แอปเปิลพระจันทร์แดง: สรรพคุณ การเพาะปลูก และการเก็บเกี่ยว

แอปเปิ้ล Red Moon 'มีรสชาติอย่างไร? พันธุ์แอปเปิ้ลมาจากไหน? เราตอบทุกคำถามของคุณเกี่ยวกับพันธุ์แอปเปิ้ลเนื้อแดง 'Roter Mond'

ดอกไม้สีชมพูและผลไม้สีแดงเข้มที่มีเนื้อสีแดงเท่ากัน - แอปเปิ้ลพันธุ์ 'พระจันทร์แดง' สมชื่อ ด้วยผลไม้หลากสีสันที่สะดุดตาในสวน แต่ 'พระจันทร์สีแดง' ไม่ได้เป็นเพียงความรู้สึกที่แท้จริงเพราะแอปเปิ้ลหลากสีสันเท่านั้น แต่ธรรมชาติที่แข็งแกร่งของมันยังทำให้แอปเปิ้ลรัสเซียพันธุ์เก่าเป็นของสะสมอย่างแท้จริง คุณสมบัติใดที่ทำให้แอปเปิ้ลเรดมูนมีความพิเศษและทำอย่างไรจึงจะได้มา แอปเปิ้ลพันธุ์เก่า ในครัวเราจะบอกคุณในบทความนี้

พระจันทร์สีแดง: โปสเตอร์ที่ต้องการ

คำพ้องความหมาย	'มาตรฐานสีแดง', 'Weirouge'
ผลไม้	ขนาดกลาง; สีแดงเข้ม
รสชาติ	ฉ่ำ หอม เปรี้ยว
ผลผลิต	สูง
เวลาเก็บเกี่ยว	ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน
สุกเพื่อความเพลิดเพลิน	ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน
อายุการเก็บรักษา	ดีมาก; เก็บได้จนถึงมีนาคม
การเจริญเติบโต	แรงปานกลาง
ภูมิอากาศ	ไม่ต้องการมาก; ทนความเย็นและสภาพอากาศได้ดี
โรคและแมลงศัตรูพืช	ทนต่อการตกสะเก็ดแอปเปิ้ล อ่อนแอต่อโรคราแป้งในบริเวณที่ไม่เอื้ออำนวย

ที่มาและประวัติของแอปเปิล

เรื่องราวของ 'พระจันทร์แดง' เริ่มต้นเมื่อต้นวันที่ 20 ศตวรรษ: Iwan Mitshurin นักพฤกษศาสตร์และนัก Pomologist ชาวรัสเซีย พยายามผสมพันธุ์แอปเปิลที่ทนทานและทนทานต่อความเย็นจัดอย่างมาก ซึ่งยังเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่สดชื่นแบบภาคพื้นทวีปของรัสเซีย เขาข้ามแอปเปิ้ลเนื้อแดง Niedzwetzki (Malus niedzwetzkyana) รูปทรงแอปเปิ้ลป่ากับแอปเปิ้ลที่ปลูก ราวปี พ.ศ. 2458 ได้มีการสร้างพันธุ์แอปเปิล 'มาตรฐานสีแดง' ซึ่งต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็น 'เรดมูน' เนื่องจากลักษณะที่แข็งแรงและสีแอปเปิลที่เข้มข้น ต้นแอปเปิลจึงแพร่กระจายอย่างรวดเร็วจาก รัสเซียเท่าเยอรมนี อย่างไรก็ตาม ไรช์ที่สามหยุดการแพร่กระจายของพิเศษ แอปเปิ้ลวาไรตี้. เป็นผลให้มี "พระจันทร์สีแดง" เพียงไม่กี่ตัวอย่างที่เหลืออยู่ในเยอรมนีเพื่อให้ความหลากหลายนั้นเกือบจะลืมไปแล้ว ในปี 2542 เกษตรกรผู้ปลูกผลไม้ Peter Stoppel ในเยอรมนีได้ยื่นขอความคุ้มครองพันธุ์พืชสำหรับแอปเปิ้ลเนื้อแดงที่เรียกว่า 'Weirouge' อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปสองสามปี เหตุการณ์นี้กลับกลายเป็นเหมือนกับ 'พระจันทร์แดง' ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้การคุ้มครองพันธุ์พืชถูกยกเลิก อย่างไรก็ตาม คำว่า 'Weirouge' ยังคงถูกใช้เป็นคำพ้องความหมายสำหรับ 'Red Moon' จนถึงทุกวันนี้ คู่รักมักพบ 'พระจันทร์สีแดง' แต่ก็มีบทบาทสำคัญในการเพาะพันธุ์แอปเปิลโต๊ะเนื้อแดงอื่นๆ เช่น 'บายา มาริสา‘.

