทรีย์และดินผัก ผสมและผสมกับปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมัก ตอนนี้เติมส่วนผสมนี้ลงในหลุมปลูกแล้วเหยียบให้ดี

ในที่สุดพุ่มไม้ลูกเกดจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างดี เพื่อการรดน้ำที่ง่ายขึ้นในระยะการเจริญเติบโตสามารถสร้างวงแหวนหล่อจากดินส่วนเกินได้ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำจะไหลออกไปในบริเวณรอบๆ พุ่มไม้ลูกเกดโดยตรงเท่านั้นและไหลไปถึงต้นพืช

เคล็ดลับ: คุณสมบัติพิเศษของลำต้นสูงคือต้องมีเสาค้ำถาวร ประมาณหนึ่งในสามของสิ่งนี้ถูกฝังอยู่ในดิน จากนั้นนำลูกเกดดำผูกติดกับลำต้น จุดต่อยอด และยอดยอดมงกุฎกับเสาค้ำ

ก่อนหรือหลังปลูกควรทำการตัดแต่งกิ่ง ด้วยเหตุนี้ จึงเลือกเฉพาะยอดที่แข็งแรงที่สุด 5 ถึง 6 หน่อ หน่อที่อ่อนกว่าทั้งหมดจะถูกลบออกที่ฐาน กิ่งก้านของเฟรมเวิร์กที่เลือกซึ่งได้รับอนุญาตให้ยังคงอยู่บนต้นไม้ได้ถูกตัดให้สั้นลงเหลือ 3 ถึง 5 ตาเหนือพื้นดิน สิ่งนี้รับประกันการออกดอกที่แข็งแกร่งหลังจากการเจริญเติบโตและช่วยให้มั่นใจว่าไม้พุ่มนั้นถูกสร้างขึ้นมาอย่างดี

สรุป: นี่คือวิธีการปลูกลูกเกดดำ

• เวลา: ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง มีแหล่งน้ำที่ปลอดภัยในฤดูใบไม้ผลิด้วย
• ระยะห่างระหว่างต้นไม้: 1 ถึง 1.5 เมตรระหว่างต้นและ 2.5 ถึง 3 เมตรระหว่างแถว
• ความลึกของการปลูก: สูงถึง 5 ซม. เหนือราก
• ดิน: อุดมด้วยสารอาหาร, ฮิวมัส, หลวม; ดินหนักและน้ำท่วมขังไม่เหมาะสม
• รดน้ำ: รดน้ำเป็นประจำเมื่อแห้งให้ใช้แหวนเทช่วยในช่วงการเจริญเติบโต
• การตัดแต่งกิ่งพืช: ปล่อยให้กิ่งนั่งร้าน 5 ถึง 6 กิ่งและตัดให้สั้นลงเหลือ 3 ถึง 5 ตา

ดูแลลูกเกดดำ

ในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนจัด จำเป็นต้องรดน้ำให้พุ่มไม้เป็นประจำ เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อความแห้งแล้งสูง มิฉะนั้นอาจสูญเสียพืชผลได้

ใส่ปุ๋ยลูกเกดดำ

นอกจากน้ำที่เพียงพอแล้ว พืชยังต้องการสารอาหารใหม่ที่ตำแหน่งของพวกมันหลังจากผ่านไปสองปีอย่างช้าที่สุด เพื่อไม่ให้ใช้ดินสำรองจนหมด การปฏิสนธิอินทรีย์ในระยะยาวดีที่สุด เนื่องจากแบล็กเคอแรนท์เริ่มมีการเจริญเติบโตทางพืชในช่วงต้นปี จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องให้ปุ๋ยเร็วขึ้นกว่าเดิม โดยควรเป็นช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ สำหรับสิ่งนี้ เราแนะนำให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลัก เช่นนี้ ปุ๋ยอินทรีย์สากล Planturaเนื่องจากให้สารอาหารแก่พุ่มไม้ลูกเกดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งครอบคลุมความต้องการโพแทสเซียมสูง จะ ลูกเกดได้รับการปฏิสนธิอย่างถูกต้องดังนั้นการเก็บเกี่ยวในปีต่อไปจึงดีอย่างมั่นใจ

ตัดลูกเกดดำ

นอกเหนือจากการปฏิสนธิเป็นประจำ การตัดแต่งกิ่งลูกเกดดำประจำปีก็มีความสำคัญเช่นกัน ทางที่ดีควรทำทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้พืชสามารถใส่พลังงานเข้าไปในยอดอื่นๆ และเริ่มปีใหม่ให้แข็งแกร่งขึ้น จุดมุ่งหมายของการตัดแต่งกิ่งเป็นไม้พุ่มสีอ่อนที่แสงแดดส่องถึงทุกแห่ง สำหรับสิ่งนี้กิ่งที่ป่วยและอ่อนแอรวมถึงกิ่งก้านที่น่ารำคาญและขยายพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะถูกตัดออก หน่อด้านข้างที่วางราบกับพื้นหรือบางมากควรถอดออกให้หมด ลักษณะพิเศษอีกอย่างของลูกเกดดำเมื่อเทียบกับลูกเกดสีแดงและสีขาวก็คือยอดทั้งหมด ผู้ที่มีอายุมากกว่าสี่ปีจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ใกล้พื้นดินเพราะหน่อที่แก่กว่าจะมีผลเบอร์รี่เพียงไม่กี่ผล ยอดอ่อนมีพื้นผิวที่เรียบและเบา จึงแตกต่างจากยอดที่เข้มกว่าและหยาบกว่าอย่างเห็นได้ชัด การตัดยอดเก่าออกจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับชาวสวนทุกคน

