มันฝรั่งบลูสวีเดน: การเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว

หากคุณกำลังมองหาการเปลี่ยนแปลงที่มีสีสันในห้องครัว มันฝรั่ง 'Blauer Schwede' เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เราจะบอกคุณว่าทำไมคุณควรเปลี่ยนมันฝรั่งธรรมดาเป็นตัวแปรสีน้ำเงินให้บ่อยขึ้น

บ่อยครั้ง พันธุ์หลากสี เช่น 'Blaue Schwede' ไม่สามารถหาซื้อได้ตามชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต เปลือกสีม่วงและเม็ดสีน้ำเงินด้านในทำให้ทุกโต๊ะสะดุดตาอย่างแท้จริง ในแง่ของรสชาติมันฝรั่งสีน้ำเงินสามารถติดตามญาติสีเหลืองได้โดยไม่มีปัญหา ซึ่งอาจเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ว่าทำไมมันถึงได้รับการโหวตให้เป็นมันฝรั่งแห่งปีในปี 2549 กลายเป็น.

มันฝรั่ง 'Blue Swede': คุณสมบัติพิเศษและต้นกำเนิด

มันฝรั่ง Blauer Schwede 'หรือที่เรียกว่า' Blue Congo 'หรือ' Idaho Blue 'เป็นพันธุ์เก่าซึ่งผู้เชี่ยวชาญไม่เห็นด้วย เชื่อกันว่าต้นกำเนิดของมันฝรั่งสีน้ำเงินมาจากอเมริกาใต้ สีฟ้าเข้มขึ้นอยู่กับเนื้อหาของแอนโธไซยานินที่เรียกว่า สารเหล่านี้เป็นสีธรรมชาติที่สามารถพบได้ในผักและผลไม้สีแดงหรือสีน้ำเงินอื่นๆ พวกเขายังกล่าวกันว่ามีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ในขณะที่พวกเขาปัดเป่าผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่เป็นอันตราย

บันทึก: มีมันฝรั่งสีน้ำเงินหรือสีม่วงอีกหลายประเภท คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในบทความพิเศษของเรา มันฝรั่งสีม่วง.

การปลูกมันฝรั่งบลูสวีเดน

พันธุ์มันฝรั่งสีน้ำเงินสามารถปลูกบนเตียงธรรมดา เตียงยก หรือในกระถางดอกไม้ เรามีคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการใช้งานของคุณ ปลูกมันฝรั่งหรือเกี่ยวกับเรื่องนี้ เช่น มันฝรั่งที่ปลูกในกระถาง ประสบความสำเร็จ 'Blue Swede' วางบนพื้นตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม ระยะปลูกควรอยู่ระหว่าง 30 ถึง 35 ซม. ในแถวและระหว่างแถว 50 ถึง 70 ซม.

มันฝรั่งที่เรียกว่าเมล็ดและไม่ใช้เมล็ดในการปลูกมันฝรั่ง มีซัพพลายเออร์มากมายสำหรับมันฝรั่งเมล็ด 'Blauer Schwede' รวมถึงมันฝรั่งออร์แกนิก เพื่อให้คุณมีตัวเลือกมากมาย ดินที่อุดมด้วยสารอาหารและโพแทสเซียมสูงเช่นเรา Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและดินผัก เป็นการเริ่มต้นที่ดีในการปลูกมันฝรั่งของคุณ เนื่องจากดินเหมาะสำหรับทั้งกระถางและเตียง คุณจึงเลือกว่าจะปลูกชาวสวีเดนบลูของคุณที่ไหน มันฝรั่งสีน้ำเงินงอกที่อุณหภูมิดิน 7 ถึง 8 ° C และสามารถปลูกได้ตั้งแต่เดือนเมษายน แต่ก็เป็นไปได้เช่นกันที่จะปล่อยให้สิ่งเหล่านี้งอกในที่ที่มีอากาศอบอุ่นอย่างเร็วที่สุดในเดือนมีนาคมแล้วจึงค่อยวางลงบนพื้น ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวบลูสวีเดนได้เร็วกว่านี้ อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าเชื้อโรคที่บอบบางจะไม่แตกออกเมื่อตกตะกอนในดิน