Apple Red Moon ’: รสชาติและสรรพคุณ

แอปเปิลของ 'พระจันทร์แดง' นั้นสวยงามเมื่อมอง: เมื่อสุกแล้ว สีพื้นฐานสีเหลืองจะถูกปกคลุมมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยสีแดงเข้มที่ประดับประดาทั้งแอปเปิ้ลในที่สุด พบถั่วเลนทิเซลสีเขียวเพียงไม่กี่ตัวบนผิวที่ล้างด้วยสีแดง ผลกลมขนาดกลางที่ห้อยอยู่บนลำต้นบางยาวปานกลางเผยเสน่ห์เมื่อหยิบจับเท่านั้น ผิวด้านเปิดออก: เยื่อกระดาษเกือบทั้งหมดมีสีแดง แม้แต่จุดและปลอกก็มีสีแดงชัดเจน บน. สีแดงเข้มของแอปเปิลเกิดจากสารแอนโธไซยานินที่เพิ่มขึ้น ซึ่งไม่เพียงทำหน้าที่เป็นสารให้สีเท่านั้น แต่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย นี่ไม่เพียงหมายความว่าเนื้อของดวงจันทร์สีแดง 'มีแนวโน้มที่จะเป็นสีน้ำตาลน้อยลงเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน แต่ยังหมายความว่าพระจันทร์สีแดง' มีสุขภาพที่ดีเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามเนื้อแอปเปิ้ลที่แน่นและฉ่ำนั้นไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน: เนื่องจากมีปริมาณน้อย ปริมาณน้ำตาลรวมกับกรดในระดับสูงทำให้ 'พระจันทร์แดง' มีกลิ่นหอม แต่แน่นอน แอปเปิ้ลเปรี้ยว เนื้อรสเผ็ดของ 'พระจันทร์แดง' และความเปรี้ยวเปรี้ยวของมันจึงเหมาะสำหรับการบริโภคสดตามเงื่อนไขเท่านั้น

คุณสมบัติพิเศษเมื่อปลูกต้นแอปเปิ้ล

เมื่อเพาะพันธุ์ 'พระจันทร์แดง' เป้าหมายคือเพื่อพัฒนาต้นแอปเปิ้ลที่สามารถเจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้ดีแม้ในสภาพอากาศเลวร้ายของรัสเซีย อันที่จริง แอปเปิลพันธุ์เก่าแสดงตนว่าแข็งแกร่งอย่างยิ่ง แน่นอนว่าต้นไม้ที่แข็งแรงนั้น ขึ้นอยู่กับต้นตอ มีแนวโน้มที่จะเติบโตปานกลางถึงแข็งแรงและมีความหนาแน่นของการแตกแขนงปานกลาง ต้นไม้มีความสูงขั้นสุดท้ายระหว่าง 3 ถึง 5 เมตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฐานและที่ตั้ง นิยมปลูกเป็นลำต้นสูงหรือครึ่งต้นและถือว่าประหยัดมาก อย่างไรก็ตาม 'พระจันทร์สีแดง' จะเผยความงดงามเต็มที่เมื่อปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีดินที่อุดมด้วยสารอาหาร ในสถานที่ดังกล่าว ไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น แต่ยังมีความสดใสของสีอีกด้วย ลักษณะของ 'พระจันทร์แดง' ก็คือ ไม่เพียงแต่เนื้อของมันเท่านั้น แต่ยังมีใบอ่อน ดอกและแม้แต่ไม้ของมันมีสีแดง นอกจากนี้ เช่นเดียวกับพันธุ์แอปเปิลส่วนใหญ่ การตัดแต่งกิ่งแบบปกติสามารถปรับปรุงการแตกแขนงและผลผลิตได้