โรคและแมลงศัตรูพืช

ลูกเกดดำมีความแข็งแรงมากและไม่ค่อยเป็นโรค อย่างไรก็ตาม โรคแบล็คเคอแรนท์ทั่วไปคือโรคใบร่วง - โรคเชื้อราที่ทำให้ใบร่วงก่อนเวลาอันควร ในการกักเก็บใบควรกำจัดและกำจัดทิ้งในช่วงปลายฤดูหนาวอย่างช้าที่สุดเพื่อไม่ให้เชื้อราแพร่กระจายได้อีก โรคตุ่มหนองสีแดงการตายของกิ่งที่ได้รับผลกระทบด้วยการก่อตัวของตุ่มหนองสีส้มแดงบนกิ่งที่ตายแล้วสามารถเกิดขึ้นได้เช่นกัน ในทางกลับกัน การตัดแต่งกิ่งส่วนที่ติดเชื้อของพืชและการกำจัดส่วนต่างๆ มักจะช่วยได้ ลูกเกดดำไวต่อใบตำแย การติดเชื้อไวรัส มากกว่าพันธุ์อื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญ การตัดแต่งกิ่งส่วนที่ติดเชื้อของพืชอย่างแรงสามารถช่วยได้เช่นกัน ควรดำเนินการกับตัวไรน้ำดีตำแยในขณะที่มันแพร่เชื้อ นอกจากโรคแล้วศัตรูพืชยังสามารถพัฒนาได้ โดยเฉพาะลูกเกดดำ เพลี้ย,เกล็ดแมลง,ไรเดอร์, ไรน้ำดีและแมลงปีกแข็งเรียกว่าศัตรูพืช การเยียวยาที่บ้านต่างๆ สามารถช่วยได้ที่นี่ น้ำซุปตำแยหรือส่วนผสมน้ำสบู่อ่อน 3% ซึ่งฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์ใส่ศัตรูพืชได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

เคล็ดลับ: การชลประทานมักถูกตีความอย่างผิด ๆ ว่าเป็นโรค หัวผลไม้พาดที่ไม่สมบูรณ์นั้นไม่เพียงเกิดจากน้ำค้างแข็งเท่านั้น แต่ยังเกิดจากการไม่มีแมลงผสมเกสรอีกด้วย วิธีแก้ไขอย่างหนึ่งคือ ทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้ง ใกล้พุ่มไม้ สิ่งที่เพิ่มเติมคือ ผึ้งได้รับการสนับสนุนในสวน. ดังนั้นคุณจึงมีปัญหาน้อยลงกับลูกเกดที่ไม่ดี

การขยายพันธุ์ลูกเกดดำ: นี่คือวิธีการ

ตัวแปรที่ง่ายที่สุดสำหรับการขยายพันธุ์ลูกเกดดำคือการขยายพันธุ์พืชโดยใช้การปักชำ สิ่งนี้จะสร้างโคลนของต้นแม่ ซึ่งแนะนำเป็นพิเศษหากคุณพอใจกับความหลากหลายในด้านรสชาติและผลผลิตของคุณเอง ในการขยายพันธุ์กิ่ง ให้เลือกหน่อที่แข็งแรงและแข็งแรงของต้นลูกเกดซึ่งมีอายุไม่เกินสองปีในฤดูใบไม้ผลิ ตัดสิ่งนี้ออกด้วยกรรไกรที่สะอาดและคม จากการถ่ายภาพนี้ คุณจะต้องตัดหนึ่งกิ่งหรือมากกว่านั้นยาวประมาณ 20 ซม. โดยแต่ละอันมีตา 2 ถึง 3 ข้าง สิ่งเหล่านี้ควรเอียงที่ด้านบนเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของน้ำเมื่อฝนตกและการติดเชื้อราที่มักจะเกี่ยวข้องกับมัน จากนั้นนำกิ่งที่ปักชำลึกลงไปในดินปลูกจนตาอย่างน้อยสองข้างยังคงยื่นออกมา การรดน้ำและความอดทนเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นไม่มีอะไรมาขวางทางพุ่มไม้ลูกเกดใหม่ คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและวิธีการ ขยายพันธุ์ลูกเกดด้วยวิธีต่างๆ เราได้รวบรวมไว้ให้คุณในบทความ

เก็บเกี่ยวและใช้ประโยชน์

ผลสุกสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม ดังนั้นพวกเขาจึงสุกช้ากว่าผลเบอร์รี่ของลูกเกดแดงเล็กน้อย แบล็กเคอแรนท์มีประโยชน์หลายอย่าง: ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้แบบดิบ ในสลัดผลไม้สด หรือเป็นอาหารว่างก็ได้ แต่ควรเก็บเกี่ยวเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่เท่านั้น ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้แปรรูปมีวิตามินมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี แต่ยังมีแทนนินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ ผลเบอร์รี่ยังสามารถแช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และเก็บไว้ใช้ในภายหลัง ลูกเกดดำมักจะถูกแปรรูปเป็นเยลลี่หรือแยม พวกเขาสามารถอบเป็นเค้กหรือทำเป็นเหล้า ผลเบอร์รี่ยังมีรสชาติที่ดีในสมูทตี้หรือเติมความหวานให้กับซอสรสเข้มข้น คุณเคยเห็นการใช้ใบผักใบเขียวอย่างไม่เป็นทางการแล้วหรือยัง? สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากฟลาโวนอยด์ น้ำมันหอมระเหย และแอนโธไซยานินที่มีอยู่

เมื่อมองแวบแรกจะจำไม่ได้ในทันที แต่เป็นอีกสกุลหนึ่ง Ribes คือผลมะยม ที่นี่คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการเติบโตและการบำรุงรักษา ต้นมะยมตลอดจนการสืบพันธุ์และการใช้ประโยชน์