ดูแล

แน่นอน มันฝรั่งของ Blauer Schwede จะต้องถูกกองและตรวจสอบหาศัตรูพืช ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ถูกต้อง การปลูกมันฝรั่งอ่านในบทความพิเศษที่เหมาะสมของเรา

หากคุณต้องการเพิ่มผลผลิตของมันฝรั่งสีน้ำเงิน คุณสามารถใส่ปุ๋ยอีกครั้งในเดือนมิถุนายน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์หลักอย่างของเราได้ ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura ใช้. เหมาะสำหรับผักหลากหลายชนิดที่ต้องการโพแทสเซียมสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าดินค่อนข้างเป็นทรายและไม่มีการใช้ดินปลูกเพื่อปรับปรุง

'Blue Swede' มีความอ่อนไหวเล็กน้อยต่อการตกสะเก็ดมันฝรั่ง - one โรคมันฝรั่งเกิดจากเชื้อแบคทีเรีย หิดสเตรปโตไมซิส ถูกกระตุ้น สิ่งนี้ต้องการออกซิเจนเพื่อความอยู่รอด และที่นี่นักทำสวนที่ฉลาดสามารถใช้เคล็ดลับที่รวมถึงการรดน้ำที่เหมาะสม:
เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสะเก็ดมันฝรั่ง การให้น้ำมันฝรั่งเป็นประจำในปริมาณน้อยๆ ถือเป็นข้อดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากจุดที่หัวเริ่ม นั่นคือ ก่อนที่ดอกไม้จะปรากฏขึ้น แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการตกสะเก็ดนั้นชอบออกซิเจน และน้ำสามารถเติมช่องอากาศในดิน แบคทีเรียถูกยับยั้งในการพัฒนา
นอกจากนี้คุณควรสับเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้อากาศเข้าสู่ดินมากขึ้น
นอกจากนี้ พันธุ์ที่สุกช้าถึงกลางถึงปลาย เช่น 'บลูสวีเดน' มักประสบปัญหาโรคใบไหม้ เชื้อราไข่ Phytophthora infestans. อย่างไรก็ตาม ด้วยการงอกก่อนการงอกและการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ คุณสามารถรับมือกับการโจมตีของเชื้อราได้ เนื่องจากโรคใบไหม้จะโจมตีพืชที่รุนแรงกว่าเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเท่านั้น การปลูกพืชหมุนเวียนแบบต่างๆ ก็มีความสำคัญเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรมีมันฝรั่งของ Blauer Schwede บนเตียงเดียวกันทุกปีหรือเลย ผักจากตระกูล nightshade - เช่นมันฝรั่ง มะเขือเทศ Physalis หรือมะเขือยาว - พืช.

การเก็บเกี่ยวและการใช้มันฝรั่งสวีเดนสีน้ำเงิน

เวลาเก็บเกี่ยวของมันฝรั่ง 'บลูสวีเดน' มักจะประมาณเดือนสิงหาคม และมันฝรั่งสีน้ำเงินเป็นหนึ่งในพันธุ์กลางต้นที่จะเก็บเกี่ยว หัวถึงขนาดเก็บเกี่ยวหลังจาก 130 ถึง 150 วัน นอกจากนี้ยังสามารถเห็นได้จากใบที่เหี่ยวแห้งเล็กน้อยของพืช ในบรรดามันฝรั่งสีน้ำเงิน มันฝรั่ง 'บลูสวีเดน' มีผลผลิตเฉลี่ยสูงสุด

มันฝรั่งสีน้ำเงินที่มีแป้งจนถึงข้าวเหนียวเป็นส่วนใหญ่สามารถใช้ได้กับสลัด แจ็คเก็ตหรือมันฝรั่งต้ม 'บลูสวีเดน' ยังสามารถโน้มน้าวใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นจากเตาอบว่าเป็นของทอดหรือกราแตง สีฟ้าที่เข้มอาจจางลงเล็กน้อยระหว่างการเตรียม แต่ยังคงเป็นสีน้ำเงินที่มีลักษณะเฉพาะ

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมันฝรั่งประเภทต่างๆ โปรดดูภาพรวมของ 50 พันธุ์มันฝรั่งที่ดีที่สุด อดีต.