ดอกไม้สีชมพูถึงแดงของ 'พระจันทร์แดง' ประดับต้นแอปเปิ้ลตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม แม้จะออกดอกเร็ว แต่ต้นแอปเปิ้ล Red Moon ก็สามารถปลูกได้ในพื้นที่ที่เสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็ง ภูมิภาคสามารถปลูกได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ - การออกดอกถือว่าหนาวจัดและ ทนฝนและแดด ผลผลิตจะอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะถ้าคุณมีแมลงผสมเกสรที่เหมาะสมในบริเวณใกล้เคียง สำหรับแอปเปิ้ลพันธุ์ 'พระจันทร์แดง' พันธุ์ 'แอปเปิ้ลขาวใส', 'เอลสตาร์' หรือ 'เจมส์ กรีฟ' สำหรับงานนี้ นอกจากนี้ความหลากหลายยังถือว่าเป็นผู้บริจาคเกสรที่ดี 'พระจันทร์แดง' ยังสร้างความประทับใจด้วยความต้านทานต่อการตกสะเก็ดของแอปเปิ้ล แต่ผลของมันถูกโจมตีอย่างรวดเร็วโดยโรคราแป้งในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย

แอปเปิ้ลพระจันทร์แดง: เวลาเก็บเกี่ยวและการใช้งาน 

เมื่อแอปเปิ้ลสีเข้มข้นของ 'พระจันทร์แดง' เรืองแสงบนต้นไม้ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงตุลาคม ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว จากนั้นผลไม้ก็พร้อมที่จะเก็บและเพลิดเพลิน ข้อใดข้อหนึ่ง: สำหรับเนื้อสีแดงที่เข้ม สิ่งสำคัญคือต้องทิ้งแอปเปิลไว้บนต้นไม้ให้นานที่สุด ถ้าวันเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป สีแดงของเนื้อก็มักจะยังไม่พัฒนาอย่างมาก

'พระจันทร์แดง' เหมาะสำหรับการบริโภคสดในระดับที่จำกัด เนื่องจากรสชาติที่เผ็ดและเปรี้ยวไม่ได้เข้ากันได้ดีกับทุกคน อย่างไรก็ตาม "พระจันทร์สีแดง" นั้นเหมาะสำหรับการอบหรือทำซอสแอปเปิลหรือแยม สีแดงของมันยังคงอยู่แม้ในระหว่างการประมวลผล 'พระจันทร์แดง' ยังสามารถใช้เป็นไซเดอร์แอปเปิ้ลได้ด้วย เนื่องจากเนื้อของมันที่ชุ่มฉ่ำและให้น้ำแอปเปิ้ลแดงที่ยอดเยี่ยม

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถแปรรูปแอปเปิลได้ในทันที ก็ไม่ต้องกังวลเรื่อง "เรดมูน": แอปเปิลพันธุ์เรดมูน 'ยังขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติในการจัดเก็บที่ดีอีกด้วย เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นและมืด แอปเปิ้ลมักจะถูกเก็บไว้อย่างดีในเดือนมีนาคมโดยไม่มีปัญหาใดๆ แต่ระวัง: เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลเนื้อแดงหลายพันธุ์ 'พระจันทร์แดง' ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่า 4 ° C

'พระจันทร์สีแดง' ยังไม่หลากหลายสำหรับคุณใช่ไหม เรานำเสนอพันธุ์เนื้อสีแดงอื่น ๆ ที่น่าสนใจในบทความของเราเกี่ยวกับ แอปเปิ้ลเรดเลิฟ ก่อน.